አሳ እና የባህር ምግቦች ሁሌም የአመጋገብ ስርዓታችን ዋና አካል ናቸው። ዛሬ, በመደብሮች ውስጥ ሙሴሎች, ሽሪምፕ, ስኩዊድ, ሎብስተርስ, ኦይስተር በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ. ስለዚህ ለብዙዎች የባህር ምግቦች አለርጂ በጣም አስቸኳይ ችግር ነው. በዚህ ግምገማ ውስጥ፣ የዚህ አይነት የአለርጂ ምላሽ ዋና ዋና ምልክቶችን እና ህክምናዎችን እንመለከታለን።
የአመጋገብ ዋጋ
ዓሳ እና የባህር ምግቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡ ጠቃሚ ፕሮቲን፣ የዓሳ ዘይት እና አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች። እንዲሁም የዚህ አይነት ምርቶች ብዙ ቪታሚን ዲ ይይዛሉ ይህ ንጥረ ነገር በልጅነት ጊዜ ለሰውነት አስፈላጊ ነው. ለአጥንት ሕብረ ሕዋስ እና ጥርስ መደበኛ እድገት ተጠያቂ ነው. በተጨማሪም የባህር አሳ በአዮዲን ከፍተኛ ይዘት አለው።
በተመሳሳይ ጊዜ በአሳ ውስጥ ያለው ፕሮቲን የአለርጂን መንስኤን ጠንካራ ነው። የባህር ምግብ አለርጂ ምንድነው? ምልክቶቹ በቀጣይ ውይይት ይደረጋሉ።
ቁልፍ ባህሪያት
ይህን ጠለቅ ብለን እንመልከተው። ለባህር ምግቦች አለርጂ በግልጽ ተለይቶ ይታወቃልከባድ የመተንፈስ ምልክቶች. በአንዳንድ ሁኔታዎች የመተንፈስ ችግር እና የጉሮሮ መቁሰል የሚከሰተው በአሳ ሽታ ብቻ ነው. ከአስቸጋሪ የአለርጂ ምላሾች ጋር የባህር ምግቦችን በሚመገቡበት ጊዜ ከባድ የአስም በሽታ ይከሰታል. ብዙውን ጊዜ የአናፊላቲክ ድንጋጤ ሁኔታዎች አሉ። ጥቂት ሚሊግራም ምርቶች እንኳን እንዲህ አይነት ምላሽ ሊያስከትሉ ይችላሉ. ከባህር ምግብ ጋር በሚደረግ ማንኛውም ግንኙነት አለርጂ ሊዳብር ይችላል። በአንዳንድ ሁኔታዎች የቆዳ መቅላት እና ሽፍታ ይታያል. ለአሳ አለርጂ ያለባቸው ህጻናት የቆዳ በሽታ (dermatitis) ሊያዙ ይችላሉ።
አንድ አለርጂ በሰውነት ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?
ይህ ጉዳይ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። ለአሳ እና የባህር ምግቦች የምግብ አለርጂ እንዴት ይታያል?
የአለርጂው አካል በሚከተሉት መንገዶች ሊገባ ይችላል፡
- በምግብ፤
- የመተንፈሻ አካላት፤
- እውቂያ።
የአለርጂ ምላሹ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ወደ ሰውነት ውስጥ ቢገባም ከስርአቱ ውስጥ አንዱን ይጎዳል፡
- የመተንፈሻ አካላት፤
- የምግብ መፈጨት፣
- ቆዳ።
እንደ ደንቡ በልጆች ላይ ለዓሣ የአለርጂ ምላሽ ከ 7 ዓመት እድሜ በፊት ይታያል. ከእድሜ ጋር, ጥንካሬዋ አይቀንስም. ለአለርጂው ስሜታዊነት ህፃኑ ዓሣ መብላት በጀመረበት ዕድሜ ላይ የተመካ አይደለም. በተጨማሪም የባህር ውስጥ ግለሰብ ከአመጋገብ ውስጥ ቢወጣም አለርጂው ወደ ሰውነት ውስጥ ሊገባ ይችላል. አንዳንድ መድሃኒቶች የዓሳ ፕሮቲን ይይዛሉ. እንዲሁም የአለርጂ ቅሪቶች በመያዣዎች ግድግዳዎች ላይ ሊኖሩ ይችላሉየትኛው ምግብ ተከማችቷል ወይም ተዘጋጅቷል. የባህር ምግቦችን ለማብሰል የሚውለው ዘይትም ተመሳሳይ ነው. ለአለርጂው የሚሰጠው ምላሽ ፍጥነት እና ጥንካሬ በምንም መልኩ መጠኑ ጋር የተያያዘ አይደለም. ብዙ ጊዜ ፈጣን መገለጫዎች ይስተዋላሉ።
