ዱባ ምንድን ነው፣ ምናልባት ሁሉም ሰው ያውቃል። ከእሱ ብዙ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ነገር ግን ጥቂት ሰዎች እውነተኛ የተፈጥሮ የመጀመሪያ እርዳታ መሣሪያ በወፍራም ቅርፊት ስር እንደተደበቀ ይገነዘባሉ። እንግዲያው የተለመደው ዱባ የመድኃኒት ባህሪው ምንድን ነው እና ይህ ብሩህ ፍሬ ለሰው አካል እንዴት ይጠቅማል?
መግለጫ
የጋራ ጉጉር የጉጉር ነው። እስከ 10 ሜትር የሚረዝም እና ሹል የጉርምስና ዕድሜ ያለው ተሳቢ ግንድ ያለው አመታዊ ተክል ነው።
የእጽዋቱ ቅጠሎች ትልቅ፣ እስከ 25 ሴንቲ ሜትር ርዝማኔ ያላቸው፣ ባለ አምስት ሎብ ናቸው። ለመንካት፣ ልክ እንደ ግንዱ፣ ብዙ አጫጭር፣ ጠንከር ያለ ፀጉሮች ስለተሸፈኑ የተወጉ ናቸው። በቅጠሎቹ ዘንጎች ውስጥ ወደ ጠመዝማዛ የተጠማዘዙ ዘንጎች አሉ ፣ በዚህ ጊዜ ዱባው በእድገቱ ወቅት በዙሪያው ባሉት እፅዋት ወይም ነገሮች ላይ ሊጣበቅ ይችላል።
ትላልቅ ቢጫ ወይም ብርቱካንማ አበቦች በብዛት የሚበከሉት በንቦች ነው። ዱባ በሰኔ - ጁላይ ያብባል።
የዱባ ፍሬዎች ክብ ወይም ሞላላ ናቸው። ከላይ ጀምሮ በጠንካራ, ለስላሳ ሽፋን ተሸፍነዋል, እና በውስጡም ጨረታ አለከ1-3 ሳ.ሜ ርዝመት ያላቸው ጠፍጣፋ እና እንባ የሚመስሉ ዘሮች ዱባዎች ከጥቂት ሴንቲሜትር እስከ 50 እና ከዚያ በላይ ዲያሜትሮችን ያድጋሉ ። ቀለማቸው፣ መጠናቸው እና ቅርጻቸው እንደየየልዩነቱ ይወሰናል።
የኬሚካል ቅንብር
የተለመደው ዱባ ኬሚካላዊ ቅንጅት ለብዙዎች ትኩረት ይሰጣል። ፍሬው ለጣዕም ብቻ ሳይሆን ዋጋ ያለው ነው. ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት. ይህ ሁሉ ለሀብታሙ ኬሚካላዊ ቅንብር ምስጋና ይግባው፡
- ምርቱ እስከ 11% ስኳር እና እስከ 20% ስቴች ይይዛል። በተጨማሪም በቪታሚን ሲ እና ኢ፣ በርከት ያሉ ቢ ቪታሚኖች የበለፀገ ነው።ከካሮት ይልቅ በዱባ ቡቃያ ውስጥ ብዙ ካሮቲን አለ። ቅንብሩ እንደ ፖታሲየም፣ ካልሲየም፣ ማግኒዚየም፣አይረን፣እንዲሁም ኒኮቲኒክ አሲድ፣ፔክቲን፣ፋይበር፣ኢንዛይሞች እና ጠቃሚ ፕሮቲን ወደ ሰውነታችን በምግብ ብቻ የሚገቡ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።
- የዱባ ዘር እስከ 40% ቅባት ያለው ዘይት ይይዛል። አጻጻፉ ብዙም ልዩነት የለውም፡- ሌኖሌኒክ፣ ኦሌይክ፣ ፓልሚቲክ፣ ስቴሪክ እና ኦርጋኒክ አሲዶች፣ ቫይታሚኖች፣ ካሮቲኖይድ፣ አሚኖ አሲዶች።
- የዱባ አበባዎች phytosterols እና carotenoids ይይዛሉ።
የሰው አካል ጥቅሞች
ዱባ ለሰው አካል ብዙ ጥቅሞች አሉት። በጣም ጣፋጭ ብቻ አይደለም, ለዚህም ነው የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውለው. በተጨማሪም መድኃኒትነት አለው. ለዚህም, ብስባሽ ብቻ ሳይሆን ዘሮች እና አበቦችም ጭምር ጥቅም ላይ ይውላሉ. ዱባ ሰውነትን ከመርዛማ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች በትክክል ያጸዳል. እና በውስጡ በጣም ጥቂት ካሎሪዎችን ይይዛል, ስለዚህ በውስጡ አስፈላጊ ነውየአመጋገብ ምግብ።
