የአሳ ዘይት - የአጠቃቀም መመሪያዎች። የዓሳ ዘይት: ቅንብር, ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Curtis Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 20:46

የአሳ ዘይት ደስ የማይል ጣዕም እና ሽታ ያለው ፈሳሽ ቅባት ያለው ንጥረ ነገር ነው። ዓሳ በመመገብ ወይም የተጣራ የአመጋገብ ማሟያ በመውሰድ አመጋገብዎን በዚህ ጤናማ ምርት ማበልጸግ ይችላሉ ይህም በፋርማሲዎች ሊገዛ ይችላል. የዓሳ ዘይት በሳልሞን፣ ቱና፣ ማኬሬል፣ ስተርጅን፣ ሙሌት፣ አንቾቪ፣ ሰርዲን፣ ትራውት እና ሄሪንግ ውስጥ ይገኛል። እንደ ሻርክ እና ሰይፍፊሽ ያሉ አንዳንድ አዳኝ ዓሦች ሕብረ ሕዋሳት ከፍተኛ የዓሣ ዘይት ሊኖራቸው ይችላል። ነገር ግን እነሱ በምግብ ሰንሰለት አናት ላይ በመሆናቸው እና እንደ ሜርኩሪ ፣ ፒቢሲ ፣ ክሎሪን እና ዳይኦክሲን ያሉ የተለያዩ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሊከማቹ ስለሚችሉ ለሰው ምግብ አይመከሩም። የሚገርመው ነገር ለእኛ የዓሣ ዘይት ምንጭ የሆኑት ዓሦች ራሳቸው ሊያመርቱት አልቻሉም። ዓሦች በአጉሊ መነጽር የሚታዩ አልጌዎችን ወይም ፕላንክተንን በመመገብ ኦሜጋ-3 ፋቲ አሲድ ያገኛሉ።

የአሳ ዘይት ከምን ተሰራ?

የአሳ ዘይት የተለያዩ ፋቲ አሲድ ድብልቅ ነው፡

ሀብታም ፓልሚቲክ፤
monounsaturated oleic፤
ፖሊዩንሳቹሬትድ ሊኖሌይክ፣ አራኪዶኒክ (የፖሊዩንሳቹሬትድ ኦሜጋ-6 ፋቲ አሲድ ቡድን አባል ነው)፤
ፖሊዩንሳቹሬትድ ኦሜጋ-3 አሲዶች - docosapentaenoic፣ eicosapentaenoic፣ docosahexaenoic።

በተጨማሪም አንዳንድ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በትንሽ መጠን ይዟል።

ለሰው ልጅ አመጋገብ ዋናው እሴት ፖሊዩንሳቹሬትድ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ነው። የሴል ሽፋኖች፣ ማይቶኮንድሪያ፣ ተያያዥ ቲሹዎች እና የአንጎል የነርቭ ሴሎች ማይሊን ሽፋን ሲፈጠሩ ይሳተፋሉ።

የዓሳ ዘይት በስብ የሚሟሟ ቫይታሚን ኤ እና ዲ ከፍተኛ ነው።በዓሣ ዘይት ውስጥ የትኞቹ ቪታሚኖች እንዳሉ እና የተገኘበት የአሣ መኖሪያ ምን ያህል ይጎዳል።

የአሳ ዘይት ቫይታሚኖች ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ቫይታሚን ኤ መደበኛ እይታን ለመጠበቅ ያስፈልጋል፣የፀጉር እና የጥፍር እድገት፣የጥርስ ኢሜል አሰራር ሂደት ውስጥ ይሳተፋል፣የመተንፈሻ አካላት እና የምግብ መፍጫ ስርዓትን ስራ ይጎዳል። ይህ ቫይታሚን የሕዋስ ሽፋንን መደበኛ ያደርገዋል, ለሂስታሚን ያላቸውን ስሜት ይቀንሳል, ስለዚህ የአለርጂ በሽታዎችን ለመከላከል ጥሩ መሣሪያ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል. በተጨማሪም ቫይታሚን ኤ ውጤታማ አንቲኦክሲዳንት ነው።

በጠንካራ የአካል ስራ ላይ ለተሰማሩ፣ለጭንቀት ወይም ለነርቭ ውጥረት ለሚጋለጡ ሰዎች የሚቀበሉትን የቫይታሚን ኤ መጠን ለመጨመር ይጠቅማል።ይህ ቫይታሚን ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶችም ጠቃሚ ነው። የማን ሥራ በእይታ analyzer ላይ ውጥረት እንዲሁም የጉበት በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች ጋር የተያያዘ ነው,ቆሽት እና አንጀት. በተላላፊ በሽታዎች የቫይታሚን ኤ መጠን መጨመር አለበት።

