የእንቁላል ቅቤ የቅቤ እና የተፈጨ፣የተቀቀለ እንቁላል ድብልቅ ነው። ይህ በኢስቶኒያ እና በፊንላንድ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መክሰስ አንዱ ነው። በፊንላንድ ውስጥ፣ በጥያቄ ውስጥ ያለው ዘይት የካርሊያን ፒስ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ውሏል።
በተጨማሪም የእንቁላል አስኳል ዘይት ተዘጋጅቷል ይህም በኮስሞቶሎጂ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ የሚውለው ለቆዳ እና ለፀጉር ገንቢ ጭንብል ዝግጅት ነው። በእኛ ጽሑፍ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ዘይት እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል ፣ ከተፈላ በኋላ እንቁላል ምን ያህል እንደሚፈላ እና የዚህ መድሃኒት ጥቅም ምን እንደሆነ እንመረምራለን ።
የተፈጥሮ ምርት ቅንብር
በምርቱ ውስጥ ኮሌስትሮል እና ፎስፎሊፒድስ ያላቸው ትራይግሊሪይድስ ይዟል። ዘይት ማራኪ ውጫዊ ገጽታን, ጤናማ ቆዳን እና ፀጉርን ለመጠበቅ ያስችልዎታል. የላቦራቶሪ ሙከራዎች እንደሚያሳዩት ኮሌስትሮል መደበኛ ስራን ለመጠበቅ አስፈላጊ አካል እንደሆነ ይቆጠራል.መላውን ፍጡር. በቅንብሩ ውስጥ የያዙት መዋቢያዎች ለደረቅ እርጥበታማነት እና የተጎዳ ቆዳን በማዳን እጅግ በጣም ጥሩ እንደሆኑ እንዳሳዩ ሳይታዘቡ አልቀሩም።
ሌላ ምን አለ
የእንቁላል ዘይት እንዲሁ እንደ ኦሜጋ-3 እና ኦሜጋ -6 ያሉ ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ይዟል። በጥያቄ ውስጥ ያሉት ክፍሎች ለሰውነት መደበኛ የሕዋስ እድገትን ለመጠበቅ አስፈላጊ ናቸው።
የእንቁላል አስኳል ብዙ ቪታሚኖችን የያዘ ሲሆን ዋናው ቢ12 ሲሆን ይህም የሃይል ክምችትን እና ጠቃሚነትን ያድሳል። ከእሱ አንድ ሰው ተንቀሳቃሽ እና ብርቱ ይሆናል. በተጨማሪም እርጎው ለልጆች የምግብ ፍላጎታቸውን ለማሻሻል ይሰጣል።
የተፈጥሮው ምርትም ቫይታሚን ኤ ይዟል።በእርጎ ውስጥ ካሮቲን ይፈጥራል፣ይህም በቢጫ ቀለም ይመሰክራል። ይህ ቫይታሚን በራዕይ አካላት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. የእንቁላል አስኳል በተጨማሪም ቪታሚኖችን PP፣ B1፣ B2፣ E እና D ይዟል። እነሱ በቀጥታ በሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋሉ።
የእንቁላል ዘይት ለ psoriasis
ከፈውስ ችሎታ በተጨማሪ የተፈጥሮ ምርቱ በ psoriasis ህክምና ላይ ባለው በጎ ተጽእኖ ዝነኛ ነው። በሽታው በሚባባስበት ወቅት ያለማቋረጥ ዘይት መጠቀም የሆርሞን መድኃኒቶችን ሳይጠቀም ከማሳከክ፣ ከቆዳ ላይ ስንጥቅ እና ልጣጭ ፈጣን እፎይታ ያስገኛል።
በቀጥታ በሁሉም የ psoriasis ህክምና ጉዳዮች የተገኘው አወንታዊ ውጤት ለረጅም ጊዜ ተጠብቆ ቆይቷል። በእርግጥ ይህ ዘዴ ፓንሲያ አይደለም, ነገር ግን አሁንም ብዙዎች የዚህን በሽታ ህመም ሁኔታ ለማስታገስ ይረዳቸዋል.
