ሌሲቲን ለሰው ልጅ ወሳኝ የሆነ ፎስፎሊፒድ ንጥረ ነገር ነው። ኢንዛይሞች በሚሰሩበት ጊዜ በ3 ክፍሎች ሊከፈል ይችላል፡
- fatty acids፤
- choline፤
- glycero-phosphoric አሲድ።
ሌሲቲን የሚያከናውናቸው ተግባራት
የዚህ ንጥረ ነገር ጥቅምና ጉዳት ለረጅም ጊዜ ሙሉ በሙሉ አልተረዳም አሁን ግን የሚከተሉትን ጠቃሚ ተግባራት እንደሚፈጽም በሙሉ እምነት መናገር እንችላለን፡
- በ እንደ የግንባታ ቁሳቁስ ሆኖ ያገለግላል።
- ንጥረ-ምግቦችን ወደ ህዋሶች የሚያደርስ መሳሪያ ነው።
እኔ አካል ነኝ የተበላሹ ሴሎችን መዋቅር ለመመለስ፤
ሳይንቲስቶች በልጆች የአእምሮ ዝግመት እና በሰውነታቸው ውስጥ ባለው የሌሲቲን እጥረት መካከል ቀጥተኛ ግንኙነት እንዳላቸው አረጋግጠዋል።
ሌሲቲን የያዙት ምግቦች ምንድን ናቸው?
የሌሲቲን ጥቅሞች የመድኃኒት ኩባንያዎች የዚህን ንጥረ ነገር እጥረት በብቃት ለመቋቋም የሚያስችል ልዩ የምግብ ማሟያዎችን ማምረት እንዲጀምሩ አነሳስቷቸዋል። እነሱ በቀጥታ ተደራሽ ናቸው እናያለ ማዘዣ በማንኛውም ፋርማሲ ይገኛል።
ነገር ግን ምርጡ ሌሲቲን ከተፈጥሮ ምግብ የሚገኝ መሆኑን አይርሱ። ዋና ምንጮቹ፡ ናቸው።
- እንቁላል፤
- ለውዝ፤
- ጥራጥሬዎች፤
- ካቪያር፤
- ስጋ ከፋል፤
- ጎመን።
ጤናን ለመጠበቅ ከላይ የተጠቀሱት ምርቶች በሙሉ በአመጋገብ ውስጥ በመደበኛነት እንዲገኙ ያስፈልጋል።
ሌሲቲን፡ ጥቅሞች እና ጉዳቶች
የሰው ልጅ የመከላከል አቅም በቀጥታ የሚወሰነው በፀረ እንግዳ አካላት እና በፋጎሳይት መጠን ላይ ሲሆን ለዚህም የሌኪቲን ምርት ተጠያቂ ነው። በተጨማሪም በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነሱ የደም ሥሮች አተሮስክሌሮሲስ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል።
ይህን ጉዳይ በማጉላት የሰውነታችን ተፈጥሯዊ ማጣሪያ ጉበታችን መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ሲሆን 65% የሚሆነው ይህን ንጥረ ነገር ያካትታል። ከእሱ, በሜታቦሊክ ሂደት ውስጥ የሚሳተፈውን ቢል ትቀበላለች.
የአንጎል እንቅስቃሴ እና የማስታወስ ሂደቶች የነርቭ ግፊቶችን በማስተላለፍ ሂደት ውስጥ ስለሚሳተፉ በሌሲቲን ደረጃ ላይ ይመሰረታሉ። የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት ወደ ሥር የሰደደ ድካም, ብስጭት እና እንቅልፍ ማጣት ሊያስከትል ይችላል.
ተጨማሪ የሌሲቲን መጠንን መጠቀም ከሳንባ ቀዶ ጥገና በኋላ በተሃድሶው ወቅት እና በሳንባ ነቀርሳ ህክምና ውስጥ በሰፊው ይተገበራል። ይህ የሚገለፀው ፎስፎሊፒድ ንጥረነገሮች የሳንባ ቲሹን ከጉዳት እንደሚከላከሉ እና የንጣፍ ንብርብሩን ወደነበረበት እንዲመለስ በማድረግ ሰልፌክትን ያቀፈ መሆኑ ነው።
የኢንዱስትሪ ባህሪያትን በተመለከተlecithin, በጣም ጥሩ የተፈጥሮ emulsifier እና antioxidant ነው. የምርቶቹን የመደርደሪያ ሕይወት ለማራዘም እና ወጥነታቸውን ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል. Lecithin በቸኮሌት ፣ አይስክሬም ፣ አይስክሬም ፣ ፓስታ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ፣ ማዮኔዜ እና ማርጋሪን ለማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል። E476 እና E322 ምልክት ማድረግ ማለት ሌሲቲን በቅንብር ውስጥ አለ ማለት ነው።
ጥቅማጥቅሞች እና ጉዳቶች አልፎ አልፎ ለየብቻ ይከሰታሉ፣ እና ይህ ጉዳይ የተለየ አይደለም። ነገሩ በኢንዱስትሪ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ይህ ንጥረ ነገር የሚገኘው በጄኔቲክ የተሻሻለ አኩሪ አተር ነው። እድሜያቸው ከ3 ዓመት በታች የሆኑ ህጻናት ይህን ንጥረ ነገር የያዙ ምርቶችን ከልክ በላይ መጠቀማቸው ለአለርጂ እና ለታይሮይድ ችግር ይዳርጋል።
በተመሳሳይ ጊዜ አኩሪ አተር ሌሲቲን ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ ለብዙ አመታት ሳይንሳዊ ውይይቶች የሚደረጉበት ሲሆን ዝቅተኛው የምርት ወጪ ስላለው ከእሱ ሌላ አማራጭ ማግኘት ቀላል አይደለም።
