ራዲሽ በጥንቷ ግብፅ ይበላው ከነበሩት በጣም ጥንታዊ የአትክልት ዓይነቶች አንዱ ነው፡ በቼፕስ ፒራሚድ ላይ በሚታየው ምስል ይመሰክራሉ። ቅድመ አያቶቻችን ስለ ምርቱ ጥቅሞች ያውቁ ነበር. በሩሲያ ውስጥ ሁሉንም ዓይነት በሽታዎች ለማከም ያገለግል ነበር, የተለያዩ ምግቦችን አዘጋጅተዋል. ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ, እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም እና የበለጸገ የንጥረ ነገሮች እና የቪታሚኖች ይዘት ዋጋ አለው. ይህ ሥር ሰብል ለሰውነት የተለያዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ሊሰጥ ይችላል. ዘመናዊ ዶክተሮች ስለ ራዲሽ ጠቃሚ ባህሪያት ይናገራሉ: በክረምት መጨረሻ እና በጸደይ ወቅት እንደ የቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ምንጭ, እንዲሁም ለጉንፋን መከላከያ መድሃኒት እንዲጠቀሙ ይመከራል.
የራዲሽ ራዲሽ ግጭት
በርካታ የስር አትክልት ዓይነቶች አሉ እያንዳንዳቸው ልዩ ባህሪያት አሏቸው፡
- ጥቁር ራዲሽ።
- ራዲሽ ብለን የምንጠራው የአትክልት ስፍራ መዝራት።
- ቻይንኛ። ምናልባት በጣምየተለያዩ ቀለሞች፡ አረንጓዴ፣ ቀይ፣ ወይንጠጃማ፣ ነጭ።
- ዳይኮን ራዲሽ።
እነዚህ ሁሉ ዓይነቶች ልዩነት አላቸው፡ ቀለም፣ መጠን፣ ጣዕም። ምንም እንኳን የራዲሽ ጥቅሞች ተመሳሳይ ቢሆኑም አንዳንድ ልዩነቶች አሏቸው።
የምርት ቅንብር
በስር ሰብል ስብጥር ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ። ይዟል፡
- ወፍራሞች፤
- ፕሮቲን፤
- ካርቦሃይድሬት፤
- ስኳር፤
- ቫይታሚን ኤ፣ ቢ፣ ሲ፣ ፒፒ፤
- ቤታ-ካሮቲን።
ይህ ምርት በተጨማሪ ብዙ ፖታሺየም፣ ካልሲየም፣ ሶዲየም፣ ብረት፣ ማግኒዚየም፣ ፎስፈረስ እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።
ምን ጥቅም አለው
የራዲሽ ጠቃሚ ባህሪያት ለመድኃኒትነት ሲውሉ ብቻ ሳይሆን እንደ የምግብ ምርትም ይገለጣሉ።
ራዲሽ በሚበላበት ጊዜ ከፍተኛ ፋይበር ስላለው የአንጀት እንቅስቃሴን እንደሚጨምር ማወቅ አለቦት።
በስር ሰብል ውስጥ ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት አሉ፣ እነሱም እስከ ፀደይ ድረስ በትክክል ተጠብቀዋል። በዚህ ምክንያት በሰውነት ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ ክምችቶች በሚያልቁበት በክረምት-በፀደይ ወቅት, ፍጆታው ይመከራል.
