ወይን በብዙዎች ይወዳሉ። ትኩስ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ነው. ምርጥ ወይን, አስደናቂ ጣፋጭ ምግቦች, ኦሪጅናል ሰላጣዎች - ይህ በቤሪዎቹ ላይ በመመርኮዝ ሊዘጋጅ የሚችለው ትንሽ ዝርዝር ነው. በተጨማሪም፣ ለሕዝብ መድኃኒት መጠቀማቸው በዋጋ ሊተመን የማይችል በብዙ የመድኃኒት ባህሪዎች ምክንያት ነው።
የእጽዋቱ ፍሬዎች ብቻ ሳይሆኑ በሰው ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ እንደ ወይን ቅጠሎች ያሉ እንደዚህ ያሉ የሕክምና ጥሬ ዕቃዎች የሚያመጡት ጥቅሞች ይታወቃሉ. እና በአጠቃቀማቸው በተለይም ከመጠን በላይ መጠቀማቸው የሚያስከትለው ጉዳትም ሊኖር ይችላል. ነገር ግን ጥንቃቄዎችን ከወሰዱ እና እንዲሁም ቅጠሎችን ለተወሰኑ በሽታዎች ካልተጠቀሙ በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽእኖዎችን ማስወገድ ይቻላል.
ጠቃሚ ንብረቶች እና ቅንብር
የወይን ቅጠሎች በቅንጅታቸው ምክንያት ለረጅም ጊዜ በሕዝብ ፈዋሾች ዘንድ ይታወቃሉ። በማዕድን, በመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው. አስፈላጊውን የዕለት ተዕለት ምግብ ለማቅረብ 30 ግራም ብቻ መጠቀም በቂ ነው.ለዚህም የወይን ቅጠሎችን ማብሰል እንኳን አስፈላጊ አይደለም. ጥቂት ቅጠሎችን ብቻ ቢያኝኩም የንጥረ ነገሮች ጠቃሚ ባህሪያት ይታያሉ።
በተጨማሪም በታኒን፣ አሲድ እና ኦርጋኒክ ዘይቶች የበለፀጉ በመሆናቸው በኮስሞቶሎጂ ውስጥ አስፈላጊ ያደርጋቸዋል። በእነሱ መሰረት የሚዘጋጁ ክሬሞች የፊት ቅርጽን ከማሻሻል፣ መጨማደድን ማለስለስ ብቻ ሳይሆን የተስፋፉ ቀዳዳዎችን በሚገባ ያጠነክራሉ።
የወይን ቅጠል በሕዝብ መድኃኒት
ከጥንት ጀምሮ ሰዎች ሲጠቀሙባቸው የነበሩ በአረንጓዴ እና በወጣት ወይን ቡቃያ ላይ የተመሰረቱ ብዙ የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። የተለያዩ በሽታዎችን ለማስወገድ ይረዳሉ. ለብዙ ጊዜ በሰው ሲጠና የቆየው የወይን ቅጠል ጥቅሙና ጉዳቱ ለእንዲህ ዓይነቶቹ ህመሞች
- የላይኛው የመተንፈሻ አካላት ኢንፌክሽኖች (ብሮንካይተስ፣ የቶንሲል በሽታ)።
- Varicose veins።
- ማይግሬን እና የሚያቃጥሉ አይኖች።
- ከኦንኮሎጂ በስተቀር ማንኛውም አይነት የምግብ መፈጨት ትራክት በሽታ፣የየትኛውም ክብደት እና ትውከት ተቅማጥን ጨምሮ።
- የሽንት ቧንቧ በሽታዎች።
ቅጠሎ ከስኳር ጋር መቆረጥ አንድን ሰው ከጭንቀት እንዲገላገል እና የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል። ቅጠሎችም ለውጫዊ ጥቅም ጥሩ ናቸው. በእነሱ እርዳታ ኪንታሮቶች እና ጠቃጠቆዎች በትክክል ይወገዳሉ ፣ የፀጉር እድገታቸው የተፋጠነ እና አወቃቀራቸው ይሻሻላል ፣ እና እንደ አንቲሴፕቲክ ፣ የቁስል ቁስሎችን እንኳን ይፈውሳሉ። ከነሱ የተዘጋጁትን ዝግጅቶች ለተንኮል ብቻ አይጠቀሙየሆድ ወይም የአንጀት ዕጢዎች እንዲሁም የስኳር በሽታ እና የሳንባ ነቀርሳ በሽታ።
ከወይን ቅጠል የተሰሩ ድንቅ ስራዎች
ነገር ግን ቅጠሎው ለመድኃኒትነት አገልግሎት ብቻ አይውልም። ምግብ ማብሰል ደግሞ የመተግበሪያ አካባቢ ሆኗል. አስተናጋጇ ቤተሰቦቿን በአዲስ ምግብ ለማስደሰት ከወሰነ በኋላ ወይን ቅጠሎችን ያካትታል, የካሎሪ ይዘት, የዚህ ንጥረ ነገር ጥቅምና ጉዳት ዋናው ጉዳይ ሆኗል. ቅጠሉ በ100 ግራም 93 kcal ብቻ ይይዛል ስለዚህ ለሁሉም አይነት ጎርሜት እና አመጋገብ ምግቦች ጥሩ ጣዕም ያለው ተጨማሪ ምግብ ነው።
