በእርግጥ ቪታሚኖች ለሰውነት መደበኛ ስራ አስፈላጊ መሆናቸውን ሁሉም ሰው ያውቃል። ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን የመመገብን አስፈላጊነት በየጊዜው ይነግሩናል, ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ይላሉ. እኛ ብዙ ጊዜ ቫይረሶችን እና ባክቴሪያ ያለውን ወቅታዊ "የበላይነት" ወቅት, እንዲሁም አካላዊ እና አእምሯዊ ውጥረት በኋላ, ቫይታሚኖች, ማይክሮ- እና macroelements ያለውን እጥረት ማካካሻ ያስፈልገናል መሆኑን እንሰማለን. እና አንዳንድ ጊዜ ተራ ተራ ሰው ይህ ለምን እንደሚያስፈልግ አያውቅም። ነገሩ በሰው አካል ውስጥ የቪታሚኖች ተግባር ምን እንደሆነ ሁሉም ሰው የሚያውቀው አይደለም።
በመጀመሪያ ማን ያስፈልጋቸዋል?
በእርግጠኝነት ጥቂት ሰዎች ሁሉም ሰው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንደሚያስፈልገው ለመቃወም ይደፍራሉ። የቪታሚኖች ተግባር የሰውነትን መደበኛ አሠራር መጠበቅ ነው. የእነሱ ጉድለት ወደ ጤና መዳከም ይመራል, ይህም የተለያዩ አይነት በሽታዎችን ያጠቃልላል. በአንድ ወይም በሌላ መንገድ፣ ነገር ግን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የሚያስፈልጋቸው የሰዎች ምድቦች አሉ፡ ህጻናት፣ ጎረምሶች፣ የታመሙ፣ እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች።
ነገር ግን ይህ ማለት ሌሎች ሰዎች ያለሱ ሊያደርጉ ይችላሉ ማለት አይደለም።እነርሱ። እውነታው ግን ሌላው የቪታሚኖች ጠቃሚ ተግባር የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር ነው, ይህም ማለት ስለራሳቸው ጤንነት የሚጨነቅ እያንዳንዱ ሰው አዘውትሮ መውሰድ አለበት. ነገር ግን ከላይ የተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች በሰውነታችን ውስጥ ያላቸውን ሚና ከመመልከታችን በፊት ምን እንደሆኑ እንገልፃለን።
ስለእነሱ ምን እናውቃለን?
ቪታሚኖች ሰውነት በራሱ ማምረት ያልቻለው ልዩ የኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው። በተፈጥሮ፣ ይህ ጉድለት በምግብ ይካሳል።
የቪታሚኖች ተግባር እንደ ኬሚካል ውህድ አወቃቀሩ የተለያየ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። በተለይም እንደ ቫይታሚን "ሲ" ያሉ አሲዶች አሉ. በተጨማሪም ጨዎች አሉ - ቫይታሚን B15. ቫይታሚን ኤ ከፍተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ያለው አልኮል ለኦክሲጅን እና ለሙቀት ስሜታዊ ነው።
የቪታሚኖች አንዱ ክፍል ተመሳሳይ የሆነ የኬሚካል ውህዶች ሲሆን ሌላኛው - ቫይታሚን "ቢ"፣ "ሲ"፣ "ዲ" ብዙ ኬሚካሎችን ያቀፈ ነው።
እንዴት ይሰራሉ?
ቢሆንም ወደ ዋናው ጥያቄ እንሂድ፡ "የቪታሚኖች ተግባር ምንድናቸው"?
