ቼሪ በብዙዎች ዘንድ የሚታወቅ እና የሚወደድ ዛፍ ነው። ትርጓሜ የሌለው እና በሁሉም ከተሞች ውስጥ ይበቅላል, በእያንዳንዱ የበጋ ጎጆ ውስጥ. ነገር ግን ሁሉም ሰው የሚያውቀው አይደለም, ከቤሪ ፍሬዎች በተጨማሪ የቼሪ ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ. ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎቻቸው ለረጅም ጊዜ ለሕዝብ ፈዋሾች ይታወቃሉ. ነገር ግን ከፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪ ልማት ጋር, ዕፅዋት እምብዛም ጥቅም ላይ አልዋሉም. እና በቅርብ ዓመታት ውስጥ ሰዎች ከእነዚህ ቅጠሎች የተሠራ ጣፋጭ ሻይ ምን እንደሆነ ማስታወስ ጀመሩ. ምንም እንኳን ብዙ አትክልተኞች በቆርቆሮ ውስጥ የቼሪ ቅጠሎችን አዘውትረው ቢጠቀሙም ጠቃሚ ባህሪያቸው እና ተቃርኖአቸው እስካሁን ሙሉ በሙሉ አልተረዱም።
ስለ ቼሪ አስደናቂ የሆነው
ይህ ዛፍ የመጣው ከጥቁር ባህር ክልል ነው። ነገር ግን ከጥንት ጀምሮ ባደጉባቸው አገሮች ሁሉ የተከበረ እና የተወደደ ነው. የቤሪ ፍሬዎች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም እንደሆኑ ይቆጠሩ ነበር. ጃም, ኮምፖስ እና የቫይታሚን ዲኮክሽን ለመሥራት ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የቼሪ የአትክልት ቦታዎች በአበባው ወቅትም ሆነ በቀይ ፍሬዎች ሲፈስሱ በጣም ቆንጆ ሆነው ይታያሉ. አስማታዊ ባህሪያት በጥንት ጊዜ ለዚህ ዛፍ ተሰጥተዋል. አዲስ ተጋቢዎች አልጋ በቅጠሎች ቅርንጫፎች ካጌጠ ትዳራቸው ደስተኛ እንደሚሆን ይታመን ነበር።
የቼሪ ቅጠሎች ቅንብር
ምን ያህል ሁሉም ሰው ያውቃልቫይታሚን ሲ የዚህ ዛፍ ፍሬዎችን ይይዛል. ነገር ግን የቼሪ ቅጠሎችም የበለፀገ ቅንብር አላቸው. ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎቻቸው በትክክል በያዙት ንጥረ ነገሮች ምክንያት ነው. በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት እነዚህ ቅጠሎች ለጤና በጣም ጠቃሚ በሆኑ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው. የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- ፔክቲን፣ ፋይበር፤
- ማዕድን፡ ካልሲየም፣ መዳብ፣ ፎስፎረስ፣ ፖታሲየም፣ አዮዲን፣ ቦሮን፤
- B ቫይታሚኖች፤
- ታኒን;
- fructose;
- አንቲኦክሲዳንቶች እንደ quercetin፤
- ትልቅ መጠን ያለው አስኮርቢክ አሲድ፤
- ብዙ ፎሊክ አሲድ፤
- phytoncides፤
- አስፈላጊ ዘይቶች፤
- coumarin - የደም መርጋት እድልን የሚቀንስ ንጥረ ነገር፤
- የእጢዎችን እድገት የሚከላከል ኤላጂክ አሲድ፤
- የሴል እርጅናን የሚቀንሱ አንቶሲያኒን።
የቼሪ ቅጠሎች መቼ እንደሚሰበሰቡ ማወቅ ጠቃሚ ሲሆን በውስጡም የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይኖራሉ። በጣም ዋጋ ያለው ወጣት፣ በቅርብ ጊዜ ያበቀሉ ቡቃያዎች ናቸው።
የቼሪ ቅጠሎች ጠቃሚ ባህሪያት
