በከብቶች ደም ውስጥ የሚገኘው የፕላዝማ ፕሮቲን ቦቪን ሴረም አልቡሚን ይባላል። በሕክምና እና ባዮኬሚካላዊ ምርምር ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. አልቡሚን በስጋ እና ወተት ውስጥ እንዲሁም በሁሉም አጥቢ እንስሳት ደም ውስጥ ይገኛል።
ሴረም አልበም ምንድን ነው
ይህ ዓይነቱ ፕሮቲን በብዛት የሚገኝ ሲሆን ከጠቅላላው የደም ፕሮቲን ውህደት 70% ያህሉን ይይዛል። የቦቪን ሴረም አልቡሚን በደንብ የተጠና ነው፣ በደም ውስጥ ያለው ትኩረት 35-55 mg/ml ነው።
የዚህ አይነት ፕሮቲን ቅርጽ ኦብላቴድ ኢሊፕሶይድ ሲሆን 607 አሚኖ አሲዶችን ያቀፈ ነው። በቦታ አወቃቀሩ መሰረት፣ አልቡሚን በሶስት ጎራዎች የተከፈለ ነው፣ እያንዳንዱም 2 ንዑስ ጎራዎችን ያካትታል።
ፕሮቲን በዝቅተኛ ዋጋ፣በቀላል መነጠል እና በንብረት ላይ በቂ ጥናት በመደረጉ በላብራቶሪ ልምምድ ውስጥ ሰፊ መተግበሪያን አግኝቷል።
እንዴት ሴረም አልበም ማግኘት ይቻላል
ቢኤስኤ በሚከተሉት መንገዶች ማግኘት ይችላሉ፡
- የደም ሴረም ይወሰዳል፣ውሃ ይጨመርበት ከሴረም መጠን በ20 እጥፍ ይበልጣል። ግሎቡሊንን ለማረጋጋት, አሴቲክ አሲድ ይጨመራል. የተቀመጠው ፈሳሽ በሶዳማ ተጣርቶ ገለልተኛ ነው. በ 40 oC ላይ ያለው እጥበት እና ትነት አብዛኛውን ጨዎችን ይለቃል።
- ከእንስሳት ደም በበርካታ ሊትር መጠን ይለቃሉ። ቀዝቀዝ ያለ እና የደም መርጋትን ይጠብቃል. ንጹህ ደም መነቃቃት የለበትም, ስለዚህ የአልበም ምርት ቦታ ከእርድ ቦታው አጠገብ መመረጥ አለበት. ከደም መርጋት በኋላ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ቀዳዳ ወዳለው ጎድጓዳ ሳህኖች ይተላለፋል። የሚፈስሰው ዋይ በ40 oC ተሰብስቦ ይተናል። ቀሪው አልቡሚን ይሆናል. መቀስቀስ ምርቱን ይቀደዳል እና ያበላሻል።
ከ5 በሬዎች 20 ሊትር ደም እና እስከ 2 ኪሎ ግራም አልበም ማግኘት ይችላሉ።
Bovine serum albumin በበቂ ሁኔታ ተመሳሳይ ላይሆን ይችላል፣ስለዚህ ተጨማሪ መንጻት ያስፈልጋል። በጣም ታዋቂው ዘዴ አፊኒቲ ክሮማቶግራፊ ነው።
ዝቅተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ያላቸው ቆሻሻዎች ሳይኖሩበት አልበሚን ከተዘጋጁ መፍትሄዎች የሚገለልበት ዘዴ እየተዘጋጀ ነው።
አለርጂ ለአልበም
ለቦቪን ሴረም አልቡሚን አለርጂ በልጅነት ጊዜ የተለመደ ነው። ይህ ፕሮቲን ሰውን ጨምሮ በሁሉም አጥቢ እንስሳት ውስጥ የሚገኝ በመሆኑ በወተት እና በእንስሳት ስጋ ውስጥ ይገኛል።
ብዙውን ጊዜ ለበሬ ሥጋ አለርጂ ዋነኛ መንስኤ የሆነው አልቡሚን ነው፣ነገር ግን ይህ ሊሆን ይችላል።የአለርጂ እና ወተት ጥፋተኛ. እንዲሁም የከብት አልቡሚን የመዋቢያ ዕቃዎችን ለማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. የፕሮቲን አለርጂ ባህሪያቱ ሲሞቅ በከፊል ይጠፋል፣ስለዚህ ረዘም ላለ ጊዜ የሚደረግ የሙቀት ሕክምና አለርጂነትን ይቀንሳል፣ነገር ግን ሙሉ በሙሉ አያስወግደውም።
የበሬ ሥጋን የማይታገሡ ሕመምተኞች፣ የላም ወተት አለመቻቻል ብዙ ጊዜ ይስተዋላል። የተገላቢጦሽ ግንኙነትም ይስተዋላል። በተጨማሪም የከብት አልቡሚን አወቃቀር እንደ በግ ካሉ ሌሎች እንስሳት ፕሮቲኖች ጋር ተመሳሳይ ነው። ስለዚህ የጥጃ ሥጋ አለርጂ በሚሆንበት ጊዜ ለሌሎች የእንስሳት ፕሮቲኖች አለርጂ አለ ።
ጥናቶች እንደሚያሳዩት በወተት ፕሮቲን ምክንያት የአለርጂ ችግር ያለባቸው ህጻናት ለላክቶግሎቡሊን - በ60%፣ ለቦቪን አልቡሚን - በ50% የቆዳ ጥናቶች የተለያዩ ውጤቶችን ሰጥተዋል-በ 80% ከሚሆኑት ጉዳዮች ምላሽ ወደ ላክቶግሎቡሊን, ለቦቪን ሴረም አልቡሚን - ከ 40% አይበልጥም. በደም ውስጥ የተወሰኑ የእንስሳት ፕሮቲኖች ፀረ እንግዳ አካላት በሚገኙበት ጊዜ ለቦቪን ሴረም አልቡሚን የማያቋርጥ አለርጂ እንደሚፈጠር ይታወቃል።
