ከቅርብ ዓመታት ወዲህ አለርጂዎች በመላው ዓለም የተለመደ በሽታ ሆነዋል። ይህ በሽታ በሁሉም የዕድሜ ክልል ውስጥ ያሉ ሰዎችን ይጎዳል. ግን ይህን መሰሪ አለርጂ እንዴት ማሸነፍ ይቻላል? ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ሊድን የሚችለው የ hypoallergenic ምናሌን በጥብቅ ከተከተሉ ብቻ ነው። ግን ይህ ምግብ ምንድን ነው? ይህንን በሽታ ለትንንሽ ልጆች, ለሚያጠቡ እናቶች, እንዲሁም በአቶፒክ dermatitis እና በኤክማማ ለሚሰቃዩ ሰዎች እንዴት ማስወገድ ይቻላል? የ hypoallergenic አመጋገብ ባህሪያት, የሳምንቱ ምናሌ ከዚህ በታች ባለው ጽሑፋችን ውስጥ ይብራራል.
ለልጆች
በህፃን ላይ የአለርጂ ምላሾች በማንኛውም እድሜ ላይ ሊታዩ ይችላሉ ነገርግን ብዙውን ጊዜ በህይወት የመጀመሪያ አመት ውስጥ ይስተዋላል. ወደ ተጨማሪ ምግቦች በሚሸጋገርበት ጊዜ ህፃኑ በሚበላው ምግብ ላይ የአለርጂ ሁኔታ ሊሰማው ይችላል. በዚህ ሁኔታ የሕፃኑን አመጋገብ በ hypoallergenic ምናሌ መርህ መሰረት ማደራጀት አስፈላጊ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ሥርዓትበተለያየ ዕድሜ ላሉ ሕፃናት እንዲሁም ለአዋቂዎች ተስማሚ የሆነ ምግብ።
የሃይፖአለርጅኒክ ሜኑ ፍሬ ነገር ሁሉም በጣም አለርጂ የሆኑ ምግቦች ለተወሰነ ጊዜ ከአመጋገብ መገለላቸው ነው። ከ 2 ሳምንታት በኋላ ቀስ በቀስ የተወገዱ ምግቦች በየሶስት ቀናት አንድ ጊዜ ወደ አመጋገብ ይመለሳሉ. ለአንድ የተወሰነ ምርት ተደጋጋሚ አለርጂ ከታየ ፣ ከዚያ እንደገና ከ hypoallergenic ምናሌ ውስጥ መወገድ አለበት። የሚከተሉት ምግቦች የሚከሰቱት ሁሉም የአለርጂ ምልክቶች ከጠፉ በኋላ ነው. በልጆች አካል ላይ አለርጂን የሚያስከትሉ ምርቶች የሚወሰኑት በዚህ መንገድ ነው።
አንድ ልጅ የአለርጂ ምላሾችን የመከተል ዝንባሌ ካለው፣ስለዚህ ለልጆች ሃይፖአለርጅኒክ ሜኑ ከመከተል በተጨማሪ አንዳንድ ምክሮችን መከተል አለቦት፡
- አብዛኛ አትብላ።
- ከፕሮቲን ያነሰ ይመገቡ።
- የተጠበሱ፣የሰባ፣ቅመም እና ጎምዛዛ ምግቦችን ከአመጋገብዎ ይቀንሱ ወይም ያስወግዱ።
- የፕሮቲን ምግቦችን ከአትክልቶች ጋር ይመገቡ አለርጂዎችን ከደም ውስጥ የሚከላከሉ።
- በተመሳሳይ ቀን ከተመሳሳይ ቡድን የሚመጡ አለርጂዎችን መብላት አይችሉም።
- በምናሌው ውስጥ በተቻለ መጠን ብዙ አትክልቶችን ማካተት አለበት፣ምክንያቱም ለሁለተኛ ጊዜ የአለርጂ ምላሽን ስጋት ስለሚቀንስ።
ለሚያጠቡ እናቶች
ሕፃኑ ጡት ከተጠባ፣ ከዚያም አለርጂ ሲያጋጥመው እናትየው ለአንድ ሳምንት ያህል የእርሷን ዝርዝር መገምገም አለባት። hypoallergenic አመጋገብ አስፈላጊ ነውህጻኑ አለርጂ ካለበት እናቶች. ይህ በጣም አለርጂ የሆኑ ምግቦች ከአመጋገብ እንደሚገለሉ ይጠቁማል. ህጻናት ከሶስት ሳምንታት እስከ ስድስት ወር ባለው ጊዜ ውስጥ የሆድ እጢ ሊያጋጥማቸው ይችላል. ለእነሱ ዋነኛው ምክንያት እስካሁን አልተገለጸም. ሆኖም አንዳንድ ባለሙያዎች ከእናትየው አመጋገብ ጋር የተቆራኙ ናቸው ይላሉ።
