የሽንኩርት ጠቃሚ ባህሪያት ለብዙ ዘመናት በባህላዊ መድኃኒትነት ሲያገለግሉ ቆይተዋል። ይህ አትክልት በ 14 ኛው ክፍለ ዘመን በአውሮፓ በተከሰተው ወረርሽኝ ወቅት ብዙ ሰዎችን ማዳን ችሏል. በሽንኩርት ጥቅል ቤታቸውን የሰቀሉት አብዛኞቹ ሰዎች በህይወት ቀርተዋል። የፋብሪካው ጠቃሚ ባህሪያት በጥንት ጊዜ ጥቅም ላይ ውለው ነበር. የጥንቷ ግሪክ ዶክተሮች ኢንፌክሽኑን ለማጥፋት የሳንባ ምች ባለበት ታካሚ አልጋ አጠገብ የዚህን ልዩ አትክልት ቁርጥራጭ አስቀምጠዋል. እንዲሁም ለታካሚዎች የሽንኩርት ሻይ ሰጡ።
ልዩ መጠጥ
ቀይ ሽንኩርት እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ የተለያዩ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይዟል። ጭማቂው ስቴፕሎኮከስ ፣ ስቴፕቶኮከስ ፣ ሳንባ ነቀርሳ ፣ ዲፍቴሪያ እና ዲፍቴሪያ ባሲለስን ሊያጠፋ የሚችል ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ነው። እንዲሁም ቫይረሶች. በተጨማሪም አትክልቱ የደም መፈጠርን ያበረታታል, መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል እና ካንሰርን እንኳን መቋቋም ይችላል.
ጥቂት የሽንኩርት ራሶች በማንኛውም ኩሽና ውስጥ ይገኛሉ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ቅርፊቶቹ እንደ የማይጠቅሙ ቆሻሻዎች ይጣላሉ. በእርግጥ ይህ ጤናማ የሽንኩርት ሻይ ማዘጋጀት የሚችሉበት በጣም ዋጋ ያለው ምርት ነው. ይህያልተለመደ መጠጥ ሰውነትን ለማጠናከር እና ብዙ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል።
የሽንኩርት ሻይ ስብጥር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል፡
- Quercetin። ጸረ-አልባነት እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ያለው ኃይለኛ ፀረ-ንጥረ-ነገር ነው. የልብና የደም ዝውውር ሥርዓትን ያጠናክራል. በብዙ የአመጋገብ ማሟያዎች ውስጥ ተካትቷል።
- አስኮርቢክ አሲድ። ለጉንፋን እና ለቫይረስ በሽታዎች የማይጠቅም ረዳት።
- ካሮቲን። የአንጎል እንቅስቃሴን ሂደት ያሻሽላል እና በምግብ መፍጨት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።
- ቫይታሚን ኢ የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታን ያሻሽላል። የደም ሥሮች የመለጠጥ ችሎታን ይጠብቃል፣ የልብ ጡንቻን ያጠናክራል።
- Phytoncides። በሽታ የመከላከል ስርዓትን እንዲሁም ጥርሶችን እና አጥንቶችን ያጠናክሩ።
- ብረት። የሆርሞን ስርዓትን መደበኛ ያደርጋል እና ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል።
- ፖታስየም። ለፕሮቲን ውህደት፣ ለኩላሊት እና አንጀት መደበኛ ተግባር አስፈላጊ።
- ካልሲየም። ልጆች እንኳን ይህ ንጥረ ነገር ለአጥንት እና ለጥርስ ስላለው ጥቅም ያውቃሉ።
የሽንኩርት ሻይ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። ነገር ግን በጣም ዋጋ ያለው quercetin ነው. ሳይንቲስቶች ይህ ንጥረ ነገር thrombosis, ስትሮክ እና የልብ ድካም አደጋን እንደሚቀንስ አረጋግጠዋል. Quercetin የደም, የጡት እና ሌሎች ነቀርሳዎችን እድገት ያቆማል. በተጨማሪም ፍላቮኖይድ የሚከተሉትን ባህሪያት አሉት፡
- አንቲሂስተሚን።
- ሃይፖሲቲቭ።
- አንቲኦክሲዳንት።
- የማይከላከል።
- ፀረ-ስክሌሮቲክ።
- Cardioprotective።
