ካፌይን፣ ፎርሙላዉ በጽሁፉ ላይ ለእርስዎ ትኩረት የሚሰጠዉ፣ በየቀኑ ማለት ይቻላል የምንጠቀመው በጥቂት ምግቦች ውስጥ የሚገኝ ንጥረ ነገር ነው። አረንጓዴ ሻይ ፣ ቡና ፣ ጥቁር ሻይ ፣ ኮካ ኮላ ፣ ቸኮሌት ፣ ኮኮዋ - እነዚህ ሁሉ ታዋቂ መጠጦች እና ምግቦች በጣም ብዙ መጠን ይይዛሉ። ለዚህ ነው በተቻለ መጠን ስለዚህ ንጥረ ነገር እና በሰውነት ላይ ስላለው ተጽእኖ ማወቅ ያለብዎት።
በዚህ ጽሁፍ ካፌይን ምን እንደሆነ፣ ሁሉንም ባህሪያቱን እና ባህሪያቱን እንመለከታለን። ስለዚህ፣ ስለእሱ የበለጠ ለማወቅ ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ከፈለግክ፣ ይህ ጽሑፍ ሊረዳህ ይችላል።
ካፌይን። የካፌይን ቀመር
አብዛኞቻችን ካፌይን በተደጋጋሚ እንጠቀማለን (ከምግብ፣መጠጥ ጋር)። እና በእውነቱ ምንድን ነው? በሳይንሳዊ አነጋገር, ካፌይን የፕዩሪን አልካሎይድ ነው, እሱም የስነ-ልቦና ማበረታቻ ነው. በተፈጥሮ ውስጥ, አብዛኛውን ጊዜ በአንዳንድ ተክሎች ውስጥ, ጓራና, የቡና ዛፍ, ሻይ, ኮኮዋ, ኮላ, የትዳር ጓደኛ እና አንዳንድ ሌሎችም ይገኛሉ.
በጣም የሚገርመው እውነታ ካፌይን የሚመረተው ቅጠላቸውንና ግንዱን ከሚበሉ ነፍሳት ራሳቸውን ለመከላከል ነው። እሱ ደግሞየነፍሳት የአበባ ዱቄቶችን ለመሳብ ተክሎችን ያገለግላል።
የካፌይን ኬሚካላዊ ቀመር፡ C₈H₁₀N₄O₂ ነው።
የንፁህ ካፌይን አካላዊ ባህሪያትን በተመለከተ ምንም አይነት ቀለም እና ሽታ የሌለው ጠንካራ የሆነ ክሪስታላይን ንጥረ ነገር ነው። በአንዳንድ ሁኔታዎች, በአንቀጹ ውስጥ ለእርስዎ ትኩረት የቀረበው ካፌይን, ነጭ ሊሆን ይችላል.
ካፌይን እንዴት ተገኘ
ካፌይን ምንድነው፣ እርስዎ አስቀድመው ያውቁታል። ማን እና መቼ ነው የከፈተው? ካፌይን የተገኘው ፌርዲናንድ ሬንጅ በተባለ ታዋቂ ኬሚስት ነው። ይህ ክስተት በ 1819 ተከሰተ. "ካፌይን" የሚለው ስም እንዲሁ ሬንጅ ተፈጠረ።
በሁላችንም የምናውቀው ካፌይን በ1819 የተገኘ ቢሆንም ቀመሩ እና አወቃቀሩ ፍፁም ጥናት የተደረገው በ19ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ላይ ነው። ይህ የተደረገው በሄርማን ፊሸር ነው, እሱም የመጀመሪያውን የቁስ አካል ውህድ ያከናወነው. በዚህ ምክንያት በ1902 እ.ኤ.አ.
የካፌይን ተጽእኖ በሰው አካል ላይ
ካፌይን በሰው ወይም በእንስሳት አካል ውስጥ ሲገባ ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት ማነቃቃት ይጀምራል፣የልብ ሥራን ያፋጥናል፣በዚህም ምክንያት የልብ ምት የደም ሥሮችን ያሰፋል እና ሌሎችም ተፅዕኖዎች አሉት።
እንዲህ ያለው የዚህ ንጥረ ነገር በሰው አካል ላይ ያለው ተጽእኖ ካፌይን ለህክምና አገልግሎት በስፋት እንዲውል አድርጓል። ብዙውን ጊዜ በብዙ የራስ ምታት መድሃኒቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል, እና ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላልእንደ የልብ ማነቃቂያ. ካፌይን እንቅልፍን ለማስወገድ እና የአእምሮን ንቃት ለመጨመር ይረዳል፣ለዚህም ሊሆን ይችላል ብዙ ሰዎች የስራ ቀን ጠዋት በቡና ሲኒ።
የካፌይን አጠቃቀም
ካፌይን ፣ ባህሪያቱ ለረጅም ጊዜ ጥናት የተደረገበት ፣ በብዙ አካባቢዎች አፕሊኬሽን አግኝቷል ፣ በመጀመሪያ ፣ ለምግብ ኢንዱስትሪዎች በተለይም ካርቦናዊ እና ኢነርጂ መጠጦችን በማምረት በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል። በመድሃኒት ውስጥም በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል. ከላይ እንደተገለፀው ካፌይን ለተለያዩ ተጽእኖዎች የተለያዩ የሕክምና ዝግጅቶች አካል ነው.
