የግድግዳ መፈጨት ጠቃሚ የሆኑ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ከተመገቡ ምግቦች ለመቅሰም ጠቃሚ ነው። በአንጀት ውስጥ, ጥቃቅን ቪሊዎች ለዚህ ተጠያቂ ናቸው, እና የአንጀት ኢንዛይሞች የተንሰራፋውን ሽፋን ክፍተቶች በመሙላት የመገናኛ ቦታን ይጨምራሉ. የኋለኞቹ ኢንትሮይተስ ይባላሉ።
የሜታብሊክ ሂደቶች ይዘት
የግድግዳ መፈጨት ከምግብ ወደ ሰው አካል ዋናው ንጥረ ነገር አቅራቢ ነው። በዚህ አካባቢ, የተፈጨውን ምግብ ቀድመው ማጽዳት የሚከሰተው በቃጫዎች ምክንያት ነው. የኋለኛው ከኢንትሮይተስ ጋር ይተሳሰራል፣ ግላይኮሊክስ ይፈጥራል።
የግድግዳ መፈጨት 80% የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን መያዙን ያረጋግጣል። የተቀረው 20% በአንጀት ውስጥ ይሟሟል። በሜዳድ አማካኝነት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በቀጥታ ወደ ማጓጓዣ ስርአት ይገባሉ።
በአንጀት ውስጥ ምግብ የሚፈጨው በሁለት እርስ በርስ የሚደጋገፉ ደረጃዎች ማለትም የሆድ እና የፓሪዬል መፈጨት ነው። የመጀመሪያው የሚጀምረው በሆድ ውስጥ ነው, እና ቀድሞውኑ ከእስራት የተለቀቁ ማይክሮኤለመንቶች ወዲያውኑ ወደ ሰውነት ውስጥ ይገባሉ.
የመጨረሻ ደረጃ
የፓሪዬል መፈጨት እሴቱ ጉድፍ ከተከፈለ በኋላ የበሰበሱ ቅንጣቶችን መያዝ ነው። የመጨረሻው ንጥረ ነገር በጨጓራ ጭማቂ ተግባር ምክንያት ይከሰታል. እነዚህን ሂደቶች መጣስ በቀጥታ የሰውን አካል አጠቃላይ ሁኔታ ይጎዳል።
የ parietal የምግብ መፈጨት ደረጃዎች እርስ በርስ የሚደጋገፉ ናቸው። የአንዱን ሂደቶች መጣስ የአንጀት ጭማቂ ስብጥር ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ሜታቦሊዝም እንዲሁ በጨጓራ ክፍል ውስጥ ባለው የአከባቢው ስብጥር ላይ የተመሠረተ ነው።
የምግብ መፈጨት የመጀመሪያ ደረጃ የሚከሰተው ምግብ በማኘክ ላይ ነው። ምራቅ በቀላሉ በትንሽ አንጀት ውስጥ የሚገቡትን የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይሰብራል። ስለዚህ ጠንካራ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ውጤቶቻቸውን በፈሳሽ መልክ በምራቅ ማርካት ያስፈልጋል።
ውስብስብ ንጥረ ነገሮችን በመፍታት
ፕሮቲኖች በጣም የሚሟሟ ንጥረ ነገሮች ናቸው። የፔፕሲን ልዩ ንጥረ ነገሮች በሆድ ክፍል ውስጥ እንኳን ምግብን ያጠቃሉ. የሂደቱ አላማ አሁን ያሉትን የኢንተርሴሉላር ግንኙነቶችን ማፍረስ እና በጣም ቀላል የሆኑትን ንጥረ ነገሮች መበስበስ ነው. በዚህ ምክንያት የተፈጠረው የአንጀት ውስጣዊ ይዘት ቺም ይባላል።
በዚህ አካባቢ፣ parietal መፈጨት የሚቻል ይሆናል። በትናንሽ አንጀት ውስጥ በጣም በንቃት ይከሰታል. ጭማቂ ቺም የማሟሟት ዘዴ ነው። ከሽፋኖች ጋር የምግብ ንክኪ ቦታን በመጨመር ንጥረ ነገሮችን ማስተላለፍን ያመቻቻል።
Polysaccharides እና disaccharides
ካርቦሃይድሬትስ ወደ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ የሚገቡት ውስብስብ በሆነ ትስስር ውስጥ ነው። ወደ monosaccharides የረጅም ጊዜ ክፍተቶችን ይፈልጋል። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ እነሱን ለመምጠጥ ይቻላል.ሽፋኖች።
በሐሳብ ደረጃ ካርቦሃይድሬትስ ወደ ግሉኮስ፣ ፍሩክቶስ እና ጋላክቶስ መከፋፈል አለበት። Disaccharides ከሚከተሉት አባሎች ያቀፈ ነው፡
- ላክቶስ።
- ማልቶሴ።
- Sucrose።
Polysaccharides የሚከተሉትን ይይዛል፡
- ስታርች::
- Pulp.
