ከአለማችን አንድ ሶስተኛ በላይ የሚሆነው ህዝብ በተለያዩ የአለርጂ መገለጫዎች ይሰቃያል። ለእንደዚህ አይነት ምልክቶች እድገት ዋናው ምክንያት የአለርጂ ምግቦች ናቸው. በየቀኑ የምንበላው ምግብ በሺዎች የሚቆጠሩ ሁልጊዜ ጠቃሚ ያልሆኑ ተጨማሪዎች ይዟል. ለዚህም በሁሉም አይነት የቆዳ ሽፍታ፣ እብጠት፣ የአስም ጥቃቶች እና ሌሎች የማይፈለጉ መገለጫዎች እንከፍላለን።
አለርጂ ምንድነው
የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርአቱ በሥነ-ህመም ሂደት ውስጥ ካለው ተሳትፎ ጋር በውስጣዊም ሆነ ውጫዊ ምልክቶች የሚታወቀው ማንኛውንም አለርጂን ሲያስተዋውቅ በቂ ያልሆነ ምላሽ እንደ አለርጂ ይቆጠራል። ብዙውን ጊዜ እንዲህ ያሉ ክስተቶች በሰው አካል ውስጥ ይከሰታሉ. ውጫዊ መገለጫዎች የማስጠንቀቂያ ምልክቶች ብቻ ናቸው፣ነገር ግን፣ ትልቅ ስጋት ይፈጥራሉ።
ከአለርጂ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ለሰውነት ማንኛውም ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ የዋለው ምላሽ ፀረ እንግዳ አካላትን በማምረት በሽታን የመከላከል ስርዓት ይታያል። ከማነቃቂያ ጋር ሲገናኙ፣ሂስታሚን እና ሴሮቶኒን ወደ የደም ዝውውር ስርዓት መለቀቅ. በብሮንቶ ፣ በአንጀት እና በሌሎች የአካል ክፍሎች ውስጥ እብጠትን የሚቀሰቅሱት እነዚህ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ናቸው። እነዚሁ አካላት የደም ሥሮችን የመበከል አቅምን ይጨምራሉ እና በቆዳው ፣ በ mucous ሽፋን እና በውስጣዊ የአካል ክፍሎች ላይ እብጠትን ያስከትላሉ።
ምላሽ ምን ሊፈጥር ይችላል
የአለርጂ ምግቦች ማንኛውም የአመጋገብ አካላት ሊሆኑ ይችላሉ፣ነገር ግን ለሁሉም ምግቦች በአንድ ጊዜ የሚደረጉ ምላሾች በአንድ ጊዜ አይከሰቱም ማለት ይቻላል። ብዙውን ጊዜ 1 ወይም 2 ምርቶች ያልተፈለጉ ምልክቶች ወንጀለኛ ይሆናሉ ፣ ብዙ ጊዜ ለብዙ ምርቶች አለርጂዎች አሉ። አለርጂን በፍጥነት መለየት ሁልጊዜ አይቻልም።
አንድ ሰው የምግብ አሌርጂ ካለበት ሃይፖአለርጅኒክ አመጋገብን መከተል አስፈላጊ ነው። በአለርጂ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ የተካተቱት ሁሉም ምግቦች በሰውነት ላይ ባለው ተፅዕኖ መጠን በተለያዩ ምድቦች ይከፈላሉ::