የሼልፊሽ አለርጂ
ታዲያ እንዴት ነው እራሱን የሚገለጠው? የሙቀት ሕክምና በባህር ምግቦች ውስጥ ያለውን አለርጂን ለማስወገድ ይረዳል ተብሎ ይታመናል. ነገር ግን, ሲሞቁ, በሞለስኮች እና ክሩሴስ ውስጥ ያሉ የአለርጂ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ከሞላ ጎደል አይወድሙም, እንቅስቃሴያቸውን እንደያዙ ይቆያሉ. እንደ አንድ ደንብ, ለባህር ምግቦች አለርጂ የሚከሰተው በጡንቻዎች ፕሮቲን የዓሳ እና ክሪሸንስ - ፓርቫልቡሚን ምክንያት ነው. በውስጡ 113 አሚኖ አሲዶች ይዟል. ይህ ጥምረት ለሰው አካል አንቲጂን ነው. ይህ ለዚህ ፕሮቲን ያለውን ከፍተኛ ምላሽ ያብራራል።
በአንዳንድ የዓሣው ንጥረ ነገሮች ላይ አለርጂው ከሌሎቹ በበለጠ መጠን ሊይዝ ይችላል። በዚህ ጉዳይ ላይ ስለ ካቪያር እየተነጋገርን ነው. ስለዚህ ለአለርጂ ምላሾች ከተጋለጡ ይህንን ምርት ጨርሶ ባይበሉ ይሻላል።
መገለጦች በአሳ ዝርያዎች ላይ ጥገኛ መሆን
የባህር ምግብ አለርጂ ምንድነው? ሽሪምፕስ፣ እንጉዳዮች፣ ስኩዊዶች እና ሌሎች የባህር ውስጥ ህይወት ብዙውን ጊዜ በሰውነት ውስጥ ከባድ ምላሽ ያስከትላሉ። ነገር ግን ቀላል የባህር አሳ አሳ አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል።
ዛሬ ለአትላንቲክ ኮድ በጣም የተለመደው ምላሽ ይታሰባል። ይህ የሆነው የዚህ ዓይነቱ ዓሣ ሰፊ ስርጭት ምክንያት ነው. በግምት 25% የሚሆኑ ህፃናት ለኮድ እና ለሳልሞን አለርጂዎች የተጋለጡ ናቸው. ጠንካራ ምላሾች ሽሪምፕን ያስከትላሉ.ሽታቸውን ወደ ውስጥ ከተነፈሱ በኋላ እንኳን, በጣም ከባድ የሆነ የሳልነት ስሜት ሊከሰት ይችላል. ምክንያቱ የሽሪምፕ ስጋ ትሮፖምዮሲንን ጨምሮ 10 የተለያዩ አለርጂዎችን ይዟል. ይህ ፕሮቲን የጨጓራ ጭማቂ ተጽእኖን በእጅጉ ይቋቋማል።
ምልክቶች
ለባህር ምግብ አለርጂክ መሆንዎን እንዴት ያውቃሉ? በአዋቂዎችና በልጆች ላይ የሚታዩ ምልክቶች በመሠረቱ ተመሳሳይ ናቸው. አለርጂን ወደ ውስጥ መግባቱ ብዙውን ጊዜ የቆዳ ምልክቶችን ያስከትላል ፣ ወደ ውስጥ መተንፈስ ብዙውን ጊዜ የመተንፈሻ አካላት ምልክቶችን ያስከትላል።
የዚህ አይነት አለርጂ በጣም የተለመዱ ምልክቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- የቆዳ መቅላት፤
- ከባድ ማሳከክ፤
- የአይን መበሳጨት፤
- ማስነጠስ እና አፍንጫ መጨናነቅ፤
- በላይኛው የመተንፈሻ ቱቦ ውስጥ ማሳከክ፤
- የትንፋሽ ማጠር፣ሳል፣ ብሮንካይተስ spasms፣
- ራስ ምታት እና ማዞር፤
- የሙቀት መጨመር፤
- እብጠት፤
- አናፊላቲክ ድንጋጤ።
በጨጓራና ትራክት መገለጫዎች የሚታወቀው የባህር ምግብ አለርጂ አለ? እንደዚህ አይነት ጉዳዮች ይከሰታሉ ነገር ግን በጣም ጥቂት ናቸው።
"አሣ ያልሆኑ" በሽታ አምጪ ተህዋሲያን
የባህር ምግብ አለርጂ ለምን ይከሰታል? ምክንያቶቹ ሁልጊዜ በአንድ የተወሰነ ፕሮቲን ውስጥ አይደሉም. ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ የሚበቅሉ ዓሳዎችን በሚበሉበት ጊዜ የአለርጂ ምላሽ መንስኤ በምግብ ውስጥ የተካተቱ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ሊሆኑ ይችላሉ። እነዚህም የእድገት አበረታቾችን እናአንቲባዮቲክስ. በዚህ ሁኔታ እንደ የጉሮሮ መቁሰል እና የቆዳ ሽፍታ ያሉ ምልክቶችም ሊከሰቱ ይችላሉ።
