ቫይታሚን ኢ፣ ቶኮፌሮል ተብሎም የሚጠራው ለሰው አካል በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው። ለዚያም ነው ሁልጊዜ በአመጋገብ ተጨማሪዎች ውስጥ የሚካተት እና በእርግዝና ወቅት ሴቶች እንዲወስዱ የሚመከር. ቶኮፌሮል ለሁሉም አስፈላጊ ስርዓቶች መደበኛ ተግባር ያስፈልጋል። በዚህ ኤለመንቱ ውስጥ እጥረት እንዳይፈጠር፣ ቫይታሚን ኢ በብዛት የት እንደሚገኝ ማወቅ አለቦት፣ ይህ ንጥረ ነገር በየትኞቹ ምግቦች ውስጥ ከፍተኛው መጠን እንደሚይዝ ማወቅ አለቦት።
ጠቃሚ ንብረቶች
ቶኮፌሮል ወጣትነትን የመጠበቅ ችሎታ ያለው እና በመራቢያ ስርአት ላይ በጎ ተጽእኖ ያለው ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ነው። ቫይታሚን ኢ የሰውነት ተከላካይ ሚና ይጫወታል, የመጀመሪያዎቹን የእርጅና ምልክቶች እና የነጻ radicals በመዋጋት ላይ. የሚከተለው የቶኮፌሮል ጠቃሚ ባህሪያት ስብስብ ሊለየው ይችላል፡
- መርዞችን ከሰውነት ያስወግዳል።
- የጡንቻ ቃና ይጨምራል።
- ያጠፋል።የሆርሞን ውድቀት።
- በሽታን የመከላከል አቅምን ይጨምራል።
- የካርሲኖጅንን ክምችት ይከላከላል።
- የቲሹ እድሳት እና የተመጣጠነ ምግብን በሴሉላር ደረጃ ያሻሽላል።
- የደም ማነስ እና የስኳር በሽታን ለመከላከል ከሚጠቅሙ ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው።
- የደም ግፊትን ይቀንሳል።
- ለስርጭት ጥሩ።
- የደም መርጋትን ይከላከላል።
- የመርከቧን ግድግዳዎች ጠንካራ እና የበለጠ እንዲለጠጥ ያደርጋል።
ሐኪሞች የዚህ ንጥረ ነገር ካንሰርን ለመከላከል እና እንዲሁም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎችን ለመከላከል ከፍተኛ ብቃት እንዳለው ይገነዘባሉ። ስለዚህ ሁሉም ሰው ቫይታሚን ኢ የት እንደሚገኝ ማወቅ አለበት፣ ጤናን ለመጠበቅ በየቀኑ የሚወሰደው ምግብ ምን እንደሆነ።
ቶኮፌሮል የት ነው የተገኘው
በሰውነት ውስጥ ያለውን ክምችት ለመሙላት በአመጋገብ ውስጥ የያዙ ምግቦችን ማካተት ያስፈልጋል። የዚህ ቫይታሚን ምንጭ አትክልቶች, ዕፅዋት, የአትክልት ዘይቶች ናቸው. የእሱ ክምችት ከእንስሳት የተገኙ ምግቦችን በመመገብ መሙላት ይቻላል. የዶሮ እንቁላል, ወተት እና ጉበት ያካትታል. ቫይታሚን ኢ በምግብ ውስጥ የት እንደሚገኝ መረጃ ካገኘህ በሰውነት ውስጥ ስላለው እጥረት መጨነቅ አትችልም። የተለመደው የተመጣጠነ አመጋገብ ብዙውን ጊዜ የቶኮፌሮል ዕለታዊ ፍላጎትን ለመሙላት በቂ ነው።