- Glycogen።
በመጀመሪያ ፖሊሳካርዳይዶች ወደ ዲስካካርዳይድ ይከፋፈላሉ። በምራቅ እና በአንጀት ጭማቂ ውስጥ የሚገኘውን የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አ-አሚላሴን ንጥረ ነገር ይሟሟል። Monosaccharides የሚገኘው በጨጓራ እና በትናንሽ አንጀት ውስጥ ባለው ክፍተት ውስጥ በ disaccharidases ንጥረ ነገሮች ምክንያት ነው። ግሉኮስ ለኃይል ያስፈልጋል. እሷ የኃይል ምንጭ ነች።
የፓሪያል መፈጨትን መጣስ የሰውን አካላዊ ችሎታዎች ይጎዳል። በሰውነት ውስጥ በቂ ያልሆነ የግሉኮስ መጠን ፣ ሁሉም ማለት ይቻላል አስፈላጊ ሂደቶች ፍጥነት ይቀንሳል። የጠፉትን ሴሎች መሙላት የማይቻል ይሆናል. ብዙ በሽታዎች ምግብን ከመከፋፈል ሂደት እና ቀላል የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ከመምጠጥ ጋር የተያያዙ ናቸው።
Lipids እና acids
ለመሟሟት በጣም አስቸጋሪ የሆኑት ንጥረ ነገሮች ቅባቶች ናቸው። ሁለት አካላትን ያቀፈ ነው፡
- Triglycerides ወደ ሞኖግሊሰርይድ እና ፋቲ አሲድ ይከፋፈላል።
- Phospholipids።
ኮሌስትሮል በተባለው ንጥረ ነገር ውስጥ ከሊፒድስ ጋር ተመሳሳይ ባህሪያት ይስተዋላል። ይሁን እንጂ ትራይግሊሰርይድስ በአንጀት ሽፋን በጣም አስቸጋሪ ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት በአንድ ጠብታ ውስጥ ለመሰብሰብ በፈሳሽ ውስጥ ባለው ልዩነታቸው ነው። የኢንዛይሞች የአንጀት ጭማቂ ከአሁን በኋላ ወደ ግድግዳው ውስጥ ዘልቀው መግባት አይችሉም።
Lipids የሚፈጩት ፈሳሽ ጋር በማይጣበቅባቸው ሁኔታዎች ነው። ስለዚህ የምግብ መፍጨት ሂደቱ በአፍ, በሆድ ውስጥ ይጀምራል እና በአንጀት ውስጥ ይቀጥላል. ከምሳ ወይም ከእራት በኋላ ወዲያውኑ አንድ ብርጭቆ ውሃ ፣ ሻይ ወይም ሌላ መጠጥ መጠጣት መደበኛውን የምግብ መፈጨት እድልን ይከለክላል። ብዙ ጊዜ ትራይግሊሰርይድስ ሳይፈጭ ወደ የምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ ይንቀሳቀሳል።
ነገር ግን ሰውነት በሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ምክንያት በንቃት እየተዋጋ ነው፡
- ሌሲቲን፣ ቢሊ አሲድ፣ አልካላይን አካባቢ - ቅባቶችን ወደ ኢሚልሽን ይለውጣሉ። የድብልቁ ጥንቅር አስቀድሞ በጣም ትንሽ ቅንጣቶች ነው።
- Bile acids ከሊፒድስ ጋር በማያያዝ ማይክል - ትናንሽ ንጥረ ነገሮች። ሚሴሎች ቀድሞውንም ቢሆን በአንጀት ግድግዳ ላይ ከሚገኙት የቢሊ አሲዶች ተለይተዋል እና በተናጥል በሽፋኑ ይጠመዳሉ።
ኑክሊክ አሲዶች ወደ ፎስፌት እና ፔንቶስ ይከፋፈላሉ። ይህንን ተግባራዊ ለማድረግ በሁለት-ደረጃ የተከፈለ ምግብ ይከሰታል. በሆድ ውስጥ የምግብ መፈጨት መጀመሪያ ላይ ውስብስብ አካላት ወደ ኑክሊዮታይድ ይከፋፈላሉ ።
ሁለተኛው የግድግዳ ክፍፍል ሁለተኛ ደረጃ ቁሶችን ወደ ቀላል ይለያቸዋል፡
- Nucleosides በምላሹ ፔንቶሶችን እና መሠረቶችን ይሰብራሉ።
- ፎስፌት።
የአሲድ መፈራረስ የሚከሰተው በአንጀት ኢንዛይሞች ኑክሊዮታይዳዝ ነው።
የሜታቦሊክ እክሎች
በባክቴሪያዎች አሉታዊ ተጽእኖ, በአድሬናል እጢዎች ውድቀት, በመጥፎ ምግብ በመመገብ የፓሪዬል የምግብ መፈጨት ሂደቶች በፍጥነት ይስተጓጎላሉ. የሆድ ድርቀት, ለረጅም ጊዜ መቋረጦች በተመጣጣኝ ምግቦች ውስጥ የአንጀት ጭማቂ ስብጥር ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. የአንጀት እንቅስቃሴየ chyme በአንጀት ውስጥ የመንቀሳቀስ ጥሩውን ፍጥነት ያረጋግጣል። የእሱ ለውጥ ሁሉንም የመከታተያ ንጥረ ነገሮች መፈጨት ላይ ተጽእኖ ያሳድራል።
አንዳንድ ንጥረ ነገሮች የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን የመምጠጥ መጠን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ፡ የሆርሞን መድኃኒቶች፣ ሴሮቶኒን፣ ሚስጥራዊ። በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት መፈጨት ውስጥ መሳተፍ ተረጋግጧል. ማደንዘዣ፣ ቫጎቶሚ በሰውነት ውስጥ ያለውን የሜታብሊክ ሂደቶችን በእጅጉ ይቀንሳል።
አንዳንድ ንጥረ ነገሮች የአንጀት ፈሳሾችን ያፋጥኑታል-gastrin, enterokinin, insulin. እያንዳንዱ መድሃኒት በምግብ መፍጨት ላይ ተጽእኖ አለው. ይህንን ግምት ውስጥ በማስገባት የተዋሃደ የመድኃኒት አወሳሰድ የአንጀት ጭማቂ ስብጥርን የሚቀይሩ አሉታዊ ነገሮችን ለማስወገድ ይጠቅማል።