Gourmets የስር ጭማቂን ሊመክሩ ይችላሉ። የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ይረዳል፣ የደም ሥሮችን ያጸዳል፣ መርዞችን ያስወግዳል፣ ፀጉርን ያጠናክራል።
እንዲሁም ሬዲሽ የሃሞት ቱቦዎችን በማፅዳት ጥሩ ስራ ይሰራል፣በሀሞት ከረጢት እና ኩላሊት ውስጥ ያሉ ድንጋዮችን በከፊል ይቀልጣል እና ለማስወገድ ይረዳል። ምርቱን ቢያንስ በቀን አንድ ጊዜ ከተመገቡ እብጠትን መርሳት ይችላሉ. ይህ የሆነበት ምክንያት የስር ሰብል ውሃን ከሰውነት የማስወጣት ችሎታ ነው።
ራዲሽ የሪህ በሽታን ለመቋቋም ይረዳል።
ራዲሽ በሚወስዱበት ወቅት ሊሆን እንደሚችል መረዳት ያስፈልጋልድንጋዮች ከኩላሊቶች በሚወጡበት ጊዜ ሊቋቋሙት የማይችሉት ህመም መንስኤ, ሃሞት ከረጢት. ይህ የሆነበት ምክንያት የስር ሰብል ይህን ያህል መጠን ያለው ንጥረ ነገር ስለሌለው ትላልቅ ድንጋዮችን ሙሉ በሙሉ ሊሟሟ ይችላል.
ጥቁር ራዲሽ
ከሁሉም ዓይነቶች መካከል ጥቁር ራዲሽ በተለይ ዋጋ አለው። በውስጡ አእምሮን የሚመግቡ የአትክልት ፕሮቲኖችን ይዟል, እና ዘሮቹ በቫይታሚን ዲ እና ኢ የበለፀጉ ጤናማ ዘይቶችን ይይዛሉ, ብዙውን ጊዜ በቂ አይደሉም. የስር ሰብሎች ሰልፈርን ይይዛሉ, ይህም የመጠባበቅ ውጤት አለው. ይህ ጠቃሚ የራዲሽ ንብረት ብሮንካይተስ ፣ የአለርጂ ምላሾችን ለማከም ይረዳል።
ሳይንቲስቶች እንዳረጋገጡት አዲስ የተጨመቀ የራዲሽ ጭማቂ ኮሌሬቲክ እና ዳይሬቲክ ባህሪያት አሉት። በአንጀት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፣ በስኳር በሽታ ውስጥ ካርቦሃይድሬትስ እንዲገባ ያደርጋል።
ራዲሽ ከማር ጋር በሳል ፣ የልብ ምት ፣ arrhythmia ፣ cardiosclerosis።
ጥቁር ራዲሽ ከስትሮክ በኋላ የምላስ ሽባነትን ያክማል። ይህንን ለማድረግ ታካሚው ለማኘክ አንድ ቁራጭ ራዲሽ ይሰጠዋል, እና መዋጥ አስፈላጊ አይደለም.
ራዲሽ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን ለማስወገድ የሚረዳ ሰላጣ ለማዘጋጀት ይጠቅማል። የታመሙ ቦታዎች በኒውረልጂያ, myositis, radiculitis, የመገጣጠሚያዎች በሽታ አምጪ ተህዋሲያን በአዲስ ትኩስ ጭማቂ ይቀባሉ. በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ, ራዲሽ መጠቀም ህይወትን ለማራዘም ያስችልዎታል, ምክንያቱም ብዙ ቪታሚኖች, የመከታተያ ንጥረ ነገሮች, ኢንዛይሞች እና አሚኖ አሲዶች ይዟል. ከሆድ ፣ አንጀት ፣ ጉበት ፣ ልብ እና ኩላሊት ጋር አዲስ ጭማቂ መውሰድ አይችሉም።
የጥቁር ራዲሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሙከራዎች እንደሚያሳዩት የራዲሽ የመፈወስ ባህሪያት ለብዙ የቆዳ በሽታዎች ህክምና ይረዳል። ከሥሩ ሰብል, እባጩን ለመቋቋም የሚረዳ መድሃኒት ይዘጋጃል, ከቆዳ ስር, ከ seborrhea. መድሃኒት ለማዘጋጀት ሃምሳ ግራም የራዲሽ ዘሮችን ወስደህ አንድ ብርጭቆ ቮድካን አፍስስ. መድሃኒቱ ለሶስት ሳምንታት ይተላለፋል. ከተጣራ በኋላ, tincture በቆዳው ላይ በተጎዱት አካባቢዎች ላይ ለመጥረግ ይጠቅማል.
