Beets ልዩ አትክልት ናቸው እና በአመጋገብ ውስጥ በሌላ መተካት አይችሉም። የእሱ የአመጋገብ ዋጋ በልዩ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ምክንያት ነው. የስር ሰብል በሚዘጋጅበት ጊዜ ለጥፋት አይጋለጡም. የቀይ beets የመፈወስ ባህሪያት በጣም ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ እና ምንም ጥርጣሬ አያስከትሉም. ይህ አትክልት በማንኛውም መልኩ ጥቅም እንዳለው ልብ ሊባል የሚገባው ነው።
አጻጻፍ እና የካሎሪ ይዘት
በርካታ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች እንደሚሉት፣ ይህ የተፈጥሮ ምንጭ ያለው ዝቅተኛ-ካሎሪ ምርት ነው። በ beets ቫይታሚኖች, የመከታተያ ንጥረ ነገሮች, ካርቦሃይድሬትስ እና ፕሮቲኖች ውስጥ ይዟል. በምርቱ ውስጥ በጣም ትንሽ ስብ አለ. በስሩ ሰብል ውስጥ ብዙ የተለያዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ እነሱም፡
- ቤይትሮት ቫይታሚን ኤ፣ ቢ፣ ፒፒ እና ሲ፣ ፎሊክ አሲድ፤ ይዟል።
- monosaccharide፣አሚኖ አሲድ፣ስኳር፣የአመጋገብ ፋይበር፤
- ኦርጋኒክ አሲዶች፣ቤታ ካሮቲን፣ፋይበር።
በተጨማሪም አትክልቱ ብዙ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንት አለው በተለይም እንደ መዳብ፣ሶዲየም፣አይረን፣ፖታሺየም፣ማንጋኒዝ፣ፍሎራይን ያሉ። አንድ አትክልት ስኳር, የአመጋገብ ፋይበር እና ፕሮቲኖች በ pulp ውስጥ, እንዲሁም አነስተኛ መጠን ያለው አመድ እናስብ።
የሚጠቅም አትክልት
የቀይ beet የመፈወስ ባህሪያት እና ለሰውነት ያለው ጥቅም በምርቱ ልዩ ስብጥር ምክንያት ነው። ይህ አትክልት ለብዙ ሰዎች በጠረጴዛው ላይ በቀላሉ የማይፈለግ ሆኖ ቆይቷል። Beets በሐሞት ፊኛ ፣ ጉበት ፣ የደም ማነስ ፣ የደም ማነስ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። የጨጓራና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ያሻሽላል እንዲሁም የደም ዝውውርን ያነቃቃል።
በከፍተኛ ፋይበር ይዘቱ ይህ አትክልት አንጀትን ከመርዞች እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማጽዳት ይረዳል፣ባክቴሪያዎችን ያጠፋል እና ራዲዮኑክሊድስን ያስወግዳል። ትልቁ ጥቅም የሚገኘው ምርቱን በጥሬው እና በተጋገረ መልኩ በመመገብ ሲሆን ዶክተሮች ደግሞ የስር ቅጠሎችን ወደ ምግቦች ውስጥ በመጨመር እና አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ እንዲጠጡ ይመክራሉ. በስር አትክልት ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች መለስተኛ የህመም ማስታገሻ ውጤታቸው ምክንያት የሆድ ድርቀትን ለማስታገስ እና የሄሞሮይድ ዕጢ መፈጠርን ለመዋጋት ይረዳሉ።
ጥሬ beets
በህክምና እና በአመጋገብ፣ ትኩስ አትክልት ትልቅ ጥቅም አለው። ጥሬ ቀይ ባቄላ ሁሉንም ማዕድናት፣ ቫይታሚኖች እና አንቲኦክሲደንትስ ሙሉ በሙሉ ስለሚጠብቅ ይህ በጣም ተፈጥሯዊ ነው።
በአዲስ ምርት ውስጥ የቢታይን መገኘት በምግብ መፍጫ ሥርዓት እና በጉበት ሥራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል ለልብ ህመም ህክምና አስተዋጽኦ ያደርጋል እንዲሁም ቶኒክ እና ፀረ-ስክሌሮቲክ ተጽእኖ ይኖረዋል። አንድ ጥሬ አትክልት የምግብ መፍጫ ስርዓቱን በሙሉ ያንቀሳቅሰዋል፣ ከተከማቹ መርዛማ ንጥረ ነገሮች እና የመበስበስ ምርቶች ያጸዳል።
በሰው የሚበቅሉትን beets መብላት ጥሩ ነው።ነገር ግን ይህ የማይቻል ከሆነ አትክልት ሲገዙ እንደየመሳሰሉ ደንቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.