ሁሉም ማለት ይቻላል ዝቅተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት አላቸው። ምን ማለት ነው? የቪታሚኖች ዋና ተግባራት በሰውነታችን ውስጥ የሚከሰቱ ሁሉም ሂደቶች ውስብስብ ግንባታዎች ብቻ ናቸው. ምንም እንኳን ትንሽ የንጥረ ነገሮች ስብስብ ቢያስፈልገንም, ቫይታሚኖች ያስፈልጉናል, በመጀመሪያ ደረጃ, በሜታቦሊዝም ውስጥ ዋና ሚና ስለሚጫወቱ, ይህም ውስብስብ ስርዓት ነው.በፕሮቲን ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ በስብ ፣ በጨው ፣ በቪታሚኖች እና በውሃ መልክ ከውጭ የሚመጡ ምግቦችን መለወጥ ። በመጀመሪያ, ምግብ የተፈጨ, ከዚያም ኦርጋኒክ ለውጦች አካሄድ ውስጥ ተፈጭተው ነው, እና በመጨረሻው ደረጃ ላይ አዲስ ሞለኪውሎች ምስረታ የሚሆን የግንባታ ቁሳዊ ወደ ተቀይሯል ወይም ኃይል ወደ የሚቀየር ነው. ለሴሎች የግንባታ ቁሳቁስ አቅርቦት እና የኃይል አቅርቦት የቪታሚኖች ተግባራት እንዳልሆኑ አጽንኦት ሊሰጠው ይገባል. በሰውነት ውስጥ ያለው የሜታብሊክ ሂደቶች በመደበኛነት እንዲቀጥሉ ብቻ ይቆጣጠራሉ. ከላይ ለተጠቀሱት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባውና ባዮኬሚካላዊ ግብረመልሶች በሰውነታችን ውስጥ ሊኖሩ ይችላሉ. ድርጊታቸው ከውሃ ተግባር ጋር እኩል ነው፣ይህም ያልተለመደ መዋቅር ስላለው ወደ ሁሉም ሕብረ ሕዋሳት እና የአካል ክፍሎች ውስጥ ዘልቆ መግባት ይችላል።
እና ግን ለምንድነው በጣም የሚፈለጉት?
በቃሉ ዘይቤአዊ አገላለጽ ሰውነት ግዙፍ ኬሚካላዊ ድርጅት ሲሆን ሃይል የሚመረትበት እና ለሰውነት ህዋሶች የሚገነቡት ነገሮች የሚፈጠሩበት ነው።
ቪታሚኖች የሕያዋን ፍጥረታት ሁሉ ዋና አካል ናቸው በቲሹዎቻችን ውስጥ ኬሚካላዊ ግብረመልሶችን ለማንቃት ያስፈልጋሉ። በሌላ አነጋገር፣ በእነዚህ ምላሾች ውስጥ ቀጥተኛ ተሳትፎ ሳያደርጉ እንደ ማበረታቻ ይሠራሉ። በተለይም የምግብ መከፋፈልን ወደ ሟሟ እና ቀላል አካላት "ይቆጣጠራሉ", ቀላል ንጥረ ነገሮች ወደ ኃይል ምንጭነት ይለወጣሉ. እርግጥ ነው, እነዚህ በሰው አካል ውስጥ የቪታሚኖች ልዩ እና ጠቃሚ ተግባራት ናቸው. እንደ ሥራ አስኪያጆች የሚመስሉ ይመስላሉ፡ በሥራው ውስጥ ቀጥተኛ ተሳትፎ አይኖራቸውም, ግን እነሱ ናቸውመገኘት አስፈላጊ ስርዓቶችን የተቀናጀ እና መደበኛ እንቅስቃሴን ያረጋግጣል. ይህ ቪታሚኖች ለጤንነታችን የሚሰጡት በዋጋ ሊተመን የማይችል እርዳታ ነው, በሰውነት ውስጥ ያሉ ተግባራት በዚህ ብቻ የተገደቡ አይደሉም. በላዩ ላይ የኢንዛይም መፈጠር ሂደትን ያንቀሳቅሳሉ. እንደ ኮኤንዛይም ሆኖ የሚሰራው ቫይታሚን በጣም ተንቀሳቃሽ ነው፡ በእሱ ተጽእኖ ስር ሁሉም በሰውነት ውስጥ ያሉ ሂደቶች በጣም በፍጥነት ይቀጥላሉ ለምሳሌ የስታርች መበላሸት ሲመጣ።
ቀደም ሲል እንደተገለፀው እያንዳንዱ ከላይ የተጠቀሱት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ቡድን የተወሰኑ የአካል ክፍሎችን እና ሕብረ ሕዋሳትን ይጎዳል, እና የእነሱ ጉድለት ለጤና ችግር ይዳርጋል. ስለዚህ, ሁለት ዋና ጥያቄዎችን ተመልክተናል, እነሱም: ለምን ቫይታሚኖች እና የቪታሚኖች ተግባራት ለአንድ ሰው በጣም አስፈላጊ ናቸው. አቪታሚኖሲስ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ፣ አሁን ያልተለመደ አይደለም።