ከስንዴ ዱቄት ሊጥ ላይ tincture በመጨመር ማስክ መስራት ይችላሉ። ፈጣን ለማገገም ጠፍጣፋ ኬኮች በፈላ ላይ ይተገበራሉ።
ከጥንት ጀምሮ ሰዎች ስለ ጥቁር ራዲሽ ለሰውነት ጠቃሚ ባህሪዎች ያውቃሉ። ብሮንካይተስ, የድምጽ መጎርነን, ሄሞፕሲስን ለመዋጋት ይረዳል. መድሃኒቱን ለማዘጋጀት አንድ ትንሽ ሥር ሰብል ይወሰዳል, ግድግዳው ሁለት ሴንቲሜትር ውፍረት እንዲኖረው አንድ ኮር ተቆርጧል. ማር ወደ ውስጥ ይፈስሳል, ራዲሽ በተሰራ ክዳን ተሸፍኗል. መድሃኒቱ ለሶስት ቀናት ውስጥ ይጣላል. አንድ የሾርባ ማንኪያ ራዲሽ ከሳል ማር ጋር በቀን አምስት ጊዜ ከምግብ በኋላ ከአንድ ሰአት በኋላ ይጠቀማል።
የጉበት ሲሮሲስ፣ ኮሌክሲስትታይተስን ለማከም የራዲሽ ጁስ እና ማርን በእኩል መጠን በመደባለቅ ጥንቅር ይሠራል። መድሃኒቱን ለሁለት ሳምንታት በቀን እስከ አምስት ጊዜ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ. በመቀጠልም አንድ መቶ ግራም መድሃኒት ለስምንት ሳምንታት ይወሰዳል. በዚህ ጊዜ, መጠኑ ቀስ በቀስ ይጨምራል, በቀን ወደ አራት መቶ ግራም ያመጣል. ዕለታዊ ልክ መጠን በበርካታ መጠኖች የተከፋፈለ ነው።
የደም ማነስ እና ሌሎች የደም በሽታዎች በሚከሰትበት ጊዜ የጥቁር ራዲሽ፣ ካሮት፣ ባቄላ፣ ፈረሰኛ ቅጠል ያለው ጭማቂ በእኩል መጠን ይቀላቀላል። አንድ መድሃኒት በሃምሳ ግራም በቀን ሦስት ጊዜ ከመብላቱ ሃያ ደቂቃዎች በፊት ይወሰዳል.የሕክምናው የቆይታ ጊዜ ሦስት ወር ነው።
ከኮሌቲያሲስ ጋር የራዲሽ ጭማቂ ይውሰዱ። ጠቃሚ ባህሪያት የድንጋይ ከፊል መሟሟት እና ከሰውነት መወገዳቸው ይቀንሳል. ይህንን ለማድረግ የስር ሰብልን ወስደህ ጭማቂውን ከውስጡ ጨመቅ እና በሶስት የሾርባ ማንኪያ ውሰድ. የሃሞት ጠጠር እንዳይፈጠርም ይረዳል። በጭማቂው ውስጥ ያለውን መራራነት ለማስወገድ ማር መጨመር ይቻላል።
የሳል ሕክምና ለልጆች
የእኛ አያቶችም እንደገለፁት ከራዲሽ የተሻለ የሳል መድኃኒት የለም እና ትክክል ነበሩ። በብሮንካይተስ ፣ SARS ምክንያት ሳል ላለባቸው ልጆች ራዲሽ ይምከሩ። የሳል መድሃኒት ለማዘጋጀት ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ።
- የካሮት እና የራዲሽ ጭማቂ በእኩል መጠን ይወሰዳሉ፣ በምርቱ ላይ ሁለት ክፍሎች ወተት ይጨመራሉ። ቅንብሩ በቀን እስከ አራት ጊዜ በማንኪያ ይወሰዳል።
