ለመርከበኞች ምስጋና ይግባውና አውሮፓ እንዲህ ዓይነቱን ተክል እንደ ጥቁር ተራራ አመድ - ቾክቤሪ አውቃለች።
ቁጥቋጦው በፓርኮች እና በአትክልት ስፍራዎች ዲዛይን ውስጥ ቦታውን ከመያዙ በተጨማሪ የቤሪዎቹ የመፈወስ ባህሪያት አድናቆት ተሰጥቷቸዋል. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የባህል ህክምና አድናቂዎች ቤሪዎችን ለብዙ ህመሞች ለማከም እንዲሁም ለመከላከያ ዓላማዎች እየተጠቀሙ ነው።
የጥቁር አሽቤሪ ጥቅሙ ምንድነው?
ታኒን እና pectins የእጽዋቱን የቤሪ ጣዕም ያስከትላሉ። እነዚህ ከተዋሃዱ ንጥረ ነገሮች ይልቅ በሰውነት ላይ ቀለል ያለ ተጽእኖ ያላቸው ተፈጥሯዊ ማስተዋወቂያዎች ናቸው. ሳይንቲስቶች እነዚህ የታርት ፍሬዎች ብዙ አዮዲን እና ኒኮቲኒክ አሲድ (PP) እንደያዙ ደርሰውበታል። እንዲሁም፣ የጥቁር ተራራ አመድ የብዙ ቫይታሚን ማዕረግን በትክክል አግኝቷል። አብዛኛዎቹን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል. አንድ ሰው የተክሉን ፍሬ በመመገብ ሰውነቱን በፍራፍሬ አሲድ፣ ፎቲንሳይድ እና አንቶሲያኒን ያቀርባል።
ይህ ቅንብር ለመጠቀም ብቻ ሳይሆን ይፈቅዳልየቤሪ ፍሬዎች ጉንፋንን ለመከላከል ፣ የሰውነት መከላከያዎችን ያጠናክራሉ ፣ ግን በብዙ በሽታዎች ሂደት ላይ ጉልህ ተፅእኖ አላቸው። የቾክቤሪን አጠቃቀም በጉበት ፣ በኩላሊት ፣ በቫስኩላር ሲስተም ፣ በቆሽት እና በሆርሞን መዛባት ለሚሰቃዩ ሰዎች ይመከራል ። በሚያስደንቅ ሁኔታ, ግን እውነት: ይህ ከጥቂት ተክሎች ውስጥ አንዱ ነው, የፍራፍሬው አጠቃቀም የአለርጂ ምላሾችን ያጠፋል. ይህ ባህሪ የተራራ አመድ ዋጋን ይጨምራል, ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ለአለርጂ ለሚጋለጡ ትናንሽ ልጆች ሊሰጥ ይችላል.
ጥቁር Rowan tincture: የምግብ አሰራር እና የአተገባበር ዘዴ
ሶስት ሊትር ዝግጁ የሆነ ቆርቆሮ ለማዘጋጀት 0.5 ኪሎ ግራም ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች, 150 የቼሪ ቅጠሎች, 1.5 ኪሎ ግራም ስኳርድ ስኳር, 2 tsp. ሲትሪክ አሲድ እና አንድ ሊትር ቮድካ።
የሮዋን ፍራፍሬዎች እና የቼሪ ቅጠሎች በደንብ ታጥበው መድረቅ አለባቸው። ሮዋን በስጋ ማሽኑ ውስጥ በጥሩ ወንፊት መፍጨት እና በቅጠሎች መቀላቀል። ይህን ሁሉ በ 1.7 ሊትር ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያፍሱ. ድብልቁ በትንሹ ከቀዘቀዘ በኋላ ተጣርቶ ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ መጨመር አለበት. እሳቱን እንደገና ይለብሱ, ነገር ግን ወደ ድስት አያድርጉ. ንጥረ ነገሮቹ እንዲሟሟሉ ፈሳሹን ማሞቅ ብቻ ያስፈልግዎታል. በተጠናቀቀው ሾርባ ውስጥ ቮድካን ይጨምሩ እና በክዳኖች በጥብቅ የተዘጉ ማሰሮዎች ወይም ጠርሙሶች ውስጥ ያከማቹ። ከጥቂት ሳምንታት በኋላ መድኃኒቱ ዝግጁ ነው።
ጥቂት የሻይ ማንኪያ ጥቁር የሮዋን ቆርቆሮ ወደ ሻይ ጨምሩበት እና ይህ ተክሉ እንዴት ድምፁን እንደሚያሰማ፣ ጥንካሬ እንደሚሰጥ እና ከተለያዩ ነገሮች እንደሚከላከል ያስተውላሉ።በሽታዎች. ለህፃናት, በእርግጥ, እንዲህ ዓይነቱ መሳሪያ ተስማሚ አይደለም, ግን ምንም አይደለም. የሮዋን ጥቁር በጣም ረጅም እና ትኩስ ሊከማች ይችላል።
የመጀመሪያው በረዶ ካለፈ በኋላ የሮዋን ፍሬዎችን መምረጥ የተሻለ እንደሆነ ይታመናል። ከዚያ በኋላ, ጥቁር ተራራ አመድ ጣፋጭ ጣዕም ያገኛል እና በመጠኑ ታርታ ይሆናል. ፍራፍሬዎቹ በተቻለ መጠን ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቀመጡ, በጠቅላላው አበባ ይሰብስቡ. የተራራውን አመድ በጨለማ እና ደረቅ ቦታ ማድረቅ, ከዚያ በኋላ በወረቀት ከረጢቶች ወይም በጨርቅ ከረጢቶች ውስጥ ማከማቸት ተቀባይነት አለው. በደንብ መሸፈንዎን እርግጠኛ ይሁኑ፣ አለበለዚያ የሮዋን ፍሬዎች ለእሳት እራቶች እና መሃከል አዳኞች ይሆናሉ።
