ቪታሚኖች የሁሉም የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች የጤና እና መደበኛ ስራ ዋስትና ናቸው። ምን ዓይነት ቪታሚኖች አሉ, የእነሱ ጠቀሜታ ምንድ ነው, የትኞቹ ምግቦች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ እና ለእነሱ የዕለት ተዕለት ፍላጎት ምንድነው? በመቀጠል ስለ ልዩ ቪታሚኖች እና ለሰውነት አስፈላጊነታቸው እንነጋገራለን. በመጀመሪያ ግን ስለእነዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አጠቃላይ ተግባራት እና ስለግኝታቸው ታሪክ በአጭሩ።
ቪታሚኖች በሰው ሕይወት ውስጥ ያለው ጠቀሜታ ምንድነው?
የእነዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ባዮሎጂያዊ ጠቀሜታ በሁሉም ውስጥ ያለ ምንም ልዩነት ሜታቦሊክ እና ኦክሲዲቲቭ ሂደቶችን በመሳተፍ የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን በመደገፍ ላይ ነው። በልጅነት ፣ በጉርምስና ፣ በአዋቂነት እና በፅንሱ ጊዜ ውስጥ - ለሁሉም የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች መደበኛ እድገት እና እድገት አስተዋጽኦ የሚያደርጉት ቫይታሚኖች ናቸው። ቪታሚኖች በምግብ ውስጥ ይገኛሉ (እና ዋጋቸው በአጠቃላይ ከምግብ ዋጋ ጋር ተመጣጣኝ ነው - መደበኛ ህይወትን እና ጥሩ ጤንነትን መጠበቅ), ነገር ግን በተለየ መልኩ ሊቀርብ ይችላል.መድሃኒቶች. የ Multivitamin ውስብስቦች የሚታዘዙት በአባላቱ ሐኪም ብቻ ነው እና እንደ አመላካችነት. እንዲህ ያሉ ውስብስብ ነገሮችን እራስን ማስተዳደር ሃይፐርቪታሚኖሲስን ያሰጋል - ይህ በሽታ የቫይታሚን ከመጠን በላይ የመጠጣት ውጤት ነው.
የሰው ልጅ ስለቫይታሚን መቼ ተማረ?
አንዳንድ ምርቶች አንዳንድ በሽታዎችን በብቃት እንደሚዋጉ ከረጅም ጊዜ በፊት ይታወቃል። የጥንት ግብፃውያን እንኳን ጉበት በምሽት ዓይነ ስውርነት እንደሚረዳ ያውቁ ነበር - አመሻሽ ላይ በግልጽ የማየት ችሎታው የሚጠፋበት ወይም የተዳከመበት ችግር። እና በአስራ አራተኛው ክፍለ ዘመን የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ በቻይና የዩዋን ሥርወ-መንግሥት ሐኪም እና የስነ-ምግብ ባለሙያ ሶስት-ጥራዝ የምግብ እና የመጠጥ መርሆዎችን ያቀፈ ሥራ ሠሩ ፣ በዚያን ጊዜ ስለ አመጋገብ ሕክምና ሚና ዕውቀትን በዘዴ አቅርበዋል ።. እንዲሁም ጤናን ለመጠበቅ የተለያዩ አመጋገብ አስፈላጊ መሆኑን ተከራክረዋል።
