የቺያ ዘሮች፡ ጥቅሞች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Curtis Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 20:46

ጠንካራ ተጠራጣሪዎች እንኳን ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን ይጠቀማሉ። በባህላዊ መድሃኒቶች ውስጥ የተፈጥሮ ዕፅዋት ክፍሎች ይገኛሉ. በመርህ ደረጃ፣ በኩላሊት ታማሚዎች የሚወሰዱት ከሎሚ ጋር ሻይ ለጉንፋን ወይም ሮዝሂፕ ኢንፍሉሽን ሁሉም በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውሉ ዘዴዎች ሲሆኑ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለፈዋሾች ሊወሰዱ ይችላሉ። ስለዚህ ለምን ለሌሎች ጠቃሚ ተክሎች ትኩረት አትሰጥም? ለምሳሌ፣ ለቺያ ዘሮች።

ምንድን ነው እና የት ነው የሚኖረው

ይህ እፅዋት የኛ የተለመደ ጠቢብ የቅርብ ዘመድ ነው (በነገራችን ላይ በሰፊው እና በተለያዩ የህዝብ መድሃኒቶች ጥቅም ላይ ይውላል)። ሁለተኛው ስሙ እንኳን ከእኛ ጋር ተመሳሳይ ነው - የስፔን ጠቢብ። ነገር ግን በአገሬው ተወላጅ ተክል ውስጥ በዋነኝነት የእፅዋት “ዝርዝሮች” የሚፈለጉ ከሆነ በውጭው “ወንድም” ዘሮቹ ውስጥ ጠቃሚ ናቸው። ቺያ እህል ይሰጣልትንሽ መጠን ያለው እምብዛም የማይታይ ሽታ እና ለውዝ የሚያስታውስ ጣዕም ያለው።

ስፓኒሽ ጠቢብ በእኛ ኬክሮስ ውስጥ አያድግም፣ አየሩም ተስማሚ አይደለም። የትውልድ አገሩ ጓቲማላ እና ሜክሲኮ ሲሆን አሁንም እዚያው ይመረታል።

ማያ፣ ኢንካ እና አዝቴክ ቅርሶች

አፈ ታሪክ የህንድ ህዝቦች በጊዜያቸው ከፍተኛ ስልጣኔ እንዳላቸው የሚታሰቡ የቺያ ዘሮችን ያውቁ እና ዋጋ ይሰጡ ነበር። የእነዚህ ጥራጥሬዎች ጠቃሚ ባህሪያት ለጎሳዎቹ ተዋጊዎች ከዚህ በፊት ታይቶ የማይታወቅ ጽናት እና ኢሰብአዊ ጥንካሬ ሰጥቷቸዋል. በዘመቻ እና በጦርነት ውስጥ በውሃ እጦት እና በድካም እንዳይሰቃዩ ይህን ተአምራዊ መድሃኒት ቀኑን ሙሉ መጫን በቂ ነበር.

ነገር ግን በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ የቺያ ዘሮች በብዛት ይገለገሉ ነበር። በሦስተኛው ሺህ ዓመት ዓ.ዓ. እንደ ባቄላ፣ በቆሎ ወይም አማራንት ብዙ ጊዜ እንደ ምግብ ይበላ ነበር። በተመሳሳይ ጊዜ የስፔን ጠቢባን ስጦታዎች ሃይማኖታዊ ሸክም ተሸክመዋል. ለአማልክት ተሰጥተዋል, እንደ ታክስ በፈቃደኝነት ተቀበሉ, የአዝቴክ ግዛት ዋና ከተማ እነዚህን ጥራጥሬዎች እንደ ግብር ተቀበለ. የቺያ ዘር የመድኃኒት ዝግጅት አካል ነበር፣ከነሱ ዱቄት ተፈጭቷል፣ዘይት ተጨምቆ እና ከላይ ለመዋቢያነት ይውል ነበር።

ነገር ግን በ16ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ድል አድራጊዎቹ የሕንድ ነገዶችን ለማዳከም የሞከሩት የስፔን ጠቢብ ሰብሎችን ከሞላ ጎደል አወደሙ። እና ለአምስት ረጅም ምዕተ ዓመታት በተግባር ተረሳ።

የቀድሞ ክብር መነቃቃት

በቺያ ዘሮች የተሰጡትን ተአምራዊ ባህሪያት ዋቢዎች በብዙ ጥንታዊነት ቆይተዋል።የእጅ ጽሑፎች. በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ አንድ ሙሉ ፕሮግራም ተመስርቷል, ዓላማው ምስጢራዊ ተክልን ለመፈለግ ነበር. በዚህ መርሃ ግብር ስር ከተጓዙት ጉዞዎች አንዱ ለመድረስ አስቸጋሪ በሆኑት የጓቲማላ እና የሜክሲኮ ተራሮች ውስጥ ትናንሽ የቅኝ ግዛቶች ተገኝተዋል። የአርጀንቲና ሚል ወንድሞች እና ሌሎች ተአምራዊው ዕፅዋት አድናቂዎች በሕይወት የተረፉትን ናሙናዎች በመምረጥ ለ 15 ዓመታት አሳልፈዋል ፣ እና በ 2006 ተክሉ እንደገና ወደ ዓለም መድረክ ገባ። እና አሁን ባለው ሚሊኒየም በ9ኛው አመት በአውሮፓ ህብረት እንደ የምግብ ምርት እውቅና ተሰጥቶታል። አሁን የቺያ ዘሮች በመጋገር ላይ (በጅምላ ክፍልፋይ እስከ 5%) በይፋ በእኩልነት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።

የፈውስ እና የአመጋገብ ባህሪያት

በዚህ ተክል እና እህል ውስጥ ያሉ የፈውስ ባህሪያት በብዛት አስደናቂ ናቸው። ስለዚህ, የቺያ ዘሮች, ግምገማዎች በየቀኑ እየጨመሩ ነው (እና አዎንታዊ ብቻ!), በሰውነት ውስጥ ያለ ምንም ችግር ይዋጣሉ, ግሉተን አልያዙም, አለርጂዎችን አያስከትሉም እና ለብዙዎች ንብረታቸውን ሳያጡ ሊቀመጡ ይችላሉ. ዓመታት. በተጨማሪም፣ ለማከማቻ ምንም ማስቀመጫ አያስፈልግም።

በተጨማሪም የስፔን ጠቢብ ዘሮች ለአምስተኛው ክብደታቸው ከፍተኛ ደረጃ ያለው ፕሮቲን ያቀፈ ሲሆን ይህም በቀላሉ ለአትሌቶች፣ "ከባድ" ሙያ ላላቸው እና ቬጀቴሪያኖች አስፈላጊ ነው። እና የፕሮቲን ክፍሉ ለመደበኛ ሕልውና አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም አሚኖ አሲዶች እንደያዘ ካሰቡ ቺያንን የበለጠ ማድነቅ ይጀምራሉ። የእንስሳት ምግብን የተቀበሉ ሰዎች ግምገማዎች በቀላሉ አስደሳች ናቸው።

ስለ ያልተሟላ ቅባት ጥቅም የሚያውቁ እና አዘውትረው የባህር ውስጥ አሳን ለማግኘት የሚጠቀሙት ደግሞ ይደሰታሉ።ቺያ ዘሮች. በዘይታቸው ውስጥ የኦሜጋ (ሁለቱም 3 እና 6) ይዘት 60% ይደርሳል, በኮድ ጉበት ውስጥ እንደ ሪከርድ መያዣ ይቆጠር የነበረው 20% ብቻ እና በጣም የበለጸገ የባህር አረም - 40% -

ኮሌስትሮል ሙሉ በሙሉ በሜክሲኮ ጠቢብ ውስጥ የለም፣ እና ተክሉ ራሱ በንቃት ይዋጋል። በቺያ አጠቃቀም ምክንያት ግፊቱ የተለመደ ይሆናል, በመርከቦቹ ውስጥ ያሉት ንጣፎች እድገታቸውን ያቆማሉ እና መሟሟት ይጀምራሉ, የልብ ድካም እና የደም መፍሰስ እድላቸው ይቀንሳል. በተመሳሳይ ጊዜ, ዘሮቹ ካልሲየም ለሰውነት ይሰጣሉ, እና ወተት ከሚሰጡት መጠን በአምስት እጥፍ ይበልጣል. የተሰበረ አጥንት ያለባቸው ሰዎች ኦስቲዮፖሮሲስን ላይፈሩ ይችላሉ።

እና የቫይታሚን ውስብስቦች አያስፈልግም

ያልተመጣጠነ አመጋገብ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ አብዛኛው የሰው ልጅ በጡባዊ ተኮዎች በመታገዝ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እጥረት ወደነበረበት እንዲመለስ አድርጓል። እና እዚህ ቺያ ወደ ማዳን ሊመጣ ይችላል (በጽሁፉ ውስጥ ያለው ፎቶ). በሰውነት ውስጥ በሚፈለገው መጠን ውስጥ ፎስፎረስ (ለነርቭ ስርዓት) ፣ ፖታስየም (ለልብ መደበኛ ተግባር) ፣ ዚንክ (የበሽታ መከላከል እና የመራባት ችሎታ) ፣ ማግኒዥየም እና ብረት (ለደም መፈጠር) ይይዛል ። ነገር ግን ዘሮቹ በተጨማሪ ማንጋኒዝ፣ ሞሊብዲነም እና መዳብ ይይዛሉ፣ ያለዚህም የኢንዶሮኒክ ስርአት እነሱ እንደሚሉት ወደ ሃይዋይሪ ይሄዳል።

ማይክሮ ኤለመንቶች አይገደቡም። የቺያ ዘሮች ለልብ ፣ ለነርቭ ፣ ለደም ስሮች እና ለሥነ-ምግብ (metabolism) ትክክለኛ አሠራር ኃላፊነት ያለባቸውን ቢ እና ኤ ቫይታሚኖችን ለአንድ ሰው ማቅረብ ይችላሉ። በተጨማሪም እነዚሁ እህሎች የአንድን ሰው አጠቃላይ እርጅና የሚቀንሱት በጣም ጠንካራው ፀረ-ኦክሲዳንት ናቸው።

የተፈጥሮ ስጦታ ለክብደት መቀነስ

ክብደትን ለመቀነስ የቺያ ዘሮች ከዚህ ያነሰ ዋጋ የላቸውም። ይህ የሚገለጸው ውሃ ለመቅሰም ጥራጥሬዎች ባለው ልዩ ንብረት ነው, ይህም መጠን ከራሳቸው ክብደት በደርዘን እጥፍ ይበልጣል. አንድ የሻይ ማንኪያ ዘሮችን በንጹህ ውሃ ብርጭቆ ውስጥ ማፍሰስ በቂ ነው እና እዚያ ለግማሽ ሰዓት ይተውት. በውጤቱም, ከጄሊ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ዝልግልግ ፈሳሽ ያገኛሉ. ጠጣው! ይህ "ጄል" ሆድ ከደረሰ በኋላ በምግብ እና ኢንዛይሞች መካከል የማይታለፍ እንቅፋት ይፈጥራል። በውጤቱም, ምግብን የማዋሃድ ሂደት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል, ሜታቦሊዝም በጊዜ ውስጥ ቋሚ ይሆናል, እናም አይናወጥም እና የተፋጠነ አይደለም. በተመሳሳይ ጊዜ የመርካት ስሜቱ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል, ሰውዬው ብዙ ጊዜ እና በትንሽ መጠን መብላት ይጀምራል, እና ሰውነቱ አዲስ, የተቀነሰ ወይም ተጨማሪ ክፍተቶችን ይጠቀማል.

በነገራችን ላይ ይህ ንብረት ለስኳር ህመምተኞች ከዚህ ያነሰ ጥቅም የለውም። ከምግብ የተገኘ ካርቦሃይድሬትስ በጣም ቀስ በቀስ እየቦካ ይሄዳል፣ይህም በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ለረጅም ጊዜ በዝቅተኛ ደረጃ ላይ እንዲኖር ይረዳል። "የስኳር በሽታ"ን ለመከላከል እና ለመቆጣጠር በጣም አስፈላጊ ነው።

ለሁለቱም ልጆች እና ጎልማሶች

የኬሚካል ቪታሚኖችን እንደመተካት የቺያ ዘሮች አስቀድሞ ግምት ውስጥ ገብተዋል። ሆኖም ግን, ሌላ የማይታበል ጥቅም አላቸው-የተበላሹ ሕብረ ሕዋሳትን በፍጥነት ለማደስ እና ለአጠቃላይ የሰውነት እድገትና እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ. ይህ በዋጋ ሊተመን የማይችል ንብረት ከወሊድ በኋላ ለሴቶች እና ለልጆቻቸው እኩል ጠቃሚ ነው. በተለይም ስለ hypoallergenicityነታቸው ካስታወሱ! ከሁሉም በላይ በቅርብ አሥርተ ዓመታት ውስጥ በአራስ ሕፃናት ላይ የአለርጂ ችግር በጣም ከፍተኛ ነው, እና ወጣት እናቶች ልጅን ለማስወገድ በብዙ መንገዶች እራሳቸውን ይገድባሉ.diathesis. እናም እናትየው በፍጥነት ይድናል, እና ህጻኑ አስፈላጊ የሆኑትን የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ይቀበላል እና የአለርጂ ምላሾችን አይቀበልም.