ዱባ ለሰው አካል እንዴት ይጠቅማል? የምግብ መፈጨት ሂደቶችን ለማሻሻል ፣እነሱን በማንቀሳቀስ እና በተመሳሳይ ጊዜ ፋይበር በመኖሩ አንጀትን በብቃት ያጸዳል።
ይህ የኩላሊት ችግር ባለባቸው ሰዎች የሚሰማቸውን ምቾት ለማስታገስ የሚረዳ፣ እብጠትን የሚያስወግድ ምርጥ ዳይሬቲክ ነው።
ዱባ ህይወትን ያበረታታል፣እንዲሁም የመንፈስ ጭንቀትን፣ የስሜት መለዋወጥ እና እንቅልፍ ማጣትን ያስታግሳል።
በመድሀኒት
የተለመዱ ዱባዎች የመፈወስ ባህሪያት ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ። በመደበኛ አጠቃቀም ብዙ ህመሞችን ለማስወገድ ይረዳል፡
- የላይኛው የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች።
- ከኩላሊት እና ከጂዮቴሪያን ሲስተም ጋር የተያያዙ ችግሮች።
- የጨጓራና ትራክት በሽታዎች።
- የጉበት በሽታ።
- የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) መዛባት።
- ሪህ፣አተሮስክለሮሲስ፣አርትራይተስ፣በሰውነት ውስጥ የውሃ-ጨው ሜታቦሊዝምን በመጣስ የሚከሰት።
- የደም ማነስ።
ዱባ ለስኳር በሽታ የተከለከለ ነው የሚል አስተያየት አለ ይህ ግን እንደዚያ አይደለም። ዶክተርን ማማከር እና በተወሰነ መጠን መብላት ብቻ ያስፈልግዎታል።
እንዴት ማመልከት እንደሚቻል
አንዳንድ ጊዜ የጤና ችግሮችን ለማስወገድ እና የሰውነትን ስራ ለማሻሻል ዱባን በአመጋገብ ውስጥ ማካተት ብቻ በቂ ነው። ነገር ግን በጊዜ ፈተና የቆሙ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ፡
- ለጉንፋን፣ ጥሬውን ቀቅለው ከአጃ ዱቄት ጋር በመቀላቀል በሞቀ ወተት ይቀላቅላሉ። ፓስታ መሆን አለበት።ክብደት. ከእሱ ትንሽ ኬኮች አዘጋጁ እና በፋሻ በመጠቅለል በደረት እና በጀርባ ላይ ይተግብሩ።
- በምታስሉበት ጊዜ አንድ ኪሎ ግራም ዱቄት ይውሰዱ እና ይቁረጡ እና አንድ ሊትር ውሃ ያፈሱ። ለአንድ ሰዓት ያህል በትንሽ እሳት ላይ ቀቅለው. የተፈጠረውን መረቅ በማጣራት አንድ የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ የዝንጅብል ስር እና ሊኮርስ ይጨምሩ። ለሌላ 10 ደቂቃ ያብስሉት። 1 tbsp ውሰድ. ኤል. በአንድ ሌሊት።
- የፓምፕኪን ሽሮፕ ለፊኛ እብጠት ይረዳል። እንደሚከተለው ያዘጋጁት: የዱባውን ጫፍ ከግንዱ ጋር ይቁረጡ. ዘሮቹ እና ቃጫዎችን ያስወግዱ, ዱቄቱን ይተዉት. አንድ ብርጭቆ ስኳር ወደ ውስጥ አፍስሱ ፣ በፎጣ ይሸፍኑ። ከ 5-6 ሰአታት በኋላ, ጭማቂ ይታያል, በቀን ሦስት ጊዜ መጠጣት አለበት, አንድ የሾርባ ማንኪያ.