የዘመናዊው የቫይታሚን ዶክትሪን አመጣጥ በሩሲያ ሳይንቲስት N. Lunin ስራዎች ውስጥ ተቀምጧል. ተመራማሪው አይጦቹን የላም ወተት የሚታወቁትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለየብቻ ይመግቧቸዋል ፣ እና የሙከራ ርእሰ ጉዳዮች ሲሞቱ ፣ ስብ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ካርቦሃይድሬትስ ፣ ውሃ እና ጨው ለሰውነት በቂ አይደሉም ፣ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችም ያስፈልጋሉ ሲል ደምድሟል ። የእሱ መደምደሚያ መጀመሪያ ላይ በሳይንሳዊ ማህበረሰብ ዘንድ በቁም ነገር አልተወሰደም - ምክንያቱም ብዙ ሳይንቲስቶች ተመሳሳይ ውጤት ማግኘት አልቻሉም. በኋላ ላይ እንደታየው ምክንያቱ የሸንኮራ አገዳ ሳይሆን የተወሰነ ቫይታሚን ቢ ያለውን የወተት ስኳር ተጠቅመዋል።
በኋለኞቹ ዓመታትእነዚህ ንጥረ ነገሮች መኖራቸውን የሚያረጋግጡ ሌሎች መረጃዎች እየተከማቹ ነበር. በሰው አካል ውስጥ በተለመደው አሠራር ውስጥ የቪታሚኖች አስፈላጊነት ትልቅ ጠቀሜታ መሰጠት ጀመረ. የመጀመሪያው ቫይታሚን ቤሪቤሪ የተባለውን በሰውነት ውስጥ በቲያሚን እጥረት ምክንያት የሚከሰተውን በሽታ የሚያድነው በ1911 ዓ.ም. በ 1929 ሆልኪንስ እና አይክማን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በማግኘታቸው የኖቤል ሽልማት ተሰጥቷቸዋል. በሠላሳዎቹ፣ አርባዎቹ፣ ሃምሳዎቹ፣ ሳይንቲስቶች አዳዲስ ቪታሚኖችን ማግኘታቸውን ቀጥለዋል።
ቪታሚኖች ምን ይባላሉ እና ይከፋፈላሉ?
ቪታሚኖች የተሰየሙት በላቲን ፊደላት ነው። ዛሬም የምንጠቀማቸው ስሞች በአለም አቀፍ የንፁህ እና አፕላይድ ኬሚስትሪ ዩኒየን የስም ኮሚሽኑ በ1956 ተቀብለዋል። እስካሁን ድረስ ቫይታሚኖችን በውሃ ውስጥ ወይም በስብ ውስጥ በሚሟሟቸው መጠን ወደ ውሃ-የሚሟሟ እና ወደ ስብ-መሟሟት መከፋፈል የተለመደ ነው።
የስብ-የሚሟሟ ቪታሚኖች ጠቀሜታ በሰው አካል ውስጥ ተከማችተው ቀስ በቀስ መውጣታቸው ሲሆን ዋና ምንጫቸው የእንስሳት መገኛ ነው። አብዛኛዎቹ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቪታሚኖች፣ በተራው ደግሞ የሕዋስ እርጅናን ይከላከላሉ፣ ትክክለኛ የእንስሳት ፕሮቲን ምትክ ናቸው እና በሁሉም የሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ።
በሃያኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ኤ.ፓላዲን በውሃ ውስጥ የሚሟሟ የቫይታሚን ኬን አናሎግ አዘጋጀ። በኋላ, ሌሎች በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቪታሚን አናሎግዎች ተገኝተዋል. ይህ ሁሉ ተቀባይነት ያለው የቪታሚኖች ክፍፍል ትርጉሙን ወደ ማጣት ያመራል.
ቫይታሚን ኤ ለምንድነው ይጠቅማል እና ለየትኞቹ ምግቦች ይዘዋል?