ከ3 አመት በታች የሆኑ ህጻናት በብዛት ለወተት ፕሮቲን አለርጂክ ይሆናሉ። መግለጫዎች የተለያዩ ናቸው ከቆዳ ሽፍታ እስከ የጨጓራና ትራክት ከባድ ጉዳቶች። በላም ወተት ውስጥ የሚገኙት 40 የሚያህሉ ፕሮቲኖች እንደ አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ። ቦቪን አልቡሚን በወተት ውስጥ ከሚገኙት ፕሮቲኖች 1% እና በበሬ ሥጋ 5 በመቶውን ይይዛል።
BSA የሚገኝበት
የእንስሳት መገኛ ፕሮቲኖች ፕሮቲን አላቸው። በሴሎች ግንባታ, በሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋሉ እና አስፈላጊ ናቸውለማንኛውም አካል አካል. የፕሮቲን አለርጂ ላለባቸው ሰዎች የትኞቹ ምግቦች BSA እንደያዙ ማወቅ አስፈላጊ ነው።
በአልቡሚን ይዘት ዋናው ምርት የላም ሥጋ ነው። ስለዚህ ለቦቪን አልቡሚን አለርጂክ ከሆኑ የበሬ ሥጋን መተው አለቦት።
አልበም በላም ወተት ውስጥም ይገኛል። እዚህ በትንሽ መጠን ተይዟል, ነገር ግን አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል. በተቀቀለ ወተት ውስጥ ፕሮቲኑ አወቃቀሩን ስለሚቀይር የአለርጂን ስጋት ይቀንሳል።
አልበም በአንዳንድ የጨቅላ ቀመሮች ውስጥ ይገኛል። ስለዚህ, አለርጂዎችን በሚለዩበት ጊዜ, የልጁን ምግቦች ስብጥር በጥንቃቄ ማጥናት ያስፈልጋል.
የበሬ ሥጋ ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ስጋ ፕሮቲን ስላለው ለሰውነት ያስፈልጋል። ለቦቪን አልቡሚን አለርጂ በሚኖርበት ጊዜ የበሬ ሥጋ ምን ጥቅምና ጉዳት አለው የሚለው ጥያቄ ይነሳል. ጠቃሚ ባህሪያት ዝርዝር እነሆ፡
- ሰውነትን ለረጅም ጊዜ በሃይል ይሞላል፤
- ዝቅተኛ ስብ፤
- የሂሞግሎቢንን መጠን ይጨምራል፤
- የአካላዊ ጽናትን ይጨምራል፤
- የአእምሮ ብቃትን ይጨምራል።
የስጋ ጥቅማጥቅሞች በእንስሳቱ መኖ እና በመራቢያ ሂደት ውስጥ አንቲባዮቲኮችን መጠቀም ይወሰናል።
ስለዚህ የበሬ ሥጋ ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት ነገር ግን በጣም አለርጂ ነው። ይህ ምናልባት ዋነኛው ጉዳቱ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ ለቦቪን አልቡሚን አለርጂ የሆኑ ግለሰቦች የከብት ሥጋን ትተው በሌሎች ዝርያዎች መተካት አለባቸው።
ለአልበም አለርጂክ ከሆኑ ምን ማድረግ ይኖርብዎታል
ለቦቪን አልቡሚን አለርጂን ሲያረጋግጡ አደገኛ ምግቦችን ከአመጋገብ ውስጥ ማስወጣት ያስፈልጋል። ረዘም ላለ ጊዜ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ማድረግ የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን እድገት ሊያመጣ እንደሚችል ማወቅ አለብዎት። የአመጋገብ ሕክምና የአለርጂ ምላሾችን ለመቋቋም ዋናው መንገድ ነው።
ለአራስ ልጅ የእናት ጡት ወተት ምርጡ ምግብ ነው ነገርግን በዚህ ሁኔታ እናትየዋ የስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን አወሳሰቧን መገደብ አለባት። አርቲፊሻል ለሆኑ ህጻናት ፕሮቲኖች ተጨማሪ ሃይድሮሊሲስ የወሰዱበት ዝቅተኛ የአለርጂ ድብልቅ መዘጋጀት አለባቸው።
የአለርጂ መንስኤዎች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ፡
- የዘረመል ቅድመ-ዝንባሌ፤
- በእርግዝና ወቅት ህመም፤
- በቅድሚያ መመገብ።
BSA-ተኮር የIgE ሙከራዎች በጣም ትክክለኛ ናቸው እና በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉ ናቸው።
