"መምጠጥ" የተፈጨውን ንጥረ ነገር በቀጥታ ከጨጓራና ትራክት አቅልጠው ወደ ሊምፍ፣ ደም እና ኢንተርሴሉላር ክፍተት የሚያደርስ ሂደት ነው። በፊዚዮሎጂ ውስጥ የቲሹዎች ችሎታ ለሕይወት የሚያስፈልጋቸውን ሞለኪውሎች የመዋሃድ ችሎታ በዚህ ምክንያት ተስተካክሏል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቃሉን ፍቺ፣ አጠቃላይ ሂደቱን እና ባህሪያቱን መግለጫ እናቀርባለን።
የአፍ ምሰሶ
መምጠጥ በመላው የምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ የሚከናወን ሂደት ነው። በተመሳሳይ ጊዜ, እያንዳንዱ ክፍል የራሱ የግል ባህሪያት አለው. ይህ ሂደት በየትኛው ክፍል እንደሚካሄድ እንመረምራቸዋለን።
ለምሳሌ በአፍ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን መምጠጥ በትንሽ መጠን ይከሰታል ምክንያቱም ምግብ ለረጅም ጊዜ አይዘገይም. አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ብቻ አቅም አላቸውከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ በአፍ ውስጥ ይጠመዳል ፣ በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ በመግባት ፣ ጉበትን እና አንጀትን በማለፍ። ለምሳሌ, እነዚህ አንዳንድ መድሃኒቶች (ቫሊዶል, አስፈላጊ ዘይቶች, ናይትሮግሊሰሪን), እንዲሁም ገዳይ መርዝ - ፖታስየም ሳይአንዲድ. ናቸው.
እንደ ደንቡ፣ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ የመጠጣት ችሎታ ድንገተኛ ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገቡበት መንገድ ነው።
ሆድ
በጨጓራ ውስጥ፣ በኢንዛይሞች እና በሃይድሮክሎሪክ አሲድ ተጽእኖ ስር የምግብ መፈጨት ሂደት ይጨምራል።
አንዳንድ የንጥረ-ምግቦች አይነቶች ከሌሎቹ ረዘም ላለ ጊዜ መቀነባበር እንዳለባቸው ልብ ሊባል ይገባል። ስለዚህ, ፕሮቲን እና ቅባት በጣም ረዘም ላለ ጊዜ ይዋጣሉ, በተለይም ከካርቦሃይድሬትስ ጋር ሲነፃፀሩ. ይህ የሆነበት ምክንያት ብዙ ቆይተው ኢንዛይሞችን ስለሚለቁ ነው።
ሆድ በእውነቱ የምግብ መፈጨት እንቅስቃሴ ትኩረት ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ፣ እጅግ በጣም ትንሽ የሆነ ንጥረ ነገር በውስጡ ይሳባል። በሆድ ውስጥ አልኮል ብቻ ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የተሟሟት ማዕድናት እና ውሃ ፣ አንዳንድ ግሉኮስ እና አሚኖ አሲዶች ወደ ሆድ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ።
ትንሽ አንጀት
ትንሽ አንጀት ውስጥ በሚመገቡበት ወቅት ሁሉንም የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች ከሞላ ጎደል መቀበል ይጀምራል። ይህ በዋናነት በአወቃቀሩ ምክንያት ነው, ምክንያቱም ይህ አካል ነው, ይህም ከፍተኛውን ከመምጠጥ ተግባሩ ጋር ይጣጣማል. ንጥረ-ምግቦችን በመምጠጥ, የሂደቱ ሂደት በቀጥታ የሚመረኮዝ ሲሆን ይህም በተካሄደበት የገጽታ ቦታ ላይ ነው.
