እኛ የምናውቃቸውን አንዳንድ ምርቶች መጠቀም ለሰው ልጅ ሞት እንደሚዳርግ ሁላችንም አናውቅም። እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ: አልኮል, ካፌይን, ጨው እና ሌላው ቀርቶ ውሃ. በሁሉም ነገር መለኪያውን ማክበር አስፈላጊ ነው. በህይወት ዘመን የሰው አካል ከሁሉም ነገር ጋር ለመላመድ ጊዜ ሊኖረው የሚገባው ይመስላል, ነገር ግን ይህ ከጉዳዩ በጣም የራቀ ነው. አብዛኛው ሰው ሳያውቀው በየቀኑ በከፍተኛ መጠን ከሚመገቡት በጣም ጎጂ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች አንዱ ጨው ነው።
ጨው ምንድን ነው?
ሁላችንም ስለ ጨው በየእለቱ እንሰማለን ነገርግን ጥቂቶቻችን ስለ ጨው ምን እንደሆነ፣ ይህ ንጥረ ነገር ምን ጥቅምና ጉዳት እንደሚያመጣ አስበን ነበር።
አንዳንዶች በሰዎች ላይ የተወሰነ ገዳይ የሆነ የጨው መጠን እንዳለ ሙሉ በሙሉ በእርግጠኝነት ይናገራሉ። ይህንን ጉዳይ መመርመር ተገቢ ነው. የጠረጴዛ ጨው (ወይም አንድ ሰው በምግብ ውስጥ የሚጠቀምበት ዓይነት) የተፈጥሮ ማዕድን ነው. የመጀመሪያው ማውጣት ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ተካሂዷል. በኬሚካላዊ ይዘቱ መሰረት, የጠረጴዛ ጨው በሶዲየም ክሎራይድ ክሪስታል መልክ ነው ማለት እንችላለን. 60.6% ክሎሪን እና 39.4% ሶዲየም ያካትታል. ጨው በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ ነው።ምንም እንኳን ብዙዎች ገዳይ የሆነ የጨው መጠን አለ ብለው ለማመን ቢሞክሩም፣ በመጀመሪያ ደረጃ፣ በልኩ የሰው ሕይወት መሠረት ነው።
የጨው ባህሪያት እና ተግባራት
ጨው፣ለእኛ የተለመደው፣ ለሰው ልጆች በጣም አስፈላጊው የምግብ ማሟያ ነው። ብዙውን ጊዜ በዱቄት መልክ ይሸጣል. በገበታ ጨው ውስጥ ቀለሙን እና ጣዕሙን ብቻ ሊለውጡ የሚችሉ ነገር ግን ዋና ባህሪያቱ ላይሆኑ የሚችሉ አንዳንድ ተጨማሪዎች አሉ።
ሌሎች የጨው ስሞች፡ ገበታ፣ ድንጋይ፣ ምግብ። ወይም እንደ ሶዲየም ክሎራይድ ያለ የኬሚካል ስም. በዘመናዊ ምርት ውስጥ ጨው ከተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር ማዘጋጀት ጀመሩ-አዮዲን, ፍሎራይን, ማግኒዥየም, ካልሲየም እና ሌሎች. ብዙ የቤት እመቤቶች ሌላውን ይገነዘባሉ ጠቃሚ ባህሪያት - በቆርቆሮ ውስጥ የጨው አጠቃቀም. ለዚህም ምስጋና ይግባውና አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ለረጅም ጊዜ በጠርሙሶች ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ እና በቀዝቃዛው የክረምት ምሽቶች በጣዕማቸው እና በጥቅማቸው ያስደስቱናል. ምንም እንኳን ለአንድ ሰው ገዳይ የሆነ የጨው መጠን እንዳለ አስተያየት ቢኖርም, በውስጡ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች ለሰውነት አስፈላጊ ናቸው. ለምሳሌ, በጨው ውስጥ የሚገኘው ሶዲየም, የሰውን አካል በትክክለኛው ደረጃ ላይ ያለውን የኦስሞቲክ ግፊት, የአሲድ-ቤዝ ሚዛን እና የውሃ-ጨው ልውውጥን በቋሚነት ይጠብቃል. በተመጣጣኝ የሶዲየም ይዘት ምክንያት የልብ ጡንቻዎች ፣ አንጀት እና ኩላሊት እና የነርቭ መጨረሻዎች በደንብ ይሰራሉ። ክሎሪን ለሰውነት ጠቃሚ ነው፡ ስብን ይሰብራል፣ ዩሪያን ያስወግዳል፣ የማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት እና የመራቢያ ሥርዓትን ተግባር ይደግፋል እንዲሁም በአጥንት ሕብረ ሕዋስ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።