ቫይታሚን ኤ
በመጀመሪያ የወጣት አካልን እድገት ያበረታታል፣የኤፒተልየምን ሁኔታ ያሻሽላል፣የአፅም አሰራርን ይጎዳል።
በሲምባዮሲስ በቫይታሚን ሲ ቫይታሚን ኤ በደም ውስጥ ያለውን የሊፒድ እና የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል። የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት የጉበት፣ የአድሬናል እጢ እና የታይሮይድ እጢ ስራን በአግባቡ አለመስራቱን ያስከትላል።
ቫይታሚን B1
የስብ፣ የፕሮቲን ሜታቦሊዝምን፣ የፋቲ አሲድ ውህደትን ይቆጣጠራል እንዲሁም ካርቦሃይድሬትን ወደ ስብ የመቀየር ሂደትን ያንቀሳቅሳል። በተጨማሪም ቫይታሚን B1 የምግብ መፍጫ ሥርዓት እና የልብ ሥራን ያሻሽላል።
ቫይታሚን B2
ይህ ኦርጋኒክ ውህድ ስብ እና ካርቦሃይድሬትን ወደ ሃይል ለመቀየር ይረዳል። የሰው ባህሪ እና ጉልበት የሚመረኮዘው በብዛቱ ነው።
ቫይታሚንВ3
በተጨማሪም በታይሮይድ እጢ፣ በጉበት እና በአድሬናል እጢዎች ስራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። እንዲሁም ቫይታሚን B3 የነርቭ ሥርዓትን ተግባር መደበኛ ያደርገዋል፣ከዚህ እጥረት ጋር አንድ ሰው የጭንቀት ስሜት ይሰማዋል።
ቫይታሚን B6
ይህ ውህድ በሜታቦሊክ ሂደቶች እና ኢንዛይሞች መፈጠር ውስጥ ይሳተፋል። በተጨማሪም ቫይታሚን B6 የስብ መለዋወጥን ይቆጣጠራል።
ቫይታሚን B12
የፀረ-ደም ማነስ ተጽእኖ አለው እንዲሁም ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል፣የልጁን መደበኛ እድገት ያበረታታል።
ቫይታሚን ሲ
የድጋሚ ተግባርን ያከናውናል እና በፕሮቲን ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል። እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል እና የአንድን ሰው የስነ-ልቦና-ስሜታዊ ሁኔታ መደበኛ ያደርገዋል።
ቫይታሚን ዲ
ይህ ንጥረ ነገር ፎስፈረስ እና ፖታሺየም ፎስፌት በአጥንት ሕብረ ሕዋስ ውስጥ እንዲከማች ይቆጣጠራል፣የእጥረቱ ጉድለት የጥርስ መበስበስን ያስከትላል።
በተጨማሪም ፎስፈረስ እና ካልሲየም ጨዎችን ከአንጀት ውስጥ የመሳብ ተግባርን ያሻሽላል።
ቫይታሚን ኢ
ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጠቃሚ ነው፡ ምክንያቱም ለፅንሱ መደበኛ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል። እንዲሁም የዘር ፈሳሽ የማምረት ሂደትን ያንቀሳቅሰዋል።
ቫይታሚን ፒፒ
የምግብ መፍጫ ሥርዓትን ሥራ መደበኛ ያደርጋል፣የጉበት ሥራን ያሻሽላል፡የቀለም መፈጠርን፣የግላይኮጅንን ክምችትን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል።
