ምናልባት ሁሉም ሰው ስለ B ቪታሚኖች ጥቅሞች ያውቃል። ዛሬ እንደ B1 ስለ እንደዚህ ያለ ንጥረ ነገር በተናጥል እንነጋገራለን - ለሜታቦሊዝም እና ለሂሞቶፔይሲስ አስፈላጊ የሆነ ቫይታሚን ፣ የነርቭ ሥርዓትን መደበኛ ተግባር ፣ የአንጎልን እና አጠቃላይ የአካል ክፍሎችን በጥሩ ሁኔታ ለመስራት በጣም አስፈላጊ የሆነ ልዩ የመከታተያ ንጥረ ነገር። ዶክተሮችም ታያሚን ብለው ይጠሩታል።
B1 (ቫይታሚን) ምንድነው ለ
በመጀመሪያ ደረጃ በሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል። ዋናው ተግባራቱ በሁሉም የሰውነት ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ የካርቦሃይድሬትስ እና ቅባት ልውውጥን መቆጣጠር ነው። በነገራችን ላይ ይህ ለክብደት መቀነስ የቫይታሚን ውስብስቦች ፈጣሪዎች ትኩረት የሚሰጡበት አስፈላጊ ነገር ነው. የማንኛውም ንጥረ ነገር እጥረት እና እንዲያውም B1 (የእንቅስቃሴ እና የወጣቶች ቫይታሚን) የሜታቦሊዝም ፍጥነት መቀነስን ያስከትላል። ለ B1 ምስጋና ይግባውና እያንዳንዱ ሕዋስ ለሕይወት አስፈላጊ የሆነውን ኃይል እና የተወሰኑ ተግባራትን ተግባራዊ ለማድረግ በንቃት ማምረት ይጀምራል. ሁሉም ሕብረ ሕዋሳት እና አካላት በሃይል ስለሚሞሉ, አካሉ በእኩልነት ሙሉ ህይወት ይኖራልጡንቻዎች ፣ አእምሮ እና የነርቭ ስርአቶች በደንብ ይሰራሉ \u200b\u200bስለዚህ ሁላችንም ጊዜ አለን እናም ብዙም አንታክትም።
ብዙዎች ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም ብለው ይከራከሩ ይሆናል፣ ምክንያቱም ሃይል የሚገኘው ከስብ እና ከካርቦሃይድሬት ነው። B1 (ቫይታሚን) ከእሱ ጋር ምን ግንኙነት አለው? እውነታው ግን የሰውነት ሴሎች ስብ እና ካርቦሃይድሬትን በንጹህ መልክ መጠቀም አይችሉም, ለእነሱ አስፈላጊ የሆነው የ ATP ሞለኪውል ብቻ ነው. ያም ማለት ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ ወደ adenosine triphosphoric አሲድ መቀየር አለባቸው, አለበለዚያ, በተትረፈረፈ ንጥረ ነገር, ሴል በረሃብ ይቆያል. ይህ እንደ B1 ያለ አካል ታላቅ ተልዕኮ ነው። ቫይታሚን ስብን እና ካርቦሃይድሬትን ወደ ሴሎች ወደ ሚወስድበት መልክ የሚቀይሩ ሂደቶችን ያነሳሳል።
በመጀመሪያ ደረጃ የቲያሚን እጥረት ባለበት የነርቭ ስርዓት ሴሎች የማያቋርጥ የኃይል አቅርቦት ስለሚያስፈልጋቸው እና አነስተኛ አቅርቦት ስለሌላቸው ይሠቃያሉ. ወጪዎቹ በጣም ብዙ ናቸው፣ ጉልበቱ በነርቭ ፋይበር ላይ ያሉ ግፊቶችን በፍጥነት መተላለፉን ያረጋግጣል።
የቲያሚን መምጠጥ
ከምግብ ጋር ነው ቫይታሚን B1 ማግኘት ያለብን። ይህ ንጥረ ነገር ምን እንደሚይዝ, ትንሽ ቆይቶ በበለጠ ዝርዝር እንመረምራለን, አሁን ግን የእሱ ውህደት እንዴት እንደሚከሰት እንመለከታለን. ቲያሚን ከትንሽ አንጀት ወደ ደም ውስጥ ይገባል. ይህ ሂደት ሊጠግብ የሚችል ነው, ማለትም, ወደ ደም ውስጥ ሊገባ የሚችለው የቫይታሚን መጠን ውስን ነው. ለዚህም ነው B1 ከመጠን በላይ መውሰድ ፈጽሞ የማይቻል ነው. የዚህ ንጥረ ነገር 10 ሚሊ ግራም ብቻ ከትንሽ አንጀት ውስጥ በቀን ወደ ደም ውስጥ ሊገባ ይችላል, የተቀረው በሰገራ ይወጣል. እርግጥ ነው, ይህ የሚሠራው በተፈጥሮው ቫይታሚን ከምግብ ጋር ብቻ ነው. መርፌየሆድ ዕቃን በማለፍ ንጥረ ነገሮችን በቀጥታ ወደ ደም ውስጥ ያቀርባል።