ከነሱ ውስጥ በጣም ዝነኛ የሆነው የትኛውንም ጎርሜት ማስደሰት የሚችል ዶልማ ነው። በመካከለኛው ምስራቅ እና በካውካሰስ ውስጥ ባህላዊ ሕክምና ነው. ይህ የኛ ጎመን ጥቅልል ምሳሌ ነው፣ የተፈጨ ስጋ ከሩዝ ጋር ብቻ በወይን ቅጠል ይጠቀለላል። ዶልማ ብዙውን ጊዜ በእንፋሎት ውስጥ ትገባለች።
የትራንስካውካሲያ እና የባልካን ባሕረ ገብ መሬት ሕዝቦች በተለይም የወይን ቅጠሎችን እንደ የምግብ አሰራር ይጠቀማሉ። ጥቅሞች እና ጣዕም የዚህ ንጥረ ነገር ዋነኛ ጥቅሞች ናቸው. ቅጠሎቹ በስጋ ብቻ ሳይሆን በቬጀቴሪያን ሙሌት፣ ለምሳሌ ከሩዝ እና ከወይራ ዘይት ጋር የተቀላቀለ ዘቢብ ይሞላሉ።
የወይን ቅጠሎች kvass ለመሥራት መጠቀም ይቻላል?
በክረምት ሙቀት kvass ከሁሉም መጠጦች የማይመርጥ ሰው ማግኘት አይችሉም። ለዝግጅቱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ጥቅም ላይ የሚውሉት ንጥረ ነገሮች እንዲሁ የተለያዩ ናቸው. ግን በእርግጠኝነት ሁሉም ሰው kvass ከወይን ቅጠሎች ይወዳሉ። ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ ለብዙዎች ትኩረት ይሰጣሉ. ለዛ ነውይህ ጉዳይ በበለጠ ዝርዝር ሊታሰብበት የሚገባ ነው።
ይህ መጠጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይይዛል፣ ይህም በጣም ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት የሆነው ለሁሉም ሴቶች ያለ ምንም ልዩነት አስፈላጊ ነው። ለእሱ ምስጋና ይግባውና ወጣትነትን እና የቆዳ ውበትን የሚጠብቅ እና ሰውነታችንን ከነጻ radicals የሚከላከል ኮላጅን ፋይበር ይፈጠራል።
Kvass የምግብ አሰራር
ይህን መጠጥ ማዘጋጀት አንድ ሰው ጨርሶ ባያውቅም ከባድ አይደለም። የወይን ቅጠሎች, ጥቅሞቹ እና ጉዳታቸው ለረጅም ጊዜ ጥናት የተደረገባቸው, የመፍላት ሂደቱ በፍጥነት እንዲሄድ, በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ እና በጠርሙስ ውስጥ ይቀመጣሉ. በ 3 ሊትር መጠን ላላቸው ምግቦች ግማሽ ብርጭቆ የተጣራ ስኳር እና ዘቢብ በአምስት ቁርጥራጮች መጠን መውሰድ አለብዎት ። ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በሙቅ ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ, የጠርሙ የላይኛው ክፍል በጋዝ ቁራጭ ተሸፍኗል እና ለሁለት ወይም ለሦስት ቀናት ሙቅ ነው. በክፍሉ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ከፍ ባለ መጠን kvass በበለጠ ፍጥነት ዝግጁ ይሆናል።
ይህን ድንቅ መጠጥ ለወደፊት ጥቅም ላይ ማዋል ይችላሉ። የማምከን ሂደቱን ለመተግበር በቂ ነው - እና የ kvass ማሰሮዎች በጓሮው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቆማሉ። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ በጥንቃቄ መክፈት አለብዎት, ምክንያቱም ካፕቶቹን ከነሱ ላይ በሚያስወግዱበት ጊዜ, የሻምፓኝ ጠርሙስ ሲከፍቱ ተመሳሳይ ውጤት ይከሰታል.