- ለጉበት መድሀኒቱ ከቀደመው የምግብ አሰራር ጋር ተመሳሳይ ነው የሚዘጋጀው በማር የሚተካው ስኳር ብቻ ነው። ጠዋት ላይ በባዶ ሆድ መድሃኒት ይውሰዱ።
- ከኪንታሮት ጋር ጠዋት እና ማታ የዱባ ጁስ እያንዳንዳቸው 50 ሚሊር መጠጣት ይመከራል። ኮርስ - 1 ወር. ጭማቂ አዲስ መዘጋጀት አለበት።
- እንዲሁም ከማር ጋር የተቀላቀለ ጭማቂ ለኒውሮሶች ይረዳል። በ1/2 ኩባያ ጭማቂ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ማር ይቅለሉት።
የትኛው ዱባ ነው ጤነኛ የሆነው፡ጥሬ ወይስ የበሰለ?
ዱባን ስለመጠቀም ምርጡ መንገድ አለመግባባቶች ለአፍታ አይቀዘቅዙም። እርግጥ ነው, በጥሬው ፍራፍሬዎች ውስጥ ሁሉም ቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች በቀድሞው መልክ ይጠበቃሉ. ይሁን እንጂ ደካማ የጨጓራና ትራክት ችግር ያለባቸው ሰዎች, አረጋውያን እና ህጻናት በሙቀት የተሰራ ዱባ መጠቀም ይሻላቸዋል. ስለዚህ በጥሬው ከመዋጥ ይሻላል. መቀቀል ብቻ ሳይሆን መጋገርም ይችላል።
የጥሬ ምግብ አመጋገብ ተከታዮች ጎልማሳ ብቻ እንዲበሉ ይመከራሉ።ሊሆኑ የሚችሉ ችግሮችን ለማስወገድ ፍራፍሬዎች።
Slimming
ዱባ ቅርጻቸውን ለሚከተሉ ወይም ክብደታቸውን መቀነስ ለሚፈልጉ ተስማሚ ምርት ነው። ዱባ ከመጠን በላይ ክብደት ላለው ሰው እንዴት እንደሚጠቅም እነሆ፡
- በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው። በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 26 kcal ብቻ ነው, ከእነዚህ ውስጥ አብዛኛዎቹ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ እና አንዳንድ ፕሮቲን ናቸው. ቅባቶች በተግባር አይገኙም. ስለዚህ ከእሱ ውስጥ ያሉ ምግቦች በደንብ የተሞሉ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው. እና ከዱባ ብዙ ነገሮችን ማብሰል ይችላሉ. የዱባ አመጋገብ እንኳን ተዘጋጅቷል።
- ዱባ አንጀትን እንደ ብሩሽ ያጸዳል። መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል። የሆድ ድርቀትን በማስታገስ የምግብ መፍጫውን መደበኛ ያደርገዋል።
- እንዲሁም የውሃ መከማቸትን ያስወግዳል እብጠትን ያስወግዳል። ግን እነዚህ ተጨማሪ ፓውንድ እና ሴንቲሜትር ናቸው።
- ቀጭን ለመሆን ዱባ ብቻ መብላት አያስፈልግም። ሞኖዲቶች አድካሚ ናቸው። የአመጋገብዎ መሰረት እንዲሆን ማድረግ በቂ ነው. ከሁሉም በላይ ፍሬው ከሁሉም ምርቶች ማለት ይቻላል ይጣመራል።
የዱባ ዘር ጥቅሞች
የዱባ ዘሮች ከሱፍ አበባ ዘሮች ጋር እኩል ይወዳሉ፣ ብቻ በጣም ብርቅዬ ናቸው። ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሏቸው, ነገር ግን አሁንም በከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት አላግባብ መጠቀም የለባቸውም. በደረቁ ወይም ጥሬ ዘሮች መብላት ጥሩ ነው፣ ምክንያቱም በሙቀት ሕክምና ወቅት አብዛኛዎቹ ንቁ ንጥረ ነገሮች ጠፍተዋል ወይም ይወድማሉ።
ከዚንክ ብዛት የተነሳ የዱባ ዘር ለወንዶች በጣም ጠቃሚ መሆኑም ልብ ሊባል ይገባል። ከሁሉም በላይ, ለዋናው እድገት መሠረት ናቸውወንድ ሆርሞን - ቴስቶስትሮን.