ለዚህም ነው አንዲት ሴት ለሳምንት ከ hypoallergenic ምናሌ ጋር መጣበቅ አለባት ይህም ከዚህ በታች ይብራራል።
የጋዝ መፈጠርን ከፍ የሚያደርጉ ምግቦችን በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት የለብዎትም። ለዚህም ምስጋና ይግባውና በሕፃኑ ውስጥ የሆድ እብጠትን ማስወገድ ይቻላል. እንደነዚህ ያሉ ምርቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ: በቆሎ, እንቁላል, የሎሚ ፍራፍሬዎች, ለውዝ, ቸኮሌት, ቡና, አኩሪ አተር, ኦቾሎኒ, ክሬይፊሽ, ጣፋጮች, ጣፋጭ ፔፐር, የተለያዩ አይነት ጎመን. ከ hypoallergenic ምናሌ ጋር በመጣበቅ ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ድርብ ቦይለር መጠቀምን ማካተት አለባቸው። ምናሌው በተቀቀለ እና በተጠበሰ አትክልት፣ ኮምጣጣ-ወተት ተዋጽኦዎች እና ስስ ስጋ ጋር መከፋፈል አለበት።
ለአቶፒክ dermatitis
ይህ በሽታ በቆዳ ላይ ማሳከክ እና ሽፍታ አብሮ ይመጣል። የዚህ ምክንያቱ ሁለቱም ውጫዊ ሁኔታዎች እና ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች ሊሆኑ ይችላሉ. እንደ hypoallergenic ምናሌ, የሚከተሉት ምግቦች በጠረጴዛ ላይ መሆን የለባቸውም ወተት, ለውዝ, እንቁላል, አሳ, ስንዴ, ደማቅ ቀለም ፍራፍሬዎችና አትክልቶች. በአለርጂ ምርመራ እርዳታ ለሌሎች ምርቶች የግለሰብ አለመቻቻል መወሰን ይችላሉ. በአለርጂ ምርመራ ወቅት መቅላት መፈጠር ለአንዱ ወይም ለሌላው የአለርጂ ሁኔታ መኖሩን ያሳያልምርት. የአዶ አመጋገብ ለዚህ በሽታ ውጤታማ ነው።
ምን ማስቀረት?
የአዋቂዎችን እና የህጻናትን አካል ጤናማ ለማድረግ ከአመጋገብ ውስጥ ምን አይነት ምግቦች መወገድ አለባቸው? የAdo hypoallergenic አመጋገብ ምናሌ የሚከተሉትን ምግቦች መገለልን ያካትታል፡
- Citrus ፍራፍሬዎች፡ መንደሪን፣ ብርቱካንማ፣ ወይን ፍሬ፣ ሎሚ።
- የለውዝ፡ለውዝ፣ሀዘል፣ኦቾሎኒ።
- የዓሳ ውጤቶች እና ዓሳ፡- ጨዋማ ትኩስ አሳ፣ የዓሳ ሾርባዎች፣ ካቪያር፣ የታሸገ ዓሳ።
- የዶሮ እርባታ፡ ዳክዬ፣ ዝይ፣ ቱርክ፣ ዶሮ።
- ሁሉም የቸኮሌት ምርቶች።
- የተጨሱ ምርቶች።
- ቡና።
- ማዮኔዝ፣ሰናፍጭ፣ ኮምጣጤ እና ሌሎች ቅመሞች።
- ራዲሽ፣ ፈረሰኛ፣ ራዲሽ።
- እንቁላል፣ ቲማቲም።
- እንቁላል።
- እንጉዳይ።
- ወተት።
- እንጆሪ፣ እንጆሪ፣ አናናስ፣ ሐብሐብ።
- የቅቤ ሊጥ።
- የማር እና የንብ ምርቶች።
- የአልኮል መጠጦች።
በምናሌው ላይ ምን ይካተታል?
