አሚኖ አሲዶች ምንድናቸው? እነዚህ ልዩ ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው. የአሚኖ አሲድ ሞለኪውል ሁለቱንም አሚኖች እና ካርቦሃይድሬትን ያካትታል። በውሃ ውስጥ በደንብ የሚሟሟ ክሪስታል ንጥረ ነገሮች ናቸው. አሚኖ አሲዶች ፕሮቲኖች የተገነቡበት በአጉሊ መነጽር የሚታይ የግንባታ ብሎኮች ናቸው። በተጨማሪም, የነርቭ ግፊቶችን አስተላላፊነት ሚና ይጫወታሉ እና በቪታሚኖች እና ማዕድናት ተግባራቸውን በአግባቡ እንዲያከናውኑ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. አንዳንዶቹ ለጡንቻ ሕብረ ሕዋስ ቀጥተኛ የኃይል አቅርቦት ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ።
ስለዚህ አሚኖ አሲዶች የሰው ልጅን ጨምሮ ለአብዛኞቹ ህይወት ያላቸው ፍጥረታት አስፈላጊ የሆኑ ውህዶች ናቸው። ፕሮቲኖች የሚሠሩበት የግንባታ ቁሳቁስ ከመሆኑ በተጨማሪ ሌሎች በርካታ ጠቃሚ ተግባራትን ያከናውናሉ. ነፃ አሚኖ አሲዶች የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት አካል ናቸው። አብዛኛዎቹ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በጉበት ውስጥ የተዋሃዱ ናቸው. ይሁን እንጂ አንዳንድ አሚኖ አሲዶች በሰውነት ውስጥ አይፈጠሩም, ስለዚህ አንድ ሰው በሚመገቡበት ጊዜ መቀበል አለበት. በእነዚህ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ምን ዓይነት ምግብ ነው? በመደበኛነት ጥራጥሬዎችን, አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን, ዳቦን ይመገቡ. ልዩ ትኩረት ሊሰጠው የሚገባውእንደ ድንች፣ ሩዝ፣ buckwheat፣ ባቄላ፣ አተር እና አጃ ባሉ ምግቦች ላይ ትኩረት ያድርጉ። ስለ የእንስሳት ፕሮቲኖች አይረሱ, ምክንያቱም ለሰውነት ህይወት አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም አሚኖ አሲዶች ይይዛሉ. የዱቄት ምርቶች ከስጋ ወይም ከአሳ ጋር መቀላቀል አለባቸው. ሁለቱንም ጥራጥሬዎችን እና ወተትን የሚያካትቱ ምግቦችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. የእንስሳት ፕሮቲኖች በአጠቃላይ ከአትክልት ፕሮቲኖች የበለጠ ዋጋ አላቸው።
እነዚያ በሰውነት ውስጥ ያልተመረቱ አሚኖ አሲዶች አስፈላጊ ናቸው። በጠቅላላው ከእነዚህ ውስጥ ስምንት ናቸው. በሰውነት ውስጥ ካሉት አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ውስጥ ቢያንስ አንዱ ከጠፋ የፕሮቲን ውህደት ይቆማል። እና ይህ ቀድሞውኑ ወደ ከባድ ችግሮች ያመራል - የምግብ አለመፈጨት ፣ ሥር የሰደደ የመንፈስ ጭንቀት። በልጅ ውስጥ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው እድገት ሊቀንስ አልፎ ተርፎም ሊቆም ይችላል. ምንም እንኳን አዘውትረህ የምትመገብ ከሆነ, ይህ ሁሉም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በሰውነትዎ ውስጥ እንደሚፈጠሩ ዋስትና አይደለም. ምርታቸውን ምን ሊያቆመው ይችላል? ለዚህ የተለያዩ ምክንያቶች ሊኖሩ ይችላሉ-ቁስሎች, ኢንፌክሽኖች, በጨጓራና ትራክት ውስጥ የመሳብ ችግር, የአንዳንድ ንጥረ ነገሮች አለመመጣጠን, ከባድ ጭንቀት እና ሌሎች. ለሰውነት ሥራ አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች አስፈላጊ ናቸው. እነሱ በፕሮቲን ሂደት ውስጥ መሳተፍ ብቻ ሳይሆን የሰውነት ክብደትን ይቆጣጠራሉ. ለህጻናት ስምንት ሳይሆን አስር ንጥረ ነገሮች አስፈላጊ ናቸው።
እጅግ በጣም አናሳ የሆኑት የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ናቸው-ላይሲን ፣ትሪፕቶፋን ፣ሜቲዮኒን። ከመካከላቸው ሁለተኛው በእንቁላል, አይብ, ስጋ, አሳ እና የጎጆ ጥብስ ውስጥ ይገኛል. ላይሲንበዋነኝነት በወተት ውስጥ ይገኛል. በትንሽ መጠን, በስጋ, ጥራጥሬዎች, አይብ, የጎጆ ጥብስ እና የእንቁላል አስኳሎች ውስጥ ይገኛል. የሜቲዮኒን ዋና አቅራቢዎች የወተት ተዋጽኦዎች ናቸው።
በአሁኑ ጊዜ አሚኖ አሲዶች ከምግብ ጋር ብቻ ሳይሆን በልዩ ባዮሎጂካል ተጨማሪዎችም ሊወሰዱ ይችላሉ። ትክክለኛዎቹን ምርቶች እንዴት መምረጥ ይቻላል? L-crystalline አሚኖ አሲዶችን የያዙ ተጨማሪዎችን ይምረጡ። በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ በጣም ንቁ ተሳታፊዎች ናቸው።