የወይን ቅጠል ለሻይ
ለስላሳ መጠጦችን ለማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን በሰው ትኩስ የወይኑ አረንጓዴ ይጠቀማል። ብዙ ሰዎች ከእሱ ጥሩ መዓዛ ያለው ቶኒክ ሻይ ያመርታሉ። ለመጀመሪያ ጊዜ የሚሞክሩት ወዲያውኑ ይሆናሉየዚህ አስደናቂ መጠጥ አድናቂዎች። አንድ ሰው ከወይኑ ቅጠል ላይ ሻይ እንዲጠጣ ከቀረበ ጉዳቱ እና ጥቅሙ በእርግጠኝነት ይማርካቸዋል።
ወዲያውኑ አንድ ሰው መጠጡ በሰውነት ላይ የሚያመጣው ጠቃሚ ተጽእኖ ከጉዳቱ በብዙ እጥፍ ይበልጣል ሊል ይችላል። እንደ ሻይ የተጠመቀው የወይን ቅጠል አንድ ሰው የስኳር በሽታ ወይም የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ሲሰቃይ ብቻ አይመከርም።
እንዲሁም ውፍረት ላለባቸው ወይም የጨጓራ ቁስለት ላለባቸው ከልዩ ባለሙያ ጋር መማከር ያስፈልጋል። በሦስተኛው የእርግዝና ወራት ውስጥ ያሉ ሴቶችም በወተት እጢዎች እንቅስቃሴ ላይ በሚያሳድረው ተጽእኖ ምክንያት ከወይን ሻይ መቆጠብ አለባቸው. እና በሌሎች ሁኔታዎች ሁሉ የወይን ቅጠሎች ምንም አይነት ተቃርኖ የላቸውም እና በመጠኑ ጥቅም ላይ ሲውሉ ለአንድ ሰው የማይናቅ ጥቅም ያስገኛሉ።
ስብስብ እና ማከማቻ
እና ለክረምቱ የወይን ቅጠሎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. በቀዝቃዛው ወቅት ከነሱ የተዘጋጁ ምግቦች ጥቅሞች እና ጉዳቶች ብዙ የቤት እመቤቶችን ያስደስታቸዋል. ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ንጥረ ነገር ምግብ ለማብሰል ምን ያህል ጥቅም ላይ እንደሚውል በመገመት ከጎጂዎች የበለጠ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት ማለት እንችላለን.
በመከር ወቅት ንብረታቸውን እንዳያጡ የተወሰኑ ህጎች መከበር አለባቸው፡
- ለእነዚህ አላማዎች የሚውለው ትንሹ የፀደይ ቅጠል ብቻ ነው።
- ቀላሉ መንገድ ቅጠሎቹን በትንሹ ተደራሽነት በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማሸግ ነው።አየር እና በረዶ።
- ጨው እንዲሁ ውጤታማ ይሆናል - የተቃጠሉ ቅጠሎች ወደ ቱቦ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ በጠርሙሶች ውስጥ ይቀመጣሉ እና በሙቅ ጨው ይረጫሉ። እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል እና በክረምት ወቅት ትኩስ ቅጠሎችን ሙሉ በሙሉ ይተካዋል.