የጨው ጥቅሞች ለሰው አካል
ጨው በሰው አካል ውስጥ እንዳልተፈጠረ ማወቅ ያስፈልጋል። ከውጭ ምንጮች በሚፈለገው መጠን መቅረብ አለበት. ጨው በትናንሽ አንጀት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይዋጣል, እና በላብ እጢዎች, አንጀት እና ኩላሊት እርዳታ ይወጣል. እዚህ ላይ በቀላሉ ከመጠን በላይ የውሃ ብክነት (ተቅማጥ ወይም ማስታወክ) ስለሚከሰት የሰው አካል ስለ ድርቀት መናገር ተገቢ ይሆናል. በዚህ ሁኔታ, ሞት እንኳን ይቻላል. ስለዚህ እንዲህ ባለው ምርመራ የጠፋውን የውሃ ሚዛን እና በውስጡ የያዘውን ጨው መተካት አስቸኳይ ነው. እርግጥ ነው, ለሰዎች ገዳይ የሆነ የጨው መጠን አለ, ነገር ግን መጠነኛ መጠን ያለው, የሚበላው, በሰውነት ውስጥ ዋናው የክሎሪን እና የሶዲየም ምንጭ ነው. በሰው አካል የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች ውስጥ ያሉት እነዚህ ንጥረ ነገሮች በቂ ካልሆኑ የሚከተሉት ምልክቶች ይከሰታሉ፡- አጠቃላይ ድክመት፣ tachycardia፣ ዝቅተኛ የደም ግፊት፣ ያለፈቃድ የጡንቻ መኮማተር፣ ወዘተ
ጨው ለመድኃኒትነት ይውላል?
የሰው ልጅ ገዳይ የሆነው የጨው መጠን ምን ያህል ነው ለሚለው ጥያቄ መፍትሄው "እንቆቅልሽ" እያለ ለብዙ በሽታዎች ህክምና እና መከላከያ ፍፁም ጥቅም ላይ ይውላል።
ለምሳሌ የአፍንጫ ጉንፋን በሶዲየም ክሎራይድ መፍትሄ በመታጠብ ማዳን ይቻላል። ይህ የሜዲካል ማከሚያውን ለማራስ ብቻ ሳይሆን በውስጡ የሰፈሩትን በርካታ ቫይረሶችን እና ባክቴሪያዎችን ይገድላል. የጨው ውሃ enema አንድ ሰው የሆድ ድርቀትን እንዲቋቋም ይረዳል, ምክንያቱም አንጀት እንዲሠራ ያደርጋሉ. በአጠቃላይ የጠረጴዛ ጨውየጨጓራ አሲድ ምርትን በመጨመር የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል።
የገበታ ጨው አይነቶች
የዘመናዊው የምግብ ኢንዱስትሪ ያልታወቁ ብራንዶች እና ዓይነቶች ጨው ለገበያ ማቅረብ ጀምሯል። ዋጋው አንዳንድ ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ የተገመተ ነው. ይጸድቃል, እንዲህ ዓይነቱ ጨው ጠቃሚ ነው? እና ምን ያህል መብላት ይችላሉ? ገዳይ የሆነ የጨው መጠን፣ ምንም ቢመስልም፣ አሁንም አለ፣ ስለዚህ በጣም እንዳይወሰዱ።
በማውጫው ዘዴ መሰረት በርካታ የጨው ዓይነቶች አሉ፡
- ትነት፡ ከሆድ ውስጥ ይወጣዋል ከዚያም ውሃ ይተናል፤
- ድንጋይ፡በልዩ ቁፋሮዎች ከተገቢው መሳሪያ ጋር ተቀበረ፤
- እራስን የሚያዝል: እንዲህ ያለው ጨው ራሱ ይዘልባል, ለመሰብሰብ ብቻ ይቀራል;
- ችግኝ፡ በተፈጥሮ በጨው ሀይቆች ግርጌ ተነነ።
ስለ ጨው ዓይነቶች ከተነጋገርን ሰው ሰራሽ በሆነው ተጨማሪዎች ላይ ወይም በልዩ ህክምናዎች ላይ ተመስርተው የሚከተሉትን ይለያሉ፡
- አዮዲዝድ ጨው፤
- አመጋገብ - የተለየ ጣዕም አለው፤
- ሐሙስ፣ ፓፑዋን፣ ሂማሊያን፣ የኮሸር ጨው እና ሌሎች ብዙ።
ምግብ ጨው መሆን አለበት?
