ከልጅነት ጀምሮ የዱር እንጆሪዎችን ሲጠቅስ ድንቅ የሆነ መዓዛ እና ልዩ የሆነ የዱር እንጆሪ ጣዕም ሁሉም ሰው የሚያውቀው እና የሚወደው በትዝታ ውስጥ ይወጣል። በጥንት ዘመን እንኳን ህዝቡ ለምግብም ለጤናም ይጠቀምበት የነበረው ፍራፍሬ፣ቅጠሎ፣አበቦች አልፎ ተርፎም ጥሩ ጣዕም ያለውን ተክል ሥሩ ነው።
መግለጫ
የደን እንጆሪ (ላቲ. ፍራጋሪያ) ከዕፅዋት የሚበቅል ተክል ነው፣ ስሟ የመጣው ከድሮው ሩሲያኛ "እንጆሪ" ማለትም "ወደ መሬት ዘንበል ማለት" ነው። የላቲን ስም የመጣው ከ"ፍራጋሪስ" ሲሆን "መዓዛ" ተብሎ ይተረጎማል።
የዕፅዋት ምደባው እንደሚከተለው ነው፡
- መምሪያ - አበባ።
- ክፍል - Bipartite።
- ትዕዛዝ - ጽጌረዳዎች።
- ቤተሰብ - ሮዝ።
- ንዑስ ቤተሰብ - Rosanaceae።
- ጂነስ - እንጆሪ።
የዱር እንጆሪ (ፎቶው በደንብ ያሳያል) ባለ ትሪፎሊያት ሞላላ ቅርጽ ያላቸው ቅጠሎች አሉት።ረጅም petioles. እነሱ ከላይ ጥቁር አረንጓዴ እና ከታች ነጭ ግራጫ ናቸው. የቅጠሉ ሳህኖች መጠን እንደ ዝርያውና እንደየልዩነቱ ሊለያይ ይችላል።
የዱር እንጆሪዎችን በሚገልጹበት ጊዜ ተክሉ እስከ 20 ሴ.ሜ ቁመት ያለው እና ሥር የሚበቅሉ ቡቃያዎች እንዳሉት ልብ ሊባል ይገባል። እንደ የእድገት እና የአየር ሁኔታ ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ አበባው ከግንቦት እስከ ሰኔ ይደርሳል. የአትክልቱ አበባዎች በነፍሳት የተበከሉ, ሁለት ጾታዎች ናቸው. ነጭ ቀለም የተቀቡ ናቸው፣ አበባቸው (ብዙ አበባ ያለው ኮርምብ) ይፈጥራሉ፣ ቀላል ቅርፅ እና ትንሽ ደስ የሚል ሽታ አላቸው።
የጫካ እንጆሪ ፎቶ እንደሚያሳየው አበቦቹ ከሥሩ አንገት ላይ በሮዜት በተዘረጋ ረዣዥም ፔዶንሎች ላይ ይገኛሉ። ነጭ ወይም ቢጫ ቀለም ያላቸው የአበባ ቅጠሎች፣ እንዲሁም ብዙ ስታሜኖች እና ፒስቲሎች አሏቸው።
የዱር እንጆሪ እንጆሪዎች አበባው ካለቀ ከሶስት ሳምንታት በኋላ ይበስላሉ። ፍራፍሬዎቹ በውሸት የቤሪ ፍሬዎች ናቸው ፣ እነሱም በላይ ላይ ብዙ ቡናማ ዘሮች ያሉት ፣ ቀይ ቀለም ፣ ጣፋጭ ጣዕም እና ልዩ የሆነ የእንጆሪ መዓዛ ያለው ከመጠን በላይ የበቀለ ጭማቂ መያዣ ነው።
ቅንብር
የኦፊሴላዊ መድሀኒት የዱር እንጆሪ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት ያለው እንደ መልቲ ቫይታሚን መድሀኒት ይታወቃል። የፍራፍሬ እና የቅጠሎች ስብጥር የተለያዩ ናቸው, ስለዚህ ለየብቻው ግምት ውስጥ ማስገባት የበለጠ አመቺ ይሆናል.