ሌላው የአለርጂ ምላሾች መንስኤ የውሃ አካላትን በሚበክሉ ንጥረ ነገሮች ውስጥ የሚገኘው የዓሣ ምርት ይዘት ነው። እነዚህ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች, ማዳበሪያዎች, ሄቪ ብረቶች እና ዳይኦክሲዶች ሊሆኑ ይችላሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ የሚሰጠው ምላሽ ብዙውን ጊዜ የአንድ ጊዜ እና ምናልባትም ከምግብ መመረዝ ጋር ተመሳሳይ ነው።
የታሸጉ ዓሳዎች የአለርጂ ምላሽን ሊያስከትሉ ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ መንስኤው የምግብ ተጨማሪዎች, ጣዕም ይሆናል. አንዳንድ አይነት መከላከያዎች የአለርጂን ምላሽ ሊጨምሩ እንደሚችሉ ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው።
የውሸት መግለጫ
ብዙ ጊዜ የባህር ምግቦችን እና አሳን ሲመገቡ ከአለርጂ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ምላሽ ይከሰታሉ። ሆኖም ግን, በእውነቱ, የበሽታ መከላከያ ስርዓቱ በእነሱ ውስጥ ምንም አይነት ተሳትፎ አይኖረውም. እንደነዚህ ምልክቶች መከሰት ምክንያት የሂስታሚን ውህደትን የሚያነቃቁ ንጥረ ነገሮች ዓሣ ውስጥ ያለው ይዘት ነው. ይህ ንጥረ ነገር ወደ ቲሹዎች ውስጥ ሲገባ, መርከቦቹ ይስፋፋሉ. ይህ ወደ ቆዳ ማሳከክ እና የ mucous membranes ብስጭት ሊያስከትል ይችላል. ብዙ የባህር ምግቦች ሂስታሚን እንዲለቁ የሚያበረታቱ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ምርመራ በሚደረግበት ጊዜ ይህ እውነታ ግምት ውስጥ መግባት ይኖርበታል።
መመርመሪያ
ለባህር ምግብ አለርጂክ መሆንዎን እንዴት ያውቃሉ? ምልክቶች, መንስኤዎች, እንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ ምርመራ - ይህ አብዛኛውን ጊዜ ለአለርጂ በሽተኞች የሚስብ መረጃ ነው. አለርጂዎችን ለመለየት, IgE ን የሚያውቁ ተከታታይ ሙከራዎች ብዙውን ጊዜ የታዘዙ ናቸው. የፔች ሙከራዎችም ሊያስፈልጉ ይችላሉ። በደም ምርመራ እርዳታ የምግብ አለርጂዎችን ብቻ ሳይሆን ለይቶ ማወቅም ምክንያታዊ ነውለአንድ የተወሰነ የባህር ምግብ አይነት ምላሽ. እንዲሁም፣ በትንተናው ውጤት፣ የAT ይዘት ደረጃ ይወሰናል።
ህክምና
በምርመራው ለሽሪምፕ እና የባህር ምግቦች አለርጂ ካለበት ምን ማድረግ አለበት? እንዲህ ዓይነቱን ሁኔታ እንዴት ማከም ይቻላል? የመጀመሪያው ነገር በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ጋር ያለውን ግንኙነት መገደብ ነው. የአለርጂ በሽተኞች የባህር ምግቦች በሚበስሉበት ወይም በሚበሉበት ክፍል ውስጥ እንኳን መሆን የለበትም. የአሳ ገበያዎች እና ሱቆች እንዲሁ መወገድ አለባቸው።