- የታደሰ።
- የበሽታ መከላከያ።
የሻይ ንብረቶች
ከሽንኩርት ወይም ከቆዳው የተሰራ ሻይ የተለየ ጣዕም እና ሽታ አለው። ነገር ግን እነዚህ ድክመቶች ልዩ በሆነው ስብጥር እና ጥቅማጥቅሞች በቀላሉ ይከፈላሉ. የሽንኩርት ሻይ በሰውነት ላይ የሚከተሉት ተፅዕኖዎች አሉት፡
- የእግር እብጠት እና ህመምን ይቀንሳል።
- አንቲሂስተሚን ተጽእኖ አለው። ይህ ለማንኛውም የአለርጂ መገለጫዎች በጣም ጥሩ መፍትሄ ነው።
- የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል፣ የሆድ መነፋትን ይዋጋል።
- ከባድ ብረቶችን እና ሌሎች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል።
- የደም ግፊትን ያረጋጋል፣ልብን ይፈውሳል፣ደም ሥሮችን ይከላከላል። ስትሮክ እና የልብ ድካም ለመከላከል ይረዳል። thrombophlebitis በብቃት ይዋጋል።
- በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል። ለጉንፋን እና ለጉንፋን ውጤታማ።
- ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት ይረዳል። ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል።
- የካንሰር የመያዝ እድልን ይቀንሳል። በኬሞቴራፒ ሕክምና ወቅት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
- እንደ ስቶቲቲስ እና gingivitis ባሉ የአፍ ውስጥ በሽታዎች ላይ ውጤታማ።
- የኮሌሬቲክ ተጽእኖ አለው። እንደ መለስተኛ ማስታገሻነት መጠቀም ይቻላል።
- ራስ ምታትን ያስታግሳል።
- የአይን እይታን ያሻሽላል። የግላኮማ እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ ምልክቶችን ይዋጋል።
- የሳይቲትስ እና ኢንፍላማቶሪ የኩላሊት በሽታን ይረዳል።
- የወር አበባ ህመምን ያስወግዱ።
- የስኳር ህመምተኞች የደም ስኳር መጠን መደበኛ እንዲሆን ያስችላል።
- በብሮንካይተስ አስም ውስጥ የሚደርሱ ጥቃቶችን ይቀንሳል። ለደረቅ ሳል ጥሩ።
Contraindications
የሽንኩርት ልጣጭ ለሰውነት ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። አታደርግም።መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ይህ ሆኖ ግን የሽንኩርት ሻይ እንደ መደበኛ ጥቁር ሻይ መጠጣት ዋጋ የለውም። አሁንም ይህ መድሃኒት አላግባብ እንዲጠቀምበት የማይመከር ነው።
ይህ መጠጥ የደም መርጋት የጨመሩ ሰዎች በጥንቃቄ መወሰድ አለባቸው። ሽንኩርት ከፍተኛ መጠን ባለው ይዘት ውስጥ አደገኛ የሆነውን quercetin ይዟል. መጠጡን አላግባብ መጠቀም ደሙ የበለጠ ወፍራም ወደመሆኑ እውነታ ሊያመራ ይችላል።
የሽንኩርት ሻይ እምቢ ማለት ለዚህ አትክልት አለርጂ ለሆኑ ሰዎች ይመከራል። እና ደግሞ የእሱን ስብስብ ያካተቱ አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን አለመቻቻል ለሚሰቃዩ. በጥንቃቄ፣ ሃይፖቴንሽን ያለባቸው ታማሚዎች የሆስክ ሻይ መውሰድ አለባቸው።
መጠጥ በማዘጋጀት ላይ
ሻይ ለማፍላት ብዙ አማራጮች አሉ። የሚታወቀው ስሪት መጠጡ ለመከላከያ ዓላማዎች ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ እና የተለየ በሽታን ለመዋጋት ካልሆነ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለወደፊቱ እቅፉን ማብሰል የማይቻል መሆኑን ማስታወስ አስፈላጊ ነው. የመፈወስ ባህሪያቷን ታጣለች እና ወደ መርዝነት ትቀይራለች. ስለዚህ መጠጡ ከመጠጣትዎ በፊት ወዲያውኑ መዘጋጀት አለበት።