ከትንሽ አንጀት አንድ ካሬ ሴንቲሜትር ላይከሁለት እስከ ሶስት ሺህ ቪሊዎች ይይዛል. በተጨማሪም, እያንዳንዱ ቪለስ ማይክሮቪሊ - እንደ ጣት የሚመስሉ መውጣቶች አሉት. የመጠጫውን ገጽታ ይጨምራሉ. በቪሊው ራሱ መካከል በፓርቲካል የምግብ መፈጨት ሂደት ውስጥ የሚሳተፉ ኢንዛይሞች አሉ።
በዚህ አካል ውስጥ መምጠጥ ለሰውነት እጅግ በጣም ውጤታማ ነው ተብሎ የሚታሰበው የንጥረ-ምግብ መሰባበር አይነት ነው። ይህ በአንጀት ውስጥ ብዙ ረቂቅ ተሕዋስያን በመኖራቸው ተብራርቷል. መሰንጠቅ የሚከሰተው በአንጀት ብርሃን ውስጥ ብቻ ከሆነ፣ ረቂቅ ተሕዋስያን አብዛኛውን የስንጣይ ምርቶችን ይጠቀማሉ። በዚህ ሁኔታ, በቀጥታ ወደ ደም ውስጥ የሚገቡት በጣም ጥቂት ናቸው. በትልቅነታቸው ምክንያት ረቂቅ ተህዋሲያን በቪሊው መካከል ባለው ክፍተት ውስጥ መግባት አይችሉም።
ትልቅ አንጀት
በተጨማሪ ምግብ ወደ ትልቁ አንጀት ይገባል። ይህ ተጨማሪ መምጠጥ በአንጀት ውስጥ የሚከሰትበት ነው. በዚህ ደረጃ, ሰውነት ውሃን, አጭር ሰንሰለት ያለው ቅባት አሲድ እና ማዕድኖችን እንደ ሶዲየም, ካልሲየም, ፖታሲየም, ክሎራይድ የመሳሰሉ ማዕድናት ይይዛል. በሳይሚዮቲክ ባክቴሪያ የሚመረቱትን ቪታሚኖች መምጠጥ እዚህም ነው። እነዚህ ቫይታሚን ኬ እና ቢ ቪታሚኖች ናቸው።
ፖሊዮሎች እና የሚሟሟ የአመጋገብ ፋይበር የሚዘጋጁት በባክቴሪያ ሲሆን በመበላሸታቸው ምክንያት የተፈጠረው ወደ ትልቁ አንጀት ይላካል።
ሜካኒዝም
ለሰውነታችን ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መቀበል የሚከሰተው በተወሰኑ ሂደቶች ተጽእኖ ስር ነው። ለተለያዩ ንጥረ ነገሮች መሳብ የተለያዩ ስልቶች ተጠያቂ ናቸው።
የማጣሪያ ህጎች ለስላሳ ቅነሳ ተጠያቂ ናቸው።ጡንቻዎች, ይህም የደም ግፊትን ይጨምራል. ይህ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን ወደ ደም ውስጥ ለማስገባት ቀስቅሴ ዘዴ ነው. ስርጭት የኦርጋኒክ ሞለኪውሎች, ጨዎችን እና የተወሰነ የውሃ መጠን ወደ ደም ውስጥ መግባቱን ያረጋግጣል. መስፋፋት የመፍትሄው ንጥረ ነገሮች በዘፈቀደ መንቀሳቀስን እንደሚያካትት ልብ ሊባል የሚገባው ሲሆን ይህም በድምጽ መጠን ወደ ሚዛን እንዲመጣጠን ያደርጋል።
ሌላው ጠቃሚ ዘዴ ኦስሞሲስ ነው። ይህ ስም ነው የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሞለኪውሎች ወደ አንድ አቅጣጫ ብቻ እንዲሄዱ በሚያስችለው ሴሚፐርሜብል ሽፋን በኩል እንዲንቀሳቀሱ ነው. በኦስሞቲክ ግፊት መጨመር የውሃ መምጠጥ ሂደት በከፍተኛ ሁኔታ የተፋጠነ ነው።
በመጨረሻም መምጠጥ ብዙ ሃይል ይጠቀማል በተለይም አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ሲፈጭ። እነዚህም በርካታ አሚኖ አሲዶች, ግሉኮስ, ሶዲየም ions, ቅባት አሲዶች ያካትታሉ. በሙከራዎቹ ውጤቶች መሰረት በልዩ መርዝ እርዳታ ሙሉ በሙሉ ማቆም ወይም በ mucosa ውስጥ የመሳብ ጥሰትን ሊያስከትል ይችላል. ለምሳሌ በሰውነት ውስጥ ያለውን የሶዲየም ion አቅርቦትን ሙሉ በሙሉ ማቋረጥ ይችላሉ ይህም በሰው ልጅ ደህንነት ላይ ከፍተኛ መበላሸትን ያስከትላል።
ባህሪዎች
ይህ ሂደት በትናንሽ አንጀት ውስጥ በሚገኘው ማኮሳ ውስጥ ሴሉላር መተንፈሻ በሚባለው ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ያስፈልገዋል።
አሲሚሌሽን እንዲሁ በቪሊው መቀነስ ይቀላል። እያንዳንዳቸው በውጭ በኩል በኤፒተልየም ተሸፍነዋል, በውስጡም ሊምፍቲክ እና የደም ቧንቧዎች እንዲሁም ነርቮች አሉ. በውስጠኛው ውስጥ የሚገኙት ለስላሳ ጡንቻዎች, በሚወዛወዝበት ጊዜ, የሊንፋቲክ መርከቦች እና የደም ቧንቧዎች ይዘቶች ወደ ትላልቅ የደም ቧንቧዎች ይገፋፋሉ. በጡንቻ መዝናናት መካከል ባሉት ክፍተቶች መካከል ትንሽየቪሊው መርከቦች ከትንሽ አንጀት ውስጥ አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ይበላሉ. ውጤቱ እያንዳንዱ ቪለስ እንደ ኃይለኛ ፓምፕ ነው።
