ቪታሚን B12 (ሌላው ስም ሳይያኖኮባላሚን ነው) ለሰው አካል ወሳኝ ነው። የብዙ ስርዓቶች አሠራር በእሱ ላይ የተመሰረተ ነው. ጉድለት ወደ ደም ማነስ ወይም የደም ማነስ ይመራዋል. ስለዚህ በሰውነት ውስጥ የዚህን ንጥረ ነገር እጥረት መከላከል በጣም አስፈላጊ ነው. ከመድኃኒቶች በተጨማሪ ቫይታሚን B12 የት ይገኛል? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚብራራው ስለ ሳይያኖኮባላሚን ምንጮች እና ዋና ንብረቶቹ ነው።
የቫይታሚን B12 ተግባራት
የቫይታሚን B12 ተግባር በመጀመሪያ ደረጃ የማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት እና የአጠቃላይ የሰውነት አካላትን የተቀናጀ ሥራ ለማረጋገጥ ያለመ ነው። የነርቭ ፋይበርን የሚከላከሉ ንብርብሮችን ለመፍጠር ሲያኖኮባላሚን አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም የቫይታሚን እጥረት የአንጎልን ተግባር እና የአንድን ሰው ስሜታዊ ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። በአመጋገብ ውስጥ ያለው የቫይታሚን B12 በቂ ይዘት ጤናማ እንቅልፍን ያረጋግጣል፣ የድብርት እድገትን ይከላከላል፣ የደም ግፊትን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል (ቫይታሚን B12 በውስጡ የያዘው ከዚህ በታች ይብራራል።ሲያኖኮባላሚን የሊፕድ እና የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል. ቫይታሚን ከመጠን በላይ ውፍረትን ይከላከላል, በጉበት ውስጥ እና በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ስብ እንዳይከማች ይከላከላል. በእሱ ተጽእኖ ስር የበሽታ መከላከያ ስርዓት ተጠናክሯል እና የሉኪዮትስ እንቅስቃሴ ይበረታታል. ቫይታሚን B12 በሂሞቶፔይሲስ እና በአጥንት መፈጠር ውስጥ በቀጥታ ይሳተፋል. በልጅ ወይም በአሥራዎቹ ዕድሜ ውስጥ ባሉ ወጣቶች አመጋገብ ውስጥ በቂ ሳይያኖኮባላሚን ከሌለ አጥንቶች በጣም በዝግታ ያድጋሉ። ስለዚህ በየእለቱ የምናሌ ምርቶች - የቫይታሚን B12 ምንጮችን ማካተት ያስፈልጋል። ስለዚህ ጉዳይ አሁን እንነጋገራለን::
ሲያኖኮባላሚን በምግብ ውስጥ
ስለዚህ ቫይታሚን B12 - ምን አይነት ምግቦች ይዘዋል? በመጀመሪያ ደረጃ የእንስሳት መገኛ ምግብ ነው. እርግጥ ነው፣ አነስተኛ መጠን ያለው ሳይያኖኮባላሚን አኩሪ አተር፣ ሆፕስ፣ የአንዳንድ አትክልቶች ቁንጮዎች፣ ሰላጣ፣ ስፒናች፣ የባህር አረም፣ እርሾ ይዘዋል፣ ነገር ግን ሰዎች እነዚህን ምርቶች በጣም አልፎ አልፎ እና በትንሽ መጠን ይጠቀማሉ። እንዲሁም ቫይታሚን B12 በበቀለ ስንዴ ውስጥ ይገኛል, ጠቃሚ ባህሪያት ለብዙዎች ይታወቃሉ. ከፍተኛ መጠን ያለው ሳይያኖኮባላሚን እንደ የበሬ ጉበት ፣ የእንቁላል አስኳሎች ፣ ኩላሊት ፣ ስብ ያልሆነ ደረቅ ወተት ፣ ሳልሞን ፣ ሄሪንግ ፣ ሰርዲን ፣ ኦይስተር ፣ ሸርጣን ባሉ ምርቶች ውስጥ ይካተታል። በትንሹ አነስተኛ መጠን ያለው የቫይታሚን B12 የበሬ ሥጋ፣ ዶሮ፣ አሳማ፣ የባህር ምግቦች፣ ጠንካራ አይብ እና መራራ-ወተት ምርቶችን ይዟል። አነስተኛ መጠን ያለው cyanocobalamin በቤት ውስጥ በተሰራ ለስላሳ አይብ እና ፈሳሽ ወተት ውስጥ ይገኛል. በዚህ ጉዳይ ላይ ጥብቅ የቬጀቴሪያንነት ደጋፊዎች በጣም ይሠቃያሉ. ከምናሌዎ ስጋ ብቻ ሳይሆን ዓሳም ሳይጨምርአይብ፣ ወተት፣ እንቁላል፣ በተግባር አስፈላጊውን የቫይታሚን B12 መጠን ማግኘት አይችሉም።