ብዙውን ጊዜ እንደ ቲያሚን (ቫይታሚን B1) ያሉ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እጥረት የሚከሰተው በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ምክንያት ነው። ይህ ምናልባት የሆድ እና duodenum, colitis እና ሌሎች የአካል ክፍሎችን መዋቅር በመጣስ የሚታወቁ የፔፕቲክ ቁስለት ሊሆን ይችላል. በዚህ ሁኔታ ቫይታሚን መውሰድ ከባድ ሊሆን ይችላል እና ሙሉ በሙሉ ከተመጣጠነ አመጋገብ ጀርባ በተጨማሪ መርፌዎችን ማዘዝ አለብዎት።
ይህ ንጥረ ነገር ወደ ደም ስር ከገባ በኋላ ምን ይከሰታል? ቲያሚን ወደ ሁሉም ቲሹዎች እና አካላት ይወሰዳል, ከዚያ በኋላ የፊዚዮሎጂ ተግባራቱን ያከናውናል. በመጀመሪያ ደረጃ, ወደ አንጎል እና የነርቭ ሥርዓት ውስጥ ይገባል, በቀሪው መርህ መሰረት, ቫይታሚን B1 በቆዳ እና በፀጉር ሴሎች መካከል ይሰራጫል. ቲያሚን ሥራውን ከጨረሰ በኋላ በጉበት ውስጥ ይወድማል እና ከሰውነት ውስጥ ከሽንት ጋር ይወጣል. እንዲህ ያለው ዑደት በሰውነታችን ውስጥ ቫይታሚን B1 ይከሰታል።
የB1 በሰውነት ውስጥ ያለው እጥረት
በእርግጠኝነት የቫይታሚን B1ን ይዘት በዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ መከታተል እና ተጨማሪ የዚህ ንጥረ ነገር ምንጮችን ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ አለብን። ለምንድነው በጣም አስፈላጊ የሆነው? በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቪታሚኖች በሰውነት ውስጥ አይከማቹም, እና ለተለመደው የሰውነታችን አሠራር, በየቀኑ የሚወስዱት አመጋገብ አስፈላጊ ነው. የቫይታሚን ውስብስብ ነገሮችን ከመውሰድ ጋር በማጣመር ጾምን የሚለማመዱ ልጃገረዶችን ትኩረት ለመሳብ እፈልጋለሁ, ቫይታሚን B1 ራሱ ስብን ወደ ኃይል ለመቀየር ብቻ ነው. ስለዚህ ምንም ነገር ካልበላህ ግን ከጠጣህየቫይታሚን ውስብስብ ብቻ፣ ሴሎችዎ በረሃብ ይቀራሉ፣ ይህም ጤናዎን ይነካል።
የቫይታሚን B1 እጥረት እንዴት እራሱን ያሳያል? ሁለት አማራጮችን ማየት እንችላለን - hypovitaminosis ወይም beriberi. በመጀመሪያው ሁኔታ በሽተኛው የአእምሮ እንቅስቃሴን መቀነስ, የነርቭ, የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓቶች እንቅስቃሴ መበላሸትን ያስተውላል. የዚህ ንጥረ ነገር ከባድ እና ረዥም እጥረት ወደ ከባድ በሽታዎች ይመራል እነዚህም beriberi እና Korsakoff's syndrome ይባላሉ።