ቫይታሚን ኤ(ሬቲኖል ዝግጁ የሆነ ቫይታሚን ነው፤ ካሮቲን በሰው አካል ውስጥ ወደ ቫይታሚን ኤ ይቀየራል) ከመጀመሪያዎቹ ውስጥ አንዱ ነው። ለሰዎች የቪታሚን ዋጋ በፕሮቲን ውህደት ውስጥ የተካተተ ነው, አንቲኦክሲደንትስ ነው, የእርጅናን ሂደት ይቀንሳል እና ለሜታቦሊዝም መደበኛነት አስተዋጽኦ ያደርጋል. ቫይታሚን በጥርስ እና በአጥንት ሕብረ ሕዋሳት መፈጠር ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፣ የሰውነት ስብ ፣ ለአዳዲስ ሕዋሳት መፈጠር እና እድገት አስፈላጊ ነው። ቫይታሚን ኤ ደግሞ በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም በሌሊት ላይ በደንብ እንዲታዩ ስለሚያደርግ ቀለም በመፈጠሩ ምክንያት ደካማውን ብርሃን እንኳን የመያዝ ችሎታ አለው. ያው ንጥረ ነገር በቂ የዓይን እርጥበት እንዲፈጠር፣ እንዳይደርቅ እና በቀጣይ ጉዳት እንዳይደርስ ያደርጋል።
ሬቲኖል በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለመደገፍ እና ኢንፌክሽኖችን ለመዋጋት አስፈላጊ ነው ፣ የ mucous membranes አጥርን ተግባር ይጨምራል ፣ የሉኪዮትስ እንቅስቃሴን ያነቃቃል። ቫይታሚን ከጉንፋን እና ጉንፋን, የመተንፈሻ አካላት እና የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች እንዲሁም የጂዮቴሪያን ትራክቶችን ይከላከላል. ባደጉት ሀገራት ህፃናት ኩፍኝ እና የዶሮ ፐክስን በቀላሉ የሚቋቋሙት አንዱና ዋነኛው የሬቲኖል መኖር ነው። የኤድስ ታማሚዎች እንኳን ቫይታሚን ኤ እድሜን ያረዝማል።
ንጥረ ነገር በሳንባዎች ስራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፣ለኤፒተልያል ቲሹዎች ጥገና አስፈላጊ ነው፣ቁስል ፈውስ ማፋጠን፣በእርግዝና ወቅት መደበኛ እድገትን ያረጋግጣል እና እንደ ክብደታቸው በታች ያሉ አዲስ የተወለደ ሕፃን ለመሳሰሉት ችግሮች ተጋላጭነትን ይቀንሳል።
የቫይታሚን ዕለታዊ ፍላጎት ለአዋቂዎች 800-1000 mcg ፣ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች 1000-1400 mcg ነው።እናቶች, 400-1000 mcg ለልጆች. የሚፈቀደው የላይኛው የፍጆታ ገደብ 3000 ማይክሮ ግራም ነው. የጠቃሚው ንጥረ ነገር ዋና ምንጮች ቢጫ እና አረንጓዴ አትክልቶች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ አፕሪኮቶች ፣ ቅጠላ ቅጠሎች ፣ የአሳ ዘይት ፣ ወተት ፣ ማርጋሪን ፣ አይብ ፣ የእንቁላል አስኳል ፣ ጉበት ፣ ክሬም እና የመሳሰሉት ናቸው ።
ቢ ቫይታሚኖች ምንድናቸው?
ቫይታሚን ቢ በ1912 ተገኘ።ነገር ግን ይህ አንድ ውህድ ሳይሆን አጠቃላይ የቁስ አካል እንደሆነ ብዙም ሳይቆይ ታወቀ። ይህ ቡድን በሞለኪዩል ስብጥር ውስጥ ናይትሮጅን በመኖሩ አንድ ነው. B ቪታሚኖች ለሰውነት ያለው ፊዚዮሎጂያዊ ጠቀሜታ በጣም ከፍተኛ ነው፡
- Thiamin ወይም B1፣ ስብ፣ካርቦሃይድሬትስ እና ፕሮቲኖችን ወደ ሃይል በትክክል ማቀናበርን ለማረጋገጥ ያስፈልጋል። በ buckwheat፣ አረንጓዴ አተር፣ ኦትሜል ውስጥ ይገኛል።
- Riboflavin ወይም B2 በሰውነት ውስጥ ባሉ ሁሉም የሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። በወተት ተዋጽኦዎች፣ እርሾ፣ ፓስታ፣ ነጭ ዳቦ ይገኛል።