በyolks ላይ የተመሰረተ ማለት - የባህል ህክምና
የእንቁላል ቅቤ 100% የተፈጥሮ ምርት ነው። ይህ ከመቶ አመት በላይ በሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች የተረጋገጠ ነው. በእንቁላል ላይ የተመሰረተው ዘይት በ400 ዓክልበ. አካባቢ የታተመው በአልኬሚ ውስጥ የራሱ የሆነ ክፍል አለው። ሠ. የቆዳ እና የሴል ሽፋኖችን ወደነበረበት ለመመለስ ስላለው ውጤታማነት ይናገራል።
Ambroise Pare የጦርነት ቁስሎችን ለመፈወስ የእንቁላል አስኳል፣የሮዝ ዘይት እና ተርፔቲን በንቃት ይጠቀም ነበር። ተመሳሳይ ዘዴ የጥንት ሮማውያን ከአንድ ሺህ አመት በፊት ይጠቀሙበት ነበር።
በ1545 በወጣው የኤ.ፓሬ የፈውስ ቁስሎች በ1545 በወጣው የA. Paré የፈውስ ቁስሎች የቆዳ ንፅህናን በመጠበቅ ቁስሎችን እንዴት እንደሚፈውስ በዝርዝር ቀርቧል። በፀረ-ባክቴሪያ ርምጃ እና ፈጣን እድሳት ምክንያት, የጠባሳዎች ገጽታ ይቀንሳል. ህንዶች፣ ቻይናውያን፣ ግሪኮች እና የፀሃይ መውጫው ምድር ነዋሪዎች ብዙውን ጊዜ ዘይትን እንደ ፀጉር እንክብካቤ ምርት ይጠቀሙ ነበር። በስፔን ውስጥ፣ የእከክ በሽታን ለማከም የተፈጥሮ ምርት ጥቅም ላይ ውሏል።
አባቶቻችን ይህን ምግብ በታላቅ አክብሮት ያዙት። የእንቁላል አስኳል የፀሐይ ምልክት እንደሆነ ይታመን ነበር, ስለዚህ የመፈወስ ባህሪያት ለእሱ ተሰጥተዋል. ብዙውን ጊዜ ይህንን ምርት የሚመገቡ ሰዎች በፍጥነት ያገግማሉ። ስለዚህም ከጊዜ በኋላ አባቶቻችን ለጣዖት አምላኪዎች ስጦታ አድርገው የቤት ዶሮዎችን እንቁላል ማምጣት ጀመሩ.
ለሚያምር ፀጉር
ረጅም እና ጤናማ ኩርባዎች መኖር የሁሉም ሴቶች ትክክለኛ ግብ ነው። የእንቁላል ዘይት የፀጉሩን መዋቅር ለመጠበቅ ይረዳል, ይመግበዋልጠቃሚ ማይክሮኤለመንቶች. በተጨማሪም, ምርቱ ለደረቁ የራስ ቆዳዎች በጣም ጥሩ የአመጋገብ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል, ይህም ጤናማ ክሮች እንዲራቡ, ተፈጥሯዊ ልስላሴ እንዲኖራቸው ያደርጋል. ከእርጎ ጋር የሚደረግ የፀጉር ማስክ የፀጉር መርገፍን እና ግራጫ ፀጉርን ቀደም ብሎ እንዳይታይ ይከላከላል። ምርቱን ያለማቋረጥ ጥቅም ላይ በማዋል በጠቅላላው ርዝመት ያሉት ክሮች ይጠናከራሉ።
ምርቱን መጠቀም
ከላይ በተጠቀሰው መሰረት ዘይቱ በቆዳ እና በፀጉር መዋቅር ውስጥ ውሃን ለማቆየት ይረዳል ብለን መደምደም እንችላለን. ይህ ለደረቁ ኩርባዎች ባለቤቶች ያለማቋረጥ ከተስተካከሉ እና በፀጉር ማድረቂያ ከደረቁ እና እንዲሁም በሲሊኮን ላይ የተመሰረቱ ምርቶች ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ ከሆነ ይጠቅማል።
ይህ የተፈጥሮ መድሀኒት ለረጅም ፀጉር በጣም ጥሩ ነው ጫፎቻቸው በጣም ደረቅ እና የተሰነጠቁ ናቸው። መዋቢያዎችን በሲሊኮን አዘውትረው የሚጠቀሙ ከሆነ, የዝርቦቹ መዋቅር ይዘጋል, በዚህም ምክንያት ኩርባዎቹ እየሟጠጡ እና ተሰባሪ ይሆናሉ. ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው መዋቢያዎች የሚያደርሱትን አሉታዊ ተጽእኖ ለመቀነስ የፀጉር ማስክን በ yolk በየጊዜው ማድረግ ይችላሉ።
ሙሉ ርዝመት ባለው ፀጉር ላይ ዘይት ይቀቡ፣ከዚያም በተጣበቀ ፊልም ጠቅልሉት እና በቴሪ ፎጣ ይሸፍኑት። ከእንቁላል አስኳል ዘይት ጋር ያለው ጭምብል ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ተኩል በፀጉር ላይ ያረጀ ነው. ከዚህ ጊዜ በኋላ ጭንቅላቶቹን እና የራስ ቆዳውን በሞቀ ውሃ እና ሻምፑ በየቀኑ መታጠብ።
እንቁላልን በትክክል እንዴት መቀቀል ይቻላል
እስኪ አንዳንድ ቀላል የእንቁላል አፍላ ምክሮችን በቅቤ አሰራር ውስጥ ለመጠቀም፡