የሳይያኖኮባላሚን (µg) ይዘት በ100 ግራም ምርት
| በበሬ ጉበት ውስጥ | 60 | በጎጆ አይብ | 1, 0 |
| በልብ ውስጥ (offal) | 25 | አይብ | 1, 0 |
| በኩላሊት (offal) | 20 | በሮክፎርት አይብ | 0፣ 62 |
| በዱቄት ወተት | 4፣ 5 | በዶሮ ውስጥ | 0፣ 55 |
| በጥንቸል ስጋ | 4፣ 3 | በዶሮ እንቁላል | 0፣ 52 |
| በአንጎል (offal) | 3፣ 7 | በጣፋጭ ወተት ውስጥ | 0፣ 5 |
| በሳንባ ውስጥ (offal) | 3፣ 3 | በክሬም | 0፣ 45 |
| በሙሉ ወተት ዱቄት | 3, 0 | በተጨማለቀ ወተት | 0፣ 41 |
| በበሬ ሥጋ | 2፣ 8 | በከፊር | 0፣ 4 |
| በኮድ (fillet) | 1፣ 6 | Bወተት | 0፣ 4 |
| በሩሲያ አይብ | 1፣ 5 | በአስክሬም | 0፣ 36 |
| በ"Bifidolact" ምርት ውስጥ | 1፣ 4 | በአይስ ክሬም | 0፣ 34 |
| በፖሼኮንስኪ አይብ | 1፣ 4 | በተቀጠቀጠ ወተት | 0፣ 34 |
| በሆላንድ አይብ | 1፣ 14 | በቀለጠ አይብ | 0፣ 25 |
| በቼዳር አይብ | 1, 05 | በቅቤ | 0፣ 07 |
ቪታሚን B12 ታብሌቶች
ይህ ንጥረ ነገር በብዙ የቫይታሚን ውስብስቦች ወይም አልሚ ምግቦች ውስጥ አለ። ቬጀቴሪያኖች፣ አጫሾች፣ አረጋውያን፣ ሥር የሰደደ ተቅማጥ የሚሰቃዩ ሰዎች ተጨማሪ ቫይታሚን B12 እንዲወስዱ ይመከራሉ። የዚህ መድሃኒት ዋጋ በጡባዊዎች ውስጥ በ 1000-1500 ሩብልስ ውስጥ ነው ። ሳይኖኮባላሚን ልዩ ንብረት አለው - በአክቱ, በጉበት, በሳንባዎች, በኩላሊት ውስጥ ሊከማች ይችላል. በአመጋገብ ውስጥ መበላሸቱ, የቪታሚኑ አቅርቦት ለብዙ አመታት ይቆያል. ነገር ግን እጥረትን ለመከላከል ቫይታሚን B12 የያዙ ምግቦችን አዘውትሮ መመገብ አለቦት።
የቀን የሳይያኖኮባላሚን መጠን
አንድ አዋቂ ሰው በቀን 2-3 ማይክሮግራም ቫይታሚን B12፣ ልጆች (በእንደ እድሜ) - 0.3-2 mcg. ይህ የሚፈለገው ዝቅተኛ ነው, ይህም ከባድ በሽታዎች ሊዳብሩ የሚችሉበት መቀነስ ነው. በእርግዝና ወቅት ወይም ጡት በማጥባት ጊዜ ለሳይያኖኮባላሚን የዕለት ተዕለት ፍላጎት ከ2-4 ጊዜ ይጨምራል።
የቫይታሚን B12 እጥረት መዘዝ
የሳይያኖኮባላሚን እጥረት በጣም አስከፊ የጤና ችግሮች ያስከትላል። ከእነዚህ ውስጥ በጣም የተለመዱት የደም ማነስ እና ብዙ ስክለሮሲስ ናቸው. በተጨማሪም የቫይታሚን B12 እጥረት በድክመት, በማዞር እና ራስ ምታት ሊገለጽ ይችላል. ብስጭት መጨመር, እንባዎች ብዙውን ጊዜ ይስተዋላሉ, እንደ ድብርት, የአእምሮ መታወክ የመሳሰሉ ክስተቶች ይከሰታሉ. በሳይያኖኮባላሚን እጥረት ፣ በእግሮች ውስጥ ያለው ስሜታዊነት ይቀንሳል ፣ እይታ እና የማስታወስ ችሎታ እያሽቆለቆለ ይሄዳል። ጉልህ የሆነ እጥረት ወደ ቅዠት እና የበሽታ መቋቋም እጥረት ሁኔታዎችን ያስከትላል። ስለዚህ ቫይታሚን B12 የት እንደሚገኝ ማወቅ ብቻ ሳይሆን በውስጡ የያዘውን ምግብ አዘውትሮ መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው።