- Choline, ወይም B4, ሴሎችን ከጥፋት እና ጉዳት ይከላከላል, ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል, የስኳር መጠንን መደበኛ ያደርገዋል. በእንቁላል አስኳል፣ በኩላሊት እና በጉበት፣ የጎጆ ጥብስ፣ ያልተጣራ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይገኛል።
- ፓንታቶኒክ አሲድ ወይም B5 ከምግብ ኃይልን ይለቃል። በጉበት ውስጥ ከሚገኝ ምግብ፣ የዶሮ ሥጋ፣ አረንጓዴ አትክልት፣ አሳ ካቪያር።
- Pyridoxine ወይም B6 የነርቭ ስርዓት እንቅስቃሴን ለማረጋገጥ አስፈላጊ ነው, በካርቦሃይድሬትስ ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል, ፀረ እንግዳ አካላትን ውህደት ያበረታታል. ቫይታሚን በስፒናች ፣ካሮት ፣ጥራጥሬ እና ጥራጥሬዎች ፣የወተት ውጤቶች ፣ዓሳ ፣ጉበት ውስጥ ይገኛል።
- ባዮቲን ወይም B7 የነርቭ ሕብረ ሕዋሳትን እና መቅኒዎችን ይፈውሳል; ለጤናማ ቆዳ አስፈላጊእና ፀጉር. በቢራ እርሾ፣ አልሚ ምግብ፣ የስንዴ ጀርም፣ ብርቱካን፣ የበሬ ልብ ውስጥ ይገኛል።
- ኢኖሲቶል ወይም B8 አእምሮን ያነቃቃል፣ atherosclerosisን ይከላከላል እና የኮሌስትሮል መጠንን ይቆጣጠራል። ቫይታሚን በማር ፣ citrus ፍራፍሬዎች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ጉበት ውስጥ ይገኛል።
- ፎሊክ አሲድ፣ ወይም B9። በፅንሱ ፅንስ እድገት ወቅት የቪታሚኑ ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው, ለተለመደው የነርቭ ሥርዓት እድገት, የሕዋስ ክፍፍል አስተዋጽኦ ያደርጋል. በእርሾ፣ ጥራጥሬዎች፣ የ citrus ፍራፍሬዎች፣ ሙሉ ዱቄት ውስጥ ይገኛል።
- ኮባላሚን፣ ወይም B12፣ የነርቭ ሥርዓትን እንቅስቃሴ ያበረታታል። B12 የሚገኘው በእንስሳት ምርቶች ውስጥ ብቻ ነው።
- ኦሮቲክ አሲድ ወይም B13 የጉበትን ስራ መደበኛ ያደርጋል፣በፅንስ እድገት ወቅት አስፈላጊ ነው፣የወሲብ ተግባርን ያሻሽላል። በምግብ ውስጥ፣ በስር ሰብሎች፣ whey። አሉ።
- ፓንጋሚክ አሲድ ወይም B15 የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል፣ ሃይፖክሲያን ያስወግዳል እንዲሁም የሴሎችን ዕድሜ ይጨምራል። በእጽዋት ዘሮች፣ አፕሪኮት አስኳሎች፣ ሙሉ እህሎች ውስጥ ይገኛል።
- Laetral ወይም B17 የሰውነትን የእርጅና ሂደት ይቀንሳል እና የህመም ማስታገሻ ባህሪያቶች አሉት። በፕለም፣ ፖም፣ አፕሪኮት፣ ቼሪ፣ ኮክ ጉድጓዶች ውስጥ ይገኛል።
ብዙ ቢ ቪታሚኖች የያዙት ምግቦች የትኞቹ ናቸው?
ለአንድ ሰው የ B ቫይታሚን ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው, እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሰውነት ውስጥ አይከማቹም, ስለዚህ በየቀኑ እና በበቂ መጠን አቅርቦታቸውን መሙላት ያስፈልጋል. አብዛኛዎቹ የዚህ ቡድን ንጥረ ነገሮች በወተት ተዋጽኦዎች, ጥራጥሬዎች, ጉበት, የእንቁላል አስኳል እና እርሾ ውስጥ ይገኛሉ.የዘመናዊው ሰው በየቀኑ በሚጠቀሙት በተጣራ ስኳር፣ ኒኮቲን፣ ካፌይን እና አልኮሆል ስለሚጠፋ ብዙዎች የቫይታሚን ቢ እጥረት አለባቸው።
ሰውነት ቫይታሚን ሲ ለምን ያስፈልገዋል?