በፍራፍሬ ስብጥር ውስጥ የሚከተሉትን ማግኘት ይችላሉ፡
- ኦርጋኒክ አሲዶች፡ ማሊክ፣ አስኮርቢክ፣ ኪዊኒክ፣ ሲትሪክ፣ ሳሊሲሊክ፤
- ማዕድናት፣ ብረት፣ ካልሲየም፣ ጨምሮማንጋኒዝ፣ መዳብ፣ ፖታሲየም፣ ኮባልት፣ ፎስፈረስ፣ ሶዲየም፣ ማግኒዚየም፤
- pectin፤
- የአመጋገብ ፋይበር፤
- የፍራፍሬ ስኳር እንደ ፍሩክቶስ እና ግሉኮስ።
የቅጠሎቹ ቅንብር የሚከተሉትን ያጠቃልላል፡
- ታኒን ኦርጋኒክ፤
- ካሮቲን፤
- flavonoids፤
- አልካሎይድ፤
- ቪታሚኖች፤
- ማዕድን፡ፖታሲየም፣ካልሲየም፣አይረን፣ማግኒዚየም፤
- ፍራጋሪን ግላይኮሳይድ፤
- አስኮርቢክ አሲድ፤
- አስፈላጊ ዘይቶች፤
- polysaccharides፤
- አመድ።
የሚገርመው በዱር እንጆሪ ሥር እንኳን ታኒን የሚባል ጠቃሚ ንጥረ ነገር መገኘቱ ነው። ከዚሁ ጋር ተያይዞም ብረት እዚያም ተገኝቷል። በተጨማሪም በእጽዋት ዘሮች ውስጥ ይገኛል. ታኒን እና አልካሎይድስ በእንጆሪ ሥር ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. በፍራፍሬ ውስጥ ያለው የፖታስየም መጠን በዚህ ንጥረ ነገር ከበለፀጉ እንደ ከረንት ፣ፖም ፣ራስቤሪ እና ወይን ያሉ እፅዋት ካሉት ይበልጣል።
ጠቃሚ ንብረቶች
በኬሚካላዊ ውህደታቸው የበለፀጉ የዱር እንጆሪዎች በብዙ ጠቃሚ ባህሪያት ቢለያዩ አያስደንቅም። ከነሱ መካከል በተለይ ጠቃሚ የሆነው የዚህ ተክል የሰውን በሽታ የመከላከል አቅም በፍጥነት የመጨመር ችሎታ ነው።
ነገር ግን የዱር እንጆሪ ጠቃሚ ባህሪያት በዚህ ብቻ የተገደቡ አይደሉም። በዚህ አስደናቂ ተክል እርዳታ በሰውነት ውስጥ የምግብ መፈጨት ሂደቶችን ማስተካከል ፣ ሜታቦሊዝምን ማፋጠን ፣ የምግብ ፍላጎት መጨመር ፣ የቆዳ ሴሎችን እንደገና ማዳበር ይችላሉ ።
የዱር እንጆሪዎችን የመፈወሻ ባህሪያት የሚከተሉት ናቸው፡
- አተሮስክለሮሲስ በሽታ መከላከል፤
- የብረት ብረትን በሰውነት ውስጥ መሳብን ያሻሽላል ፣ ይህም ጥቅም ላይ ይውላልለደም ማነስ ሕክምና;
- የደም ግፊትን መደበኛ ማድረግ፤
- መርዛማ መወገድ፤
- የፊኛ ጠጠርን የማጥራት ችሎታ፤
- የቆዳ ሽፍታዎችን ያስወግዳል፤
- በአፍ ውስጥ ባሉ በሽታዎች ላይ መጠቀም፤
- የደም መፍሰስን የማቆም ችሎታ፤