አትክልትን በተመለከተ በቫይታሚን ኢ ለመመገብ ትኩስ ምግቦችን መምረጥ ያስፈልጋል። በበረዶ ውስጥ, የቶኮፌሮል መጠን በግማሽ ይቀንሳል. የታሸጉ ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ ያጣሉ. ለዛ ነውየዚህን ቫይታሚን እጥረት ማካካስ በጣም ቀላል አይደለም. በዚህ ምክንያት ብዙዎች የቶኮፌሮል እንክብሎችን ለመጠጣት ይወስናሉ. ነገር ግን ጥራት ያለው እና የተለያየ አመጋገብ ከሌለ ምንም አይነት ተጨማሪ ምግቦች በጤና ላይ በጎ ተጽእኖ ሊኖራቸው አይችልም።
ከፍተኛው የቫይታሚን ኢ ይዘት
ከሁሉም በላይ ቫይታሚን ኢ የት እንዳለ በማሰብ የአትክልት ዘይቶችን ማስታወስ ያስፈልጋል። በአዲስ ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ሊታከሉ ወይም በንጹህ መልክ ሊወሰዱ ይችላሉ (በቀን ከአንድ የሾርባ ማንኪያ አይበልጥም). ከሁሉም በላይ ቶኮፌሮል በስንዴ ጀርም ዘይት, የሱፍ አበባ, የወይራ, አኩሪ አተር እና በቆሎ. ወደ አመጋገብ ሲጨመሩ, ሊጠበሱ እንደማይችሉ ማስታወስ አስፈላጊ ነው. የሙቀት ሕክምና ሂደቱ ቫይታሚን ኢ.ን ጨምሮ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጠፋል.
እንዲሁም ቶኮፌሮልን በለውዝ፣ በዘሩ፣ በአረንጓዴ ባቄላ፣ በአረንጓዴ አትክልቶች፣ በባክ ስንዴ እና በእንቁላል ውስጥ መፈለግ ያስፈልግዎታል። ከፍተኛው መጠን የሚገኘው በዚህ ምግብ ውስጥ ነው።
በምርቶች ውስጥ ያለው የቶኮፌሮል መጠን
ቫይታሚን ኢ የት እንደሚገኝ ማወቅ በየትኞቹ ምግቦች ውስጥ ከፍተኛ መጠን መፈለግ እንዳለበት ማወቅ ብዙ በሽታዎችን እና ቤሪቤሪን መከላከል ይቻላል። ይህ ንጥረ ነገር በብዛት የሚገኘው በሚከተሉት ምርቶች ውስጥ ነው፡
- የወይራ ዘይት - 12 mg.
- ስንዴ ጀርም ዘይት - 300mg
- የሱፍ አበባ ዘይት - 67mg
- አልሞንድ - 27 mg.
- ዋልነትስ - 23 mg.
- ኦቾሎኒ - 10 mg.
- Buckwheat - 6mg
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 5.5 ሚ.ግ.
- አረንጓዴ ባቄላ - 3.8 mg.
- የዶሮ እንቁላል - 2 mg.
- የበሬ ጉበት - 1.3 mg.
- Brussels Sprouts - 1 mg.
- ካሮት - 0.63 mg.
- የበሬ ሥጋ - 0.6 mg.
- Curd - 0.4 mg.
- ወተት - 0.09 mg.
