ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች ጤናማ ናቸው። ስለ ቼሪ ምን ያውቃሉ? ምንም እንኳን ይህ ትልቅ ቁጥቋጦ በአገራችን በጣም የተለመደ ቢሆንም ፍሬዎቹ ለብዙዎች ትንሽ እንግዳ ናቸው ። እና ተራ (ጥቁር) ወይም ቀይ የወፍ ቼሪ ፍሬዎች ለብዙ በሽታዎች ጠቃሚ ናቸው ፣ እና ይህ ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ጥሩ ንጥረ ነገር ነው። የወፍ ቼሪ ቤሪዎችን በደንብ እንድታውቁ እንጋብዝዎታለን፡ እንዴት እንደሚመስሉ፣ ምን እንደሚቀምሱ፣ ምን እንደሚጠቀሙበት።
የወፍ ቼሪ ፍሬ
ትናንሽ ጥቁር የቼሪ ፍሬዎች (ከታች ያለው ፎቶ) በኦገስት መጀመሪያ ላይ ይበስላሉ። እነሱን መሰብሰብ በእጅ በጣም ቀላል ነው. ለዚህ እና ምሽት ወይም ጥዋት ጊዜ ደረቅ የአየር ሁኔታን መምረጥ በጣም ጥሩ ነው።
የተሰበሰቡ ፍሬዎች ከተመረጡ በአራት ሰአታት ውስጥ መደረግ አለባቸው። በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ያስቀምጧቸው. በማቀዝቀዣው ውስጥ, በልዩ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሊቀዘቅዝ ይችላል. የቤሪዎቹ የመቆያ ህይወት ከሶስት እስከ አምስት አመት ነው።
የቼሪ ፍሬዎች (ፎቶዎቹ በግልፅ ያሳያሉ) በጣም ጣፋጭ ናቸው። ምንም እንኳን ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ትንሽ ታርታ ይሆናሉ. ስለዚህ ቀድሞውንም ሙሉ ለሙሉ የበሰሉ የቤሪ ፍሬዎችን ለመጠቀም ይመከራል።
ለምን ይጠቅማል?
የአእዋፍ የቼሪ ፍሬዎች እምብዛም ጥቅም ላይ አይውሉም።ያልተሰራ ጥሬ ቅርጽ. ለተለያዩ ሂደቶች ተዳርገዋል፣ በዚህም ምክንያት፡
- የቼሪ ጃም፣ በሻይ ሊበላ የሚችል፤
- የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች፣ከዚያም ኮምፖቶችን ለማብሰል ያገለግላሉ፤
- ዲኮክሽን ወይም ኮምፕሌት፤
- ከደረቁ የቤሪ ፍሬዎች የተሰራ ዱቄት፣ከዚያም ወደ ዱቄው ሊጨመር አልፎ ተርፎም ለፓይ፣ኩኪስ፣ኬክ እና የመሳሰሉትን ማዘጋጀት ይቻላል፤
- የፈውስ መረቅ ለህክምና አገልግሎት ይውላል።
ቤሪስ ምን ይዘዋል?