- የሰውነት ሙቀት መጠን በዲያፎረቲክ ባህሪያት መቀነስ፤
- የማህፀን ድምጽ ጨምሯል።
የዱር እንጆሪ ባህሪያት የልብን ጥራት ለማሻሻል ይጠቅማሉ። የቤሪ ኬሚካላዊ ቅንብር አላስፈላጊ ኮሌስትሮልን ከሴሎች ለማስወገድ ይረዳል።
ከሆድ እና ከዶዲነም ቁስለት ጋር በቀን አንድ ብርጭቆ እንጆሪ መመገብ ይጠቅማል። የቅጠሎቹ መረቅ የጨጓራ ቁስለት እና የሆድ ድርቀት ለማከም ይረዳል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን መደበኛ ያደርጋል።
የእንጆሪ ግንድ እና ሥር መቆረጥ የዲያዩቲክ ባህሪይ አለው ይህም የውሃ-ጨው ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ ፣ ከመጠን በላይ የሆነ ዩሪክ አሲድ ያስወግዳል እና ሜታቦሊዝም ሂደቶችን ያሻሽላል።
ትኩስ የቤሪ ፍሬዎችን ከወተት ጋር መጠቀሙ ለጉንፋን እና ለቫይረስ በሽታዎች በአጠቃላይ የሰውነት ቃና እንዲጠናከር እና እነዚህን በሽታዎች ለመከላከል የበለጠ ጠቀሜታ እንዳለው ይታመናል።
መሰብሰብ እና መሰብሰብ
የዱር እንጆሪ ብዙ ጥቅም እንዲያመጣ በትክክል ተሰብስቦ መዘጋጀት አለበት። የወቅቱ የተወሰነ ጊዜ ቅጠሎችን, ፍራፍሬዎችን እና ሥሮችን ለመሰብሰብ ተስማሚ ነው, በውስጣቸው የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ክምችት በጣም ጥሩ በሚሆንበት ጊዜ. እና በሚሰበሰብበት ጊዜ ተክሉን ጠቃሚ ባህሪያቱን ለመጠበቅ ለስላሳ ማቀነባበሪያ ዘዴዎች የሚውልባቸው ዘዴዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ።
ስብስብ እናቅጠል ማጨድ
የዱር እንጆሪ ቅጠሎች ባህሪያት አዝመራ እና መሰብሰብ በትክክል ከተከናወኑ ጥቅማጥቅሞችን አያጡም. ለዚህም, ጊዜው የሚመረጠው በግንቦት ወይም በጁን መጀመሪያ ላይ ባለው የአበባው የአበባ ወቅት ነው. በዚህ ጊዜ በቅጠሎቹ ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር መጠን ከፍተኛ ነው. ከቅጠሎቹ ጋር አበባዎችን በፔዶንኩላዎች እና በተክሎች ግንድ መሰብሰብ ይችላሉ, እነዚህም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል.
ቅጠሎች፣ አበባዎች እና ግንዶች ከተሰበሰቡ በኋላ ጥሩ የአየር ዝውውር ባለበት ክፍል ውስጥ፣ በጨለማ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ በቀጭኑ ንብርብር ተዘርግተዋል። ደረቅ, አስፈላጊ ከሆነ ማዞር, ሣሩ እስኪሰበር ድረስ. በጨለማ እና በደረቅ ውስጥ ከሁለት አመት በላይ ያከማቹ።
ነገር ግን በመፍላት ዘዴ ሊዘጋጅ ይችላል ቅጠሎቹ በጥላው ውስጥ ደርቀው በእጅ ወይም በቢላ ተጨፍጭፈው በትንሹ ተጨፍጭፈዋል. ከዚያም ጥሬ እቃዎቹ ወደ መያዣው ውስጥ ይቀመጣሉ እና በቆሸሸ ንጹህ ጨርቅ ተሸፍነው ለ 8 ሰአታት እንዲራቡ ይደረጋል. ጨርቁ ሁልጊዜ እርጥብ መሆን አለበት. ከዛ በኋላ ቅጠሎቹ በቀጭኑ ንብርብር ተዘርግተው ይደርቃሉ።
ፍራፍሬዎችን መሰብሰብ እና መሰብሰብ
ባለሙያዎች የበሰለ እንጆሪዎችን በደረቅ የአየር ሁኔታ በጠራራ ፀሀይ ፣ ጠዋት ላይ ጤዛው ሲደርቅ ፣ ወይም ከሰአት በኋላ ጤዛ ከመጀመሩ በፊት እንዲመርጡ ይመክራሉ። የቤሪዎችን መበላሸት ለመቀነስ ከቅጣቶቹ ጋር በቀጥታ መሰብሰብ እና ማጓጓዝ የተሻለ ነው. ከመሰብሰቡ በፊት ወዲያውኑ በቤት ውስጥ ከግንዱ መለየት ይሻላል።
ከፀሐይ በታች በቀጥታ ማድረቅ ይችላሉ ፣ በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ በመበተን ፣ በየጊዜው በማዞር። ለዚህ ዓላማ መጠቀም ይችላሉምድጃ በ40-50°ሴ፣ ወይም የኤሌክትሪክ ማድረቂያ ይጠቀሙ።
ተዘጋጅተው በደንብ የደረቁ ፍራፍሬዎች በቀላሉ ይወድቃሉ እና አይጣበቁም። ባዶው በመስታወት ዕቃ ውስጥ ከ2 ዓመት ላልበለጠ ጊዜ ተከማችቷል።
ከደረቅነት በተጨማሪ የጫካ እንጆሪዎችን በማቀዝቀዝ፣በማፍላትና በስኳር በመጠምዘዝ መሰብሰብ ይቻላል።
ሥሩን መሰብሰብ እና መሰብሰብ
የእንጆሪ ሥሮች የሚሰበሰቡት በአትክልቱ አበባ ወቅት ወይም ቀድሞውኑ በመኸር ወቅት ነው። ይህንን ለማድረግ ተቆፍረዋል, ከዚያም በደንብ ይታጠቡ እና ይቁረጡ. ከዛ ከፀሀይ ብርሀን ርቆ አየር በሚገባበት ክፍል ውስጥ ማድረቅ።
የደረቁ ሥሮችን በወረቀት ወይም በጨርቅ ከረጢት በተሻለ ሁኔታ ያከማቹ። የማከማቻ ቦታው ደረቅ እና ጨለማ መሆን አለበት። መሆን አለበት።
የመድኃኒት አዘገጃጀት
ከዱር እንጆሪ አካላት ከተለያዩ ህመሞች የሚፈውሱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ለምሳሌ, ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ለደካማ መፈጨት, የምግብ ፍላጎትን ለመጨመር, ለደም ማነስ እና ለቤሪቤሪ በጣም ጥሩ ናቸው. ጨዎችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳሉ እንዲሁም የጉበት ተግባርን ያሻሽላሉ እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ ።