ካፌይን በስፖርት ህክምናም ትልቅ ስኬት ነው። ብዙ አትሌቶች ሁለቱንም ንጹህ የካፌይን ታብሌቶች እና ካፌይን ያላቸው ዝግጅቶችን ይወስዳሉ. በዚህ አቅጣጫ, ዋጋ ያለው ነው, በመጀመሪያ, በአበረታች ተጽእኖ ምክንያት, በስፖርት ውጤቶች ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. በተጨማሪም ካፌይን ስብን በተሻለ ሁኔታ ለማቃጠል ይረዳል, ይህም ለብዙ የስፖርት ፋርማኮሎጂ ዝግጅቶች, እንዲሁም ለብዙ ክብደት መቀነሻ ምርቶች ያገለግላል.
እንዲሁም ካፌይን በጣም ጥሩ የህመም ማስታገሻ ሊሆን እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሥር የሰደደ ራስ ምታትን ለማከም ይህንን ንጥረ ነገር መጠቀም የህመም ማስታገሻ መድሃኒቶችን ውጤታማነት በ 40% ከፍ ያደርገዋል።
አንዳንድ ጊዜ ካፌይን ለልዩ ክፍሎች እና ጦር ኃይሎች ፍላጎት ይውላል። ለምሳሌ ልዩ ካፌይን ያለው ማኘክ ማስቲካ በአሜሪካ ጦር ሰራዊት አመጋገብ ውስጥ ይካተታል። መታወቅ ያለበት።ጥቅም ላይ የሚውሉት በዩኤስ ጦር ውስጥ ብቻ ሳይሆን ለነፃ ሽያጭም ጭምር ነው. ይህ ማስቲካ ማኘክ ሰውነትን ለማንቃት ፣የልብ እንቅስቃሴን ለመጨመር ፣እንቅልፍነትን በደንብ የሚቋቋም እና ሌሎች የካፌይን ባህሪያት እንዳለው ይታመናል።
የካፌይን ይዘት በምርቶች
ቡና እና ሻይ ባህላዊ መጠጦች ናቸው። ብዙዎች ለጥያቄው ፍላጎት አላቸው, የበለጠ ካፌይን የት አለ: በሻይ ወይም ቡና? መልስ ከመስጠታችን በፊት የቡናው የካፌይን ይዘት በባቄላ ዓይነት ላይ ብቻ ሳይሆን በማብሰያው መጠን ላይም የተመካ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ለምሳሌ አንድ ኩባያ የተጠመቀ መጠጥ በግምት ከ100-200 ሚ.ግ ካፌይን ሲይዝ አንድ ኩባያ ፈጣን መጠጥ ከ25-170 ሚ.ግ. ሊይዝ ይችላል።
ታዲያ በሻይ ወይም ቡና ውስጥ ብዙ ካፌይን የት አለ? መልሱ ግልጽ ነው። ያም ሆነ ይህ, ቡና ከሻይ የበለጠ ካፌይን አለው. ስለዚህ ለምሳሌ አንድ ኩባያ ጥቁር ሻይ በግምት ከ15-70 ሚ.ግ ካፌይን፣ አረንጓዴ - 25-45 ሚ.ግ ካፌይን ይይዛል፣ በአንድ ኩባያ ቡና ውስጥ ግን ከላይ እንደተጠቀሰው - 25-170 mg.