ስለዚህ፣ ለነርሲንግ እና ለ dermatitis ለሚሰቃዩ ሰዎች hypoallergenic አመጋገብ ምናሌ ውስጥ ምን አይነት ምርቶች መጠቀም እንደሌለባቸው ተመልክተናል። ምናሌው የተወሰኑ ምግቦችን መጠቀምንም ያመለክታል. እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- የተቀቀለ የበሬ ሥጋ።
- ሁለተኛ ደረጃ የበሬ ሥጋ ሾርባዎች፡- አትክልት፣ እህል፣ ቬጀቴሪያን።
- የወይራ፣ቅቤ፣የሱፍ አበባ ዘይት።
- የተቀቀለ ድንች።
- ገንፎ፡ ኦትሜል፣ ሩዝ፣ buckwheat።
- የአንድ ቀን የወተት ተዋጽኦዎች፡ kefir፣ የጎጆ ጥብስ፣ የተረገመ ወተት።
- parsley፣ ዲዊት፣ ትኩስ ዱባዎች።
- የውሃ፣የተጋገረ ፖም።
- ሻይ።
- ኮምፖቶች ከፕለም፣ ፖም፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች፣ ቼሪ፣ ከረንት።
- ነጭ ዘንበል ያለ ዳቦ።
ለኤክዜማ
በቆዳ ላይ በፈሳሽ ወይም በቀይ ደረቅ ነጠብጣቦች መሞላት በአዋቂ ወይም በልጅ ላይ የኤክማሜ እድገትን ያመለክታሉ። በጨቅላ ሕፃናት ውስጥ ይህ በሽታ በወተት ድብልቅ አጠቃቀም ምክንያት ሊከሰት ይችላል. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ በኤክማሜ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል የታሰበ በልዩ የሕፃን ምግብ ይተካሉ. ለትላልቅ ልጆች, hypoallergenic አመጋገብን መከተል አስፈላጊ ነው, ሳምንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ይቀርባል. እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ቅመማ ቅመም ያላቸውን ምግቦች, ባለቀለም ፍራፍሬዎች, የታሸጉ ምግቦችን, ጣፋጭ እና ማጨስ ምግቦችን መተውንም ያመለክታል. በምናሌው ውስጥ የተፈጨ የወተት ተዋጽኦዎች፣ የአትክልት ሾርባዎች፣ የአጥንት ሾርባዎች፣ የአትክልት ወጥዎች፣ የተጨማለቀ ጭማቂዎች፣ ካሮት፣ ድንች፣ ጎመን እንዲያካትት ተፈቅዶለታል።
አሁን ሃይፖአለርጅኒክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ጠለቅ ብለን እንመርምር።
የሳምንቱ ምናሌ
ግምታዊ የምግብ ዝርዝር ይህን ይመስላል።
ሰኞ፡
- ቁርስ፡ ሻይ፣ ሩዝ ገንፎ፣ አፕል።
- ምሳ፡ የስጋ ቦልቦች ከፓስታ ጋር፣ አነስተኛ አለርጂ ያለበት የአትክልት ሾርባ፣ ኮምፕሌት።
- እራት፡ ሻይ ያለ ስኳር፣ ቪናግሬት።
ማክሰኞ፡
- ቁርስ፡ሻይ፣ፖም፣ስንዴ ገንፎ።
- ምሳ: የተፈጨ ድንች፣ ዕንቁ ገብስ ሾርባ፣ ቾፕ፣ ኮምፕሌት።
- እራት፡ ጄሊ፣ ጎጆ አይብ ፑዲንግ።
ረቡዕ፡
- ቁርስ፡ሻይ፣ባክሆት ገንፎ።
- ምሳ፡ የስጋ ቦልሶች ከተጠበሰ ጎመን ጋር፣የጎመን ሾርባ፣ ኮምፕሌት።
- እራት፡የወተት ሾርባ ከኑድል ጋር፣ kissel።
ሐሙስ፡
- ቁርስ፡- ሰሞሊና ገንፎ፣ ዳቦ ከማርማሌድ ወይም ከጎጆ ጥብስ፣ ሻይ።
- ምሳ፡- ወተት ቬርሚሴሊ ሾርባ፣የተከተፈ ካሮት፣የፍራፍሬ ኮምፕሌት።
- እራት፡ መራራ ክሬም፣ ቺዝ ኬክ፣ ኪስል።
አርብ፡