የተጣራ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች በተጎዳው የቆዳ ክፍል ላይ የሚቀባው ኤክማሚን ለማከም ይረዳል። ከላይ ከተተገበሩ በኋላ በፋሻ ይሸፍኑ እና በፋሻ ያስተካክሉት. የተጎዳው ቆዳ እስኪደርቅ ድረስ እንዲህ ዓይነቱ ልብስ በየቀኑ ለአንድ ሳምንት ይሠራል. ሌሎች ሽፍታዎች፣ ቆዳዎች እና ቁስሎች በተመሳሳይ መንገድ ይታከማሉ።
እንጆሪ congee
የቅጠል እና የቤሪ ቅልቅል በእኩል መጠን 2 የሾርባ ማንኪያ ግማሽ ሊትር የፈላ ውሃን ያፈሳሉ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የደም ቅንብርን ለማሻሻል ተወስዷልእና የመከላከል አቅምን በግማሽ ብርጭቆ በቀን 3 ጊዜ ይጨምሩ።
የፍራፍሬ እና የቅጠል መረቅ
በጉበት በሽታ ምክንያት ሁለት የሾርባ ማንኪያ የደረቁ ፍራፍሬዎች በሁለት ኩባያ የፈላ ውሃ ተፈልተው ለሶስት ሰአት ያህል ይጠመዳሉ። ከሚቀጥለው ምግብ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል 100 ሚሊር በቀን አራት ጊዜ በአፍ ይወሰዱ።
የእንጆሪ ፍራፍሬ መረቅ ለሰውነት አጠቃላይ ማጠናከሪያ ፣እንደ ባክቴሪያ እና ዳይሬቲክ ነው። እንደሚከተለው ማዘጋጀት ይችላሉ-1 የሾርባ ማንኪያ የደረቁ ፍራፍሬዎች በ 200 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለአንድ ሰአት አጥብቀው ይጠይቁ. ከዚያም በቀን 4 ጊዜ በ100 ሚሊር መረቅ ውስጥ ማጣራት እና መመገብዎን ያረጋግጡ።
4 የሾርባ ማንኪያ የቤሪ ፍሬዎች በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ በ400 ሚሊ ሊትር ካፈሱ እና ለ1 ሰአት ያህል ከቆዩ ከተጣራ በኋላ በቀን እስከ ብዙ ጊዜ በዚህ ቀዝቃዛ መረቅ መቦረቅ ይችላሉ።
እና የተዘጋጀው 2 tbsp ከሆነ። የተፈጨ ቅጠሎች እና 2 ኩባያ የሚፈላ ውሃን, ለ 2 ሰአታት የተጨመረ እና የተጣራ, 1 የሾርባ ማንኪያ በቀን ብዙ ጊዜ ይውሰዱ, የብሮንካይተስ አስም ምልክቶችን በእጅጉ ይቀንሳል. ተመሳሳይ የሆነ ፈሳሽ በማህፀን ደም መፍሰስ ይረዳል. በዚህ ሁኔታ, ከመብላቱ በፊት ወዲያውኑ 100 ሚሊ ሜትር መጠጥ መውሰድ አለብዎት. ማንኛውም ምግብ ከተመገብን በኋላ እና ማታ ከመተኛት በፊት ከታጠቡ ድድ መድማትን ይረዳል።
የእፅዋት ሻይ
የደረቁ ቅጠሎችን እንደ ሻይ ካፈሉ ከእንቅልፍ እጦት ፣ኒውሮሶስ እና ቤሪቤሪን ማዳን ይችላሉ። ሻይ የኮሌስትሮል መጠንን ሊቀንስ ይችላል. ይህ የሚሆነው ምስጋና ነው።በቅንብር ውስጥ ያለው ሲሊኮን፣ ይህም መርከቦቹን ከፕላስተሮች ማጽዳት ይችላል።
የእንጆሪ ጭማቂ
ትኩስ የፍራፍሬ ጭማቂ የሚዘጋጀው ጁስከርን በመጠቀም ወይም የተፈጨ የቤሪ ፍሬዎችን በፋሻ በመጭመቅ ነው። ለሐሞት ጠጠር በጣም ጥሩ ነው. እዚህ ከምግብ በፊት እስከ 8 የሾርባ ማንኪያ ጭማቂ መውሰድ አለቦት፣ በተለይም በቀን 3 ጊዜ።
በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ይጠቀሙ