ተመሳሳይ ባህሪያት - ለማደስ እና ወደነበረበት ለመመለስ - በአትሌቶች በቀላሉ ጥቅም ላይ ይውላሉ። የቺያ ዘሮች ድካምን እና የጡንቻ ህመምን ("strepature" እየተባለ የሚጠራው) ህመምን ለማስታገስ፣ከጉዳት በኋላ አጥንትን እና ለስላሳ ሕብረ ሕዋሳትን በማገገም እና በስፖርት የሚጫወቱትን አካላዊ ብቃት ለማሻሻል ጥሩ ናቸው።

ፕሮፊላቲክ አጠቃቀም

የቺያ የፈውስ ጎን ብቻ ፍላጎት ካሎት በቀን ሁለት የሻይ ማንኪያ ዘሮችን ብቻ ይበሉ። ቅድመ-ህክምና አያስፈልጋቸውም, እንደ የሱፍ አበባ ዘሮች ሊበሉ ይችላሉ. እና ወደ ሰላጣ (ሁለቱም አትክልት እና ፍራፍሬ) መጨመር ይችላሉ, ለመጀመሪያዎቹ እና ለሁለተኛው ኮርሶች, ጭማቂ ላይ የተመሰረቱ ኮክቴሎችን አብረዋቸው, ከ muesli ወይም yogurt ጋር ይመገቡ. ከተፈለገ ገንፎን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ የቺያ ዘሮችን ማከል ይችላሉ ፣ ግን አንዳንድ ጠቃሚ ባህሪዎችን ሊያጡ ይችላሉ። ስለዚህ በሙቀት ያልተነካ ነገር እንደ "አጃቢ" መምረጥ የተሻለ ነው።

ከቺያ ጋር ገና ለማያውቁት ጣፋጭ የምግብ አሰራር

ሁለቱንም ጥቅሞች እና "ጣፋጮች" የሚፈልጉ ቀጣዩን ኮክቴል መገንባት ይችላሉ። ሙዝ ስሞቲ ይባላል። ለ 2 ትናንሽ የቺያ ዘሮች 2 መንደሪን እንወስዳለን (በማንጎ ወይም ፒር ሊተካ ይችላል) ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የተቀቀለ እንጆሪ እና ግማሽ ብርጭቆ ውሃ። በብሌንደር ውስጥ ይንፉ እና ጣፋጭ እና ጤናማ የጠዋት መጠጥ ይጠጡ። እዚያ ሙዝሊ ካከሉ፣ ሙሉ ቁርስ ያገኛሉ።

ታላላቅ ነገሮች ካሉዎት ወይም እርስዎከፍተኛ አካላዊ ወይም አእምሯዊ ጭንቀት አጋጥሞታል, የኃይል መጠጥ ያዘጋጁ. ይሁን እንጂ ዘሮቹ ጄሊ ለመሥራት በአንድ ሌሊት መታጠብ አለባቸው. እዚያም ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ, ተመሳሳይ መጠን ያለው ማር እና ሁለት ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ. መቀላቀያውን እንደገና እንጀምራለን፣ እና የሚያነቃቃው ድብልቅ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

ቺያ ምን ያህል እና የት እንደሚገዛ ለማወቅ ይቀራል። በቅመማ ቅመም ላይ የተካኑ ሱቆች አሉ። እነዚህ ዘሮች ብዙ ጊዜ በቅርብ ጊዜ ውስጥ ናቸው. ይሁን እንጂ ወዲያውኑ ለዋጋዎች ይዘጋጁ, ምክንያቱም ደስታው በጣም ርካሽ አይደለም. ዋጋው በማሸጊያው መጠን እና በአምራቹ ላይ የተመሰረተ ነው, ነገር ግን ከ 300 ሩብልስ በታች መክፈል አይችሉም. ግን ዋጋ አለው!