አባቶቻችን ስለዚህ ዛፍ ብዙ ያውቁ ነበር እና ብዙ ጊዜ ለህክምና ይጠቀሙበት ነበር። ለምሳሌ, ከቼሪ ቅርፊት, ከሽንኩርት እና ከሄምፕ ዘሮች የተሰራ ገንፎ ከከባድ በሽታ እንኳን ለመዳን ይረዳል ተብሎ ይታመን ነበር. ሁሉም የፋብሪካው ክፍሎች ዲኮክሽን, ኮምፖስ እና ሲሮፕ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ውለዋል. ዘመናዊው መድሃኒት የቤሪ ፍሬዎች ብቻ ሳይሆን የቼሪ ቅጠሎችም የመፈወስ ባህሪያት እንዳላቸው አረጋግጧል. የጤና ጥቅሞቻቸው በጣም ብዙ ናቸው፡
- በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ እናየሰውነት መከላከያዎችን መጨመር;
- የጸረ-ብግነት ባህሪያቶች አሏቸው፤
- የሄሞስታቲክ ተጽእኖ ይኖረዋል፤
- የውሃ-ጨው ሜታቦሊዝምን ወደነበረበት መመለስ፤
- የሰውነታችንን መርዞች ያፅዱ፣አሸዋን ከኩላሊቶች ያፅዱ እና ራዲዮኑክሊድ ሳይቀር ያፅዱ፣
- የዶይቲክ ተጽእኖ ይኖረዋል፤
- ለባክቴሪያ፣ ቫይረሶች እና ፈንገሶች ጎጂ፤
- የእርጅናን ፍጥነት ለመቀነስ የሚያግዝ ፀረ-ኦክሲዳንት ተጽእኖ አለው፤
- ድካምን ያስወግዱ እና ቅልጥፍናን ወደነበረበት ይመልሱ።
የቼሪ ቅጠል መብላት መቼ ጥሩ ነው
አብዛኞቹ የባህል ህክምና ወዳዶች እንዲህ አይነት መበስበስን የሚጠቀሙት በሽታ የመከላከል አቅምን ለመጨመር እና በቫይታሚን ሲ እጥረት ብቻ ነው።ነገር ግን የቼሪ ቅጠል ለብዙ በሽታዎች ህክምና ሊጠቅም ይችላል፡
- ለጉንፋን እና ለጉንፋን፤
- የአፍንጫ ደም መፍሰስ፤
- ከፍተኛ የደም ግፊት፤
- tachycardia፤
- የደም ማነስ፤
- thrombophlebitis፤
- የኮሮናሪ የልብ በሽታ፤
- ሪህ፤
- እንደ ብሮንካይተስ መከላከያ፤
- ለጉበት በሽታ።
ለአጠቃቀማቸው ምንም ተቃራኒዎች አሉ
በርካታ ሰዎች የቼሪ ፍሬዎች በጨጓራና ቁስሎች ላይ የሆድ ህመም እና የጨጓራ እጢ ምሬት እንደሚያስከትሉ ያውቃሉ። እና በሚባባሱበት ጊዜ ጨርሶ ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም። ግን ሌላ - የቼሪ ቅጠሎች። ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃራኒዎች ትንሽ ለየት ያሉ ናቸው. የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት መጨመር አያስከትሉም. መጠጣት እችላለሁ?በእርግዝና ወቅት እና ጡት በማጥባት ጊዜ በእነሱ ላይ የተመሰረቱ ማስጌጫዎች ። እንደዚህ ባሉ ጉዳዮች ላይ ብቻ እነሱን መጠቀም አይመከርም፡
- ከጨጓራና የጨጓራ አልሰር በሽታ መባባስ፤
- የሆድ ድርቀት የመሆን ዝንባሌ ያለው፣ መበስበስ የማጠናከሪያ ውጤት ስላለው፣
- በቀነሰ ግፊት፤
- የስኳር በሽታ፤
- ከግለሰብ አለመቻቻል ጋር።
ቅጠሎችን በትክክል እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