ከጥንት ጀምሮ እንጆሪ ጠቃጠቆን ለማስወገድ ይጠቅማል። ይህንን ለማድረግ በተዘጋጀ የአልኮሆል መርፌ በቤሪ ላይ ፊቱን ያብሳሉ።
አዲስ የተጣራ የፍራፍሬ ጭንብል የቆዳ ቀዳዳዎችን ይቀንሳል፣የፊትን ቆዳ ያበራል፣ብጉርን ይረዳል እና የዕድሜ ነጥቦችን ያስወግዳል።
የኮላጅንን ምርት ለማነቃቃት እንጆሪ የማውጣት ቅባት ወደ ክሬም እና ቅባት ስለሚጨመር የመግለፅ መስመሮችን ለመቀነስ እና ቆዳን ለመመገብ ይረዳል።
በእንጆሪ ውስጥ የተካተቱት phytoncides ጎጂ ባክቴሪያዎችን ሊገድሉ ይችላሉ ይህም የድድ በሽታን ለማከም እና የአፍ ውስጥ ምሰሶን ለማጽዳት ይጠቅማል።
ትኩስ የቤሪ tincture እንደ ተፈጥሯዊ ሎሽን ሆኖ ያገለግላል። 1 ብርጭቆ እንጆሪዎችን ለማዘጋጀት, 300 ሚሊ ሊትር ቪዲካ ያፈሱ እና ለ 1 ወር አጥብቀው ይጠይቁ, በየጊዜው መርከቡን ያናውጡ. ከዚህ በኋላ tincture ማጣራት አለበት. በቀዝቃዛ ቦታ ማከማቸት የተሻለ ነው. እሱን መጠቀም ከመጀመርዎ በፊት በ 1፡ 1 በተመጣጣኝ መጠን በተቀቀለ ንጹህ ውሃ መሟሟት አለበት።
የእንጆሪ መበስበስ ራሰ በራነትን ለመቀነስ ይረዳል። 2 የሾርባ ማንኪያ የደረቁ የቤሪ ፍሬዎችን አፍስሱ እና 25 ml በቀን 3 ጊዜ ይውሰዱ።
እና ከተክሉ ስር መረቅ ወይም መረቅ የእግርን ላብ ያስወግዳል። ቁርጭምጭሚቶችከመተኛቱ በፊት መታጠቢያዎች ይረዳሉ።
Contraindications
ከመድኃኒትነት ባህሪው ጋር፣የዱር እንጆሪዎችም ተቃራኒዎች አሏቸው። በመጀመሪያ ደረጃ ለመድኃኒትነት አገልግሎት ከመጠቀምዎ በፊት አሉታዊ መዘዞችን ለመከላከል ከሐኪምዎ ጋር መማከር አለቦት ይህም የሚከተሉትን ሊያካትት ይችላል፡
- ለተክሎች አካላት የግለሰብ አለመቻቻል ለተለያዩ የአለርጂ ምላሾች (እንጆሪ ጠንካራ አለርጂ ነው)።
- የዱር እንጆሪዎችን ለታዳጊ ህፃናት እና እርጉዝ ሴቶች ስለመጠቀም መጠንቀቅ አለብዎት። እንጆሪዎችን በግዴለሽነት መጠቀም ወደ ማህፀን የደም ግፊት መጨመር እና ያለጊዜው መወለድን ያስከትላል።
- በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ላይ ጥንቃቄ በተሞላበት ሁኔታ ይጠቀሙበት ምክንያቱም ከፍተኛ መጠን ያለው ኦርጋኒክ አሲድ ይዘቱ የጨጓራና ትራክት ሽፋንን ስለሚያናድድ እና መባባስ ያስከትላል።
- እንጆሪ ከመድኃኒት ጋር አብረው ሲወስዱ በኩላሊት ላይ አላስፈላጊ ጭንቀት ሊያስከትሉ ይችላሉ።
እንጆሪዎችን ሲጠቀሙ ተቃራኒዎች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው። አለበለዚያ ጤንነትዎን በእጅጉ ሊጎዱ ይችላሉ. ተቃራኒዎች ከሌሉ የሚመከረው የዱር እንጆሪ በቀን እስከ 0.5 ኪ.ግ ነው።
የዱር እንጆሪዎችን ለምግብ ወይም ለመድኃኒትነት ሲጠቀሙ በጣም አስፈላጊው ነገር ከመጠን በላይ አለመውሰድ ነው። መለኪያውን ከተከተሉ ይህ ተክል ትልቅ የጤና ጠቀሜታዎችን ያመጣል እና በጥሩ ጣዕም ያስደስትዎታል.