አንድ ሰው ለረጅም ጊዜ ያነሰ ቫይታሚን ቢ 1 ሲቀበል ምን አሉታዊ መዘዞች እናያለን? የቲያሚን እጥረት የካርቦሃይድሬት እና የስብ ሜታቦሊዝም መቋረጥ ያስከትላል። ካርቦሃይድሬትስ ወደ ኤቲፒ ሞለኪውል አይሰራም, እና ስለዚህ ያልተሟሉ የካርቦሃይድሬት ማቀነባበሪያ ምርቶች በደም ውስጥ ይከማቻሉ, እና እነዚህም ላቲክ አሲድ እና ፒሩቫት ናቸው. እነዚህ ሜታቦላይቶች ወደ አንጎል እና የአከርካሪ ገመድ ሕዋሳት ውስጥ ዘልቀው በመግባት ሥራቸውን ያበላሻሉ, ምክንያቱም እነሱ በጣም መርዛማ ንጥረ ነገሮች ናቸው. በኤቲፒ ሞለኪውሎች እጥረት ፣ የሆድ ድርቀት ፣ እየመነመኑ እና የነርቭ በሽታዎች እድገት። በልጆች ላይ ከካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬትስ) መምጣት የነበረበት የኃይል እጥረት የተነሳ ፕሮቲኖች መጠጣት ይጀምራሉ ይህም የእድገት መዘግየትን ያስከትላል።
Hypovitaminosis B1 syndromes
የጥቃቅን ንጥረ-ምግብ እጥረቶችን ውጤት ያጋጠማቸው ቫይታሚን B1 ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ ያውቃሉ። የታካሚዎች ምስክርነት ለበሽታቸው በደርዘን ለሚቆጠሩ የተለያዩ በሽታዎች ምክንያት እንደሆነ እና እነሱን ለማከም እንደሞከሩ ያረጋግጣሉ, ነገር ግን ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ሆኗል. ስለዚህ እራስዎን መመልከት ይችላሉብዙ ምልክቶች በተመሳሳይ ጊዜ ወይም ከመካከላቸው አንዱ ብቻ። እነዚህም ብስጭት እና እንቅልፍ ማጣት፣ ድካም እና ትኩረትን መሰብሰብ አለመቻል፣ ድብርት እና ደካማ የማስታወስ ችሎታ ናቸው።
የፊዚዮሎጂ ለውጦች በብርድ መልክ የሚገለጡት ክፍሉ በበቂ ሁኔታ ሲሞቅ፣የእንቅስቃሴ ቅንጅት ጉድለት፣የምግብ ፍላጎት ቀርፋፋ፣በአነስተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴም እንኳን የትንፋሽ ማጠር ነው። በተጨማሪም፣ የደም ግፊት መቀነስ እና የእጆች እና እግሮች ከባድ እብጠት ሊታዩ ይችላሉ።
አንድ ታካሚ ሥር የሰደደ የቲያሚን እጥረት ካለበት የማያቋርጥ ራስ ምታት፣የማስታወስ ችግር እና የትንፋሽ ማጠር ይስተዋላል። በተጨማሪም፣ አስገራሚ የእግር ጉዞ እና አጠቃላይ ድክመት ሰውን አሳልፎ ይሰጣል።
ምርቶች - የቲያሚን ምንጮች
ስለዚህ፣ B1 ለሁሉም የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች መደበኛ ስራ እጅግ በጣም አስፈላጊ መሆኑን አስቀድመን አውቀናል:: የደም ዝውውርን የሚያሻሽል እና የሕዋስ እድሳትን የሚረዳው እሱ ነው, ለአንድ ሰው ጠቃሚ ጉልበት ይሰጣል እና የአእምሮ ችሎታዎችን ይጨምራል, ይህ በተለይ በልጅነት ጊዜ አስፈላጊ ነው. የትምህርት ጊዜው ቀድሞውኑ ለአንድ ልጅ ትልቅ ፈተና ነው, እና የእሱ አመጋገብ አስፈላጊ የሆኑትን ነገሮች ሁሉ ካላቀረበ, ይህ በአካዳሚክ አፈፃፀም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. ከፍተኛውን የቫይታሚን B1 መጠን የያዙት የትኞቹ ምግቦች ናቸው፣ ይህም ለሰውነት ውድ ሃይል ለማቅረብ በትክክል በቂ ነው?