ሁለቱም ትኩስ እና የደረቁ ሊጠጡ ይችላሉ። ወጣት የቼሪ ቅጠሎች በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ይቆጠራሉ. ስለዚህ አበባ ከመውጣቱ በፊት በግንቦት ውስጥ መሰብሰብ ይሻላል. በዚህ ጊዜ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ, እነሱ ለስላሳ እና ጭማቂዎች ናቸው. እንዲህ ያሉት ቅጠሎች ለክረምቱ ሊደርቁ ይችላሉ. ይህንን በቤት ሙቀት ውስጥ ማድረግ የተሻለ ነው, በቀጭኑ ሽፋን ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ወይም ፎጣ ላይ በማሰራጨት እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት. በዚህ መንገድ የሚዘጋጁት ጥሬ እቃዎች ትኩስ ቅጠሎችን እና አስደናቂ መዓዛቸውን ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ይይዛሉ. የደረቁ ቅጠሎችን ከአንድ አመት ላልበለጠ የመስታወት ማሰሮ ውስጥ ያከማቹ።
የፈውስ ዲኮክሽን ለማዘጋጀት 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ቅጠል ወይም 1 የሾርባ ማንኪያ የደረቀ ቅጠል መውሰድ ያስፈልጋል። ጥሬ እቃዎች በአንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ይፈስሳሉ እና ለ 3-5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀመጣሉ. ከቀዘቀዘ በኋላ ሾርባው ተጣርቶ በምግብ አሰራር መሰረት ለህክምና ጥቅም ላይ መዋል አለበት.
የቼሪ ቅጠል በማብሰል ላይ
በጣም ጠንካራ ስለሆኑ ትኩስ አይበሉም። ከሁሉም በላይ የቼሪ ቅጠሎች ከሙቀት ሕክምና በኋላ መዓዛቸውን እና ጣዕማቸውን ያሳያሉ. ስለዚህ, ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ውለዋልሻይ ፣ ኮምፕሌት ፣ ጃም ፣ ጃም ወይም ሲሮፕ ማብሰል ። እና አሁን ብዙ የቤት እመቤቶች አትክልቶችን በሚቀቡበት ጊዜ እነዚህን ቅጠሎች ወደ ማሰሮዎች ይጨምራሉ. ደግሞም ዱባዎችን እና ቲማቲሞችን ያልተለመደ አስደሳች ጣዕም የሚሰጥ ተፈጥሯዊ ጣዕም ነው። በተጨማሪም, ትኩስ የቼሪ ቅጠሎች የመጠባበቂያ ባህሪያት አላቸው. የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች በተገኙበት ረዘም ላለ ጊዜ ይከማቻሉ።
የቼሪ ቅጠሎች በጣም የሚጣፍጥ "ንጉሣዊ ጃም" ከሚባሉት አንዱ አካል ናቸው። ከጉዝቤሪስ የተሰራ ነው. ነገር ግን ቤሪዎችን በውሃ ላይ ሳይሆን በጠንካራ የቼሪ ቅጠሎች ላይ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ይህ ጃም ያልተለመደ ደስ የሚል መዓዛ እና ጣዕም አለው።
የቼሪ ቅጠል መጠጦች
ከነሱ ጣፋጭ እና ጤናማ ሻይ እና ኮምፖስ ማዘጋጀት ትችላላችሁ ይህም ጥማትን በፍፁም ያረካል እና በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል። በተጨማሪም፣ ምንም ተቃራኒዎች ስለሌላቸው ያለ ገደብ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።
በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው ሻይ ከቼሪ ቅጠል የተሰራ ነው። እያንዳንዷ የቤት እመቤት በእራሷ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ያበስባል-የሻይ ቅጠሎችን ወይም ሌሎች እፅዋትን በመጨመር. ይህን ሻይ ከማር, ከሽሮፕ ወይም ከሎሚ ጋር መጠጣት ይችላሉ. ቅጠሎቹ ለመጠጡ ለስላሳ የቼሪ ጣዕም እና ለስላሳ መራራነት ስለሚሰጡ ያለ ሁሉም ነገር ጣፋጭ ነው።