- በናይትሬት ይዘት ምክንያት በጣም ትልቅ ፍሬን ያስወግዱ፤
- ከኬሚካል ተጨምሮ የሚበቅሉትን ስር ሰብል አትግዙ፤
- በጣም ትናንሽ beets አይግዙ።
በአትክልት ተቆርጦ ላይ ቀላል ነጠብጣቦች ካሉ እሱን መብላት አይመከርም። የበለፀገ ቡርጋንዲ ቀለም ያላቸውን beets ለመምረጥ መሞከር አለቦት።
የተቀቀለ beets
ይህ አትክልት ሲቀቅል ልክ እንደ ጥሬው ጤናማ ነው። በቆርቆሮ ውስጥ ካፈሉት, ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን ሙሉ በሙሉ ይይዛል. ግን መፈጨት የለብዎትም ፣ ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ ውሃ ውስጥ ይገባሉ።
የተቀቀለ ንቦች በምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች ይጠቅማሉ። ክብደት መቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች በየቀኑ በተለመደው ምናሌ ውስጥ አትክልትን ማካተት አለባቸው. እንደ ሰላጣ ያሉ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
የቢት ጭማቂ
የእሱ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት፣ በ100 ሚሊር ምርቱ 42 kcal ብቻ ስለሚገኝ። በበለጸገ ስብጥር ምክንያት ይህ ምርት በሁሉም የሰውነት ተግባራት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, የደም ቅንብርን ያሻሽላል እና የደም መፍሰስን ይከላከላል. በተጨማሪም ሥር የአትክልት ጭማቂ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል. ይህ በመርከቦቹ ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. የ beetroot ጭማቂ ጠቃሚ ባህሪዎች ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ። ለተለያዩ በሽታዎች ሕክምና በተለይም እንደያገለግላል።
- ፓንክረታይተስ፤
- angina;
- የደም ማነስ፤
- የአፍንጫ ፍሳሽ፤
- ከፍተኛ የደም ግፊት፤
- ከፍተኛ ኮሌስትሮል፤
- የጉበት በሽታ።
Beetroot ጁስ በኣንኮሎጂ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል፣ምክንያቱም ግልጽ የፀረ-ካንሰር ተጽእኖ ስላለው። በመደበኛነት ጥቅም ላይ ሲውል በመጀመሪያዎቹ ደረጃዎች አደገኛ ዕጢዎች እድገትን ማቆም ይቻላል.
Beetroot ጁስ ለወንዶች ይጠቅማል ይህም ጥንካሬን ይጨምራል እና የሰውነት ድካምን ያስወግዳል። ይህ ስፖርተኞችን እንዲሁም ስራቸው ከባድ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን የሚያካትት ወንዶችን ይረዳል።
ይህ መጠጥ በወሲባዊ ተግባር ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። የአቅም ማነስን ለማከም የሚረዳው የቀይ ቢት ጭማቂ ተረጋግጧል። በተጨማሪም፣ እንደ ጥሩ ፕሮፊላቲክ ጥቅም ላይ ይውላል።
በዚህ አትክልት ውስጥ ያለው የብረት ይዘት በወር አበባ ወቅት ለከፍተኛ ደም ማጣት በቀላሉ አስፈላጊ ያደርገዋል። ጭማቂ የደም ማነስ እድገትን ለመከላከል ይረዳል. ይህ የቫይታሚን መጠጥ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም በፅንሱ ውስጥ የሪኬትስ በሽታ የመያዝ እድልን ለመቀነስ ይረዳል. ነገር ግን፣ ከመጠቀምዎ በፊት፣ ተቃራኒዎችን በተመለከተ ልዩ ባለሙያተኛ ማማከር አለብዎት።