በአንድ ቀን ውስጥ ወደ አስር ሊትር ፈሳሽ ይወሰዳል። ከእነዚህ ውስጥ 4/5 የምግብ መፍጫ ጭማቂዎች ናቸው. በሰው አካል ውስጥ የአንጀት ኤፒተልየል ህዋሶች በዋናነት ለምግብ ፍጆታ ተጠያቂ ናቸው።
የመምጠጥ ሂደቶች ደንብ
የምግብ መፍጫ ሥርዓት ጠቃሚ ተግባር በውስጡ የሚገኙት ተቆጣጣሪዎች ናቸው። ይህ ምናልባት የነርቭ ወይም የሆርሞን ቁጥጥር ሊሆን ይችላል።
በነርቭ ቁጥጥር ውስጥ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ተግባራት በሁለት ዓይነት የነርቭ አስተላላፊዎች ቁጥጥር ይደረግባቸዋል። በዚህ ሁኔታ የአከርካሪ አጥንት ወይም አንጎል በጨጓራና ትራክት አካላት ላይ የሶስተኛ ወገን ተጽእኖ ይኖረዋል. በውጤቱም, አንዳንድ ንጥረ ነገሮች የተዋሃዱ ናቸው - አድሬናሊን እና አሴቲልኮሊን.
አድሬናሊን በተናጥል የአካል ክፍሎች ውስጥ ያሉ ጡንቻዎችን ለማዝናናት ሃላፊነት አለበት ፣እናም የደም ዝውውርን ይቀንሳል። አሴቲልኮሊን በተመሳሳይ ጊዜ በምግብ መፍጫ አካላት ውስጥ ያሉ ጡንቻዎች ምግብን በጨጓራና ትራክት ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ እንዲያንቀሳቅሱ ያበረታታል። በተጨማሪም ይህ ንጥረ ነገር ቆሽት እና ሆድ ብዙ የምግብ መፍጫ ጭማቂዎችን እንዲያመርቱ ያበረታታል።
ትልቅ ጠቀሜታ ያለው የሆድ፣ የኢሶፈገስ እና አንጀት ግድግዳ ላይ ጥቅጥቅ ያለ መረብ የሚፈጥሩ የውስጥ ነርቮች ስራ ነው። በምግብ ተጽእኖ ስር የአካል ክፍሎች ግድግዳዎች ሲዘረጉ ይንቃሉ. የውስጥ ነርቮች ጭማቂዎችን እና የምግብ እንቅስቃሴን የሚያፋጥኑ ወይም የሚዘገዩ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣሉ።
በሆርሞን ቁጥጥር ወቅት የሆድ ዕቃን ሥራ በቀጥታ የሚቆጣጠሩ ሆርሞኖች፣በትናንሽ አንጀት እና በሆድ ውስጥ በሚገኙ የ mucosal ሴሎች የተለቀቀው. የምግብ መፍጫ ጭማቂን ለማምረት የጣፊያ ሥራን የሚያነቃቃው secretin ይወጣል። Gastrin በሆድ ውስጥ አንዳንድ ምግቦችን በማዋሃድ ውስጥ የሚሳተፍ ሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲያመነጭ ያደርገዋል. እንዲሁም ለአንጀት እና ለጨጓራ እጢ ማኮስ መደበኛ እድገት ያስፈልጋል።
በመጨረሻም ቾሌሲስቶኪኒን የጣፊያን እድገት እና የጣፊያ ጭማቂ ኢንዛይሞች እንዲመረቱ ያደርጋል። ይህ የሃሞት ከረጢቱን ይዘት ለመልቀቅ ይረዳል።
ውጫዊ ሁኔታዎች
የተመጣጠነ ምግብን የመዋሃድ ሂደት በተወሰኑ ውጫዊ ምክንያቶች የተጎዳ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ለምሳሌ, ጭንቀት ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ነው. በብዙ ታካሚዎች ውስጥ, ከዚህ ዳራ አንጻር የምግብ መፈጨት ችግሮች ይከሰታሉ. የነርቭ ሥርዓቱ ለጭንቀት የሚሰጠው ምላሽ ለምግብ መፈጨት አያመችም፣ በመምጠጥ ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል።
አንዳንድ ሰዎች የሕመም ምልክቶችን ለመቀነስ አንቲሲዶችን ይወስዳሉ፣ነገር ግን እነዚህ መድኃኒቶች የተወሰኑ ንጥረ ምግቦችን ውህድ ይቀንሳሉ። ስለዚህ አንዳንድ ባለሙያዎች አጠቃቀማቸው ውጤታማ እንዳልሆነ ይገነዘባሉ።
በእንደዚህ አይነት ሁኔታ በጣም ውጤታማው ዘዴ አንድ ሰው ተጽዕኖ ሊያሳድር በማይችለው በዙሪያው ባሉ ሁኔታዎች ላይ ያለውን አመለካከት መለወጥ ነው. ብዙ ጊዜ ይህ የልብ ህመም እና ዲስፔፕሲያን በከፍተኛ ሁኔታ ለማስታገስ ይረዳል, የሁሉንም የምግብ መፍጫ አካላት መደበኛ ስራ ወደነበረበት ይመልሳል.