- ቁርስ፡ የስንዴ ገንፎ፣ ሻይ።
- ምሳ፡የአትክልት ሾርባ፣ስጋ ቦል፣የተቀቀለ ድንች፣ኮምፖት።
- እራት፡ሙፊን ወይም ኬክ፣ኮኮዋ።
ቅዳሜ፡
- ቁርስ፡ የሩዝ ገንፎ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ፣ ሻይ።
- ምሳ፡የተጠበሰ ጎመን ከተፈጨ ስጋ፣ቦርሽት፣ኮምፖት ጋር።
- እራት፡የተጠበሰ ድንች ከቅመም ክሬም፣ጄሊ።
እሁድ፡
- ቁርስ፡የወተት ሾርባ ከቬርሚሴሊ፣ሻይ ጋር።
- ምሳ፡የአትክልት ገብስ ሾርባ፣በስጋ የተጋገረ አትክልት፣ ኮምፕሌት።
- እራት፡ የተፈጥሮ ጄሊ፣ ቪናግሬት።
የመያዣ አሰራር
ገብስ፣ ሩዝ ወይም ፈሳሽ አጃ ማዘጋጀት ያስፈልጋል። በቅባት መልክ ፣ ቡናማ ዳቦዎችን በኩብስ ፣ እንዲሁም የአረንጓዴ ፖም ቁርጥራጮችን ያኑሩ ። ይህ ሁሉ ከተዘጋጀ ገንፎ ጋር መፍሰስ አለበት. ማሰሮውን ለ40 ደቂቃ ያብስሉት።
የአትክልት ዳቦ አሰራር
የተቀቀለ አትክልቶች በብሌንደር መፍጨት አለባቸው፣ ስኳር፣ ጨው፣ የወይራ ዘይትና ዱቄት ይጨምሩላቸው። ከተፈጠረው የጅምላ ኬክ ውስጥ ኬኮች ይፍጠሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች በልዩ ወረቀት ላይ ይጋግሩ።
የተጋገረ የምግብ አሰራርፖም
የፖም ፍሬዎችን መፍጨት እና ዋናውን ቀድመው ማስወገድ ያስፈልጋል። ይሁን እንጂ ትንሽ የላይኛው ሽፋን ያለው ልጣጭ የያዘው የፖም ቅርጽ መቀመጥ አለበት. የተፈጠረውን ድብልቅ ከስኳር እና ከጎጆው አይብ ጋር ያዋህዱ። እርጎ-የፖም ድብልቅ ዋናውን እና ጥራጥሬን ከቆረጡ በኋላ በሚቀረው አረንጓዴ ፖም ውስጥ ያስቀምጡት. ፍራፍሬውን በምድጃ ውስጥ ለ20 ደቂቃ በ180 ዲግሪ መጋገር።
የአትክልት ሾርባ አሰራር
ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል: - 300 ግ ጎመን ፣ 50 ግ ሄርኩለስ ፣ 1 ሊትር ውሃ ፣ 100 ግ የተቀቀለ ወተት ፣ ሁለት ድርጭቶች እንቁላል ፣ ለመቅመስ ቅቤ።
አበባ ጎመን መቀቀል አለበት ከዚያም አትክልቱን በብሌንደር ወይም በግሬተር መፍጨት አለበት ። በቀሪው የአትክልት ሾርባ ውስጥ ሄርኩለስን ቀቅለው. ግሮሰሮች ለ 10 ደቂቃዎች ማብሰል አለባቸው. ከዚያም የተፈጨ ጎመን እና ድርጭቶችን እንቁላል ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ። ሾርባው ከፈላ በኋላ ቅቤ እና የተዳቀለ ወተት ይቀላቅላሉ።
የቱርክ የምግብ አሰራር በ buckwheat
እባክዎ አንዳንድ hypoallergenic ምርቶችን ከሌሎች ተመሳሳይ ምርቶች በመተካት የምግብ አዘገጃጀቶችን መቀየር እንደሚችሉ ያስታውሱ። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የቱርክ ቅጠል, ሽንኩርት እና ቡክሆት ያስፈልግዎታል. ቡክሆት ለአንድ ሰዓት ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከዚያ የቱርክን ዝንጅብል መቀቀል አለብዎት ፣ እና ቀድሞውንም የተቀቀለውን ሥጋ በሽንኩርት ይቅቡት ። ለማጠቃለል፣ buckwheat ከተፈጠረው የስጋ ድብልቅ ጋር ይጣመራል።
