ለረጅም ጊዜ የናስታኩቲየም አበባዎች ለተፈጥሮ ውበታቸው ብቻ ሳይሆን ለጠቃሚ ባህሪያቸውም ዋጋ ተሰጥቷቸዋል። በዚህ ተክል ላይ የተመሰረቱ በርካታ የምግብ አዘገጃጀቶች ተጠብቀዋል, እነዚህም ዛሬ በምግብ ማብሰያ, በባህላዊ መድሃኒቶች እና በኮስሞቲሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የ nasturtium አበቦች መግለጫ
ተክሉ እስከ 2 ሜትር ቁመት የሚደርስ ረጅም አመት ነው። በሾላ ቅርንጫፎች ላይ ብርቱካንማ, ቢጫ እና የሳልሞን ቀለም ያላቸው አበቦች ይገኛሉ. በጣም ትልቅ ናቸው - በዲያሜትር እስከ 5 ሴ.ሜ።
እንደ ልዩነቱ ላይ በመመስረት ቀላል እና ቴሪ አሉ። የአበቦች መደበኛ ያልሆነ ቅርፅ ከኮፍያ ጋር ይመሳሰላል። በቅጠሎቹ ዘንጎች ውስጥ በሚገኙ ረዣዥም ፔዲዎች ላይ ብቻ ይገኛሉ. በቀለማት ያሸበረቀ ካሊክስ በመሠረቱ ላይ መነሳሳት አለው. ነፃ-ፔታል ያለው ኮሮላ አምስት ወይም ከዚያ በላይ አበባዎችን ያቀፈ ነው። ናስታኩቲየም በአትክልተኞች ዘንድ ዋጋ የሚሰጠው ለረጅም ጊዜ የአበባ ጊዜ ነው፣ እሱም በሰኔ ወር ይጀምራል እና በመከር መጨረሻ ፣ ውርጭ በሚጀምርበት ጊዜ ያበቃል።
የእነዚህ አበቦች አንድ አስደሳች ገጽታ ተስተውሏል፡በፀሐይ ስትጠልቅ ሰማዩ ብርቱካንማ ወደ ቀይ ሲቀየር የናስታርትየም አበባዎች ወደ እሳት የሚፈነዱ ይመስላሉ::
ጠቃሚ ንብረቶች
ይህ ተክል በጌጣጌጥ ብቻ ሳይሆን በፈውስ ባህሪያቱ ታዋቂ ነው። ለሥጋ አካል ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቁጥር ያላቸው ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ናስታኩቲየም እንደ አንቲሴፕቲክ ፣ ዳይሬቲክ እና ፀረ-ስኮርቡቲክ ወኪል ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ በጣም ጥሩ የቪታሚኖች ምንጭ ነው. ናስታኩቲየም በተለይ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው።እነዚህ አበቦች ለረጅም ጊዜ የሰውነትን መከላከያ ለማጠናከር ሲጠቀሙበት መቆየታቸው ምንም አያስደንቅም።
በሊንፍ ኖዶች (inflammation of the lymph nodes)፣ በማረጥ ወቅት የሆርሞን ለውጦች፣ የናስታስትየም አበባዎችን ያካተቱ መድኃኒቶች ይረዳሉ። የእነሱ ጠቃሚ ባህሪያት የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርገዋል, የአጠቃላይ የሰውነት ሁኔታን ያሻሽላል. የዚህ ተክል ስብስብ አንቲባዮቲኮችን ይይዛል, ስለዚህ ናስታኩቲየም መጠቀም ከመተንፈሻ አካላት ጋር ለተያያዙ ጉንፋን ጥሩ ውጤት ያስገኛል.