ጡት በማጥባት ወቅት የቢሮ ጭማቂን መጠቀም አይመከርም። ይህ መጠጥ ለህፃኑ አካል እንደ ከባድ ምግብ ይቆጠራል. በተጨማሪም ፣ የምግብ መፍጫ ስርዓቱ ገና ሙሉ በሙሉ ስላልተፈጠረ ፣ ሰገራን መጣስ እና በህፃኑ ላይ አለርጂዎችን ያስከትላል።
Beetroot ጭማቂ የሄሞግሎቢንን መጠን ስለሚጨምር ለልጆች በጣም ጠቃሚ ነው። ይህንን መጠጥ ወደ ህፃኑ አመጋገብ እና በሚፈለገው መጠን በትክክል ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው. አትአለበለዚያ የልጁን አካል ሊጎዱ ይችላሉ. ጥንካሬን የሚጨምር እና ጥንካሬን የሚሰጥ የተፈጥሮ ሃይል ማበልጸጊያ ነው። ለጋዝ መፈጠር፣ ለተቅማጥ፣ ለአለርጂ፣ ለኩላሊት በሽታ በተጋለጡ ህጻናት መጠጣት የለበትም።
የቢሮ ጭማቂ መጠጣት ከዋና ዋና ጥቅሞች መካከል የሚከተሉት ይገኙበታል፡
- የስትሮክ እና የልብ ህመም ተጋላጭነትን መቀነስ፤
- የማህደረ ትውስታ ማሻሻል፤
- ጉበትን እና የደም ሥሮችን ማጽዳት፤
- እንቅልፍን መደበኛ ማድረግ፤
- ጭንቀትን ያስወግዳል፤
- የምግብ መፍጫ ሥርዓትን ተግባር ማሻሻል።
Beetroot ጭማቂ ከቆሽት ጋር በጣም በጥንቃቄ መጠጣት አለበት። በሽታው በሚባባስበት ደረጃ, ፍጆታው በጥብቅ የተከለከለ ነው. ኦክሌሊክ አሲድ የጣፊያን ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል, የጨጓራ ጭማቂ ምርትን ያበረታታል እና ግፊትን ይቀንሳል. ይህንን የፈውስ መጠጥ መጠጣት የሚችሉት በተረጋጋ የስርየት ደረጃ ላይ ብቻ ነው፣ ከሐኪምዎ ጋር ከተማከሩ በኋላ።
Beets ለግፊት በብዙ ዶክተሮች ይመከራል። ነገር ግን ይህን መጠጥ በብዛት መውሰድ ከፍተኛ የሆነ የግፊት መቀነስ ስለሚያስከትል ንቃተ ህሊናን እስከ ማጣት ስለሚያስከትል ከፍተኛ ጥንቃቄ በተሞላበት የቢትሮት ጭማቂ መጠጣት አለቦት።
ከግፊት የሚመነጨው የቢት ጭማቂ የማያቋርጥ የደም ግፊት ቢኖረውም በደንብ ይረዳል። መጠጡን አዘውትሮ መጠጣት የደም ሥሮችን ለማስፋት እና የኮሌስትሮል ፕላኮችን ለማስወገድ ይረዳል።
የፈውስ ባህሪያት
ይህ አትክልት ለከባድ የሆድ ድርቀት በጣም ጠቃሚ ነው። ለኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ፋይበር እና ሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባውና ቢትሮት ሁሉንም የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል እንዲሁም ይረዳልአካልን ማጽዳት. ብስባሽ ባክቴሪያዎችን ለማስወገድ ይረዳል።
Beetroot በጣም ጠቃሚ ነው ምክንያቱም የቤታይን ንጥረ ነገር በውስጡ ስላለው የሊፕድ ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል የደም ግፊትን ይከላከላል። ለዚያም ነው አትክልትን ለጉበት በሽታዎች እና ከመጠን በላይ መወፈር የሚመከር. ይህ አትክልት ማግኒዚየም ስላለው ለደም ግፊት እና አተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ሕክምና አስተዋጽኦ ያደርጋል።