- የስር ሰብል ተቆርጦ በድስት ውስጥ ይቀመጣል፣በስኳር ተሸፍኗል። ይህ መድሃኒት በአንድ ምሽት ውስጥ ይጣላል, እና ጠዋት ላይ የተለቀቀው ጭማቂ ወደ ውስጥ ይገባል. በየሰዓቱ አንድ ማንኪያ ይውሰዱ።
- የራዲሽ ጭማቂ በእኩል መጠን ከማርና ከወተት ጋር ይቀላቀላል። የተጠናቀቀው ምርት አምስት ጊዜ በማንኪያ ላይ ይወሰዳል።
የመጠኑ መጠን በልጁ ዕድሜ ላይ የተመሰረተ ነው። ትንንሽ ልጆች መድሀኒቶችን በሻይ ማንኪያ፣ ታዳጊዎች በጣፋጭ ምግቦች፣ እና አዋቂዎች በሾርባ ማንኪያ እንዲጠጡ ይመከራሉ።
የአረንጓዴ ራዲሽ ጥቅሞች
አረንጓዴ ራዲሽ በገበያዎች፣ በአትክልት መሸጫ ቦታዎች ላይ እምብዛም አይገኝም። ይህ ምርት ብዙ ጠቃሚ ማዕድናት፣ ቫይታሚኖች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይዟል።
የአረንጓዴ ራዲሽ የመፈወስ ባህሪያትከፍተኛ የቫይታሚን ኤ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም በአይን ችግር ለሚሰቃዩ ሰዎች የሚመከረው ምርት ፣የነርቭ ሲስተም በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ያደርጋል።
አረንጓዴ ራዲሽ ለምግብ መፈጨት ይረዳል፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል፣ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል። የስር ሰብል የመለጠጥ ባህሪ አለው, የአጥንት እና የጥርስ ሁኔታን ያሻሽላል. አረንጓዴ ራዲሽ ፣ ልክ እንደ ጥቁር ራዲሽ ፣ choleretic ወኪል ነው ፣ ለዚህም ነው ለሐሞት ፊኛ እና ለጉበት በሽታዎች የሚመከር። በተጨማሪም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል, ከባድ ብረቶችን, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል.
የነጭ ሥር አትክልት ጥቅሞች
ነጭ ራዲሽ ወይም ክረምት፣ ከላይ ከተጠቀሱት ዝርያዎች ያነሰ ጠቃሚ አይደለም። ይህ ዝርያ ከፍተኛ መጠን ያለው አስኮርቢክ አሲድ ያለው ሲሆን በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር እንዲሁም አንዳንድ በሽታዎችን ለመከላከል ጠቃሚ ነው.
ነጭ ራዲሽ ብዙ ጠቃሚ አሲዶች፣ የዲያዩቲክ ተጽእኖ ያላቸው አስፈላጊ ዘይቶች አሉት። በዚህ ምክንያት ነጭ ዝርያዎች ለኩላሊት በሽታዎች, ለሐሞት ከረጢቶች በሽታዎች ይመከራሉ.