በጋ መጀመሪያ ላይ ጤናማ የቫይታሚን ኮምፕሌት ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የሪቲክ ቡቃያዎችን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ከአዲስ የቼሪ ቅጠሎች ጋር መቀቀል ያስፈልግዎታል. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ለመቅመስ ስኳር ይጨምሩ።
የሕዝብ ምግብ አዘገጃጀት
በጣም ተወዳጅ የሆነው የቼሪ ቅጠል አጠቃቀም በተጠናከሩ መጠጦች እና ሻይ ውስጥ ነው። ግን በሕዝብ ሕክምና እነሱለከባድ በሽታዎች ያገለግላል. ብዙ ጊዜ፣ በርካታ የምግብ አዘገጃጀቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ።
- ጉበትን በሄፐታይተስ ለመመለስ 2 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ትኩስ ቅጠል ለግማሽ ብርጭቆ ወተት ለብዙ ደቂቃዎች ቀቅል። ይህ መጠን ቀኑን ሙሉ ሰክሯል።
- በየቀኑ በርካታ ብርጭቆዎች የደረቁ ጥሬ እቃዎች በኩላሊት ህመም ጊዜ መጠጣት አለባቸው። የዚህ ዓይነቱ መጠጥ የዲያዩቲክ ተጽእኖ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ያስወግዳል እና ድንጋዮችን በቀስታ ይሟሟል።
- ትኩስ ወይም የደረቁ ቅጠሎች በአልኮል ውስጥ ከተዘፈቁ እና ከዚያም ከተወጠሩ ውጤታማ የሆነ ፀረ ተባይ መፍትሄ ያገኛሉ። ከውስጥም ከውጪም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
- ይህ ዲኮክሽን የአፍንጫ ደም መፍሰስ ለማስቆም አፕሊኬሽኖችን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል።
- በመገጣጠሚያዎች ላይ ለሚደርሰው ህመም ቅጠሉን በቀጭን ቀንበጦች አንድ ላይ ማፍላት ያስፈልጋል። ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ቀቅላቸው - 15 ደቂቃ ያህል።
- የተቀጠቀጠ ቅጠል እና የቼሪ ቀንበጦች መጎርጎር ወይም ለጉሮሮና ጉንፋን ለመተንፈስ ሊያገለግሉ ይችላሉ።
የቅጠሎች ውጫዊ አጠቃቀም
በተጨማሪም የቆዳ ውበት እና ወጣትነትን ለመጠበቅ በጣም ጠቃሚ ናቸው። ፀረ-ብግነት እና አንቲኦክሲደንትስ ባህሪያቸው በተሳካ ሁኔታ ለቆዳ እና ለፀጉር ጭምብል አካል አድርገው እንዲጠቀሙ ያስችላቸዋል። በተለይ ለከፍተኛ ቅባት ይዘት ጠቃሚ ናቸው. የቼሪ ቅጠሎችን ማስጌጥ እብጠትን በተሳካ ሁኔታ ያስወግዳል እና እብጠትን ያስወግዳል። እንደነዚህ ያሉት ቅባቶች እና ጭምብሎች የደም መፍሰስን ያቆማሉ, ባክቴሪያዎችን ያጠፋሉ እና ቁስሎችን መፈወስን ያፋጥናሉ. እና ማስዋቢያውን ከቀዘቀዙ ፣ እንደዚህ ያሉ የበረዶ ቅንጣቶች ፊትን ለማፅዳት በጣም ጥሩ ቶኒክ እና ማፅዳት ናቸው። ቼሪቅጠሎች ያሉት ቀንበጦች እንደ መታጠቢያ መጥረጊያ ጠቃሚ ናቸው. በተመሳሳይ ጊዜ የሚለቀቁት አስፈላጊ ዘይቶች በቆዳው ላይ ያድሱ እና በአጠቃላይ በሰውነት ላይ የቶኒክ ተጽእኖ ይኖራቸዋል።
የቼሪ ቅጠሎች ተመጣጣኝ እና በጣም ውጤታማ የፈውስ ወኪል ናቸው። በክረምት ወቅት የሚጣፍጥ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ የጸሃይ ቀናትን ያስታውሰዎታል እና ሰውነትን በቪታሚኖች ይሞላል።
