ኮምቦቻ፣ ቢጫ-ቡናማ ጄሊፊሽ የሚመስለው መሰረቱ እና ጥቅጥቅ ያለ የላይኛው ክፍል፣ ቀጭን ረጅም ክሮች የተንጠለጠሉበት፣ ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጥ ለማዘጋጀት ይጠቅማል። በውስጡም አሴቲክ አሲድ ባክቴሪያ፣የእርሾ ፈንገሶች ተራ ሻይ ወደ ጣፋጭ እና መራራ መረቅ የሚቀይር፣ ጣዕሙን በጥቂቱ kvass የሚያስታውስ ነው።
ይህ መጠጥ ብዙ ቪታሚኖች፣ኦርጋኒክ አሲዶች፣ ቅባቶች፣ ኢንዛይሞች፣ ስኳር እና ካፌይን ይዟል። በሰውነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል እና ህይወትን ያራዝመዋል. ደግሞም ፣ በጥንቷ ቻይና ይህ መጠጥ የማይሞት ኤሊክስር ተብሎ መጠራቱ በአጋጣሚ አይደለም ። ዛሬ፣ እቤትዎ ውስጥ ሊሰሩት እና በየቀኑ በሚጣፍጥ፣ የሚያድስ እና ፈውስ ባለው ኤሊሲር ይደሰቱ።
በሀገራችን የዚህ መጠጥ ተወዳጅነት ከፍተኛው በ70ዎቹ መጀመሪያ ላይ ወድቋል። ከዚያም ሴት አያቶቻችን ኮምቡቻን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ በደንብ ያውቁ ነበር. በሰዎች ብቻ ሳይሆን እውቅና ያገኘ ተአምር ምርትኦፊሴላዊ መድሃኒት በሁሉም ቤተሰብ ውስጥ ማለት ይቻላል ነበር. ለሁሉም ህመሞች መድሀኒቱ ዋጋ ያለው ስለነበር የሻይ እና የስኳር ፍጆታ ማንም አላሰበም።
በጊዜ ሂደት መጠጡ ተረሳ፣ በብዙ የአመጋገብ ማሟያዎች ተተካ፣ አሁን ግን እንደገና ፍላጎቱ እየጨመረ መጥቷል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ኮምቡቻን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን ።
የኮምቡቻየ ባህሪዎች
የባህላዊ ሕክምና ተወካዮች ኮምቡቻ (ሜዱሶሚሴቴ፣ ኮምቡቻ) ብዙ የመድኃኒትነት ባህሪያት እንዳሉት እና ውድ ከሆኑ መድኃኒቶች ጋር ሊወዳደር እንደሚችል ማረጋገጥ ችለዋል። ያልተለመደ ጣዕም ያለው መጠጥ ጥንካሬን እና ጥንካሬን ይሰጣል, የሰውነት ድምጽን ይጨምራል, እና ብዙ በሽታዎችን በተሳካ ሁኔታ ይዋጋል.
የፓፍ "ጄሊፊሽ" አመጣጥ እንደ እርሾ እና ባክቴሪያ ካሉ ህያው ባህሎች እንቅስቃሴ ጋር የተያያዘ ነው። በተፈጥሮ ውስጥ በጣም የተለያየ በሆኑ ፍጥረታት ወሳኝ እንቅስቃሴ ሂደት ውስጥ ጣፋጭ ሻይ በርካታ የመፈወስ ባህሪያት ያለው ወደ መራራ መጠጥነት ይለወጣል:
- የካንሰር የመያዝ እድልን ይቀንሳል፤
- የጉበት መከላከያ ተግባራትን ይጨምራል፤
- ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል እና መርዝ ያስወግዳል፤
- የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል፤
- የአንጀት ማይክሮፋሎራ ወደነበረበት ይመልሳል፤
- የልብ ጡንቻ እና የደም ቧንቧዎች እንቅስቃሴን መደበኛ ያደርጋል፤
- የምግብ መፍጫ ሥርዓትን እንቅስቃሴ ያሻሽላል።
እና ይህ ያልተሟላ የኮምቡቻ ጥቅሞች ዝርዝር ነው። በቪታሚኖች ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ማይክሮኤለመንቶች እና ኢንዛይሞች የተሞላው ደስ የሚል መጠጥ ከመጠን በላይ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ጥማትን ያረካል ፣ የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል ፣ ግን መተካት አይችልምዕለታዊ አመጋገብ. ከፍተኛውን የፈውስ ውጤት ለማግኘት ኮምቡቻን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎት።