አንድ ሰው ሶስት የሾርባ ማንኪያ ጨው በሰውነቱ ውስጥ የማይለዋወጡ ሂደቶችን ሊያስከትል የሚችል ገዳይ ዶዝ ነው የሚል አስተያየት አለ። የዚህን ምርት መጠን ከበላ በኋላ አንድ ሰው ሊሞት ይችላል ነገር ግን አካልን መጉዳት እና በቁም ነገር ቀላል ነው ሊባል አይችልም. እና እንደዚህ አይነት አስከፊ መዘዞችን ለማስወገድ, ማወቅ ያስፈልግዎታልለእሱ የተለመደው የጨው መጠን።
ይህ በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው - በቀን 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (ይህ በግምት 11 ግራም ሶዲየም ክሎራይድ ነው)። የአየር ንብረት በጣም ሞቃታማ እና እርጥበት ዝቅተኛ በሆነባቸው አገሮች ውስጥ በአካባቢው ነዋሪዎች መካከል ያለው ላብ እየጨመረ ይሄዳል, በየቀኑ የጨው መጠን አስፈላጊነት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል, 2 ጊዜ (በቀን 25-30 ግራም). ደህና ፣ አሁን በቀን ምን ያህል የአመጋገብ ጨው እንደሚጠቀሙ ያስቡ። በጣም አይቀርም, ይህ አኃዝ መደበኛ ይልቅ እጅግ ከፍ ያለ ነው, እና እንዲያውም ይህ ምርት contraindicated ነው ውስጥ ማንኛውም በሽታዎችን የሚሠቃዩ ከሆነ, ጨው ገዳይ ዶዝ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. በሌላ አነጋገር በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው ሰው ቀስ በቀስ እራሱን እያጠፋ ነው. በነገራችን ላይ የጨው የካሎሪ ይዘት ይቀንሳል፣ ወደ ዜሮ ይጠጋል።
የልጆች አካል እና ጨው። እርግዝና እና ጨው
ጨው ለሰው አካል አስፈላጊ መሆኑን አስቀድመን አውቀናል:: በሜታቦሊክ ሂደቶች እና አስፈላጊ ተግባራቱ ውስጥ ትሳተፋለች።
ስለዚህ ህፃኑም ሆነ ነፍሰ ጡር ሴት በቂ ጨው ያስፈልጋቸዋል። ግን እዚህ ትንሽ ማብራሪያዎች አሉ፡
- በጡት ማጥባት ህፃኑ ትክክለኛውን የጨው መጠን ከሌሎች ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ከእናት ወተት ጋር ይቀበላል። ስለዚህ, የመጀመሪያዎቹ ተጨማሪ ምግቦች ጨው መሆን የለባቸውም. እርግጥ ነው, በልጁ እድገት, በማዕድን ፍላጎት መጨመር, ጨው ወደ ምግቡ መጨመር አለበት, ነገር ግን በመጠኑ.
- እርግዝና ልዩ ሁኔታ ሲሆን ይህም የሰውነት አካል ለዘጠኝ ወራት እድገትና እድገት ተጠያቂ ነው። ስለዚህ, በአስደሳች ቦታ ላይ በሴቶች ላይ የጨው ፍላጎት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል. እርግጥ ነው, መለኪያውን ማወቅ አለብዎት, ማለትም እብጠት ከተከሰተ, የሚበላውን የሶዲየም ክሎራይድ መጠን ይቀንሱ. ነገር ግን ለነፍሰ ጡር እናቶች ከእለት ምግባቸው ውስጥ ጨውን ሙሉ በሙሉ ማግለል በጥብቅ የተከለከለ ነው።
- ለጨቅላ እና ለነፍሰ ጡር እናቶች የሚወስደው ገዳይ የጨው መጠን በመጠኑ የተለየ ነው፡ ግን ግን ነው፡ ስለዚህ ለልጅዎ ብዙ ሶዲየም ክሎራይድ አይስጡት፡ ያልበሰለ ሰውነቱ መውጣቱን መቋቋም ስለማይችል።
ጨው ለትልቅ ሰው ምን ያህል ይጎዳል?