ካፌይን የሚገኘው በሻይ እና በቡና ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሌሎች በርካታ መጠጦች ውስጥም እንደሚገኝ መታወስ አለበት። በጣም የታወቀው ኮካ ኮላ በተለይ በውስጣቸው የበለፀገ ነው. ካፌይን በቸኮሌት ውስጥ እና በውጤቱም በሁሉም ቸኮሌት በያዙ ምግቦች ውስጥ ይገኛል።
ካፌይን፡ ደህንነቱ የተጠበቀ መጠን
እንደ ካፌይን ያለ ብዙ አዎንታዊ ተጽእኖዎች ቢኖሩም, በእርግጠኝነት የራሱ አለውየሚፈቀደው ከፍተኛ መጠን. እንደ ብዙ የህክምና ጥናቶች፣ ደህንነቱ የተጠበቀ ዕለታዊ የካፌይን መጠን 400 ሚሊ ግራም በቀን ነው።
ብዙ ነው ወይስ ትንሽ? በተወሰኑ ምሳሌዎች ማሳየት የተሻለ ነው. 400 ሚሊ ግራም ካፌይን በግምት 3-4 ኩባያ ፈጣን ቡና በ 0.25 ሊት ወይም 12-15 ኩባያ አረንጓዴ ሻይ ተመሳሳይ መጠን ያለው። ወይም ወደ 5 ሊትር ኮካ ኮላ. ስለዚህ፣ በቀን ብዙ ሻይ፣ ኮላ ወይም ቡና ከጠጡ በእርግጠኝነት አመጋገብዎን እንደገና ማጤን አለብዎት።
ይህንን ንጥረ ነገር በቀን ከ10 ግራም በላይ ከወሰድክ በካፌይንም ልትሞት ትችላለህ። 10 ግራም ካፌይን ምን እንደሆነ በተሻለ ለመረዳት 120 ጣሳዎች እንደ ሬድ ቡል ያሉ መደበኛ የኢነርጂ መጠጦችን አስቡት፣ የዚህን ንጥረ ነገር ገዳይ መጠን ለማግኘት ምን ያህል መጠጣት ያስፈልግዎታል።
ጥናቶች እንደሚያሳዩት ካፌይን ከመጠን በላይ መውሰድ ማለትም በቀን ከ400 ሚሊግራም በላይ መውሰድ ብዙ ደስ የማይሉ መዘዞችን ያስከትላል። ለምሳሌ, ከነሱ መካከል የልብ ችግሮች, የስሜት መበላሸት እና አንዳንድ ሌሎች ተጽእኖዎች ሊኖሩ ይችላሉ. በተለይም ከመጠን በላይ የሆነ ካፌይን ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች አደገኛ ሲሆን በቀን የሚፈቀደው ከፍተኛ የካፌይን መጠን 200 ሚሊ ግራም ነው።
ካፌይን አለመጠቀም ጥሩ በሚሆንበት ጊዜ
ካፌይን በትክክል ኃይለኛ የስነ-አእምሮ ማነቃቂያ ስለሆነ እና በራሱ ብዙ አይነት ተጽእኖ ስላለው ይህን ንጥረ ነገር እና በውስጡ የያዙ ምርቶችን ማስቀረት የሚሻል የሰዎች ስብስብ አለ። ከእነዚህ ሰዎች መካከል በተለይ የሚሠቃዩትን ልብ ማለት ያስፈልጋልእንቅልፍ ማጣት፣ አተሮስክለሮሲስ በሽታ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ጋር ተያይዘው የሚመጡ በሽታዎች እንዲሁም የመነቃቃት ስሜት ይጨምራል።
"ካፌይን-ሶዲየም ቤንዞቴት"፡ የአጠቃቀም መመሪያዎች
ከላይ እንደተገለፀው ካፌይን ብዙ በሽታዎችን ለመቋቋም የሚያስችሉ የተለያዩ ተጽእኖዎች እና ባህሪያት ስላለው በሕክምናው መስክ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል. በጣም ታዋቂው ካፌይን-የያዙ መድኃኒቶች ካፌይን-ሶዲየም ቤንዞቴት ነው, የአጠቃቀም መመሪያው ከዚህ በታች ይብራራል. ለተለያዩ ችግሮች እና በሽታዎች ሊረዳ ይችላል።
ፋርማኮሎጂካል ድርጊቶች። ከፋርማሲዮሎጂያዊ ተጽእኖው አንፃር "Coffee-sodium benzoate" የተባለው መድሃኒት ከካፌይን ጋር ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ ነው.
መተግበሪያ። ይህ መድሃኒት እንደ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እጥረት, የማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ጭንቀት, እንዲሁም በሁሉም ዓይነት ናርኮቲክ ንጥረ ነገሮች ላይ ለመመረዝ ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም, ይህ መድሃኒት በእንቅልፍ ችግር, በልጆች ላይ ኤንሬሲስ, እንዲሁም አስፈላጊ ከሆነ, የአእምሮ እና የአካል ብቃት ደረጃን ለመጨመር ሊያገለግል ይችላል.