የአጠቃቀም ምልክቶች
በኮምቡቻ ባህሪያት ላይ በተደረጉ ጥናቶች ውጤቶች ላይ በመመርኮዝ ከበርካታ በሽታዎች ለማገገም የሚያግዝ መፍትሄ እንዲሆን ይመከራል፡
- ቀይ ትኩሳት፤
- ARI፣ ጉንፋን፣ የቶንሲል በሽታ፣
- የቫይረስ የአይን በሽታዎች፤
- የጆሮ፣የጉሮሮ፣የአፍንጫ በሽታዎች፤
- የሐሞት ፊኛ እና የጉበት ችግሮች፤
- የቶንሲል በሽታ፤
- ዳይሴንተሪ፤
- ዲፍቴሪያ።
ይህ መጠጥ ኮሌሬቲክ እና ዲዩረቲክ ነው። በተጨማሪም, የፀጉር መርገፍ, የደም ግፊት, የጥፍር ፈንገስ እና የተለያዩ የመዋቢያ ሂደቶችን ይረዳል. ኮምቡቻን እንዴት መንከባከብ፣ መጥመቅ እና መጠቀም እንዳለብን ከማውራታችን በፊት በቤት ውስጥ ለማደግ ብዙ መንገዶችን መነጋገር አለብን።
የሻይ መጥመቅ ኮምቡቻ
የሶስት ሊትር ብርጭቆ ማሰሮ በቤኪንግ ሶዳ በደንብ ይታጠቡ እና በተፈጥሮው እንዲደርቅ ያድርጉት። በተለየ መያዣ ውስጥ 3 የሾርባ ማንኪያ (የሻይ ማንኪያ) አረንጓዴ ወይም ጥቁር ሻይ በአንድ ሊትር በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት። ያጣሩ እና 5 የሾርባ ማንኪያ (የሾርባ ማንኪያ) ስኳር ይጨምሩ. ጣፋጭ ሻይ ወደ ክፍል ሙቀት ማቀዝቀዝ አለበት. ቀድሞ በተዘጋጀ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱት እና እቃውን በጨለማ እና ሙቅ ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
የማሰሮው አንገት በፋሻ ተሸፍኖ በሽሩባ መታሰር አለበት። ፈሳሹ እንዲመገብ በየጊዜው ለአጭር ጊዜ ይክፈቱትኦክስጅን. ከአራት ቀናት በኋላ, በላዩ ላይ አንድ ቀጭን ፊልም ይመለከታሉ - ይህ የእርስዎ የወደፊት ኮምቡቻ ነው. ከ 20 ቀናት ገደማ በኋላ በማሰሮው ውስጥ ያለው ፈሳሽ ይቀልላል እና የባህሪው መራራ ሽታ ያገኛል ፣ እና ፊልሙ ውፍረት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል። በእንጉዳይ ማደግ ሂደት መጨረሻ ላይ አንድ ወፍራም የሞባይል ንጥረ ነገር በላዩ ላይ ይታያል።
የተፈጠረው እንጉዳይ በሚፈስ ሙቅ ውሃ ውስጥ በቀስታ ታጥቦ ወደ ንጹህ ማሰሮ ይተላለፋል። ከዚያም አዲስ የተመጣጠነ ምግብ መፍትሄ ማዘጋጀት እና በኮምቦካ መሙላት ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያው ማሰሮ ውስጥ, አጻጻፉ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው. የማፍላቱን ሂደት ለማቆም ተጣርቶ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ተከማችቷል. እና በሁለተኛው ጣሳ ውስጥ ያለው መጠጥ በሳምንት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።
ኮምቡቻን በ3 ሊትር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ ለምትፈልጉ ባህላዊ እና የተለመደውን ዘዴ አቅርበናል። በዚህ መንገድ የሚበቅለው ጄሊፊሽ ፍፁም ፍቺ የለውም፣ነገር ግን መደበኛ እንክብካቤን ይፈልጋል(ትንሽ ቆይተን እንነጋገራለን) እና ንፅህናን ይፈልጋል።
አፕል cider ኮምጣጤ ኮምቡቻ
ሌላ የቆየ እና አስደሳች የምግብ አሰራር አለ። የእኛ ሴት አያቶች ኮምቡቻን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ, በቤት ውስጥ ከተሰራ ኮምጣጤ ውስጥ ኮምጣጤን እንዴት እንደሚንከባከቡ, በገዛ እጃቸው ተዘጋጅተው ያውቃሉ. በዚህ ዘዴ እንደተደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን፣ ምንም እንኳን ከቀዳሚው ጊዜ በላይ የሚወስድ ቢሆንም።