ከፍተኛ አለርጂ የሆነ ምግብ የፕሮቲን ውህዶችን እንደያዘ ይቆጠራል። ይህ የተወሰኑ ፍሬዎችን፣ ፍራፍሬዎችን፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን፣ ለውዝ እና ማርን ይጨምራል። ያልተፈለገ የሰውነት ምላሽ በቅመማ ቅመም፣ የታሸጉ እና የተጨማዱ ምግቦች፣ ጣፋጭ ጭማቂዎች፣ ካርቦናዊ እና አልኮሆል መጠጦች ሊቆጣ ይችላል።
መጠነኛ የአለርጂ ምግቦች ጥራጥሬዎች (ግሉተን አለርጂን ሳይጨምር) እና የወተት ተዋጽኦዎችን (የላክቶስ አለርጂን ሳይጨምር) ያካትታሉ።
የኢንዛይሞችን ምርት መጣስ. ያልተሟላ የፕሮቲን ስብራት እንደ ምርቶች ተደርገው ወደ ተቆጠሩ ትላልቅ ሞለኪውሎች የመተላለፊያ አቅምን ለመጨመር ይረዳሉ።
የፕሮቲን ምግብ
አለርጂዎች በብዛት የሚከሰቱት በእንስሳትና በአትክልት መገኛ ፕሮቲን ነው፣ አልፎ አልፎም በተወሰኑ ካርቦሃይድሬትስ ውህዶች። እነዚህ የአለርጂ ምግቦች የባህር ምግቦች፣ ወተት፣ ስጋ፣ እንቁላል፣ የተወሰኑ እህሎች፣ ፍራፍሬዎች፣ አትክልቶች፣ ማር እና ለውዝ ያካትታሉ።
ከፍተኛ የአለርጂ ፕሮቲኖች በአሳ ውስጥ በተለይም በባህር ውስጥ እንዲሁም በማንኛውም የከርሰ ምድር የባህር ምግቦች ውስጥ እንዳሉ ይቆጠራሉ: ሽሪምፕ, ኦይስተር, ሎብስተር, ስኩዊድ እና ሌሎች በውሃ ውስጥ ጥልቀት ውስጥ ነዋሪዎች. በተጨማሪም፣ ብዙ አሚኖ አሲድ ሂስታዲን ይይዛሉ።
የወተት አለርጂ በልጆችና ጎልማሶች ላይ የተለመደ ነው። ይህ ምርት ወደ 4% የሚጠጉ የፕሮቲን ውህዶች አሉት, አብዛኛዎቹ ኬዝኢን እና ግሎቡሊን ናቸው. ነገር ግን፣ ሲሞቅ ግሎቡሊን ይጠፋል፣ እና የምርቱ አለርጂ ባህሪያቶች በተወሰነ መልኩ ይቀንሳሉ።
በእንቁላል ውስጥ፣ እርጎዎች ውስጥ አነስተኛ የአለርጂ እንቅስቃሴዎች ይገኛሉ። ነገር ግን, በሽተኛው ለዶሮ እንቁላል አለመቻቻል ካለው, ምናልባትም ለዶሮ ሥጋ አለርጂን ያመጣል. በአጠቃላይ ከሁሉም የእንስሳት ሥጋ፣ የአሳማ ሥጋ፣ ዝይ እና ዳክዬ ዝርያዎች በጣም አለርጂ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ።
የካርቦሃይድሬት ውህዶች
በአትክልትና ፍራፍሬ ላይ አሉታዊ ግብረመልሶችን ከግምት ውስጥ የምናስገባ ከሆነ ዋናው አለርጂ የትኛውም አይነት citrus ነው። በተለይ በዚህ ረገድ ብርቱካን እና መንደሪን አደገኛ ይሆናሉ።
መሪዎችለህጻናት እና ለአዋቂዎች የአለርጂ ምግቦች ዝርዝር ብዙውን ጊዜ እንጆሪ, የዱር እንጆሪ, እንጆሪ, ጥቁር ጣፋጭ ይሆናል.
ተራ አትክልቶች እንዲሁ ኃይለኛ አለርጂዎች ሊሆኑ ይችላሉ-ካሮት ፣ ቲማቲም ፣ ቤጤ ፣ ሴሊሪ። ድንች፣ ጎመን እና ዱባዎች ትንሽ የመረዳት ችሎታ አላቸው። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በሚበስሉበት ጊዜ የአለርጂ ባህሪያት እንደሚቀነሱ መታወስ አለበት.