ሰውነት ቫይታሚን ኤ እንዲጠቀም ከስብ ጋር አብሮ መጠጣት እንዳለበት ማወቅ ያስፈልጋል። ያለ እነርሱ, ሰውነት ይህን ቪታሚን ለመምጠጥ አይችልም, ምክንያቱም ይህ ይዛወርና ያስፈልገዋል, ይህ secretion ምግብ ውስጥ የተካተቱ ስብ እና የሰባ አሲዶች ተቀስቅሷል ነው. የቫይታሚን ኤ እጥረት ባለባቸው ሰዎች ላይ ቁስሎች ቀስ ብለው ይድናሉ, ቆዳው ይንቀጠቀጣል, እና ሽፍታ በላዩ ላይ ይታያል. ይህ ሁሉ ወደ ቀድሞው እርጅና ይመራል. በተጨማሪም በእንደዚህ ዓይነት ሰዎች ውስጥ ለተለያዩ ኢንፌክሽኖች ተጋላጭነት ይጨምራል ፣ አፈፃፀሙ እየባሰ ይሄዳል ፣ ፎሮፎር ይታያል እና የጥርስ መስታወት ይወድማል። የቫይታሚን ኤ እጥረት የዓይንን አሠራር በእጅጉ ይጎዳል. የማየት ችሎታ ይቀንሳል, ዓይኖቹ ከደካማ ብርሃን ጋር ይጣጣማሉ ("የምሽት ዓይነ ስውር" ተብሎ የሚጠራው), በአይን ውስጥ የአሸዋ ስሜት ይታያል, የዓይን መነፅር (conjunctivitis) ሊፈጠር ይችላል. በቫይታሚን ኤ እጥረት አንድ ሰው የምግብ ፍላጎቱን ያጣል, ጤናማ ያልሆነ ቀጭን ይታያል. የዓሳ ዘይትን በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት እነዚህን ሁሉ የሚያበሳጩ ችግሮች ለማስወገድ ይረዳዎታል።

ቪታሚን ዲ ፎስፈረስ እና ካልሲየም ለመምጥ ስለሚያስፈልገው የጥርስ እና የአጥንት ሁኔታ በሰውነት ውስጥ ባለው መጠን ይወሰናል። በአዋቂዎች ውስጥ የቫይታሚን ዲ እጥረት, የአጥንት ሕብረ ሕዋሳት ችግር ይጀምራሉ. በተጨማሪም ካልሲየም የጡንቻ ቃጫዎችን በመኮማተር እና በመዝናናት ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል. በቂ ያልሆነ መጠን ያለው ቫይታሚን ዲ በሚቀበሉ ልጆች ውስጥ የእንቅልፍ መዛባት ይጀምራል ፣ ብስጭት ፣ ላብ ይታያል ፣ ጥርሶች በዝግታ ይፈልቃሉ እና ፎንትኔል ይዘጋል ፣የእግሮች, አከርካሪ እና የጎድን አጥንቶች ተበላሽተዋል. ቫይታሚን ዲ በተለይ በሳንባ ነቀርሳ፣ የሚጥል በሽታ፣ psoriasis፣ ነፍሰ ጡር ሴቶች እና በፀሐይ ላይ እምብዛም የማይነድድ ለሆኑ አረጋውያን ጠቃሚ ነው። ቫይታሚን ዲ በስብ እና በፋቲ አሲድ በደንብ እንደሚዋሃድ ይታወቃል። ስለዚህ, ከዓሳ ዘይት ጋር አብሮ ማግኘት በጣም ጥሩ ሀሳብ ነው. የሚገርመው፣ ቫይታሚን ዲ በመጀመሪያ ከዓሳ ዘይት፣ በትክክል ከቱና ዘይት ተለይቷል።

የአሳ ዘይት ምንድነው?