የወፍ ቼሪ (ቤሪ) በአቀነባበሩ ልዩ የሆነ ምርት ነው። በወፍ ቼሪ ፍሬዎች ውስጥ የተካተቱ ንጥረ ነገሮች እና ንጥረ ነገሮች ዝርዝር በሰንጠረዥ ውስጥ ቀርቧል።
| ቅንብር | በአንድ መቶ ግራም የቤሪ መጠን |
| ወፍራም | - |
| ፕሮቲኖች | 8፣ 44g |
| ካርቦሃይድሬት | 16፣ 87g |
| ቫይታሚን ሲ | 200mg |
| ፖታስየም | 13፣ 40mg |
| ካልሲየም | 2፣ 2mg |
| ማግኒዥየም | 22 ግ |
| ብረት | 0.04mg |
| ማንጋኒዝ | 1፣ 2 mcg |
| መዳብ | 25g |
| ኮባልት | 7 mcg |
| Chrome | 0፣ 28 mcg |
| አሉሚኒየም | 27፣ 40 mcg |
| ሴሌኒየም | 0.05 mcg |
| ኒኬል | 3.08 mcg |
| Strontium | 0.8 mcg |
| ዚንክ | 15፣ 6g |
| መሪ | 1፣ 8 mcg |
| አዮዲን | 0፣ 42mg |
እንዲሁም የቼሪ ፍሬዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- ሲትሪክ አሲድ፤
- ማሊክ አሲድ፤
- የለውዝ ቅቤ፤
- glycosides፤
- provitamin A;
- ታኒን (እስከ አስራ አምስት በመቶ)።
የአንድ መቶ ግራም የወፍ ቼሪ ፍሬዎች የሃይል ዋጋ አንድ መቶ ካሎሪ ነው።
የቤሪ ወፍ ቼሪ፡ ጠቃሚ ንብረቶች
የወፍ ቼሪ ፍሬዎች በፈውስ ባህሪያቸው ምክንያት በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ። የወፍ ቼሪ ቅርፊት, አበቦች እና ፍራፍሬዎች የሕክምና ውጤት አላቸው. አበቦች በግንቦት ውስጥ ይሰበሰባሉ እና ይደርቃሉ. ፍሬዎቹም ደርቀዋል. ይህ የመፈወስ ባህሪያቸውን ለረጅም ጊዜ ለመጠቀም ይረዳል።
የወፍ ቼሪ ዲኮክሽን ይረዳል፡
- ከጨጓራና ትራክት (የምግብ መፈጨት ችግር፣ ተቅማጥ) ላሉ ችግሮች፤
- የወንድ አቅም ለመጨመር፤
- ለጥርስ ህመም።
የወፍ ቼሪ እንዲሁ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል። ለእነዚህ ዓላማዎች, ቤሪዎችን ሳይሆን አበቦችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ መውሰድ የተሻለ ነው. መጠን: 1 ለ 1.ሰላሳ ደቂቃዎችን መጫን ያስፈልግዎታል።
የአእዋፍ የቼሪ ፍሬዎች ሌሎች በሽታዎችን ለማከም ያገለግላሉ፡
- ሩማቲዝም፤
- ቀዝቃዛዎች፤
- ትኩሳት፤
- ሪህ፤
- conjunctivitis (ዓይንን በደም ፈሳሽ ይታጠቡ)፤
- ስቶማቲትስ እና gingivitis (አፍዎን በደም ፈሳሽ ያጠቡ)፤
- አንጂና (ከመርፌ ጋር ይጋጫል)፤
- ለተለያዩ ጉንፋን፣ ቀይ ወፍ የቼሪ ፍሬዎች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ፤
- ቁስል፣የሚያቃጥሉ ቁስሎች (የቤሪ ጭማቂን ይተግብሩ)።
የወፍ ቼሪ እና ምርቶችን (ለምሳሌ ጃም) መመገብ የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ለማጠናከር ፣የነርቭ ውጥረትን ለማስወገድ እና የነርቭ ስርዓትን ለማረጋጋት ይረዱዎታል።
እና ሴቶች ከወፍ ቼሪ ዱቄት የፊት ማስክ መስራት ይችላሉ። ቆዳን ለማደስ ይረዳሉ።
የመድኃኒት እና የምግብ አዘገጃጀት ከወፍ ቼሪ ፍሬዎች
Tincture ለተቅማጥ በሽታ፡
- አንድ የሾርባ ማንኪያ የደረቀ ፍሬ በአንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ ይፈስሳል፤