የእፅዋት ምርቶች
ምንም አያስገርምም የስነ ምግብ ተመራማሪዎች አትክልቶች በየቀኑ ጠረጴዛ ላይ መሆን አለባቸው ይላሉ። ድንች፣ ካሮት፣ ብራሰልስ ቡቃያ እና ብሮኮሊ ጥሩ የB1 ምንጮች ናቸው። ግን ብቻቸውን አይደሉም። አስደናቂው የቫይታሚን ቢ ምንጭጥራጥሬዎች ናቸው. እነዚህ ባቄላ, አተር እና ምስር ናቸው. በሐሳብ ደረጃ, እነዚህ ምርቶች በየቀኑ ትንሽ ጠረጴዛ ላይ መሆን አለበት. የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ከድሉ ዱቄት ከብራና በተጨማሪ መዘንጋት የለብንም. የማይተኩ የ B1 ምንጮች ለውዝ ናቸው፣ ምንም እንኳን ጥራጥሬዎች ቢሆኑም ኦቾሎኒን ጨምሮ፣ እንደ ለውዝ ይቆጠራሉ። በበጋ ወቅት, ብዙ አረንጓዴዎችን መብላት አለብዎት, ምክንያቱም የፓሲስ እና ስፒናች ቅጠሎች እንዲሁ ብዙ ቲያሚን አላቸው. በክረምት ወቅት የደረቁ ፍራፍሬዎች ይረዱናል በተለይም ዘቢብ እና ፕሪም, ዘር እና ጥራጥሬዎች: ሩዝ, ቡክሆት, ኦትሜል.
ይህ በትክክል ትልቅ መጠን ያለው ምርት ነው፣ ይገኛሉ እና በየቀኑ በጠረጴዛዎ ላይ ሊሆኑ ይችላሉ። ስለዚህ፣ ወደ የእንስሳት መገኛ ምግብ በመሄድ የተክሎች ምግቦችን ብቻ ዘርዝረናል።
የእንስሳት ምርቶች
ጤናማ እና ቆንጆ ለመሆን ከፈለጉ በየቀኑ አትክልትና ስጋ፣ አሳ እና ጥራጥሬ፣ ፍራፍሬ እና የወተት ተዋጽኦዎችን በሳህን ላይ ማዋሃድ ያስፈልግዎታል። በዚህ መንገድ ብቻ እርስዎ የሚፈልጉትን ሁሉ የሚያቀርብልዎ የተሟላ አመጋገብ ያገኛሉ. ታዲያ የትኞቹ የእንስሳት ምርቶች በቫይታሚን B1 ከፍተኛ ናቸው? ይህ በዋነኝነት ቀይ ሥጋ ነው, ማለትም የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ. ነጭ ሥጋ (ዶሮ) ምንም እንኳን በጤና አመጋገብ ፕሮግራሞች ዘንድ ተወዳጅነት ቢኖረውም, ከፕሮቲን ውጭ ትንሽ ነገር ይዟል. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ጉበት, ኩላሊት እና ልብ - ጉበት በጠረጴዛው ላይ ትክክለኛውን ቦታ ሊይዝ ይችላል. በመቀጠልም ዓሳውን፣ እንቁላል (እርጎ) እና ወተትን ይግለጹ።
ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለመምራት እና አመጋገብን ለማሻሻል ከተነሳህ እንደ ሻይ ያሉ መጠጦችን ማስወገድ አለብህ።ቡና እና አልኮሆል ቢ ቪታሚኖችን ሊያበላሹ ስለሚችሉ በተቻለ መጠን ስኳርን ይቀንሱ እና ማጨስን ያቁሙ። ከዚያ ከምግብ የሚገኘው ቫይታሚን B1 በሙሉ ለሰውነት ጥቅም ይውላል።
የፍጆታ መጠን