- ጥሬ እንቁላል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቢንሳፈፍ ቀድሞውንም ተበላሽቷል እና ለምግብነት ተስማሚ አይደለም ማለት ነው። እሱን መጣል ምርጥ።
- የዶሮ እንቁላል መበስበሱን እንዴት መረዳት ይቻላል? በድስት ውስጥ ከፈላ ውሃ በኋላ 10 ደቂቃ ካለፉ፣ ዝግጁ ናቸው።
- የትኛው እንቁላል የተቀቀለ እና የትኛው ጥሬ እንደሆነ እንዴት መረዳት ይቻላል? በጠፍጣፋ የጠረጴዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ እና በደንብ ማሽከርከር ያስፈልግዎታል. እንቁላሉ በፍጥነት የሚሽከረከር ከሆነ, የተቀቀለ ነው, አለበለዚያ ጥሬው ነው. እንዲሁም እንደ መብራት ባሉ ደማቅ የብርሃን ምንጭ ይመልከቱ. የ yolk ቅርጾች በትንሹ በሚታዩበት ጊዜ - እንቁላሉ ጥሬ ነው, መብራቱ በፕሮቲን ውስጥ ካላለፈ - የተቀቀለ. ቀላል ነው።
- ከፈላ በኋላ እንቁላል የሚፈላው እስከ መቼ ነው? ለተጨማሪ 7-10 ደቂቃዎች በእሳት ምንጭ ላይ እንዲቆዩ ይመከራል. በዚህ አጋጣሚ እሳቱ መቀነስ አለበት።
- በምን እሳት ላይ ማብሰል? ውሃው እስኪሞቅ ድረስ እሳቱ ትልቅ መሆን አለበት. ነገር ግን፣ በድስት ውስጥ የሚፈላትን ውሃ ቅጽበት እንዳያመልጥዎት። ዛጎሉ እንዳይበታተን እና እንቁላሉ እንዳይበላሽ ይህ አስፈላጊ ነው. ውሃው ከፈላ በኋላ እሳቱን በመቀነስ ውሃው በትንሹ እንዲፈላ።
- የዶሮ እንቁላል በፍጥነት እና በቀላሉ እንዲላጡ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህንን ለማድረግ ወዲያውኑ ከሙቅ ውሃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ወደ ቀዝቃዛ ወይም ቀዝቃዛ ፈሳሽ ያስተላልፉ።
እነዚህን ቀላል ምክሮች በመከተል ፍፁም የሆነ የተቀቀለ እንቁላል በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ፡ ለስላሳ፣ ያለ ስንጥቅ፣ በደማቅ ቢጫ አስኳል።
የእንቁላል ቅቤ አሰራርበራስዎ?
100 ሚሊ ዘይት ለማዘጋጀት ሁለት ደርዘን ትኩስ እንቁላል ውሰድ። በጠንካራ ቀቅላቸው, ቀዝቃዛ, ልጣጭ እና እርጎቹን ከነጭዎች መለየት - የኋለኛው በእንቁላል ቅቤ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ አይውልም. እብጠቶችን ማካተት የሌለበት ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪሆን ድረስ እርጎቹን መፍጨት። ከዚያ በኋላ የእንቁላል ድብልቅን በአንድ እብጠት ይፍጠሩ እና ንጹህ እና ደረቅ መጥበሻ ላይ ያለ የአትክልት ዘይት ላይ ያድርጉት። መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት።
በመቀጠል፣ እንደ ፕሬስ የሚያገለግል ከባድ ወለል ያዘጋጁ። ለዚህ እንደ የምርት መጠን አንድ ድስት ወይም ኩባያ መጠቀም ይቻላል. የእንቁላልን ብዛት በፕሬስ ይጫኑ, በሌላ በኩል ደግሞ የተለቀቀውን ቢጫ-ቡናማ ፈሳሽ ይሰብስቡ. ወደ ጥቅል ውስጥ በሚሽከረከር የጸዳ ማሰሪያ ይህን ማድረግ ጥሩ ነው. እነዚህ ቁሳቁሶች በእንቁላል ቅቤ ዝግጅት ሂደት ውስጥ ጊዜን ለመቆጠብ አስቀድመው ይዘጋጃሉ. ለስራ ከ 10 ወይም ከዚያ በላይ ከእነዚህ ፋሻዎች ያስፈልግዎታል. ፈሳሹ መቆሙን ሲያቆም, ይህ ማለት የዘይት መሰብሰብ ሂደት ወደ ማብቂያው እየመጣ ነው ማለት ነው. የተረፈውን ከሮለሮቹ ውስጥ መጭመቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ፣ ለምሳሌ በነጭ ሽንኩርት ማወቂያ።
የበሰለ ቅቤን በቀዝቃዛ ቦታ ለምሳሌ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ። የተፈጥሮ ምርት የሚቆይበት ጊዜ ከ10 ቀናት ያልበለጠ ነው።