ቪታሚን ሲ ወይም አስኮርቢክ አሲድ በሰው አካል ውስጥ ያለውን የዳግም ለውጥ ሂደት፣የሌሎቹን ንጥረ ነገሮች መለዋወጥ፣የኮላጅን እና የስቴሮይድ ሆርሞኖችን ውህደት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል። በአመጋገብ ውስጥ ያለው የቪታሚን ዋጋ የደም መፍሰስን የመቆጣጠር ችሎታ ፣ የሰው አካል ለተለያዩ ኢንፌክሽኖች ፣ ፀረ-አለርጂ እና ፀረ-ብግነት ውጤቶች የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል። አስኮርቢክ አሲድ የጭንቀት አሉታዊ ተፅእኖዎችን ይከላከላል።
የቫይታሚን ካንሰርን ለመከላከል ያለውን ጠቀሜታ የሚያሳዩ የህክምና መረጃዎች አሉ። አስኮርቢክ አሲድ የኢሶፈገስ ፣ የአንጀት ፣ የፊኛ ካንሰር እድገትን መከላከል ይችላል። በቲሹዎች ውስጥ ያለው የቫይታሚን ሲ ክምችት በመሟጠጡ ምክንያት ኦንኮሎጂያዊ በሽተኞች አጠቃላይ የቫይታሚን እጥረት ያጋጥማቸዋል፣ይህም ተጨማሪ የተመጣጠነ ምግብ አስተዳደር ያስፈልገዋል።
በተጨማሪም ቫይታሚን ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዞችን በትንሽ መጠን ለማስወገድ ይረዳል፣የአንዳንድ አለርጂዎችን ተጽእኖ ይቀንሳል። አስኮርቢክ አሲድ የደም ሥሮች ግድግዳ ላይ የኮሌስትሮል ክምችት እንዳይፈጠር ይከላከላል እና ሰውነታችን ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በብቃት እንዲቀበል ይረዳል።
የአንድ ሰው የቫይታሚን ሲ ፍላጎት በጾታ እና በእድሜ፣ በአደገኛው መጠን ይወሰናልልምዶች, የተከናወኑ ስራዎች, ልጅን የመውለድ ወይም የመመገብ ሁኔታ. ለወንዶችም ለሴቶችም, እንደ አንድ ደንብ, በየቀኑ 60 ሚሊ ግራም አስኮርቢክ አሲድ መጠጣት በቂ ነው, ህጻናት 30 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ያስፈልጋቸዋል, ከ 6 እስከ 12 ወር እድሜ ያላቸው ልጆች - 35 mg, ከአንድ እስከ ሶስት አመት - 40 ሚ.ግ. ከአራት እስከ አስር አመታት - 45 ሚ.ግ, እስከ አስራ አራት - አስራ አምስት - 50 ሚ.ግ. ጡት በማጥባት ጊዜ ሴቶች በየቀኑ 95 ሚሊ ግራም አስኮርቢክ አሲድ እንዲወስዱ ይመከራሉ, እና በእርግዝና ወቅት - 70 ሚሊ ግራም, በዚህ ጊዜ ውስጥ የቫይታሚን ዋጋ በጣም ትልቅ ነው. በመጨረሻው የዓለም ጤና ድርጅት መረጃ መሰረት አጫሾች ተጨማሪ አስኮርቢክ አሲድ ያስፈልጋቸዋል።
በአዲስ አረንጓዴ አተር፣ነጭ ጎመን፣ድንች፣አረንጓዴ ሽንኩርት፣ቀይ እና አረንጓዴ በርበሬ፣ራዲሽ፣ብርቱካን፣ሐብሐብ፣የጓሮ አትክልት እንጆሪ፣ሎሚ ውስጥ አስኮርቢክ አሲድ ይዟል (በነገራችን ላይ የ citrus ፍራፍሬዎች ከቫይታሚን ሲ ያነሰ ይይዛሉ። ለምሳሌ ፣ በበርበሬ) ፣ ቀይ እና ጥቁር ከረንት ፣ የዱር ሮዝ።
ቶኮፌሮል ምንድን ነው እና እንዴት ይጠቅማል?