ይጠቀማል
ሌላ ዘሮች ለምን ይጠቅማሉ፡
- ከጥገኛ ተውሳኮች። እንደዚህ አይነት ዘሮችን መብላት ወይም ይህን የመሰለ የጅምላ ማዘጋጀት ይችላሉ: የተጣራ እህልን መፍጨት እና ከማርና ከወተት ጋር መቀላቀል. 2 tbsp ውሰድ. l.
- ለሽንት ስርዓት በሽታዎች 200 ግራም የተላጠ ዱባ እና የሄምፕ ዘር ወስደህ ፈጭተህ የፈላ ውሃን (3 tbsp.) አፍስሰው። ለ 2 ሰዓታት አጥብቀው ይጠይቁ ፣ ጭንቀት። ግማሽ ኩባያ በቀን 3 ጊዜ ይውሰዱ።
- ደሙን ለማጣራት አንድ ብርጭቆ የተላጠ እህል ወስደህ በጥሩ ሁኔታ ፈጭተህ 100 ሚሊ ቮድካ አፍስስ። ለ 2 ሳምንታት ያፈስሱ, ከዚያም ያጣሩ እና 1/2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ የሾርባ ማንኪያ ይጠጡ።
- ከፕሮስቴትተስ በሽታ ጋር 0.5 ኪሎ ግራም ያልተለቀቀ ወጣት ዘር በስጋ ማጠፊያ ውስጥ በማጣመም ከአንድ ብርጭቆ ማር ጋር ይቀላቅላሉ። ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ከተፈጠረው የጅምላ መጠን ከ1.5 ሴ.ሜ የማይበልጥ ዲያሜትር ያላቸው ትንንሽ ኳሶችን ይስሩ።በየቀኑ ጠዋት 1 ቁራጭ በባዶ ሆድ መመገብ ያስፈልግዎታል ከመብላታችሁ በፊት ከግማሽ ሰአት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ።
የዱባ አበባዎች መተግበሪያ
የዱባ ቀለም እንዲሁ በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል። አንድ ዲኮክሽን ከእሱ ተዘጋጅቶ በውጭም ሆነ በውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
መድሀኒት ለማዘጋጀት ትኩስ የአበባ ግንዶችን መሰብሰብ እና መፍጨት ያስፈልግዎታል። በመቀጠል 2 የሾርባ ማንኪያ አበቦች ወስደህ አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃን አፍስሰው። እቃውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ. ከዚያ ያስወግዱት እና ያቀዘቅዙ። ከዚያ በኋላ ብቻ መበስበስን ማጣራት ይቻላል. በውጫዊ ሁኔታ, ወኪሉ ከሎሽን ይልቅ ንጹህ ቁስሎችን ለማጠብ ወይም የችግር ቆዳን ለማጽዳት ይጠቅማል.ከውስጥ, ዱባ አበቦች አንድ ዲኮክሽን ከፍተኛ ሙቀት እና expectorant ሆኖ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የዲኮክሽን ስልታዊ አወሳሰድ የውሃ-ጨው ሜታቦሊዝምን መደበኛ ማድረግ ይችላል።
የዱባ ዘይት
የዱባ ዘር ዘይት ከሌሎች የአትክልት ዘይቶች በተለየ መዓዛ እና ቀለም ይለያል። ጥቁር አረንጓዴ ወይም ብርቱካንማ (ቡናማ) ነው. ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በውስጡ እንዲጠበቁ በብርድ ተጭኖ የተገኘ ነው. ለነባር በሽታዎች ህክምና እና ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላል።
የሚጠቅመው የዱባ ዘይት፡
- በሽታ የመከላከል አቅምን ማጠናከር፤
- የሆርሞን ደረጃን መደበኛ ማድረግ፤
- የምግብ መፍጫ ሥርዓት መሻሻል፤
- በደም ስሮች እና በአጠቃላይ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል፤