- ከአምስት እስከ አስር ደቂቃ ድረስ ሁሉም ነገር በእሳት ይያዛል፤
- ድብልቁን በጨለማ ቦታ ለሁለት ሰአታት ያስቀምጡት።
ከምግብ በፊት ግማሽ ብርጭቆ ሰላሳ ደቂቃ ይበሉ።
Tincture ለጨጓራና ትራክት መዛባት እና አቅምን ለመመለስ፡
- ቼሪ (ቤሪ) - አንድ ኪሎ ተኩል;
- የተቀቀለ ውሃ - አንድ ብርጭቆ።
ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና ለሃያ ደቂቃ ያህል በጨለማ ቦታ ውስጥ አስቀምጡ, ሾርባውን ለማፍሰስ. ከዚህ በኋላ መረጩ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሶስት ሊጠጣ ይችላልበቀን አራት ጊዜ።
የወፍ ቼሪ ጄሊ፡ አንድ ብርጭቆ የቤሪ ፍሬዎችን በአራት ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ከሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና አንድ ስታርች ጋር ቀቅሉ።
የወፍ ቼሪ ጃም፡
- የመጀመሪያው የምግብ አሰራር፡- ፍሬዎቹ በስኳር ተሸፍነው ከ1 እስከ 1 ባለው መጠን ተሸፍነው ለአስራ ሁለት ሰአታት ያቆዩት ከዛ በኋላ ጭማቂው ፈሰሰ ፣ ቀቅለው ፣ እንደገና ወደ ቤሪዎቹ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ከዚያም ይቀቀላሉ ። ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ፤
- ሰከንድ የምግብ አሰራር፡-የስኳር ሽሮፕ (አንድ ኪሎ ግራም ተኩል ስኳር እና አንድ ወይም ሁለት ብርጭቆ ውሃ)፣ከዚያም ከወፍ ቼሪ ቤሪ (አንድ ኪሎ ግራም) ጋር ይፈስሳሉ፣ ውህዱ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይዘጋጃል።
የወፍ ቼሪ ኬክ፡
- የወፍ ቼሪ ፍሬዎችን መፍጨት (አንድ ሙሉ ብርጭቆ የወፍ ቼሪ ዱቄት ያስፈልግዎታል)፤
- የተፈጠረው ዱቄት በአንድ ብርጭቆ የሞቀ ወተት ውስጥ ይፈስሳል፤
- ውህዱ ከሶስት እስከ አራት ሰአታት ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል፤
- አንድ እንቁላል በአንድ ብርጭቆ ስኳር ይፈጫል ከዚያም አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ እና ወተት እና የወፍ ቼሪ ዱቄት ቅልቅል ይጨመራል;
- ሊጡን ቀቅለው በምድጃ ውስጥ ለሰላሳ ደቂቃ መጋገር፤
- ዝግጁ ሲሆኑ ኬክን ከምድጃ ውስጥ ያውጡ; የቀዘቀዘው ኬክ ተቆርጦ በቅቤ ፣በቅቤ ወይም በሌላ ክሬም ይቀባል።
Contraindications
ከሁሉም ጠቃሚ ንብረቶቹ እና ፍራፍሬ ለሚጠቀሙባቸው ህክምና እና መከላከል ፍትሃዊ የሆኑ በሽታዎች ዝርዝር የወፍ ቼሪ ልጅን በሚሸከሙ እና ጡት በሚያጠቡ ሴቶች ላይ የተከለከለ እና እንዲሁም የመፀነስ ችግር አለባቸው።
እንዲሁም።የቤሪ ፍሬዎችን እና ምርቶችን ከመጠን በላይ መጠቀማቸው በሰውነት ላይ ከባድ መርዝ ሊያስከትሉ ይችላሉ. ለረጅም ጊዜ የተከማቹ የቤሪ ፍሬዎች እና የቤሪ ፍሬዎች ጤናን ሊጎዱ ይችላሉ። እንዲሁም ለአለርጂ ምላሾች ተጋላጭ ለሆኑ ሰዎች የወፍ ቼሪ ፍጆታ በትንሹ እንዲቀንስ ይመከራል።
እንዲህ አይነት ጥንቃቄዎች የሚደረጉት የወፍ ቼሪ ቤሪ ፍሬዎች ለሰው አካል ጎጂ የሆነውን ሃይድሮክያኒክ አሲድ (አሚግዳሊን የተባለ ንጥረ ነገር በመበላሸቱ ምክንያት) በመሆናቸው ነው። ስለዚህ የወፍ ቼሪ ፍሬዎችን እና በውስጡ ያሉትን ምርቶች አላግባብ አይጠቀሙ።
ጥሩ ጤና እንመኝልዎታለን!