ለአንድ የሻይ ማቅረቢያ መጠን የሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው የሽንኩርት ቅርፊቶች ያስፈልጎታል። በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ አለበት. ከዚያም ወደ ብርጭቆ ያስተላልፉ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ. መያዣው በሳር የተሸፈነ ነው. በግማሽ ሰዓት ውስጥ መጠጡ ዝግጁ ነው።
የሽንኩርት ሻይ ለመጠጣት የሚደፍረው እያንዳንዱ ጎበዝ አይደለም። ይህ መጠጥ በጣም ጣፋጭ ይመስላል. ወርቃማ ቀለም ያለው የሚያምር ቡርጋንዲ ቀለም አለው. በመልክ, ከተለመደው ጥቁር ሻይ ጋር ይመሳሰላል. ያልተለመደው ብቻ ሊሰጠው ይችላልሽታ።
የተለየ ጣዕም ቢኖረውም ይህ መጠጥ ብዙ ደጋፊዎች አሉት። በተለያዩ መድረኮች ላይ ያላቸውን በርካታ አዎንታዊ ግምገማዎች በማጥናት ይህን ማረጋገጥ አስቸጋሪ አይደለም. የሽንኩርት ሻይ ማር፣ ሮዝሂፕ፣ ሊንደን፣ ሚንት፣ ሎሚ ወይም ብላክክራንት በመጨመር የበለጠ ጠቃሚ ማድረግ ይቻላል። እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ የመጠጥ ጣዕም ለማሻሻል አይረዳም።
የምግብ መፈጨት ትራክት ሕክምና
የሆድ ህመም በፋርማሲዩቲካል መድሃኒቶች ብቻ ሳይሆን በህመም ማስታገስ ይቻላል። ምቾት እና እብጠትን ለማስወገድ በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. ከትኩስ አትክልት የተሰራ የሽንኩርት ሻይ, ቅርፊቱ ሳይሆን, በደቂቃዎች ውስጥ ደስ የማይል ምልክቶችን ያስወግዳል. ህመምን ያስታግሳል፣ የሰገራ እና የአንጀት ተግባርን መደበኛ ያደርጋል።
መጠጥ ለመስራት ግማሽ ብርጭቆ ከፍተኛ ጥራት ያለው ጥቁር ሻይ ማፍላት ያስፈልጋል። ከዚያም አንድ ትንሽ ሽንኩርት ወስደህ ልጣጭ አድርገህ ቆርጠህ አውጣው, ነገር ግን አያልፍም. ቅርፁን መጠበቅ አለበት።
ሽንኩርቱ በሙቅ ፣ አዲስ በተጠበሰ ጥቁር ሻይ ውስጥ ጠልቆ ለ10 ደቂቃ ይቀራል። ከዚያ በኋላ ፈሳሹ ሊጠጣ ይችላል. እፎይታ በ20-30 ደቂቃዎች ውስጥ ይከሰታል።
የጉንፋን እና የጉንፋን ህክምና
የሽንኩርት ልጣጭ ሻይ ከጉንፋን፣ ጉንፋን እና የመተንፈሻ አካላት በሽታዎችን ለመከላከል ጥሩ መድሀኒት ነው። ከአደንዛዥ ዕፅ ሕክምና ጋር ተያይዞ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል. ነገር ግን የሽንኩርት ሻይ አፍልተው እራስዎን ወይም ልጅዎን በሱ ከማከምዎ በፊት ሀኪም ማማከር ይመከራል።
ለጉንፋን፣ የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ጠቃሚ ይሆናሉ፡
- ተገናኝ በየሽንኩርት ልጣጭ እና licorice ሥር አንድ tablespoon, የተከተፈ ጥድ መርፌ 40 g ያክሉ. ይህ ሁሉ ሁለት ሊትር የፈላ ውሃን ያፈሱ። ድብልቁን ለ 20 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት. ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች በፊት ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተቀጨ የሾርባ ማንኪያ ወደ ፈሳሽ ይጨምሩ። ከዚያም ሻይ ወደ ቴርሞስ ውስጥ ይጣላል እና ለ 12 ሰዓታት ይቀራል. በቀን ቢያንስ አንድ ሊትር የተጣራ መጠጥ ይጠጡ።
- ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ቅርፊት በሁለት ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ላይ ይፈስሳል። ሻይ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 15 ደቂቃዎች ያበስላል. ያለ ተጨማሪዎች ይጠቀሙ, ከምግብ በፊት ግማሽ ብርጭቆ. ይህ መድሀኒት ለማሳል ጥሩ ነው።