መድሃኒቶች ከንጥረ ነገሮች ጋር በሚገናኙበት ጊዜ በሁለቱም አቅጣጫዎች ሊሰሩ ይችላሉ። አዎ, corticosteroids.የቫይታሚን ዲ እና የካልሲየም ውህዶችን ይቀንሱ. ስለዚህ, የእሳት ማጥፊያ ሂደቱን ለመቀነስ ብዙውን ጊዜ ከስፖርት ጉዳቶች በኋላ የታዘዙ ናቸው. ሌሎች መድሃኒቶች ተቃራኒው ውጤት ሊኖራቸው ይችላል. ስለዚህ መመሪያዎቹን በጥንቃቄ ማጥናት በጣም አስፈላጊ ነው, ይህንን ወይም ያንን መድሃኒት ለመጠጣት ሲያስቡ ዶክተር ማማከርዎን ያረጋግጡ.
የአልኮል ተጽእኖ
በሰው አካል ውስጥ ባለው አልኮሆል ምክንያት መጠኑ ከእለት ምግብ ጋር የሚመጣጠን ቢሆንም እንኳ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት አለ። እውነታው ግን አልኮሆል በሆድ እና በትናንሽ አንጀት ውስጥ መምጠጥ በሚከሰትበት ጊዜ የሜዲካል ማከሚያውን ይጎዳል. በዚህም ምክንያት የማዕድን እና የቪታሚኖች ውህደት በከፍተኛ ሁኔታ ተለውጧል እና ይቀንሳል.
በተጨማሪም የአልኮል መጠጦች የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን ፈሳሽ በመቀነስ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መበላሸትን ይከላከላል። ይህንን ለማስቀረት በተቻለ መጠን የሚጠጡትን አልኮል መጠን መቀነስ ይመከራል።
መምጠጥን ለማሻሻል የሚረዱ ዘዴዎች
የሰው አካል በምግብ ውስጥ ከተካተቱት ንጥረ ነገሮች ከ10 እስከ 90 በመቶ መውሰድ እንደሚችል ይታመናል። ይህንን እሴት መደበኛ ለማድረግ እና ከፍ ለማድረግ ማንኛውም ብልሽት ወይም ረብሻ ቢከሰት የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ወደነበረበት መመለስን መንከባከብ ይመከራል።
ከጥሬ አትክልትና ፍራፍሬ ይልቅ ቀድሞ የተቀነባበሩ ጭማቂዎችን በብዛት ይጠጡ ይህም የምግብ መፈጨት ሂደትን ያመቻቻል። ትክክለኛው የምግብ ውህደት፣ በሚገባ ማኘክ እንዲሁ ወሳኝ ሚና ይጫወታል።
የአመጋገብ ትኩረትንጥረ ነገሮች
አንዳንድ ንጥረ ነገሮች በውህደት ውስጥ ግንባር ቀደም ቦታ የሚይዙባቸው መንገዶች መሆናቸውን ማወቅ ተገቢ ነው። ለምሳሌ ካልሲየም የብረት መምጠጥን ያቆማል።
እንዲሁም ይህንን ማስታወስ አለቦት፣ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የሚጠቀሙበትን ውህድ ይከታተሉ።