Beetroot የማላከስ እና የማሻሻያ ተጽእኖ አለው፣ህመምን ያስታግሳል፣መቆጣትን ይቀንሳል፣ፈጣን ማገገምን ያበረታታል፣ድብርትን ለመቋቋም ይረዳል እና እንደ ምርጥ የሃንግቨር መድሀኒት ይቆጠራል።
የደም መፈጠር ሂደቶችን መደበኛ ለማድረግ በጣም ጠቃሚ ነው። ይህንን አትክልት በአመጋገባቸው ውስጥ የሚበሉ ሰዎች በደም ማነስ ብዙም አይሰቃዩም።
Beets ለነፍሰ ጡር ሴቶች የግድ ነው። ያለ እሱ ጤናማ የፅንሱ የነርቭ ሥርዓት መደበኛ ስላልሆነ ልጅን ለማቀድ ደረጃ ላይ እና በእርግዝና መጀመሪያ ላይ እንኳን አስፈላጊ የሆነውን ፎሊክ አሲድ ይይዛል። በተጨማሪም አንዲት ሴት ልጅ ስትወልድ ብዙ ጊዜ የሆድ ድርቀት ያጋጥማታል።
በስር ሰብል ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው አዮዲን አለ፣ይህም ቢት በቀላሉ ለአዮዲን እጥረት የታይሮይድ እጢ በሽታዎች አስፈላጊ ያደርገዋል። በተጨማሪም በሆርሞሮስክሌሮሲስ በሽታ ለሚሰቃዩ አረጋውያን ይጠቅማል።
በቀይ beet የመፈወስ ባህሪያት ምክንያት የሰውነትን የመከላከያ ተግባራት በከፍተኛ ሁኔታ መጨመር ይችላሉ, ለዚህም ነው ይህንን አትክልት በልጁ አመጋገብ ውስጥ በተለይም በጉንፋን ወቅት ማካተት አስፈላጊ የሆነው. ይሁን እንጂ ለትናንሽ ልጆች beets መስጠት አስፈላጊ መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው.የተቀቀለ ብቻ።
የባህላዊ መድኃኒት አዘገጃጀት
ቤሮትን እንዴት መጠቀም እንዳለቦት እና ለባህላዊ ህክምና እንደሚጠቀሙ በማወቅ አወንታዊ ውጤት በማስመዝገብ ከተለያዩ በሽታዎች በፍጥነት ማዳን ይችላሉ። ለደም ግፊት, 1 tsp ወደ አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ ይጨምሩ. ማር. መጠጥ ¼ ሴንት. ከመብላቱ በፊት. በቀላሉ እራስዎ የሚሰሩት Beetroot kvass በጣም ይረዳል።
ከሆድ ድርቀት ጋር ባቄላ በተለያየ መልኩ መብላት፣በምግብ ላይ መጨመር፣እንዲሁም ከዚህ ስር የሰብል ጭማቂ እና መረቅ መጠጣት ትችላለህ። በጣም በከፋ የሆድ ድርቀት, ዲኮክሽን እንደ ማከሚያ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ይህ አትክልት የሳንባ ነቀርሳን ለማከም የታዘዙ የብዙ የአመጋገብ ምግቦች አካል ነው።
የአፍንጫ ንፍጥ በሚፈጠርበት ጊዜ በቀን 3 ጊዜ ከ2-3 ጠብታዎች አዲስ የተጨመቀ የቢሮ ጁስ ወደ አፍንጫው ክፍል ውስጥ ማስገባት ይመከራል። ይህ ሥር ሰብል በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ በውጪ ጥቅም ላይ ይውላል. ቁስሎችን እና ስንጥቆችን በሚታከምበት ጊዜ ከሱ ውስጥ ፈሳሽ ይሠራል እና ለተጎዱት አካባቢዎች ይተገበራል። ሲደርቅ ማሰሪያውን መቀየር ያስፈልግዎታል. Beets እንዲሁም ከመሸፈኛ ይልቅ በአሥራዎቹ ዕድሜ ውስጥ የሚገኙ ብጉርን ይረዳል።
ለክብደት መቀነስ አትክልቱን መፍጨት እና ጭማቂውን መጭመቅ ያስፈልግዎታል። ከእራት በኋላ ቆሞ ይጠጣ. ከዚያም በፍጥነት 3 tbsp ይዋጡ. ኤል. የቀረውን ብስባሽ, በምራቅ እንዳይረጭ በመሞከር. ይህ መሳሪያ ከመርዛማ ውህዶች, እብጠቶችን እና የመበስበስ ምርቶችን የሚያነቃቁ ንጥረ ነገሮችን ለማጽዳት ይረዳል. Beet pomace ረሃብን ለመቆጣጠር እና ለማፈን ይረዳል፣ይህም አመጋገብ ሲመገብ በጣም አስፈላጊ ነው።