ይህ ጥያቄ ለብዙ አመታት በአለም ዙሪያ ባሉ ሳይንቲስቶች እና ዶክተሮች ሲጠየቅ ቆይቷል፣ለዚህም በጣም ትክክለኛ መልስ ለማግኘት እየሞከረ ነው። ስለዚህ ለአንድ ሰው ገዳይ መጠን ስንት የሾርባ ማንኪያ ጨው እንወያይ? ከሁሉም በላይ, በቀን ውስጥ በብዛት እንጠቀማለን. አሁንም ቢሆን በሰው አካል ላይ ጉዳት ሊያደርስ ስለሚችል ስለ ግራም ጨው ማውራት የተለመደ ነው, እና 3 ግራም / ኪ.ግ ክብደት አላቸው. ያም ማለት በአማካይ አንድ ሩብ የጠረጴዛ ጨው (250 ግራም) ቢበላ ይሞታል. አዎ ነው. በተለይም በተመሳሳይ ጊዜ ትክክለኛውን ፈሳሽ ካልተጠቀመ. በአንድ ተቀምጦ በላው። ግፊቱ ወዲያውኑ ይጨምራል, እብጠት ይታያል, የሳንባ እና የአንጎል እብጠት ይከሰታል, ባጭሩ, ለሞት የሚዳርግ ውጤት ዋስትና ተሰጥቶዎታል.
የጨው መመረዝ
በእርግጥ በዚህ ጉዳይ ላይ የምንናገረው ስለ ሶዲየም ክሎራይድ ፍጆታ ዕለታዊ ጥሰት ነው። በሰዎች መካከል3 የሾርባ ማንኪያ ጨው ገዳይ መጠን ነው ይላሉ። ግን ነው? ይህንን ደንብ በእያንዳንዱ የተወሰነ ሰው ላይ መተግበር አስቸጋሪ ነው, ምክንያቱም ሁላችንም ክብደት እና ቁመት የተለያየ ነው, እና በአንድ ሰው አካል ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ስርጭት የተለየ ነው.
ስለዚህ ሳይንቲስቶች ለሰው ልጅ ገዳይ የሆነው የጨው መጠን 3 ግ/ኪግ የሰውነት ክብደት እንደሆነ ያምናሉ። እነዚህ ደንቦች የተገኙት በአይጦች ላይ አስፈላጊ ሙከራዎችን በማካሄድ ነው. እርግጥ ነው, እንስሳትን እና ሰዎችን ማወዳደር አስቸጋሪ ነው. በቀን ውስጥ ተገቢውን የውሃ መጠን ስለማይጠቀሙ የመጀመሪያዎቹ በጨው ለመመረዝ በጣም ቀላል ናቸው. ይህ በአካላቸው ላይ ጎጂ የሆነውን ሁኔታ ያባብሰዋል. ከመጠን በላይ የጨው መጠን እዚያ ሲደርስ በሰውነታችን ውስጥ ምን እንደሚፈጠር እንዴት መረዳት ይቻላል? ወዲያውኑ የደም ቅንብር ለውጥ በመኖሩ ግፊቱ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል. ግለሰቡ በጣም መጥፎ ስሜት ይሰማዋል. የሰውነት መሟጠጥ ይከሰታል, የነርቭ ሥርዓት ሥራ ይስተጓጎላል. የእነዚህ የማይቀለበስ መዘዞች ውጤት፡ የሰው አካል የሚፈለገውን የኦክስጂን መጠን ለህብረ ህዋሶች እና የአካል ክፍሎቹ በቂ አቅርቦት ባለመኖሩ ሞት።
ጨው ለሕይወት አስጊ የሆነ ልማድ
“3 የሾርባ ማንኪያ ጨው ገዳይ ዶዝ ነው” የሚለው አባባል ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም። ስለዚህ, ይህን መጠን ለራስዎ በትክክል ማስላት አለብዎት, በክብደትዎ ላይ በመመስረት: በ 1 ኪሎ ግራም የአንድ ሰው ክብደት 3 g. ጨውን በመጠኑ መብላትን ተለማመዱ ከዚያም ከመጠን በላይ ክብደት ፣ እብጠት ፣ የደም ግፊት መጨመር በጭራሽ አይረብሽዎትም።
በማንኛውም ንግድ ውስጥ ልኬቱን ማወቅ አስፈላጊ መሆኑን ያስታውሱ። ይህ በአጠቃቀም ላይም ይሠራልጨው. ለሰውነትዎ በጣም አስፈላጊ ነው, አንድ ሰው ወሳኝ ሊል ይችላል. ነገር ግን በመጨረሻ ከመጠን በላይ መጠቀሙ ሰውን ሊያበላሽ ይችላል።
