ፋይበር በሰው ልጅ አመጋገብ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል። በእጽዋት ምግቦች ውስጥ ይገኛል::
ፋይበር በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ የሚገኙ ኢንዛይሞችን የሚቋቋም የእፅዋት ፋይበር ነው። በሰው አካል ውስጥ, አልተፈጨም, ነገር ግን ከሞላ ጎደል ሳይለወጥ በጨጓራና ትራክት ይወጣል. በሆድ ውስጥ እብጠት እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ፣ ከመጠን በላይ አሞኒያ እና ኮሌስትሮልን ከፋይበር ውስጥ ያስወግዳል ፣ ከዚያ ከሰውነት ያስወግዳል።
በፋርማሲ ውስጥ ያለው ፋይበር በኬክ ፣በምግብ ፣በብራና መልክ ይሸጣል። ኬክ እና ምግብ የተዳከመ እና የተፈጨ የተለያዩ የቅባት እህሎች (ተልባ፣ ሰሊጥ፣ የወተት አሜከላ፣ ዱባ፣ በቆሎ፣ ወዘተ) ዘር ናቸው። ብራን ጠንካራ የተፈጨ የእህል ቅርፊት ነው፣ እሱም በዱቄት መፍጨት ተረፈ ምርት ነው። በፋርማሲ ውስጥ ያለው ፋይበር በ buckwheat፣ አጃ፣ አጃ እና የስንዴ ብራን መልክ ይሸጣል።
ሁለት አይነት ፋይበር አለ፡ የማይሟሟ እና የሚሟሟ። የመጀመሪያው በብሬን እና በአብዛኛዎቹ አትክልቶች ውስጥ ይገኛል.ሴሉሎስ እና ሊኒን የተዋቀረ. የሚሟሟ pectins እና የአትክልት ሙጫዎች ይዟል. ምንጮቹ ዘሮች፣ አጃ፣ ቤሪ፣ የሎሚ ፍራፍሬዎች፣ ለውዝ፣ ባቄላዎች ናቸው። ሁለቱም የፋይበር ዓይነቶች በአኩሪ አተር ውስጥ ይገኛሉ።
የአንድ ሰው የቀን ፋይበር ፍላጎት 25 ግራም ያህል ነው። መሙላት ይቻላል, ለምሳሌ, 1/2 ኪሎ ግራም ባቄላ, 1 ኪሎ ግራም ኦትሜል ወይም 2.5 ኪሎ ግራም ጎመንን በመብላት. በእንደዚህ አይነት አመጋገብ ላይ ሁሉም ሰው ስለማይወስን በጥራጥሬ ውስጥ ያለው ፋይበር ጥሩ ሊሆን ይችላል
አማራጭ። በጣም ጠቃሚ ስለሆነ በዕለት ተዕለት አመጋገብዎ ውስጥ መካተት አለበት. አሁን ፋይበር በፋርማሲዎች፣ በሱፐርማርኬቶች፣ በመስመር ላይ መደብሮች ይሸጣል።
ፋይበር በሚመገቡበት ጊዜ ብዙ ውሃ መጠጣት አለቦት ምክንያቱም በሆድ ውስጥ ስለሚያብጥ እና የምግብ እንቅስቃሴን በአንጀት ውስጥ ሊያስተጓጉል ይችላል. የዚህ ንጥረ ነገር ሁሉም ጥቅሞች ቢኖሩም, ከመጠን በላይ መጠቀማቸው የሰውነት ማግኒዥየም, ዚንክ, ብረት, ቫይታሚን B2, B12 እና ካልሲየም የመሳብ ችሎታን ስለሚጥስ መለኪያው መታየት አለበት. በጨጓራና ጨጓራ ቁስለት በከባድ ደረጃ ላይ, ፋይበር የተከለከለ ነው.
ከዚህ ንጥረ ነገር ጥቅሞች ውስጥ አንዱ የካርቦሃይድሬትስ ውህዶችን ፍጥነት መቀነስ መቻል ሲሆን ይህም በደም ውስጥ ያለው የኢንሱሊን መጠን መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል። ስለዚህ በሚሟሟ ፋይበር የበለፀጉ ምግቦችን በመመገብ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በመቀነስ የስኳር በሽታን ለመከላከል ይረዳል። እንዲሁም ፋይበር የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎችን የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል, የአንጀት ካንሰር, ማይክሮ ሆሎራውን መደበኛውን ስብጥር ይይዛል, ተግባራቱን መደበኛ ያደርገዋል.ጉበት, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን, radionuclides, ከባድ ብረቶች ከሰውነት ማስወጣትን ያበረታታል. በፋርማሲ ውስጥ የምትገዛው ፋይበር እድሜህን ለማራዘም ይረዳል ምክንያቱም በበቂ መጠን የሚጠቀሙ ሰዎች ሲጋራ ማጨስ እና ከመጠን በላይ ወፍራም ቢሆኑም ረጅም ዕድሜ ይኖራሉ።
በቅርብ ጊዜ የፋይበር አመጋገብ በጣም ተወዳጅ ሆኗል። የዚህ ንጥረ ነገር ፍጆታ በ 30% መጨመርን ያካትታል. የየቀኑ አመጋገብ በፋይበር የበለፀገ ምግብን ማካተት አለበት ይህም አንጀትን የሚያጸዳ እና የስብ መጠንን ይቀንሳል።