አዲስ ጭማቂ በመጠቀምክብደትን መቀነስ ብቻ ሳይሆን የሁሉንም የውስጥ አካላት ስራ ለመመስረት ይረዳል. ይሁን እንጂ ለአጠቃቀም የተወሰኑ ተቃራኒዎች ስላሉት በትክክል መጠቀሙ በጣም አስፈላጊ ነው. ማቅለሽለሽ፣ ራስ ምታት እና የምግብ አለመፈጨት ችግር ሊከሰት ይችላል።
አሉታዊ ምልክቶች እንዳይከሰቱ ለመከላከል መጠጡን በዱባ ወይም የካሮት ጁስ ውሃ ማቅለጥ ያስፈልግዎታል። በአመጋገብ ወቅት, የተጋገሩ, የተቀቀለ እና ጥሬ ንቦችን መጠቀም ይችላሉ. ሰላጣውን በአትክልት ዘይት መልበስ ጥሩ ነው።
ለደም ማነስ የካሮት፣ ቢት እና ራዲሽ ጭማቂ ያዘጋጁ። ከዚያም ሶስቱን ዓይነቶች በእኩል መጠን ያጣምሩ. የተገኘው መድሃኒት 1-2 tbsp ለመጠጣት. ኤል. ከመብላቱ በፊት. ቴራፒዩቲክ ኮርሱ ብዙ ወራት ሊቆይ ይገባል።
የዚህ አትክልት አካል የሆነው ማግኒዥየም የደም ግፊትን ለመቋቋም ይረዳል። በተጨመረው ጫና, ማር እና ቀይ የቢት ጭማቂን በእኩል መጠን መቀላቀል ያስፈልግዎታል. የተጠናቀቀው መጠጥ በ 0.5 tbsp መጠጣት አለበት. በቀን ሁለቴ. ይህ መሳሪያ የግፊት ፈጣን መደበኛ እንዲሆን አስተዋፅዖ ያደርጋል።
ለ pharyngitis እና የጉሮሮ መቁሰል፣ በየቀኑ ከ6-7 ጊዜ ለመቦረቅ የቢትሮት ጭማቂን መጠቀም ይችላሉ። ለ mastopathy, fibroadenoma እና ፋይብሮማዮማ ሕክምና, ጥሬውን ሥር ሰብል ማጽዳት ያስፈልግዎታል, ለ 2-4 ሰአታት በውሃ ውስጥ ያስቀምጡ, ያለማቋረጥ ይቀይሩት. አትክልቱን ከቆዳው ጋር በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት ፣ ጭማቂውን ይጭመቁ ። የተቀረው ኬክ በደረት እና በታችኛው የሆድ ክፍል ላይ እንደ መጭመቅ ጥቅም ላይ ይውላል. ሌሊቱን ሙሉ ይውጡ. ጠዋት ላይ ይህን ክብደት ያስወግዱት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. 2 ተጨማሪ ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በሚቀጥለው ምሽት, ሂደቱን ይድገሙት, እና ከዚያ ለቀኑ እረፍት ይውሰዱ.አጠቃላይ የሕክምናው ሂደት 20 ምሽቶች መሆን አለበት. ለአንድ ወር እረፍት ይውሰዱ እና ኮርሱን ይድገሙት. ለ otitis media ወይም ለመስማት ችግር በእያንዳንዱ ጆሮ ውስጥ 3 ጠብታዎች የተቀቀለ የቢሮ ጭማቂ ያቅርቡ።
በማብሰያ ውስጥ ይጠቀሙ
Beets ብዙ የተለያዩ ምግቦችን እና መጠጦችን ለመስራት መጠቀም ይቻላል። በሰውነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ከነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀቀለ ድንች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በሁሉም የአካል ክፍሎች ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, የካንሰርን እድገት ይከላከላል, እንዲሁም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡
- 1 ትንሽ ቢት፤
- 1-2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
- ጨው፣የሱፍ አበባ ዘይት።
beets አብስል እና ፍርግርግ። ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና በአትክልት ዘይት ይቀምሱ.