የአይብ ካሴሮል አሰራር
ይህን ሃይፖአለርጅኒክ ለማዘጋጀትካሴሮል ጥቂት ድንች፣ 300 ግራም ብሮኮሊ እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጠንካራ አይብ ያስፈልግዎታል። እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ የአካላትን ብዛት መቀየር ይችላሉ. ከቅጹ ግርጌ ላይ በቀጭኑ የተቆራረጡ ድንች ይቀመጣሉ. ከዚያ ብሮኮሊውን መትከል ያስፈልግዎታል. ምርጥ አትክልቶች በጠንካራ አይብ ይረጫሉ, በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ40 ደቂቃ ያህል ምግቡን በምድጃ ውስጥ ያብስሉት።
የአመጋገብ ኬክ አሰራር
ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ፣ነገር ግን ሃይፖአለርጅኒክ በሆነ አመጋገብ የተለያዩ ጣፋጮችን መመገብ ትችላላችሁ፣ነገር ግን ከተገቢው ንጥረ ነገር ተዘጋጅተው ከሆነ። ለምሳሌ የአመጋገብ ኬክ ለመሥራት ብስኩቶች፣ ፍራፍሬ ንጹህ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ጥብስ፣ ሙዝ ያስፈልግዎታል።
በመጀመሪያ የፍራፍሬ ንጹህን በብሌንደር ለምሳሌ አፕል እና እንዲሁም የጎጆ ጥብስ መምታት ያስፈልግዎታል። የተፈጠረውን ድብልቅ በብርድ ድስ ውስጥ በተቀመጠው የኩኪዎች ሽፋን ላይ ያድርጉት. ሙዝ በሁሉም ንጥረ ነገሮች ላይ ወደ ክበቦች ተቆርጧል።
ማጠቃለያ
ሃይፖአለርጅኒክ አመጋገብ አደገኛ ሊሆኑ የሚችሉ የአለርጂ ምግቦችን መጠቀምን የሚከለክል አመጋገብ ነው። ባልታወቀ ምክንያት ወይም ለአንዳንድ ያልታወቁ ንጥረ ነገሮች ምላሽ ሲሰጥ ለምሳሌ ለምግብ አለርጂ የታዘዘ ነው።
የእንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ይዘት በጣም ቀላል ነው፡- በሰውነት ውስጥ ተመሳሳይ ምላሽ የሚያስከትል የምግብ አሌርጂ ምርትን ማስቀረት ያስፈልጋል። hypoallergenic አመጋገብ ማለት ምልክቶቹ ሙሉ በሙሉ እስኪጠፉ ድረስ የአመጋገብ ደንቦችን መከተል ማለት ነው.የአለርጂ ምላሽ. እንዲሁም ለሰውነት አደገኛ ሊሆኑ የሚችሉ ነገሮችን ለመለየት ምርቶችን ቀስ በቀስ ማስተዋወቅ አለብዎት. በመጨረሻም፣ ዶክተሩ የሚረዳዎትን የግለሰብ አመጋገብ በትክክል ማቀናበር ያስፈልግዎታል።
የእንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ መርህ በጣም ቀላል ነው፡ ምላሽ የሚቀሰቅሱትን ምግቦች ከምናሌው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አለቦት። ከዚያም ቀስ በቀስ ወደ አመጋገብ ይገባሉ. እነዚያ የአንድን ሰው ሁኔታ የሚያባብሱ ምግቦች ለህይወት ወይም ለተወሰነ ጊዜ ከምናሌው ሙሉ በሙሉ መገለል አለባቸው።
ለመከላከል ዓላማ ባለሙያዎች በእርግዝና ወቅት ለሚያጠቡ እናቶች እና ሴቶች አመጋገብን ይመክራሉ። ለዚህም ምስጋና ይግባውና በልጅ ላይ የአለርጂ ምላሾች መከሰት ወይም ጡት በማጥባት ጊዜ የአንጀት የአንጀት ቁስለት እንዳይታይ ማድረግ ይችላሉ ።