በባህላዊ መድኃኒት ይጠቀሙ
የተለያዩ መድኃኒቶችን በሚፈጥሩበት ጊዜ ሁሉም ማለት ይቻላል የእጽዋቱ ክፍሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከእንቡጥ የተሰራ መረቅ ለኩላሊት እና የሽንት ቧንቧ በሽታዎች ጥሩ ነው።
ከቅጠል፣ከአበቦች እና ከዘር ቅይጥ የተሰራ የቮዲካ tincture ስር የሰደደ ብሮንካይተስን ለመከላከል በጣም ውጤታማ ነው። የናስታኩቲየም ጭማቂ የተለያዩ የቆዳ ችግሮችን (ኪንታሮት, ፖሊፕ, ብጉር, ማቃጠል) ለማስወገድ ይረዳል. በውስጡም ለደም ማነስ, ራሽኒስ እና ሪህ, የጉበት እና የታይሮይድ ዕጢዎች በሽታዎች, በቀን አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ. ለረጅም ጊዜ የ nasturtium አበቦች እነሱን ለማጠናከር እና ለመከላከል ለፀጉር ጥቅም ላይ ይውላሉማቋረጥ. በተመሳሳይ ጊዜ የኪንኪው ሥር ተጨምሯል. የተጨመቀው ጭማቂ በፀጉር ሥር ውስጥ ይቀባል ወይም ለማጠቢያነት ይውላል።
Nasturtium በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ተህዋስያን ባህሪ ስላለው ነው። የ nasturtium ን የያዙ ምርቶችን አዘውትሮ መጠቀም ቆዳን ያድሳል፣ የመለጠጥ ችሎታ እንዲኖረው እና የቆዳ መጨማደድን ማለስለስ ይችላል። በተጨማሪም ተክሉን የመንጣት ውጤት አለው።
Nasturtium የምግብ አሰራሮች
ዲኮክሽን የሚዘጋጀው ከደረቁ ቅጠሎች እና አበቦች ነው። አንድ የሾርባ ማንኪያ በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል እና ለቀልድ ያመጣል. ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች ድብልቁ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞቃል እና ከቀዘቀዘ በኋላ ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናል. ማጣሪያ እና 2 tbsp ይጠጡ. ማንኪያዎች በቀን 3-4 ጊዜ።
የወይን ጠጅ መጨመር ህያውነትን ከፍ ሊያደርግ ይችላል። ትኩስ የናስታኩቲየም ቅጠሎችን በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ, ነጭ ወይን ያፈሱ እና ለ 14 ቀናት በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. በቀን ሦስት ጊዜ በሻይ ማንኪያ ይጠጡ።
ለ ብሮንካይተስ የሚያግዝ ቆርቆሮ የሚዘጋጀው ከተክሉ ቅጠሎች, አበባዎች እና ዘሮች ቅልቅል ነው. ቮድካን ለ 2 ሳምንታት አጥብቀው ይጠይቃሉ እና በቀን 20 ጠብታዎች በቀን ሦስት ጊዜ ይወስዳሉ።
በማብሰያ ውስጥ ይጠቀሙ
ብርቅዬ አትክልተኛ ናስታርትየም አያበቅልም። ነገር ግን ናስታኩቲየም አበባዎችን እንደ ምግብ መጠቀም እንደሚቻል ሁሉም ሰው አይያውቅም. ይህ ተክል ለረጅም ጊዜ ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል. ሁሉም ክፍሎች እንደ ምግብ ንጥረ ነገሮች ሆነው ያገለግላሉ. በፈረንሣይ ውስጥ የናስታኩቲየም አበባዎች ሰላጣዎችን ያሟላሉ, ወደ ምግቡ ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምራሉ እና ሳንድዊቾችን ያስውባሉ. ምክንያት በውስጡ ልዩ ሽታ እና በትንሹ ቅመም ጣዕም, ይህ ተክል እንደ ብዙ ምግቦች ታክሏልቅመሞች እና የምግብ ፍላጎት መጨመር. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ስብስቦች ብዙውን ጊዜ ሰላጣዎችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ማራናዳዎችን ለማዘጋጀት በሚያስፈልጉ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ የናስታኩቲየም አበባዎችን ይጠቅሳሉ ። የናስታኩቲየም አበባዎች በአንዳንድ መጠጦች ላይም ጥቅም ላይ ውለዋል።