በጣም ጤናማ የ beets እና ካሮት ጥምረት። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ አዘውትሮ መጠቀም በእይታ እና በደም ሁኔታ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. እንደ፡የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል
- 1 መካከለኛ መጠን ያላቸው beets፤
- 2 መካከለኛ ካሮት፤
- ቆርቆሮ፣አልስፓይስ፣ጨው፤
- የአትክልት ዘይት፣ሰናፍጭ፣ ኮምጣጤ፤
- ነጭ ሽንኩርት።
ጥሬ ካሮትን እና beetsን በኮሪያ ካሮት ግሬተር ላይ ይቅቡት። ቅመሞችን ይቀላቅሉ እና ዘይት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና አንድ ሳህን ላይ ያድርጉ።
ጉበትን በደንብ ያጸዳል እና የዚህን አካል በሽታዎች ለመቋቋም ይረዳል, የቀይ ቢት መበስበስ. ከዚህም በላይ እንደ ድንጋይ እና ሄፓታይተስ ባሉ ችግሮች እንኳን ይረዳል. ለማዘጋጀት, ሥር አትክልት ያስፈልግዎታልመካከለኛ መጠን እና 3 ሊትር ውሃ. አትክልቶቹን በደንብ ያጠቡ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ. ወደ 0.5 ሊትር ፈሳሽ በሳጥኑ ውስጥ እስኪቀር ድረስ ይቅቡት. ሥሩን ያውጡ ፣ በትንሹ ገለባ ላይ ይቅቡት ፣ እንደገና ወደ ድስቱ ያስተላልፉ እና ለሌላ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያም ድብልቁን ያጣሩ፣ በቀን 200 ግራም በየ 4 ሰዓቱ ይጠጡ።
Kvass ከዚህ አትክልት ከጥንት ጀምሮ ተዘጋጅቷል። ከደም ግፊት እና ከተለያዩ የምግብ መፍጫ ችግሮች ጋር በደንብ ይዋጋል. እንጉዳዮቹን ማጽዳት, ትላልቅ ቁርጥራጮችን መቁረጥ እና ውሃ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. መጠጥ ለማዘጋጀት, ብርጭቆ ወይም የታሸጉ ምግቦችን ይጠቀሙ. ለ 5-7 ቀናት ለመብቀል በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. በዚህ ጊዜ መጠጡ ደማቅ ቀለም ያገኛል እና በትንሹ ይለጠጣል. በንጽህና ወይም በውሃ የተበጠበጠ መጠጣት ትችላለህ።
አብዛኞቹ ምግቦች የሚበስሉት ከተቀቀለው አትክልት ነው፣ነገር ግን መጋገርም ይቻላል። እንደ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ገለጻ, በዚህ መልክ, አትክልቱ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል. ዱባዎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሁሉም ሰው አይያውቅም ፣ ግን ይህን ለማድረግ በጣም ቀላል ነው። የተጋገረ አትክልት ለስጋ ምግቦች በጣም ጥሩ የሆነ የጎን ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል. ጊዜን እና ጥረትን መቆጠብ እንደ ትልቅ ፕላስ ይቆጠራል ፣ምክንያቱም ድስቱን ከሥሩ ካፈላ በኋላ ማጠብ ስለሌለበት።
ሙሉ beetsን በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ብዙ አማራጮች አሉ። መካከለኛ መጠን ያለው የስር ሰብል ወስደህ በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ እጠቡት እና በወረቀት ፎጣ አጥራ። ከዚያም አትክልቱን እስከ 170 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ ምድጃው ውስጥ መካከለኛውን መደርደሪያ ላይ ያድርጉት. ለ 50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሙሉ beets ለመጋገር ቀላሉ መንገድ ይህ ነው።