በርካታ ማዕድናት ይዟል፡ ነጭ ከፍተኛውን የካልሲየም፣ ፎስፈረስ እና ፖታሺየም ይዘት አለው።
ነጭ ራዲሽ ለእይታ በሽታ አምጪ ተህዋስያን ይተግብሩ፣ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ለሚፈጠሩ ብልሽቶች። ምርቱ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ለመሙላት ይረዳል።
Radish ሰላጣ፣ ጭማቂዎች የደም ግፊትን ለመቋቋም ይረዳሉ። ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች የነርቭ ስርዓት በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ለመዋጋት ይረዳል እንዲሁም የፕሮቲን ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል።
የራዲሽ ጭማቂ በከፍተኛ የፀጉር መርገፍ ወደ ጭንቅላት ይቀባል። ይህ ምርት ይንከባከባልየፀጉር መርገፍ፣ ማጠናከር።
የፈውስ የምግብ አዘገጃጀት ከስር አትክልት ጋር
ለሳል ህክምና ነጭ ራዲሽ እንደ ጥቁር ራዲሽ በተመሳሳይ መልኩ ጥቅም ላይ ይውላል። ለዚህም ምርቱ ከማር ጋር ተቀላቅሏል።
ራዲሽ ለስኳር ህመም ጥሩ ነው። ለማዘጋጀት, ሶስት ኪሎ ግራም ምርቱን ወስደህ መከርከም እና ከቮዲካ ጠርሙስ ጋር መቀላቀል አለብህ. መድኃኒቱ ለአንድ ወር ተኩል ተወስዷል. ከዚያም ተጣርቶ በጠረጴዛ ውስጥ ሶስት ጊዜ ይወሰዳል. ከነጭ ራዲሽ ጋር የሚደረግ ሕክምና እስከ ሁለት ሳምንታት ይቆያል።
ስር አትክልት ጉንፋንን ለመቋቋም ይረዳል። ይህን ለማድረግ, አንድ ድኩላ ላይ ማሻሸት እና ማሰሮ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዘግቷል, ከዚያም ክፍት inhalation ጥቅም ላይ ይውላል: ክዳኑ ተወግዷል እና ጢስ ጋር ሲተነፍሱ, ጥልቅ ትንፋሽ መውሰድ. ይህ አሰራር በቀን እስከ ስምንት ጊዜ ይከናወናል።
የራዲሽ ቅጠሎች ቁስሉን ለመቋቋም ይረዳሉ፣ እና ቃጠሎዎች በተጠበሰ ጭካኔ ይታከማሉ። የራዲሽ መጭመቂያዎችን ከማር ጋር በ hematomas ላይ ከተጠቀሙ በፍጥነት ይሟሟሉ።
የፍራፍሬ ጭማቂን በየሰዓቱ በውሃ ከወሰዱ በአፍ የሚወጣውን የጥርስ ህመሞች መቋቋም ይችላሉ።
የራዲሽ ጭማቂ በውሃ የተበቀለ ለጉሮሮ ህመም ጥሩ ነው። በቀን ቢያንስ አምስት ጊዜ በዚህ መድሃኒት ያጉረመርሙ።
የራዲሽ መከላከያዎች
ምንም እንኳን ጠቃሚ ባህሪያቱ ቢሆንም ራዲሽ ተቃራኒዎች አሏቸው። የጨጓራ ቁስለት, የጨጓራ ቁስለት, የአንጀት እብጠት በሚሰቃዩ ሰዎች መብላት የለበትም. እንዲሁም የስሩ ሰብል ለኩላሊት በሽታ አይመከሩም ምክንያቱም ከፍተኛ ብስጭት ያስከትላል።
በቅርብ ጊዜ ላለባቸው ራዲሽ አትብሉበጨጓራና ትራክት ላይ ቀዶ ጥገና ተደረገ. በአጠቃላይ ሳይንቲስቶች የስር ሰብልን በብዛት እንዲበሉ አይመከሩም ነገር ግን ወደ ሰላጣ በመጨመር ከሌሎች አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጋር መጠቀም ይቻላል እና መደረግ አለበት.
ማጠቃለያ
በቫይታሚን የበለጸጉ ራዲሽዎች ትኩስ መብላት ይሻላል። መከላከያን ለመጠበቅ, እንዲሁም የመከላከያ እርምጃዎችን, የስር ሰብልን ወደ ሰላጣ ለመጨመር ይመከራል, የተከተፈ ራዲሽ ይበሉ. በየቀኑ ቢያንስ አንድ ማንኪያ የተከተፈ ምርት ከበሉ ፣ በአንድ ወር ውስጥ ለውጦችን ማየት ይችላሉ-ፀጉርዎ ያበራል ፣ የምግብ መፈጨት ይሻሻላል ፣ ራስ ምታት ይጠፋል ፣ የበሽታ መከላከያ ይጨምራል። ለመድኃኒትነት፣ ራዲሽ በብዛት ከማር ጋር ጥቅም ላይ ይውላል።