የካፌይን የጎንዮሽ ጉዳቶች። እንደሌሎች ብዙ መድሃኒቶች "ካፌይን-ሶዲየም ቤንዞቴት" በርካታ የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉት. ከነሱ መካከል በተለይ ከመጠን በላይ ጭንቀት፣ እንቅልፍ መረበሽ፣ tachycardia፣ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክም ሊከሰት እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል።
ይህን መድሀኒት ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ሲውል የሱ ሱስ እና ካፌይን የያዙ መድሃኒቶች በአጠቃላይምርቶች።
ባህሪያት። ካፌይን-ሶዲየም ቤንዞቴትን በሚወስዱበት ጊዜ ውጤቱ በሰው የነርቭ ሥርዓት ዓይነት ላይ የተመሰረተ ነው, እና እራሱን በጋለ ስሜት እና በስራው መከልከል መልክ ሊገለጽ እንደሚችል ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው.
ይህን መድሀኒት በእርግዝና ወቅት ከመጠን በላይ መውሰድ ድንገተኛ ፅንስ ማስወረድ፣እንዲሁም የፅንሱን እድገት እንዲቀንስ እና ከአካሉ ጋር ተያይዘው የሚመጡ በርካታ ችግሮችን ያስከትላል። ለዚህም ነው "ካፌይን-ሶዲየም ቤንዞቴት" ለነፍሰ ጡር ሴቶች የማይመከር።
እንዲሁም መድሃኒቱን በመኝታ ሰዓት ላለመውሰድ ይመከራል፣ እና በምንም አይነት ሁኔታ ማዘዙን አይጥሱም።
ከሌሎች መድኃኒቶች ጋር የሚደረግ መስተጋብር
"ካፌይን-ሶዲየም ቤንዞቴት" ከሌሎች የመኝታ ክኒኖች ወይም አደንዛዥ እጾች ጋር በጥምረት ሲጠቀሙ ውጤታቸውን ይቀንሳል።
ከኤስትሮጅን ጋር በጥምረት ጥቅም ላይ ሲውል ካፌይን በሰው አካል ላይ የሚኖረውን ተፅእኖ ውጤታማነት ከፍ ማድረግ እና የቆይታ ጊዜውን ማራዘም ይቻላል።
እንዲሁም ካፌይን ከ ergotamine ጋር አብሮ ጥቅም ላይ ሲውል የመጠጡን መጠን ይጨምራል።
ከመጠን በላይ
ካፌይን ከመጠን በላይ መውሰድ ብዙ ጊዜ ከተለያዩ ተፅዕኖዎች ጋር አብሮ የሚሄድ ሲሆን ከእነዚህም መካከል በጣም የተለመዱት፡ ጭንቀት መጨመር፣ራስ ምታት፣እረፍት ማጣት፣የንቃተ ህሊና ችግሮች፣ግራ መጋባት እና ሌሎችም ችግሮች ናቸው።
በአራስ ሕፃናት ደም ውስጥ ያለው የካፌይን መጠን ከ50 mg/ml በላይ ከሆነ ይህ ወደ በርካታ መርዛማ ውጤቶች ሊመራ ይችላል።ይህም tachypnea, መንቀጥቀጥ, tachycardia ሊሆን ይችላል. የበለጠ ትኩረት በሚሰጥበት ጊዜ መንቀጥቀጥ ሊከሰት ይችላል።
ውጤት
ካፌይን በጣም ብዙ ቁጥር ያለው ልዩ ልዩ ባህሪያት እና ተጽእኖዎች ያለው ንጥረ ነገር ነው, ይህም በፋርማኮሎጂ, እንዲሁም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ያደርገዋል. ብዙ ሰዎች በየቀኑ ማለት ይቻላል የተወሰነ መጠን ያለው ካፌይን በሻይ፣ ቡና፣ ቸኮሌት ወይም አንዳንድ ካርቦናዊ መጠጦች ይጠቀማሉ። ካፌይን ራሱ በሰውነት ላይ ከፍተኛ ቁጥር ያለው አወንታዊ ተጽእኖ አለው, ይህም የማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት ማነቃቃትን, የልብ እንቅስቃሴን መጨመር, እንቅልፍን በመዋጋት እና ሌሎች በርካታ ተጽእኖዎችን ያካትታል. ነገር ግን ደህንነቱ የተጠበቀ ዕለታዊ መጠን 400 ሚሊ ግራም ካፌይን በቀን ከጨመሩ ለተለያዩ የጤና ችግሮች እና አልፎ ተርፎም ለሞት ሊዳርጉ የሚችሉ ሲሆን በቀን 10 ግራም ንጥረ ነገር ቢጠጡ።