የቫይታሚን ኢ ዋጋ ይህ ንጥረ ነገር የአካል ክፍሎችን እና ስርአቶችን ከመርዛማ ተፅእኖዎች በሚገባ የሚከላከል ፣የደም ዝውውርን ያሻሽላል ፣ድካም ይቀንሳል ፣የደም ቧንቧ ቃና ያነቃቃል ፣የሴሎች የእርጅና ሂደትን ይቀንሳል ፣አመጋገብን ያሻሽላል ፣ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ. ቶኮፌሮል በመራቢያ ተግባር ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፣ ካንሰርን ለመከላከል እንደ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል።
በሰውነት ውስጥ ያለው የቫይታሚን መጠን ከተትረፈረፈ ራስ ምታት፣የማየት ችግር፣ማዞር፣መደንገጥ፣ልብ እና ሆድ ላይ ምቾት ማጣት ሊከሰት ይችላል። የቶኮፌሮል እጥረት ምልክቶች የግብረ-ሥጋ ግንኙነት መቀነስ ናቸውምኞት፣ በሴቶች ላይ የወር አበባ መታወክ እና የወንዶች የወንድ የዘር ፍሬን መቀነስ፣ ድክመት እና ግድየለሽነት፣ በቆዳ ላይ "አረጋዊ" የእድሜ ነጠብጣቦች መታየት፣ የጡንቻ መጨናነቅ።
የቫይታሚን ኢ የምግብ ምንጮች የአትክልት ዘይት፣ቅቤ፣የወተት ተዋፅኦዎች፣የዶሮ እንቁላል፣ብሮኮሊ፣ስፒናች፣እህል ጀርም፣ጉበት፣ስጋ፣ሙሉ እህሎች ይገኙበታል። ለአዋቂዎች ዕለታዊ መጠን 8-20 ሚ.ግ., ለልጆች እስከ አንድ አመት - 3-4 mg, ከአንድ እስከ ሶስት አመት - 6 mg, ከአራት እስከ አስር አመት - 7 ሚ.ግ. በቫይታሚን ውስጥ ከ 11 ዓመት በላይ ለሆኑ ህጻናት አስፈላጊነት ከአዋቂዎች ጋር ተመሳሳይ ነው - 8-10 ሚ.ግ. ነፍሰ ጡር እናቶች በቀን 10mg ቶኮፌሮል ያስፈልጋቸዋል ይህም ጡት በማጥባት ጊዜ ወደ 12mg ይጨምራል።
ቫይታሚን ኬ ምን አይነት ሂደቶችን ይቆጣጠራል?
የቫይታሚን ለሰው አካል ያለው ዋና ጠቀሜታ የደም መፍሰስንና የደም መፍሰስን መከላከል ነው። ይህ ንጥረ ነገር መደበኛውን የደም መርጋት ለማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. በተለምዶ ሰውነት ቫይታሚን ኬን በራሱ ያዋህዳል ነገርግን እንደ መልቲ ቫይታሚን አካል ከወሰዱት ምንም አይነት ጉዳት አይኖርም።
እንዲሁም ንጥረ ነገሩ ለአጥንት ሕብረ ሕዋሳት አፈጣጠር እና መልሶ ማቋቋም አስፈላጊ ሲሆን የአጥንት ፕሮቲን ውህደትን ያረጋግጣል። ቫይታሚን ኬ በድጋሚ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እና ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል ይረዳል።
የቪታሚን ለሰው አካል ያለው ጠቀሜታ ከፍተኛ ቢሆንም የዕለት ተዕለት ፍላጎቱ ገና በትክክል አልተረጋገጠም። የንጥረ ነገር እጥረት, የደም መፍሰስ ክስተቶች እና ጥሰትቅባቶችን መሳብ. ዶክተሮች በየቀኑ ከ60-140 ማይክሮ ግራም ቫይታሚን ኬ ወይም በኪሎ ግራም ክብደት 1 ማይክሮ ግራም ንጥረ ነገር እንደሚያስፈልግ ያምናሉ. በተጨማሪም ቫይታሚን ኬ በእርግዝና ወቅት ሊታዘዝ ይችላል, ከቀዶ ጥገና ወይም ከወሊድ በፊት ሊሰጥ ይችላል.
ቫይታሚን ዲ መውሰድ አለብኝ?