እህልን ካሰብን በጣም አለርጂ የሆኑት አጃ፣ አጃ እና ስንዴ ናቸው። በዚህ መሠረት ከእነዚህ ጥራጥሬዎች የተዘጋጁ ምግቦችም ከፍተኛ እና ንቁ የሆነ አለመቻቻል አላቸው. በዚህ ረገድ ሩዝ፣ ማሽላ፣ በቆሎ፣ ባክሆት፣ ገብስ ደህንነቱ ያነሰ ይሆናል።
በጣም ጠንካራ የሆኑ አለርጂዎች የለውዝ እና የኮኮዋ ባቄላ ናቸው፣ስለዚህም ለጣፋጮች እና ለቡና አለርጂ ሊያመጡ ይችላሉ።
አለርጂዎች
የአለርጂ ምላሾች ብዙ ቅርጾች እና ዓይነቶች አሉ ይህም ማለት የዚህ በሽታ ምልክቶች ሊለያዩ ይችላሉ. የአለርጂ ምልክቶችን ከአንዳንድ በሽታዎች ምልክቶች ጋር ግራ መጋባት ቀላል ነው።
በየቀኑ ከበሽታው ጋር የተያያዙ ታካሚዎች እና ዶክተሮች የምግብ አለርጂዎች እንዴት እንደሚገለጡ በገዛ እጃቸው ያውቃሉ። ሁሉም አይነት የቆዳ በሽታ (dermatoses)፣ rhinoconjunctivitis፣ ኢንትሮፓቲክ መገለጫዎች፣ አስም ጥቃቶች - እነዚህ እና ሌሎች በርካታ ልዩ ያልሆኑ ምልክቶች የበሽታው ዋና ማሳያዎች ናቸው።
ነገር ግን ያልተፈለገ ሕመም ምልክቶች ተመሳሳይ ምልክቶች ካላቸው ሌሎች በሽታዎች ጋር በቀላሉ ይደባለቃሉ።
የምግብ አለርጂ ምልክቶች
ሰውነት ለተወሰኑ ምግቦች የሚሰጠው ኃይለኛ የሂስታሚን ምርት ነው። ብዙውን ጊዜ ታካሚው ከመጀመሪያው የልጅነት ጊዜ ጀምሮ ለተወሰኑ ምርቶች ከመጠን በላይ የመነካካት ስሜት መኖሩን ያውቃል, ምክንያቱም ከዚያ በኋላ የመጀመሪያዎቹ የአለርጂ ምልክቶች ይከሰታሉ. አለመቻቻል ውጫዊ እና ውስጣዊ ሊሆን ይችላል፣ ብዙ ጊዜ አስቸኳይ የህክምና ክትትል ያስፈልገዋል።
አብዛኛዉን ጊዜ የአለርጂ ምልክቶች ከአራት እስከ አምስት ሰአታት ዉስጥ የአለርጂን ምርት ከተመገቡ በኋላ ይታያሉ። ነገር ግን፣ በከባድ የፓቶሎጂ ውስጥ፣ ምላሹን ለመጀመር የማይቻለውን ምርት ማሽተት ወይም መንካት ብቻ በቂ ነው።
የምግብ አሌርጂ የመጀመሪያ ምልክቶች ብዙውን ጊዜ የፊት እና የዳርቻዎች እብጠት፣ ማሳከክ፣ በሆድ ውስጥ ምቾት ማጣት፣ የቆዳ መቅላት እና ሽፍታ ናቸው። አንዳንድ ጊዜ አለርጂክ ሪህኒስ እና እንባ ይከሰታል።
በጨቅላ ሕፃናት ላይ ከሚከሰተው ነገር
በጨቅላ ህጻናት ላይ ለሚከሰት የምግብ አለርጂ ዋና መንስኤዎች ለአጭር ጊዜ ጡት ማጥባት እና ቀደም ብሎ ወይም በቂ ያልሆነ የመጀመሪያ ተጨማሪ ምግቦች ናቸው። በጣም ብዙ ጊዜ የመቻቻል እድገት ለጄኔቲክ ቅድመ-ዝንባሌ ወይም ጡት በማጥባት ወቅት የእናቶች የተመጣጠነ ምግብ እጥረት እንዲኖር አስተዋጽኦ ያደርጋል።
በስህተት የተመረጡ የወተት ቀመሮች እና የዳቦ ወተት ውጤቶች ብዙ ጊዜ የበሽታ መከላከል ስርአቱን አሉታዊ ምላሽ ያስከትላሉ እናም ለወተት አለርጂ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ። እንዲህ ዓይነቱን የፓቶሎጂ እድገት የሚያመጣው ሌላው ምክንያት የመጀመሪያዎቹ ተጨማሪ ምግቦች ከመጠን በላይ መጠኑ ነው. በመጀመሪያዎቹ ደረጃዎች, ቀስ በቀስ አዲስ ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነውለህጻናት ምርቶች, እና በትንሽ መጠን መሰጠት አለባቸው. እዚህ የሕፃኑን አካል ምላሽ መቆጣጠር አስፈላጊ ነው, እና ለአንድ የተወሰነ ምርት አለርጂ ምልክቶች ከተከሰቱ ወዲያውኑ ከምናሌው ውስጥ ያስወግዱት እና የሕፃናት ሐኪም ያነጋግሩ.