- የመተንፈሻ አካላት በሽታዎችን መከላከል እና ህክምና፤
- መጥፎ ኮሌስትሮል ዝቅተኛ።
እንዴት መጠቀም እንደሚቻል፡- ከምግብ ትንሽ ቀደም ብሎ 1 የሻይ ማንኪያ ዘይት ይጠጡ። ዘይት በቀን እስከ 3 ጊዜ ሊወሰድ ይችላል፣ከእንግዲህ ወዲያ የለም፣ ምክንያቱም ከመጠን በላይ የሆነ ካሮቲን የመጠጣት ስጋት ስላለ፣ በምርቱ የበለፀገ ነው።
ዱባ በኮስመቶሎጂ
በቪታሚኖች ብዛት እና ንቁ ንጥረ ነገሮች ምክንያት ዱባ ብዙ ጊዜ በኮስሞቶሎጂ ውስጥ የቆዳ እና የፀጉር ውበትን ለመጠበቅ ይጠቅማል። ለቆዳ, ጥራጥሬ, ዘይት እና ጭማቂ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለፀጉር - ጭማቂ እና ዘይት፣ ብዙ ጊዜ ያነሰ ጥራጥሬ።
ከዱባ ዱቄት የሚዘጋጅ በጣም ተወዳጅ መድሀኒት የፊት ማስክ ነው። እንደ ተጨማሪ አካላት፣ ገንቢ ወይም እርጥበት ሊሆን ይችላል፡
- ሁሉን አቀፍ ማስክ ለሁሉም የቆዳ አይነቶች ተስማሚ። በቪታሚኖች የ epidermisን ያጸዳል እና ይመገባል. አንድ የሾርባ ማንኪያ የተቀቀለ ዱባ ንጹህ በእኩል መጠን ከእርጎ ወይም ከ kefir ጋር ይቀላቅሉ። ድብልቁን ፊት ላይ ለ15 ደቂቃ ይተግብሩ እና ያጠቡ።
- ለደረቅ ቆዳ ጭምብሉ በዚህ መልኩ ተዘጋጅቷል። አንድ ፍሬ በወተት ውስጥ ቀቅለው በስጋ መፍጨት። ጥቂት ማር እና yolk ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ።
- ለቅባት ቆዳ፣ የሚከተለው ጭንብል ተስማሚ ነው፡ አንድ የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ የዱባ ዱቄት ከእንቁላል ነጭ ጋር ያዋህዱ። ይህ ድብልቅ የእድሜ ቦታዎችን ያበራል እና ቀዳዳዎችን ያጠነክራል. ዱባ በጥሬው ይወሰዳል።
የዱባ አጠቃቀም ተቃራኒዎች
ምንም እንኳን ብዙ አዎንታዊ ገጽታዎች ቢኖሩም ይህ ፍሬ እንዲሁ ተቃራኒዎች አሉት፡
- የግለሰብ አለመቻቻል።
- የስኳር በሽታ ካለብክ ዱባ በብዛት አትብላ።
- የጨጓራና ትራክት በሽታዎች መባባስ።
- እርጉዝ ሲሆኑ ይጠንቀቁ። በጣም ብዙ ቫይታሚን ኤ የፅንስ መጨንገፍ ሊያስከትል ይችላል።
እንዲሁም ዱባውን ወይም ከእሱ የሚወጡትን ምርቶች ከመጠን በላይ በመመገብ በካሮቲኖይድ ይዘት ምክንያት ሐሰተኛ የካሮቲን ጃንዲስ ሊከሰት እንደሚችል ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው። ይህ እራሱን በቆዳው ቢጫነት እና ከመጠን በላይ መድረቅን ያሳያል።
ዱባ በማብሰያው ላይ
ዱባ በብዙ ምግቦች ውስጥ መጠቀም ይቻላል፣ነገር ግን ጣፋጮች በጣፋጭ ጣዕሙ ምክንያት ይቀድማሉ።
የጣፋጭ ወተት ገንፎዎች በዱባ ይዘጋጃሉ። ጃም ማድረግ ይችላሉ. ለ 3 ኪሎ ግራም ጥራጥሬ, አንድ ኪሎ ግራም ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል.ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በስኳር በመሙላት በእሳት ላይ ያድርጉ. ከተፈላ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ለተጨማሪ ጣዕም እና መዓዛ የተከተፈ ሎሚ ወይም ብርቱካን ይጨምሩ. ከአንድ ሰአት በኋላ መጨናነቅ ዝግጁ ነው።