ለአዋቂ ሰው በአማካይ በቀን 1.1ሚግ ቲያሚን ያስፈልጋል። ለወንዶች, ይህ መጠን ትንሽ ከፍ ያለ ነው - 1.2 ሚ.ግ. እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች በቀን 1.4 ሚ.ግ. የቫይታሚን ውስብስቦችን ሲጠቀሙ ብቻ የቲያሚን መጠን በትክክል መለካት እንደሚቻል ግልጽ ነው. ነገር ግን አመጋገብን በማመቻቸት፣ በቂ መጠን ያለው የስጋ እና የዓሳ ምርቶችን እንዲሁም ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን በአመጋገብዎ ውስጥ በማስተዋወቅ የሚፈልጉትን ሁሉ እንደሚሰጡዎት እርግጠኛ መሆን ይችላሉ። ከዚህም በላይ የቫይታሚን B1 ከመጠን በላይ መውሰድ በውስጡ የያዘውን ምግብ በመመገብ የማይቻል ነው. ደግሞም ሰውነቱ የሚፈልገውን ያህል ብቻ ይወስዳል።
የህክምና አጠቃቀም
አንዳንድ ጊዜ ዶክተሮች እንደ ቫይታሚን B1 ያለ ንጥረ ነገር ያዝዛሉ። የአጠቃቀም መመሪያው ታያሚን በዶክተር አስተያየት እና በተደረጉት ምርመራዎች ላይ ብቻ መወሰድ አለበት. ዶክተሩ ማንኛውንም ዓይነት መድሃኒት በራሱ ምርጫ ሊመርጥ ይችላል - መርፌዎች ወይም ታብሌቶች. የቫይታሚን እጥረት ብቻ ሳይሆን ለአጠቃቀም አመላካች ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ምክንያቱም ታያሚን ለብዙ በሽታዎች ህክምና (ኒውሮፓቲ፣ የደም ማነስ፣ ኢንሴፈላፓቲ፣ አተሮስክለሮሲስ፣ ሄፓታይተስ፣ ኒዩራይትስ፣ ኒውረልጂያ እና ሌሎችም) እንደ ውስብስብ ሕክምና አካል ሆኖ ያገለግላል።
ብዙውን ጊዜ የቆዳ ህመም እና ከባድ ስካር ናቸው።ዶክተሩ B1 (ቫይታሚን) ለማዘዝ ምክንያት. መመሪያው ይህ የሰውነትን መመረዝ እና የአልኮል ሱስን ለማከም የሚረዳ ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት መሆኑን ያረጋግጣል።
ቫይታሚን B1 ለቆዳ እና ለፊት
በእርግጠኝነት በሰውነት ውስጥ በቂ ቲያሚን ለሚገርም ቆዳ እና ፀጉር የግድ ነው። ዛሬ, የቲያሚን ክሎራይድ መርፌ መፍትሄን የሚጨምሩ ብዙ ጭምብል አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እንዲህ ዓይነቱ አጠቃቀም ምንም ዓይነት የሕክምና ውጤት እንደሌለው ልብ ሊባል ይገባል. በሰውነት ውስጥ ችግር ካለ, ከዚያም ቫይታሚን B1 በአፍ መወሰድ አለበት. በቲያሚን የበለፀገ የፀጉር ማስክ የኩርባዎችን መልክ ብቻ መደገፍ ይችላል ነገርግን ምንም ተጨማሪ ነገር የለም።
ውጤቶች
ቪታሚን B1 በጣም አስፈላጊ የሆነ ማይክሮ ኤነርጂ ስለሆነ ሰውነታችን እጥረት እንዳያጋጥመው ጥንቃቄ ማድረግ ያስፈልጋል። በመጀመሪያ ደረጃ አመጋገብን ማመቻቸት አለብዎት, ቫይታሚን B1 ን ጨምሮ በተለያዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ጤናማ ምግቦችን ያካትቱ. ይህንን ህግ ለመከተል የማይቻል ከሆነ (የተጨናነቀ የስራ መርሃ ግብር, የንግድ ጉዞዎች), በቫይታሚን-ማዕድን ውስብስብ እርዳታ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እጥረት ማስወገድ ይችላሉ, ነገር ግን በዶክተር ብቻ መታዘዝ አለበት.