የዓሣ ዘይት ስብጥር እንደ ዓሳ ዓይነት ተለይቶ ሊለያይ ይችላል። በጣም ጥሩ ጥራት ያለው መድሃኒት የሚገኘው በቀዝቃዛ ውሃ ዓሳ ሕብረ ሕዋሳት - ሳልሞን ፣ ማኬሬል ፣ ሰርዲን ፣ አንቾቪ እና ሄሪንግ ነው። እነዚህ ዓሦች ከፍተኛ መጠን ያለው ባዮሎጂያዊ ቅባት አሲድ ይይዛሉ። እንደ ቱና ያሉ ሌሎች ዓሦች ብዙ ጊዜ ያነሰ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ይይዛሉ። የኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ይዘት ለመድኃኒቱ ጥራት በጣም አስፈላጊው መስፈርት ነው-የዓሳ ዘይት የያዘው የመፈወስ ባህሪያት በእሱ ላይ የተመሰረተ ነው. በውስጡ የተካተቱት የቪታሚኖች ስብጥርም እንደ ዓሣው ዝርያ እና ተለይቶ ከነበረው የተለየ ቲሹ ይለያያል. በኛ ፋርማሲ ውስጥ የሚሸጡት አብዛኛዎቹ የአሳ ዘይቶች ከዓሳ ጉበት የተገኙ ናቸው ለዚህም ነው በቫይታሚን ኤ የበለፀጉት።

የአሳ ዘይት አሰራር

ዛሬ፣ የዚህ የአመጋገብ ማሟያ ሁለት ዓይነቶች ይመረታሉ፡ የዓሳ ዘይት-ዘይት፣ በቫሌሎች ውስጥ የታሸገ እና የዓሳ ዘይት እንክብሎች። እንክብሎቹ እራሳቸው ከጌልታይን የተሠሩ ናቸው. በካፕሱል እና ጠርሙሶች ውስጥ ያለው የዓሳ ዘይት ስብጥር ብዙውን ጊዜ ተመሳሳይ ነው።አንዳንድ አምራቾች የምግብ ሀብቱን ሊያበለጽጉ ይችላሉ. ለምሳሌ በፋርማሲዎች ውስጥ የዓሳ ዘይት በቫይታሚን ኢ (የመደርደሪያውን ዕድሜ ይጨምራል), ካልሲየም, ብረት እና ቫይታሚን ኤ, B1, B2, B3, C, D በጣም የተለመደ ነው.በመሆኑም አመጋገብዎን በቪታሚኖች ማበልጸግ ይችላሉ.. ማንኛውም የዓሳ ዘይት ለሰውነትዎ ይጠቅማል, የትኛው ለእርስዎ ምርጥ ነው - ለራስዎ ይምረጡ. እስከዛሬ ድረስ, በፋርማሲዎች ውስጥ, ይህ መድሃኒት በሰፊው ክልል ውስጥ ቀርቧል. የዓሳ ዘይት እንክብሎች ስብጥር በማሸጊያው ላይ ተገልጿል. ከመጠቀምዎ በፊት በጥንቃቄ እንዲያነቡት እንመክራለን. እንዲሁም በማሸጊያው ላይ የዓሳ ዘይት እንዴት እንደሚጠጡ ምክሮችን ማግኘት ይችላሉ. ይህ መረጃ በጣም አስፈላጊ ነው. አንዳንዶች ከሌሎች መድሃኒቶች ጋር, የዓሳ ዘይት ይጠቀማሉ. በአሁኑ ጊዜ ማንኛውንም ሌላ የብዙ ቫይታሚን ዝግጅቶችን እየወሰዱ ከሆነ በምርቱ ላይ የተጨመሩት የቪታሚኖች ስብስብ ግምት ውስጥ መግባት ይኖርበታል።

የአሳ ዘይት የጤና ጥቅሞቹ ምንድናቸው?

በርካታ ሳይንሳዊ ጥናቶች የአሳ ዘይትን ለጤናማ አመጋገብ ያለውን ጠቀሜታ ይደግፋሉ። የአንጎል, የመገጣጠሚያዎች, የልብ እና ሌሎች ጡንቻዎች አሠራር እንዲሁም የቆዳው ሁኔታ በኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች ላይ የተመሰረተ ነው. በሰውነት ውስጥ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች እጥረት ለተለያዩ በሽታዎች እና በመጨረሻም ለሞት ይዳርጋል.

የዓሣ ዘይት እንክብሎች ለምን እንደሚጠቅሙ እና ለምን በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት እንዳለቦት አንዳንድ ጠቃሚ ምክንያቶችን እንመልከት።

የአሳ ዘይት እብጠትን ሊቀንስ ይችላል

ከሁለቱ በጣም ኃይለኛ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲዶች - EPA (eicosapentaenoic) እና DHA ይዟል።(docosahexanoic), እብጠትን በመጨፍለቅ ውስጥ ይሳተፋል. አንድ ሰው የዓሳ ዘይትን አዘውትሮ በመመገብ ከፍተኛ መጠን ያለው እነዚህ ቅባት አሲዶች ይቀበላል. ሳይንሳዊ ጥናቶች ከሉፐስ ኤራይቲማቶሰስ, ከሩማቶይድ አርትራይተስ እና ከከባድ የጀርባ ህመም ጋር ተያይዞ የሚመጣውን የሰውነት መቆጣት ምላሽ እንደሚቀንስ አረጋግጠዋል. ከዚህም በላይ የዓሳ ዘይት መውሰድ እነዚህን እና ሌሎች ሥር በሰደደ እብጠት ምክንያት የሚመጡ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል. ዘ ጆርናል ኦቭ ዘ አሜሪካን ሶሳይቲስ ፎር ለሙከራ ባዮሎጂ በ2008 በተመራማሪዎች የተዘጋጀ ጽሁፍ እንደሚያሳየው ይህ የአመጋገብ ማሟያ የሰውነት መቆጣት ተፈጥሯዊ መፈወስን እንደሚያበረታታ እና በእሱ ምክንያት የሚመጡ የአካል ክፍሎችን ጉዳት እንደሚቀንስ አረጋግጧል ይህም ሥር የሰደዱ በሽታዎችን የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል።

የአሳ ዘይት ከካንሰር ሊከላከል ይችላል

በ2010 "የካንሰር ኤፒዲሚዮሎጂ፣ ባዮማርከርስ እና መከላከል" የተሰኘው ጆርናል የዓሣ ዘይት ለሴቶች እንዴት እንደሚጠቅም ያወቁትን የአሜሪካ ሳይንቲስቶች ሥራ አሳትሟል። እንደ መረጃው ከሆነ ይህንን ምርት አዘውትረው የሚጠቀሙ ሴቶች በጡት ካንሰር የመጠቃት እድላቸው 32 በመቶ ያነሱ ናቸው። ትንሽ ቀደም ብሎ፣ በ2001፣ ላንሴት የተባለው መጽሔት ይህ መድሃኒት በወንዶች ላይ የፕሮስቴት ካንሰርን እድገት እንደሚገታ አንድ ጽሑፍ አሳትሟል።

የአሳ ዘይት የእርጅናን ሂደት ሊቀንስ ይችላል

በሴሉላር ደረጃ ካሉት የእርጅና መንስኤዎች አንዱ የክሮሞሶም ማጠር ነው። ክሮሞሶም ዲ ኤን ኤ ጫፎቹ ላይ ቴሎሜሬስ የሚባሉ ክፍሎች አሉት። ቴሎሜሬስ የሕዋስ “ጊዜ ጠባቂዎች” ዓይነት ናቸው። በጊዜ ሂደት, ያሳጥራሉ, ይህም ወደ ሥራ መቋረጥ ያመራል.ከነሱ የተገነቡ ሕዋሳት እና አካላት. የዓሳ ዘይት ቴሎሜሮችን ከጥፋት ለመከላከል ይችላል. የኦሃዮ ስቴት ዩኒቨርሲቲ ሳይንቲስቶች እንዳረጋገጡት ይህንን ተጨማሪ ምግብ በቀን ከ1.25-2.5 ግራም ለ4 ወራት የሚወስዱ ሰዎች የሰውነታቸውን የሰባ አሲድ መገለጫዎች በመቀየር የነጭ የደም ሴል ቴሎሜሮች ካልተጠቀሙት ሰዎች የበለጠ ረዘም ላለ ጊዜ እንደሚቆይ አረጋግጠዋል።.

የአሳ ዘይት ጤናማ መገጣጠሚያዎችን ያበረታታል

ከከባድ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በኋላ ወይም በሪህ ወይም በአርትራይተስ በሚመጣ ሥር የሰደደ የመገጣጠሚያ ህመም አልፎ አልፎ በከባድ ህመም የሚሰቃዩ ከሆነ በአሳ ዘይት በመታገዝ ሁኔታዎን ማቃለል ይችላሉ። የዚህ ምርት ግለሰባዊ ክፍሎች የጋራ ቅባት አካል ናቸው, በተጨማሪም, ፀረ-ብግነት ውጤት ያለው እና ኦሜጋ-3 እና ኦሜጋ-6 fatty acids ሬሾን ማመጣጠን ይችላል. በእነዚህ ምክንያቶች ይህ ምርት የሕመም ምልክቶችን ለማስታገስ ውጤታማ ነው።

የአሳ ዘይት የጡንቻን እድገት ያበረታታል

Omega-3 fatty acids - EPA እና DHA በሴል ሽፋን phospholipid bilayer ውስጥ ይከማቻሉ። በበቂ መጠን መገኘታቸው የጡንቻን እድገት ሊያነቃቃ ይችላል። እንደ ሳይንሳዊ መረጃ ከሆነ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ የፕሮቲን ውህደትን ያበረታታል እና የፕሮቲን መበስበስን ፍጥነት ይቀንሳል ይህም የጡንቻን ብዛት ለመጨመር በጣም ጥሩ ጥምረት ነው.

የአሳ ዘይት የልብ ድካምን ይከላከላል

የካርዲዮ መከላከያ ውጤት የዚህ ምርት በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ባህሪያት ውስጥ አንዱ ነው። ክሊኒካዊ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶችአሲዶች የስርአት እብጠትን በመቀነስ እና የደም ግፊትን በማመጣጠን ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠንን ይከላከላል።

የአሳ ዘይት የአንጎል ጤናን ያበረታታል

የአእምሮ ጉልህ ድርሻ በኬሚካላዊ መልኩ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ነው። በአመጋገቡ ውስጥ የዓሳ ዘይትን በማካተት ብዙ የግንዛቤ መዛባት (የመንፈስ ጭንቀት፣ የስነልቦና በሽታ፣ ትኩረትን ማጣት፣ የአእምሮ ማጣት እና የነርቭ መዛባት) መከላከል ይቻላል። ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲዶች የአንጎል ሴሎችን ከጭንቀት እና እብጠት ይከላከላሉ, ይህም የማስታወስ ችሎታን ለመጠበቅ, ጥሩ የሆርሞን ዳራ እና የነርቭ ሥርዓትን አሠራር ይደግፋል. ሳይንሳዊ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህን መድሃኒት መውሰድ የአልዛይመርስ በሽታ ያለባቸውን ታካሚዎች ሁኔታ ያሻሽላል።

የአሳ ዘይት ጥሩ ክብደትን ለመጠበቅ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

በመጀመሪያው እይታ ይህ አባባል የማይቻል ይመስላል፡ የሰባ ምግቦች ክብደትን እንደማይቀንሱ ሁሉም ሰው ያውቃል። ክብደትን ለመቀነስ የሚሞክሩ አንዳንድ ሰዎች እንደነዚህ ያሉትን ምግቦች ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ያስወግዳሉ. ይህ አካሄድ ለጤንነትም ሆነ ለሥዕል አይጠቅምም ፣ ምክንያቱም ያለ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ሰውነት በስብ የሚሟሟ ቫይታሚኖችን መውሰድ አይችልም። በጣም ጥብቅ በሆነ አመጋገብ እንኳን, አሁንም ስብ መብላት ያስፈልግዎታል. ነገር ግን የአመጋገብ ስርዓት ተፅእኖን ለማግኘት የእነሱን ስብስብ መቆጣጠር አስፈላጊ ነው. ክብደትን ለመቀነስ በጣም ጥሩው አማራጭ በምግብ ውስጥ 90% ቅባት ያልተሟላ ኦሜጋ-3 እና ኦሜጋ -6 ፋት ማለትም በትክክል በአሳ ዘይት የበለፀገ መሆን አለበት።

ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲዶች አቅም አላቸው።የሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናል እና አዲስ የተገነቡ የስብ ሴሎችን ያጠፋል. በተጨማሪም የዓሳ ዘይት በረሃብ መከሰት ላይ የሚሳተፈው ሌፕቲን የተባለውን ሆርሞን መጠን እንዲጨምር እና በሰውነት ውስጥ የተከማቸ አዲፖዝ ቲሹን መመገብን ይቆጣጠራል።

ይህ ማለት ይህንን መድሃኒት መውሰድ ከቆዳ በታች ያለውን የስብ መጠን ይቀንሳል ይህም የሰውነት ክብደት እንዲቀንስ እና የእርዳታ ጡንቻዎች እንዲታዩ ያደርጋል።

ነገር ግን የአሳ ዘይት እራሱ ለክብደት መቀነስ ውጤታማ እንዳልሆነ መታወስ አለበት። ሶፋ ላይ ተኝቶ የሚያምር አካል አያገኙም። ውጤቱን ለማየት አመጋገብዎን እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎን መቆጣጠር ያስፈልግዎታል።