የስር ሰብል ለማዘጋጀት፣ ይችላሉ።ፎይል ይጠቀሙ. ይህንን ለማድረግ በውስጡ ያሉትን beets በጥብቅ ይዝጉ ፣ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ ከዚያ በታች 1 tbsp ያፈሱ። ውሃ ። በምድጃ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን 170-180 ዲግሪ መሆን አለበት. አንድ ትንሽ አትክልት በ 40-45 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. ሙሉ beetsን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ይህ በጣም ምቹ መንገድ ነው። በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል።
በርካታ ሰዎች ቢትን በፍጥነት እንዴት መጋገር እንደሚችሉ ይፈልጋሉ። ይህንን ለማድረግ የመጋገሪያ መያዣን መጠቀም ይችላሉ. አትክልቱን በእጅጌው ውስጥ ያድርጉት ፣ ምንም አየር እንዳይኖር እሰራቸው እና ለ 35-40 ደቂቃዎች በ 180-190 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ያብስሉት።
Prunes ሰላጣ ከ beets ጋር በጣም ጣፋጭ ነው። እሱን ለማዘጋጀት፣ መውሰድ አለቦት፡
- 1 የተጋገረ beets፤
- 30g ሼል የተደረገ ለውዝ፤
- 50g ፕሪም፤
- 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
- ጨው፣ በርበሬ፣ ማዮኔዝ።
የተጠናቀቁትን beets በደረቅ ድኩላ ላይ ይቅቡት። ፕሪም በሚፈላ ውሃ ያጠቡ እና ከዎልትስ ጋር በደንብ ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ, በ mayonnaise.
በተጨማሪም የተጋገረውን ቢት በፖም መቁረጥ፣የተከተፈ ዋልነት፣ጨው እና በቅመማ ቅመም መጨመር ይችላሉ። ጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣ ያገኛሉ።
beets በትክክል ማብሰል በጣም አስፈላጊ ነው። በውስጡ ያሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በሙሉ ለማቆየት የስር ሰብልን ላለማብሰል አስፈላጊ ነው. እንጉዳዮቹን ከፈላ በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና አትክልቱን ያቀዘቅዙ።
የ beets ጉዳት
ከስር ሰብል ላይ የሚደርሰው ጉዳት የምግብ መፈጨት ትራክት በሽታ ባለባቸው ሰዎች ላይ ተቅማጥ ሊያመጣ ስለሚችል ይገለጻል። በባዶ ሆድ ላይ ትኩስ የቢትስ ጭማቂ በናይትሬትስ ምክንያት በጣም ጎጂ ነው።በአትክልቱ ውስጥ ሊኖር ይችላል።
ከዚህ በተጨማሪ የጨጓራ የአሲድነት መጠን ባለባቸው ሰዎች ላይ የሆድ ድርቀት እንዲፈጠር ሊያደርግ ይችላል። ይህንን ምርት በአመጋገብ ውስጥ ከመካተቱ በፊት የጂስትሮቴሮሎጂ ባለሙያ እና የአመጋገብ ባለሙያ የመጀመሪያ ምክክር ያስፈልጋል ። የእያንዲንደ በሽተኛ የጤና ሁኔታን ከግምት ውስጥ በማስገባት የስር ሰብሉን ጥቅምና ጉዳት የሚገመግም ስፔሻሊስት ብቻ ነው።
Contraindications
የቀይ beet መድሀኒት ባህሪያቶች ቢኖሩም አሁንም የተወሰኑ የአጠቃቀም ገደቦች አሉት። በተጨማሪም በሥሩ ሰብል ኬሚካላዊ ቅንብር ምክንያት ናቸው. ዋናዎቹ ተቃርኖዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- ኦስቲዮፖሮሲስ፤
- urolithiasis፤
- የስኳር በሽታ mellitus፤
- ሥር የሰደደ ተቅማጥ።
ይህን አትክልት ለኦስቲዮፖሮሲስ እና ለስጋቱ ተጋላጭነት መጠቀም አይመከርም። ይህ የሆነበት ምክንያት የስር ሰብል በካልሲየም ውስጥ ጣልቃ በመግባት ምክንያት ነው. ጣፋጭ ስለሆነ ቀይ ባቄላ ለስኳር ህመምተኞች ተገድቧል።
አትክልት በ urolithiasis ውስጥ የተከለከለ ነው ምክንያቱም ኦክሳሊክ አሲድ ስላለው። ቢትሮት የላስቲክ ተጽእኖ ስላለው ለከባድ ተቅማጥ አይመከርም።