የጎማ አፕል በደንብ ታጥቦ መድረቅ አለበት። ከዚያም ከቆዳ እና ከዋናው ጋር በጥራጥሬ ድኩላ ላይ መፍጨት አለባቸው። ፖም (400 ግራም) ወደ ንጹህ ማሰሮ ያስተላልፉ እና በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ይሙሉ. 15 ግራም እርሾ እና 150 ግራም ማር ይጨምሩ.የተከፈተ ማሰሮ በጨለማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል። ይህ ብዛት በየቀኑ መነቃቃት አለበት።
ከአስር ቀናት በኋላ የፖም ሣውሱን በወፍራም ወንፊት በመጭመቅ ፈሳሹን ወደ ንፁህ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱት ፣ በፋሻ ይሸፍኑት እና ለአንድ ወር ተኩል እስከ ሁለት ወር ድረስ ለማፍላት ይተዉ ። ፈሳሹ በሂደቱ የመጨረሻ ደረጃ ላይ በደንብ ያበራል. ባለ ብዙ ሽፋን ኮምቡቻ በላዩ ላይ ይታያል. እንዴት ማብሰል ይቻላል? በጣም ቀላል: ወደ ንጹህ ማሰሮ ጣፋጭ ሻይ ያስተላልፉ, ከዚያም መጠጡ በባህላዊው የምግብ አሰራር መሰረት ይዘጋጃል.
Medusomycete በቢራ
እርግጠኞች ነን ጥቂት ሰዎች ኮምቡቻን በቢራ እንዴት ማብሰል እና መንከባከብ እንደሚችሉ ያውቃሉ። እና ይህ በእንዲህ እንዳለ በጣም ቀላል እና በአንጻራዊነት ፈጣን መንገድ ነው. 100 ሚሊ ሊትር የቀጥታ ቢራ በወይን ኮምጣጤ (10 ሚሊ ሊትር) እና በጥራጥሬ ስኳር (5 ግራም) ይቀላቅሉ. ድብልቁን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ አንገትን ይሸፍኑ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስገቡ። በጣም ብዙም ሳይቆይ አንድ ፊልም በላዩ ላይ ይታያል. ውፍረቱ 2 ሚሊ ሜትር ሲደርስ ጣፋጭ ሻይ ወዳለው መያዣ ይሸጋገራል. ከሰባት ቀናት በኋላ ደስ የሚል እና ጤናማ መጠጥ ዝግጁ ነው።
ኮምቡቻን ለማደግ ገና ለሚማሩ ሰዎች መንገዶችን ዘርዝረናል። እና የሚያውቋቸው ወይም ጓደኞች የተጠናቀቀውን ምርት የተከፋፈሉ ንብርብሮችን ለተጋሩት, ስራው ቀላል ነው. ምናባዊ ፈጠራን ካገናኘህ የጄሊፊሽ ፈዋሽነት በከፍተኛ ሁኔታ ሊሻሻል ይችላል።
ኮምቡቻ ከዕፅዋት ጋር
ኮምቡቻን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አስቀድመው ያውቃሉ፣ እና የእፅዋት ስብስብ እንደ በሽታዎ ወይም እንደ ምርጫዎ ሊመረጥ ይችላል። ሁለት መቶ ግራም የተመረጡ ዕፅዋት ያፈስሱ3 ሊትር የፈላ ውሃን እና ለሊት ይውጡ. ጠዋት ላይ ትንሽ ማር ወደ መጠጥ ጨምሩ እና እንጉዳዮቹን ወደ ውስጥ ያስገቡ. በአንድ ሳምንት ውስጥ ጤናማ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው መጠጥ ይቀበላሉ. የሂቢስከስ ቶኒክ መጠጥ በተመሳሳይ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል።
Medusomycete እንክብካቤ
ኮምቡቻን እንዴት ማደግ እንደሚቻል ማወቅ በቂ አይደለም። በንቃት እንዲዳብር እና እንዲባዛ, መደበኛ እና ትክክለኛ እንክብካቤ ያስፈልገዋል. የፈንገስ ጤና ዋና አመላካች ተንሳፋፊነቱ ነው። ወደ ታች ከጠለቀ እና በራሱ ላይ ወደላይ ካልወጣ ይህ የሚያሳየው ጄሊፊሽ "የታመመ" እና መታደግ እንዳለበት ነው።