በ100 ግራም የምርት ውስጥ ያለው የቫይታሚን መጠን ይገለጻል። በዚህ ዝርዝር መሰረት ቫይታሚን ኢ በከፍተኛ መጠን የት እንደሚገኝ መደምደም እንችላለን።
ዕለታዊ እሴት
የቪታሚኖችን እጥረት በመሙላት የእያንዳንዳቸውን የእለት ተእለት ደንብ መከተል በጣም አስፈላጊ ነው። አለበለዚያ, hypervitaminosis ማዳበር ይችላል, ይህም አካል beriberi ያነሰ አሉታዊ ላይ ተጽዕኖ. ዶክተሮች የሚከተሉትን የቫይታሚን ኢ መጠን ይመክራሉ፡
- ለጨቅላ ሕፃናት - 1-4 IU. ይህ ከእናታቸው የጡት ወተት የሚያገኙት መጠን ነው።
- ለቅድመ ትምህርት ቤት ተማሪዎች - 6-7 IU።
- የትምህርት ቤት ተማሪዎች ቢያንስ 7-8 IU የቫይታሚን ያስፈልጋቸዋል። በትምህርት ቤት ውስጥ ለአእምሮ ጭንቀት ይህ መጠን ያስፈልጋቸዋል።
- ሴቶች በየቀኑ 8 IU የቫይታሚን ያስፈልጋቸዋል።
- 10-15 IU ለሚያጠቡ እናቶች።
- የወንዶች ደንቡ 10 IU ነው።
እንዲህ አይነት መጠን ከተለመዱት ምግቦች በቀላሉ ማግኘት ይቻላል። ስለዚህ, የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት መኖሩን የሚያውቁ ሰዎች የዕለት ተዕለት ምግባቸውን መከለስ እና ትንሽ ማስተካከል ብቻ ያስፈልጋቸዋል. በምግብ ውስጥ የቫይታሚን ኢ የት እና ምን ያህል እንደሆነ ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው. ሰውነትዎን ጤናማ ለማድረግ ብቸኛው መንገድ ይህ ነው።
የቫይታሚን አወሳሰድ ምልክቶች
ሐኪሙ ሊያዝዙ ይችላሉ።በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ ተጨማሪ የቶኮፌሮል መጠን:
- የሆርሞን ወይም የወር አበባ መቋረጥ በሴቶች።
- በእርግዝና ወቅት።
- የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች ጋር።
- የልብ ድካም አደጋ ሲታወቅ።
- በጨጓራና ትራክት ፣ጉበት ወይም ሐሞት ፊኛ ላይ ረብሻ።
- ሥር የሰደደ በሽታን በሚያባብስበት ወቅት።
- ከከፍተኛ የአካል እና የአእምሮ ጭንቀት ጋር።
- በኬሞቴራፒ ጊዜ።
- ከቀዶ ጥገና በኋላ እንደ መከላከያ።
ባዮሎጂያዊ ንቁ የሆኑ የምግብ ተጨማሪዎች መታዘዝ ያለባቸው ሀኪምን ካማከሩ በኋላ ነው። ከላይ የተጠቀሱት እያንዳንዳቸው በሰው አካል ላይ በተለያየ መንገድ ይጎዳሉ. ስለዚህ, ራስን ማከም እና ያለ ልዩ ባለሙያተኛ ፈቃድ, ቫይታሚን ኢ. መውሰድ መጀመር አይቻልም.
Contraindications
ይህ ጠቃሚ ቪታሚን አነስተኛ ቁጥር ያላቸው ተቃራኒዎች እና የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉት ማለት ይቻላል። ነገር ግን ቶኮፌሮል ከመደበኛው በላይ ጥቅም ላይ ሲውል የደም ግፊትን ስለሚጨምር ከፍተኛ የደም ግፊት ላለባቸው ሰዎች በጥንቃቄ መደረግ አለበት። በቀን ወደ 40,000 IU ቫይታሚን ኢ ከተጠቀሙ ከመጠን በላይ መውሰድ ሊከሰት ይችላል, ይህ ፈጽሞ የማይቻል ነው. ዋናው ተቃርኖ የግለሰብ አለመቻቻል ነው. በዚህ ሁኔታ ማቅለሽለሽ፣ ማስታወክ፣ ተቅማጥ እና አለርጂ የቆዳ ሽፍታ ሊከሰት ይችላል።