የሳይያኖኮባላሚን እጥረት መንስኤዎች
ለቫይታሚን B12 እጥረት በጣም ጥቂት ምክንያቶች አሉ። እንደ ደንቡ ፣ የሳይያኖኮባላሚን እጥረት መደበኛውን የቪታሚኖች መሳብ የሚከላከለው የምግብ መፍጫ ሥርዓት መዛባት ውጤት ነው። የዚህ ምክንያቱ እንደሚከተለው ሊሆን ይችላል።
- የሚያቃጥል ምላስ፣ ድካም፣ድክመት፣የጨጓራ ጭማቂ እጥረት የተፈጠረ የሆድ በሽታ፣የእግር ህመም፣የመራመድ ችግር ያለበት አደገኛ የደም ማነስ።
- Atrophic gastritis የሆድ ሽፋኑ እየጠበበ የሚሄድ በሽታ ነው። ከ 50 በላይ ሰዎች ከ 30% በላይ የሚሆኑት በዚህ ይሰቃያሉህመም።
- የቀዶ ጥገና ጣልቃገብነት የአንጀት ወይም የሆድ ክፍል የተወገደበት መዘዝ።
- ትናንሽ አንጀትን የሚጎዱ ህመሞች፡ ክሮንስ በሽታ፣ ሴላሊክ በሽታ፣ ጥገኛ ወይም የባክቴሪያ እድገት።
- የአልኮል ሱሰኝነት።
- የራስ-ሰር በሽታዎች (የስርዓት ሉፐስ፣ ባሰዶው በሽታ)።
ቪታሚን B12 ለረጅም ጊዜ የወሊድ መከላከያ እና ሌሎች መድሃኒቶችን በመጠቀም ሊሟጠጥ ይችላል።
ከመጠን በላይ
አሁን ቫይታሚን B12 የት እንደሚገኝ ያውቃሉ። በተጨማሪም በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ መጨመሩን መከላከል በጣም አስፈላጊ ነው, ይህም ከጎደለው ያነሰ አደገኛ አይደለም. ከ hypervitaminosis ጋር እንደ የሳንባ እብጠት ፣ urticaria ፣ thrombosis እና የልብ ድካም ያሉ ሁኔታዎች ይታያሉ። የሳይያኖኮባላሚን ከመጠን በላይ መውሰድ የሚቻለው የቫይታሚን B12 ሰው ሠራሽ አናሎግ በመጠቀም ብቻ ነው። ስለዚህ የተከታተለውን ሀኪም መመሪያዎችን እና ምክሮችን በጥብቅ መከተል በጣም አስፈላጊ ነው።
ማወቅ አስፈላጊ ነው
በሰውነት ውስጥ ያለው የቫይታሚን B12 እጥረት መንስኤው የወሊድ መከላከያ ክኒን፣መድሀኒት ወይም ማንኛውንም በሽታ መገኘት ብቻ ሳይሆን ሊሆን ይችላል። በአንዳንድ ሰዎች ሳይያኖኮባላሚን በሰውነት ውስጥ ሙሉ በሙሉ አይዋጥም. እንደ አንድ ደንብ, እነዚህ አረጋውያን ናቸው. ይህ የሆነበት ምክንያት ባለፉት አመታት የምግብ መፍጫ ስርዓቱ ለቪታሚኖች ውህደት አስፈላጊ የሆኑ ጥቂት አሲዶችን በማምረት ነው. ስለዚህ, ሳይያኖኮባላሚን, እንዲሁም ብረት, በጣም በከፋ ሁኔታ ይዋጣሉ, ይህም በተራው, የደም ማነስ ሊያስከትል ይችላል. በዚህ ሁኔታ ሳይያኖኮባላሚን በቅጹ ውስጥ መገኘት አለበትመርፌ።
የተፈጥሮ ምግቦች ከተለያዩ የተመጣጠነ ምግብ ማሟያዎች እና በጡባዊ ተኮዎች ውስጥ ካሉ የቫይታሚን ውስብስቶች የበለጠ ጤናማ መሆናቸውን አስታውስ። የተመጣጠነ ምግብን ይመገቡ፣ ቫይታሚን B12ን ጨምሮ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ምግቦችን በየቀኑ ለመመገብ ይሞክሩ። ይህ ንጥረ ነገር ምን ዓይነት ምርቶች እንደያዙ እና ለሰውነታችን ምን ጥቅሞች እንደሚያስገኝ ጽሑፉን ካነበቡ በኋላ ተምረዋል።