- የሙቀት መጠኑን ለመቀነስ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሽንኩርት ልጣጭ፣ ሊንደን አበባ እና የተፈጥሮ ማር ማዋሃድ ያስፈልግዎታል። ድብልቁን በሶስት ኩባያ የሚፈላ ውሃን ያፈስሱ. ሻይ ከቀዘቀዘ በኋላ በቀን ሦስት ጊዜ 250 ml ይጠጡ።
የአለርጂ እና የአስም ህክምና
የሽንኩርት ሻይ የአለርጂ ምልክቶችን ለማስታገስ እና የአስም በሽታን ለማስታገስ ይረዳል። እነዚህን በሽታዎች ለመዋጋት የሚያገለግሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ለስትሮክ መከላከልም ተስማሚ ናቸው፡
- አምስት የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ የጥድ መርፌ ከ10 ግራም የሽንኩርት ልጣጭ እና 20 ግራም የተፈጨ የጫካ ጽጌረዳ ጋር ይጣመራሉ። ድብልቁ በአንድ ሊትር በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል እና ለ 10 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ያበስላል. ዝግጁ የሆነ ሻይ ወደ ቴርሞስ ውስጥ ይፈስሳል እና በአንድ ሌሊት ውስጥ ይጨመራል። በቀን ቢያንስ አንድ ሊትር የሞቀ መጠጥ መጠጣት አለቦት።
- አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅርፊት ከተመሳሳይ የጥድ እምቡጦች ጋር ይጣመራል። ከዚያም 20 ግራም የተጨማደቁ የፕላንት እና ኮልትስፌት ቅጠሎችን ይጨምሩ. ተክሎች በ 500 ሚሊ ሜትር ቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ. በአንድ ሰዓት ውስጥፈሳሹ ለሰባት ደቂቃዎች መቀቀል አለበት. በቀን ሦስት ጊዜ 20 ሚሊር መጠጡን ይጠጡ።
የደም ስኳር መቀነስ እና መደበኛ ማድረግ
የሽንኩርት ሻይ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ እና የደም ስኳር መጠንን ለመቀነስ ይረዳል። ስለዚህ ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች እንዲሁም ለስኳር ህመምተኞች መጠጣት ጠቃሚ ነው።
ሻይ ለመስራት አንድ የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ቅርፊት በአንድ ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልጋል። ፈሳሹን በእሳት ላይ ያድርጉት, ወደ ድስት ያመጣሉ ከዚያም ለአምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ዝግጁ ሻይ ትንሽ መጠጣት አለበት. በቀን ቢያንስ ሶስት ብርጭቆዎች ይጠጡ. በመጠጡ ላይ አንድ የሎሚ ቁራጭ ማከል ይችላሉ።
ግምገማዎች
የአንድ ልዩ ምርት ውጤታማነት በብዙ ግምገማዎች የተረጋገጠ ነው። የሽንኩርት ሻይ ጥቅምና ጉዳት ወደር የለሽ ነው። ይህ ምርት ሙሉ በሙሉ ተፈጥሯዊ, ርካሽ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ነው. በተጨማሪም፣ ቢያንስ ተቃራኒዎች አሉት።
በግምገማዎች ውስጥ ሰዎች ሻይ በአከርካሪ አጥንት ላይ ህመምን ይረዳል ፣ እብጠትን ያስታግሳል እና የአንጀት ተግባርን መደበኛ ያደርገዋል ። ዲኮክሽን መውሰድ ማይግሬንንም ለማከም ይረዳል። ብቸኛው ችግር የምርቱን ልዩ ሽታ እና ደስ የማይል ጣዕም ነው. ነገር ግን የሽንኩርት ሻይ በሚያስደንቅ የመፈወስ ባህሪያት ምክንያት ዓይንዎን ወደዚህ መዝጋት ይችላሉ።