ቫይታሚን ዲ በተለይ በልጅነት ጊዜ ያስፈልጋል። አንድን ንጥረ ነገር የሚያውቁ ልዩ ተቀባይዎች በሁሉም የሰው አካል ሴል ውስጥ ይገኛሉ ስለዚህ የቫይታሚን ዲ ዋጋ "ለአጥንት እና ለጥርስ ጥሩ ነው" በሚለው እውነታ ብቻ ሊገደብ አይችልም. የዚህ ንጥረ ነገር ዝቅተኛ ደረጃ ወደ ካርዲዮቫስኩላር, ራስ-ሰር በሽታ, ኦንኮሎጂካል በሽታዎች, ሥር የሰደደ እብጠት ሂደቶች እና ለተላላፊ በሽታዎች የመጋለጥ እድልን ይጨምራል.
የቁሱ ዋና ምንጭ የፀሀይ ጨረሮች ቢሆንም የምንቀበለው የፀሀይ መጠን የሚፈለገውን የቫይታሚን ዲ መጠን ለመጠበቅ በቂ አይደለም ይህ ንጥረ ነገር በእንቁላል አስኳል፣ በወተት ተዋጽኦዎች፣ በአሳ ዘይት፣ ካቪያር ውስጥ ይገኛል።. በሰው አመጋገብ ውስጥ ያለው የቫይታሚን ዋጋ በራሱ ንጥረ ነገር ጠቃሚ ባህሪያት ብቻ የተገደበ አይደለም - እነዚህን ምርቶች መጠቀም የሰውነትን ከሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አቅርቦትን ይጨምራል።
ቫይታሚን ፒፒ እንዴት ይጠቅማል?
ቪታሚን ፒፒ (ኒኮቲኒክ አሲድ) የምግብ መፍጫ ስርዓትን ተግባር የመፈፀም ሃላፊነት አለበት፡ የጨጓራ ጭማቂ እንዲመረት እና በአንጀት ውስጥ የምግብ እንቅስቃሴን ሂደት ያበረታታል። እንዲሁም ንጥረ ነገሩ በሆርሞኖች ውህደት ውስጥ ይሳተፋል. ጉድለቱ በእንቅልፍ ማጣት, ድክመት,ተቅማጥ፣ የቆዳ በሽታ፣ ግድየለሽነት፣ ድርቀት እና የቆዳ መፋቅ።
በተመጣጣኝ አመጋገብ የቫይታሚን እጥረት አያሰጋም ምክንያቱም ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ፒ በወተት ተዋጽኦዎች፣ አሳ፣ አሳማ፣ ቲማቲም፣ ስንዴ፣ ባክሆት እና ሌሎችም ውስጥ ስለሚገኝ። በሙቀት ሕክምና ወቅት ቁስቁሱ ጠቃሚ ባህሪያቱን ይይዛል።
የመልቲ-ቫይታሚን ውስብስቦች ምንድናቸው?
የቪታሚኖች በአመጋገብ (የተሟሉ፣የተለያዩ እና ምክንያታዊ) በአመጋገብ ውስጥ ያለው ጠቀሜታ በቀላሉ መገመት አይቻልም። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለሰው አካል አስፈላጊ ናቸው, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ አንድ ወይም ሌላ ቫይታሚን በቂ አይደለም. ከዚያ ሰው ሰራሽ የቪታሚን ውስብስቶች ያድናሉ።
Multivitamins በጣም ጠቃሚ የሆኑትን ቪታሚኖች እንዲሁም ተጨማሪ ማዕድናት እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን ያካተቱ ዝግጅቶች ናቸው። እንደ አንድ ደንብ, እንደዚህ ያሉ ውስብስቶች ቪታሚኖች A, B, C, D, E, ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ, እንዲሁም ካልሲየም, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ, ብረት እና የመሳሰሉትን ይይዛሉ.
የመልቲ-ቫይታሚን ውስብስቦችን መውሰድ የሚችሉት በዶክተርዎ እንዳዘዘው ብቻ ነው። ለህጻናት እና ለወጣቶች, ለአረጋውያን, በአንዳንድ በሽታዎች ለሚሰቃዩ, እርጉዝ ሴቶች እና ነርሶች እናቶች ልዩ የቫይታሚን ዝግጅቶች አሉ. ለህጻናት እንዲሁም ሴቶች ቦታ ላይ ላሉ ሴቶች በበቂ መጠን ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ለሰውነት መደበኛ እድገት አስፈላጊ ናቸው።