የቫይታሚን ኢ እጥረት
ቫይታሚን ኢ የት እንዳለ ከማሰብዎ በፊት እርግጠኛ ይሁኑይህ ንጥረ ነገር በሰውነት ውስጥ በትክክል እንደጎደለው. ይህንን ለማድረግ ለመተንተን ደም መለገስ ያስፈልግዎታል, ይህም የቫይታሚን እጥረት, ትርፍ ወይም መደበኛነትን ያሳያል. ያለ ትንታኔ የቶኮፌሮል እጥረት በሚከተሉት ምልክቶች ሊታወቅ ይችላል፡
- የደረቀ ቆዳ እና የተሰባበረ ጸጉር።
- ጥሩ እይታ፣ በማንኛውም ነገር ላይ ማተኮር አለመቻል።
- የሚሰባበር እና የሚያራግፉ የጥፍር ሰሌዳዎች።
- ቋሚ ግዴለሽነት እና ድብርት።
- የጡንቻ ብዛት ቀንሷል።
- ዝቅተኛ ሊቢዶ።
- ለመፀነስ አለመቻል።
- የደም ማነስ።
- መጥፎ ማስተባበር።
ቢያንስ አንድ ምልክት ከታየ የአመጋገብ ጥራትን ሙሉ በሙሉ መመርመር እና ሐኪም ማማከር ያስፈልጋል። ምናልባት የቫይታሚን ኢ ብቻ ሳይሆን ሌሎች ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እጥረት ሊኖር ይችላል።
የቫይታሚን ኢ ለሴቶች ያለው ጥቅም
በመዋለድ እድሜ ላይ ያሉ ሴቶች ለዚህ ንጥረ ነገር ተጨማሪ ፍላጎት ያጋጥማቸዋል። ስለዚህ ቫይታሚን ኢ የት እንደሚገኝ ማወቅ አለባቸው ለስኬታማ ፅንሰ-ሀሳብ ፣ ጤናማ እርግዝና እና የመርዛማ በሽታ ምልክቶችን ያስወግዳል። ቶኮፌሮል የታይሮይድ እጢ፣ የአድሬናል እጢዎችና የፒቱታሪ ግራንት መደበኛ ተግባር እንዲሰሩ ይረዳል። ከ 45 ዓመታት በኋላ የእለት ተእለት መደበኛ አጠቃቀምን በመደበኛነት በመጠቀም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) አደገኛ በሽታዎች የመከሰቱ አጋጣሚ ይቀንሳል. በዚህ ቫይታሚን የበለፀጉ ምግቦችን መጠቀም በሬቲና ውስጥ ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን ይከላከላል።
በቂየቶኮፌሮል መጠን የቆዳውን ወጣትነት ያራዝመዋል, የበለጠ የመለጠጥ እና ጠንካራ ያደርገዋል. ብዙዎች ቫይታሚን ኢ በካፕሱል ውስጥ በመግዛት ለፊት ቆዳ ላይ ለማመልከት ይጠቀሙበታል. ለዕለታዊ አጠቃቀም ወደ ክሬም ሊጨመሩ ይችላሉ. ቶኮፌሮል የማንኛውንም የእንክብካቤ ምርት ውጤት ያሻሽላል።
ቫይታሚን ኢ በምግብ ውስጥ የት እንዳለ በማወቅ የቅድመ የወር አበባ ህመም ምልክቶችን ለማስወገድ ፣በጡት እጢ ላይ ያለውን ህመም እና እብጠትን ለማስታገስ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ቫይታሚን ኢ በአስጨናቂ ሁኔታዎች ውስጥ በስሜታዊ ሁኔታ ላይ ጥሩ ተጽእኖ ይኖረዋል. ስለዚህ እነዚያ በሙያዊ ተግባራቸው ምክንያት በሙያዊ ተግባራቸው ምክንያት ከፍተኛ ጭንቀት ውስጥ ያሉ ሴቶች ይዘቱ ባላቸው ምርቶች ላይ መደገፍ አለባቸው።
ይህ አስፈላጊ አካል በሴቶችም ሆነ በወንዶች ስለሚፈለግ ሁሉም ሰው የእለት ድጎማውን ከምግብ ለማግኘት መሞከር አለበት።