የጣፋጮች አለርጂ
ለቸኮሌት፣ ከረሜላ እና ሌሎች ጣፋጭ ምርቶች የተለመዱ የአለርጂ ምላሾች እንደ አብዛኛው የምግብ ምላሽ ተመሳሳይ ምልክቶች ይታያሉ። ስለዚህ የአለርጂን ትክክለኛ መንስኤ ለመለየት ልዩ ምርመራ ማድረግ አስፈላጊ ነው.
አናፊላቲክ ድንጋጤ
ለሕይወት አስጊ የሆኑ መገለጫዎች በመተንፈሻ አካላት እና በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት እብጠት መልክ ይታሰባሉ። ለአንድ የተወሰነ ሕመምተኛ በአለርጂ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ የተካተቱትን ማንኛውንም ንጥረ ነገሮች ከተጠቀሙ በኋላ ተመሳሳይ የአለርጂ ምላሾች ሊከሰቱ ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ በፍጥነት ያድጋሉ እና ከጥቂት ሰከንዶች እስከ አራት ሰአታት ባለው ጊዜ ውስጥ ይከሰታሉ።
አብዛኛውን ጊዜ የሰውነት ምግብ ወይም የመድኃኒት አጸያፊ ምላሽ ያስከትላል። የአናፍላቲክ ድንጋጤ አስጊ ምልክቶች እንደባሉ ምልክቶች ይታወቃሉ።
- ከባድ የትንፋሽ ማጠር መከሰት፤
- የደም ግፊት መቀነስ፤
- በጆሮ ውስጥ ያሉ ነገሮች፤
- የሚያናድዱ ግዛቶች፤
- በመላው ሰውነት ላይ ያልተጠበቁ ሽፍቶች፣ፈጣን መቅላት ወይም የቆዳ መገርጣት፣
- የንቃተ ህሊና ማጣት፤
- ከቁጥጥር ውጪ የሆነ የአንጀት እንቅስቃሴ እና ሽንት፤
- ትውከት።
አለርጅ እራሱን እንደዚህ ባሉ ቅርጾች ማሳየት ይችላል።ለወተት፣ የባህር ምግቦች ወይም ለየት ያለ ምግብ።
ምን ማድረግ
ምልክቶቹ በፍጥነት ከታዩ፣አንቲሂስተሚን ይውሰዱ እና አፋጣኝ የህክምና እርዳታ ያግኙ። አናፍላቲክ ድንጋጤ ከተከሰተ በምንም ሁኔታ ማመንታት የለብዎትም፣ ያለበለዚያ ለሞት ይዳርጋል።
የጤና ምግብ
ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገቡ አለርጂዎች ለመምጠጥ ጥሰት አስተዋጽኦ ያበረክታሉ እና ሌሎች የአለርጂ ሞለኪውሎችን የመምጠጥ መጠን ይጨምራሉ። ይህ ክስተት ያልተፈለገ ሂደትን የበለጠ ያባብሰዋል, ስለዚህ በአመጋገብ ውስጥ ዋናው ግብ አለርጂን ወደ ሰውነት ውስጥ እንዳይገባ መከላከል ነው.
ለታካሚ አለርጂ የሚባሉት ምግቦች ምንድናቸው፣ አንድ ሰው ብዙ ጊዜ ከልጅነቱ ጀምሮ ያውቃል። ነገር ግን, የምግብ አሌርጂው በድንገት ከጀመረ, የማስወገድ አመጋገብ መከተል አለበት. ይህ አቀራረብ ማንኛውንም አለርጂዎችን ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማስወገድን ያመለክታል. ሙሉ የቀን ምናሌ በዶክተር ብቻ ሊመረጥ ይችላል።
የሀኪሞችን ማዘዣ በትጋት በመታዘዛቸው ብዙ ታማሚዎች ከአለርጂ ምልክቶች ሙሉ በሙሉ መገላገላቸው ተረጋግጧል። የአለርጂ ምግቦች ሙሉ በሙሉ ከአመጋገብ ከተገለሉ ከ1-2 አመት ውስጥ ሰውነት በሽታውን ማሸነፍ ይችላል.