ሳሽ ከ nasturtium
በድሮ ጊዜ “ካርዲናል” የሚባል የሰላጣ አሰራር ናስታስትየምን ጨምሮ በታላቅ ሚስጥር ይጠበቅ ነበር። ይህ ምግብ የጤና እና የወጣቶች ምንጭ ተደርጎ ይቆጠር ነበር. ዘመናዊ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ናስታኩቲየም በተለያዩ ምግቦች ላይ መጨመር የአመጋገብ እና የመድኃኒት ባህሪያትን እንደሚሰጣቸው ያረጋግጣሉ. ይህ ጠቃሚ እና በጣም የመጀመሪያ አካል ነው።
Nasturtium አበባዎች እንደ ማስዋቢያ እና ቅመማ ቅመም ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ። በተጨማሪም በስጋ, በአሳ, እንጉዳይ ወይም የጎጆ ጥብስ ይሞላሉ. ይህንን ለማድረግ እስከ 5 ሴ.ሜ የሚደርሱ ትልልቅ አበቦችን ይውሰዱ።
ከዚህም በተጨማሪ ባልተለመደ ሁኔታ ጣፋጭ ጃም ያደርጋሉ። የደረቁ አበቦች ወደ ሻይ እና በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን እንደ ማጣፈጫ ወኪል ይታከላሉ።
ለሳንድዊች የተዘጋጀው ኦሪጅናል ተሰራጭቶ የሚገኘው በነጭ ሽንኩርት ከተፈጨ የናስታርቱየም አበባ ቅጠሎች ነው፣ ማዮኔዝ ከጨመሩላቸው።
የናስታስትየም አበባዎች በተለይ በተለያዩ ሰላጣዎች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከተቀቀሉት እንቁላሎች, ድንች, የተጣራ ቅጠሎች, አረንጓዴ አተር ጋር ይጣመራሉ. ያልተከፈቱ ቡቃያዎች በሆምጣጤ እና በዶልት እንዲሁም ከሌሎች አትክልቶች ጋር ሊመረጡ ይችላሉ።
የ nasturtium አጠቃቀምን የሚከለክሉት
በአንዳንድ በሽታዎች ይህ ተክል ለምግብነት እንዲውል አይመከርም። ከመጠቀምዎ በፊትከላይ የተጠቀሱት ምግቦች የናስታኩቲየም አበባዎችን ከነባር የጤና እክሎች ጋር መመገብ መቻልዎን እና ይህ ምንም አይነት አለርጂን ሊያስከትል እንደሚችል እርግጠኛ ይሁኑ።
ከናስታስትየም ጋር የሚዘጋጁ መድኃኒቶችን በሚወስዱበት ጊዜ የሆድ ዕቃን ላለመጉዳት ከሚወስዱት መጠን አይበልጡ። ሁሉንም ጠቃሚ ንብረቶች ለመጠበቅ ይህ ተክል ለሙቀት ሕክምና መደረግ የለበትም።
የሚያድግ nasturtium ባህሪዎች
Nasturtium በመላው የአውሮፓ ክፍል ታዋቂ ነው። ተክሉን በነጠላ እና በቡድን ተክሎች ውስጥ ተክሏል. ለስኬታማው እርባታ, አበባው በስብስብ የበለፀገ, በደንብ የተዳከመ አፈር ያስፈልገዋል. ትኩስ ፍግ ወደ መሬት አይጨምሩ, ምክንያቱም. ከመጠን በላይ ናይትሮጅን አበባን ሊጎዳ ይችላል. በበጋ ወቅት ሱፐርፎፌት በተደጋጋሚ ማዳበሪያ ይደረጋል።
የማረፊያ ቦታው ክፍት ሆኖ በፀሐይ ብርሃን በደንብ መመረጥ አለበት። ከተክሎች ቀጥሎ አበቦቹ በጠቅላላው አካባቢ እንዳይሰራጭ ድጋፎችን መትከል አስፈላጊ ነው. ናስታኩቲየም አበባዎች በብዛት እንዲፈጠሩ፣ ባህሪያቱም ብዙ ገፅታ ያላቸው ሲሆኑ በአበባው ወቅት ውሃ ማጠጣትን መገደብ ያስፈልጋል።
Nasturtium በዘሮች ይተላለፋል። መዝራት ብዙውን ጊዜ የሚከናወነው በፀደይ መጨረሻ ፣የመጀመሪያዎቹ በረዶዎች ጊዜ ካለፈ በኋላ ነው።
