ቪታሚኖች ከሆርሞኖች እና ኢንዛይሞች ጋር በተያያዘ ረዳት ተግባርን የሚያከናውኑ ኦርጋኒክ ንጥረነገሮች ናቸው። በአካላችን ውስጥ በሚከሰቱ ሁሉም ሂደቶች ውስጥ ማለት ይቻላል ይሳተፋሉ. በአመጋገብ ውስጥ የተወሰነ ቫይታሚን አለመኖር ጤናን ሊጎዳ ይችላል።
የሚጫወቱትን ሚና በተሻለ ለመረዳት በመጀመሪያ ቫይታሚኖች በአጠቃላይ ምን እንደሆኑ መረዳት አለብዎት። አሁን ባለው ምደባ መሰረት 3 ዓይነቶች አሉ፡
- ወፍራም የሚሟሟ፤
- ውሃ የሚሟሟ፤
- ቫይታሚን የሚመስሉ ንጥረ ነገሮች።
የመጀመሪያው ቡድን ቫይታሚን ኤ፣ ዲ፣ ኢ፣ ኬን ያጠቃልላል። ልዩነታቸው የሚዋጡት በቂ መጠን ያለው ስብን በያዘ ምግብ ከተመገቡ ብቻ ነው። ስለዚህ, ለምሳሌ, ከተጣራ ካሮት ውስጥ ቫይታሚን ኤ ከፍተኛ ጥቅም እንዲያገኝ, የአትክልት ዘይት መጨመር አለበት. በአንዳንድ ሁኔታዎች ተፈጥሮ ራሱ ሁሉንም ነገር ይንከባከባል. ስለዚህ የዓሳ ዘይት ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኢ ይዟል።
ቪታሚኖች C፣ B፣H፣ PP ናቸው።ውሃ የሚሟሟ. ይህ ማለት ለመምጠጥ በቂ መጠን ያለው ፈሳሽ ብቻ ነው የሚያስፈልጋቸው ማለት ነው።
የተለየ ቡድን፣ እሱም ቫይታሚን የሚመስሉ ንጥረ ነገሮች፣ ኮሊን (B4)፣ኢኖሲቶል (B8)፣ ፓራ-አሚኖበንዞይክ አሲድ (B10)፣ ካርኒቲን (B11)፣ ኦሮቲክ (B11)፣ ፓንጋሚክ (B15) ይገኙበታል።, polyunsaturated fatty acids (F), lipoic acid (N), bioflavonoids (P), methylmethionine (U). በአወቃቀራቸው፣ ከቪታሚኖች በተወሰነ መልኩ ይለያሉ፣ ነገር ግን በተግባር እና በተግባራቸው ከነሱ ጋር ተመሳሳይ ናቸው።
አስኮርቢክ አሲድ
በሌላ መልኩ ቫይታሚን ሲ ተብሎም ይጠራል ከምንም በላይ የት ይገኛል እና ለምን ያስፈልጋል? እንደ ማንኛውም ቪታሚኖች ከምግብ የማግኘት አስፈላጊነት የሰው አካል በራሱ ማምረት ባለመቻሉ ነው. ቫይታሚን ሲ ብዙ ተግባራትን ስለሚያከናውን ለጤና በጣም ጠቃሚ እንደሆነም ይታወቃል፡
- በሆርሞን ቁጥጥር ውስጥ ይሳተፋል፤
- ሰውነትን ከመርዞች ይጠብቃል፤
- ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ነው።
በቫይታሚን ሲ የበለፀገውን አመጋገብ የሚከተሉ ሰዎች ለበሽታ የመጋለጥ እድላቸው አነስተኛ እንደሆነ በሳይንስ ተረጋግጧል።ይህ በተለይ በክረምት ወቅት እውነት ነው። ደግሞም የጉንፋን ወይም የጉንፋን ምልክቶች ሲታዩ ብቻ ብዙ ሰዎች ወደ ፋርማሲው የሚጣደፉ የዱቄት ከረጢቶች ሲሆኑ እነሱም ቫይታሚን ሲን እንደያዘ የሚናገሩት ይህ በጣም ከንቱ አልፎ ተርፎም ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። እየተነጋገርን ያለነው ስለ ሰው ሠራሽ ቀለሞች እና ጣዕም ነው. ስለዚህ, በየትኛው ውስጥ የተፈጥሮ ምርቶችን መጠቀም የተሻለ ነውቫይታሚን ሲ.
በጣም አስኮርቢክ አሲድ ያለበት ቦታ ሁሉም ሰው ከልጅነት ጀምሮ ያውቃል። ከሁሉም በላይ ሎሚ ጣፋጭ ቢጫ ድራጊዎች ባለው ጠርሙስ ላይ ይሳሉ. ግን ይህ በከፊል እውነት ነው ፣ ምክንያቱም የ citrus ፍራፍሬዎች ምንም እንኳን በዚህ አመላካች ውስጥ ካሉ መሪዎች መካከል ቢሆኑም ፣ ሪኮርድ ያዥ ስላልሆኑ።
በዚህ አስደናቂ የቤሪ ጭማቂ ውስጥ ። በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ያለው አስኮርቢክ አሲድ በአረንጓዴ፣ ጣፋጭ አረንጓዴ በርበሬ፣ እንጆሪ፣ እንጆሪ እና ተራራ አመድ ውስጥ ይገኛል።