የባህር ምግብ ምላሽን ለማከም ዋናው ሁኔታ የማስወገድ አመጋገብን ማክበር ነው። የአለርጂ ክሊኒካዊ መግለጫዎች ከተከሰቱ በልዩ ባለሙያ የታዘዘውን ሕክምና መከተል አለበት. በሽተኛው አነቃቂ ምላሽ ያለው አሳ እና የባህር ምግቦችን ያካተቱ ምግቦች ከአመጋገብ ሙሉ በሙሉ መወገድ አለባቸው። ስለምትበሉት ምግብ ስብጥር ጥንቃቄ ለማድረግ ይሞክሩ። disodium inositol፣ alginate ወይም የአሳ ጣዕም ያላቸውን ምርቶች አይግዙ።
ከቤተሰብ አባላት አንዱ ለባህር ምግቦች አለርጂ እንዳለ ከተረጋገጠ ዓሳን ለማብሰል የተለየ ምግብ መጠቀም የተሻለ ነው። በደንብ በሚታጠብ ድስት ወይም ድስት ውስጥ እንኳን በጣም ትንሹ የአለርጂ ሞለኪውሎች ሊቆዩ ይችላሉ። ይህ ደስ የማይል ምልክቶችን ለማዳበር በቂ ነው።
የአሳ ምግቦች እና የባህር ምግቦች መወገድ አለባቸው እንዲሁም ስጋ, እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎች በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው. በአሳ ውስጥ የተካተቱት ፖሊዩንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድ. በባህር ውስጥ ላሉ ምርቶች አለርጂ ከሆኑልዩ ጨው የአዮዲን ምንጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
የምላሾችን መገለጫዎች ለማስወገድ ልዩ ፀረ-ሂስታሚኖችን መጠቀም ጥሩ ነው። Tavegil እና Suprastin ራሳቸውን በሚገባ አረጋግጠዋል። ምልክቶችን በተቻለ ፍጥነት ለማስታገስ እንደ Enterosgel ያሉ የአንጀት ኢንትሮሶርበንቶችም ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።
የባህር ምግብ አለርጂ ዋናው መገለጫ ሽፍታ እና ማሳከክ ከሆነ እነሱን ለማጥፋት ልዩ የግሉኮኮርቲሲቶሮይድ ቅባቶችን እና ቅባቶችን መጠቀም ይመከራል። የአለርጂ conjunctivitis እና rhinitis ምልክቶች ሲታዩ የፀረ-አለርጂ ክፍሎችን የያዙ ጠብታዎችን መጠቀም ይቻላል ። እንደ ማንቁርት እብጠት እና አናፊላቲክ ድንጋጤ ያሉ እንደዚህ ያሉ አደገኛ ምልክቶች ሲታዩ ግሉኮርቲኮስትሮይድ መጠቀም ያስፈልጋል። በተጨማሪም በዚህ ሁኔታ, ወዲያውኑ ዶክተር ማማከር አለብዎት. ራስን መድሃኒት አይጠቀሙ. ብቃት ያለው ዶክተር ብቻ ተገቢውን ህክምና ማዘዝ እና ትክክለኛውን የመድኃኒት መጠን መምረጥ ይችላል።
ማጠቃለያ
ዛሬ በሽያጭ ላይ የተለያዩ የባህር ምግቦችን በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ የሚወዱ ብዙ ሰዎች የአለርጂ ምልክቶች መታየት ይጀምራሉ. የተከሰቱበት ምክንያት በባህር ውስጥ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ውስጥ የተወሰነ ፕሮቲን ነው. የእነሱ ጥቅም የሚያስከትለው መዘዝ የተለየ ሊሆን ይችላል, ከቀላል ራሽኒስ እና የሜዲካል ማከሚያዎች መበሳጨት, በመታፈን እና በከባድ እብጠት ይጠናቀቃል. የባህር ምግብ አለርጂን ለመለየት, ሙሉ በሙሉ ማለፍ አለብዎትተከታታይ ሙከራዎች እና ትንታኔዎች. እንደዚህ አይነት ፓቶሎጂ ከተገኘ, ብቸኛ መውጫው እነዚህን ምርቶች ለመጠቀም እምቢ ማለት ነው. የሕመም ምልክቶችን ለማስወገድ ቀላል ፀረ-ሂስታሚኖችን መጠቀም ይቻላል. እንደውም አለርጂ ለአንዳንድ ምግቦች የሰውነት አካል አደገኛ ምላሽ ነው፣ይህም ወዲያውኑ መታከም አለበት!