ለመቆየት በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ከ +25 ዲግሪ ሴንቲግሬድ መብለጥ የለበትም ምክንያቱም ከ +17 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች ባለው የሙቀት መጠን እና የፀሐይ ብርሃን በቀጥታ የኮምቡቻ እንቅስቃሴ ይቀንሳል እና አልጌዎች ይታያሉ።
ጄሊፊሾችን ከቫይረሶች ለመከላከል ሁለት ኮንቴይነሮች ሊኖሩዎት ይገባል፡አንዱ በውስጡ ይይዛል እና ሌላኛው የተጠናቀቀውን መጠጥ መበስበስ አለበት። የፈንገስ ውፍረት ከ 4 ሴንቲ ሜትር መብለጥ የለበትም የበቀለው ተጨማሪ ሽፋኖች ከላይ በጥንቃቄ ተለያይተው ወደ ሌሎች ማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣሉ. የታችኛው ክፍል በጣም ውጤታማ እንደሆነ ይቆጠራል።
የመጠጡ ፈዋሽነት ከሁለት ሳምንት በላይ አይቆይም። ከዚያም ጣዕሙን ያጣል፣ ወደ ኮምጣጤ ይቀየራል፣ ቀስ በቀስ የሚያበረታታ ኤልሲርን ያስታውሰዋል።
እንጉዳዮቹን በጣፋጭ ሻይ ከተመገቡ ከአንድ ሳምንት በኋላ ግማሹን አፍስሰው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቻ ይቀመጣሉ። እና የተጣራ ሻይ እንደገና ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨመራል።
መታጠቢያ ቤቶችቀናት
ኮምቡቻ በየሁለት ሳምንቱ መታጠብ አለበት። ከጠርሙ ውስጥ በጣም በጥንቃቄ ያስወግዱት. ላለመጉዳት በመሞከር በሞቀ ውሃ ይጠቡ. ከዚያም አየር ለመተንፈስ ተስማሚ የሆነ ዲያሜትር ባለው ሳህን ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ይተዉት።
መጠጡን ከቆርቆሮው ውስጥ ወደ ንጹህ መያዣ ያፈሱ። ማሰሮውን በደንብ ያጥቡት እና እንጉዳዮቹን ወደ እሱ ይመልሱት።
የኮምቡቻ ሚስጥሮች
የብረታ ብረት ኮንቴይነሮች (ከማይዝግ ብረት በስተቀር) መጠጡን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም።
- የኮምቡቻን እድገት ስለሚቀንስ በጣም ጠንካራ የሆነውን ሻይ እንደ መሰረት አይጠቀሙ።
- በሻይ ውስጥ ያለው ስኳር ሙሉ በሙሉ መሟሟቱን ያረጋግጡ እና ከዚያ በኋላ ብቻ እንጉዳይቱን ወደ ፈሳሽ ውስጥ ያስቀምጡት። እውነታው ግን የስኳር ክሪስታሎች በፈንገስ አካል ላይ ማቃጠል ያስከትላሉ. ተመሳሳይ ውጤት የሚከሰተው በሻይ ቅጠሎች ጥራጥሬዎች ነው, ስለዚህ ፈሳሹ በደንብ ተጣርቶ ማቀዝቀዝ አለበት - ትኩስ ሻይ ፈንገስ ጎጂ ነው.
- የኮምቡቻው ክፍል ወደ ቡናማነት ከተለወጠ፣የተጎዳውን ክፍል በጥንቃቄ ይለያዩት፣እንጉዳዮቹን በቀስታ ያጠቡ እና የበለጠ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
እንዴት መጠጣት እንደሚቻል
ኮምቡቻን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በዝርዝር ገልፀናል። መሠረታዊውን ህግ በማክበር መጠጣት አለብህ - ከምግብ ጋር አትቀላቅል. መጠጡ የምግብ መፍጨት ሂደቱን ያፋጥናል, ስለዚህ በጣም በቅርብ ይራባሉ. ኮምቡቻ ከምግብ በፊት ከግማሽ ሰዓት በፊት እንደ አልኮሆል አፕሪቲፍ መውሰድ ይቻላል።
ነገር ግን ዶክተሮች ከስጋ ወይም ከአሳ ምግብ ከሶስት ሰአት በኋላ እና አትክልት ከወሰዱ ከሁለት ሰአት በኋላ ኤሊሲርን እንዲወስዱ ይመክራሉ።ምግብ. ደስ የሚል መጠጥ፣ ጠዋት በባዶ ሆድ ሰክሮ ሃይል ይሰጣል፣ ድምፁን ይሰጣል፣ ምሽት ላይ ደግሞ ይረጋጋል እና እንቅልፍ መተኛት ያፋጥናል።
