ቪታሚኖች በኬሚስትሪ ረገድ ቀላል መዋቅር ያላቸው ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ናቸው። በሳይንቲስቶች የተገኘው የመጀመሪያው ቪታሚን የአሚኖች ክፍል ነው, ለዚህም ነው እነዚህ ንጥረ ነገሮች ስማቸውን ያገኙት. እሱም "Vital Amin" ተብሎ ሊተረጎም ይችላል. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, ሌሎች ብዙ ቪታሚኖች ተገኝተዋል, አብዛኛዎቹ የአሚን ክፍል አይደሉም. ከነሱ መካከል ሁለቱም አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች አሉ. ከቅርብ ጊዜዎቹ አንዱ ቫይታሚን ዩ ነበር።
የግኝት ታሪክ
ይህ በአሜሪካዊው ሳይንቲስት ቼኒ በ1949 የተሰራ ነው። ቫይታሚን ዩ በመጀመሪያ ከጎመን ጭማቂ ተለይቷል።
ኬሚካዊ ተፈጥሮ
የዩ ቡድን ቪታሚኖች እንደ ጨው እና እንደ አሚኖ አሲድ (ሜቲዮኒን) ይገኛሉ።
በተለመደው ሁኔታ ሜቲዮኒን ጨው በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ነጭ ክሪስታሎች ይመስላል። የተለየ ደስ የማይል ሽታ አላቸው።
ቪታሚን ዩ አስፈላጊ ከሆኑ አሚኖ አሲዶች አንዱ ነው። የሰው አካል በራሱ ሊፈጥር አይችልም. ስለዚህ ቫይታሚን ዩ ልክ እንደሌሎች አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በሰው አመጋገብ ውስጥ መኖር አለበት።
በሰውነት ውስጥ ያለው ሚና ምንድን ነው?
ቫይታሚን ዩ የተገኘው ለእሱ ምስጋና ነው።የጨጓራ ቁስሎችን የመከላከል ችሎታ. ይህ በስሙ ተንጸባርቋል። እሱ የመጣው ኡልቭስ ከሚለው የላቲን ቃል ሲሆን ትርጉሙም "ቁስለት" ማለት ነው። በተጨማሪም የሆድ ድርቀትን መፈወስ ብቻ ሳይሆን አሲዳማነትን መደበኛ ማድረግም ይችላል።
በተጨማሪም ይህ ንጥረ ነገር በሰውነት ውስጥ እንደ አድሬናሊን ያሉ ሆርሞኖችን ውህደት እንዲሁም ቾሊንን ለማምረት ይጠቅማል። ቫይታሚን ዩ እንደ ማክሮ ኒዩትሪየንት ሰልፈር ምንጭ ሆኖ ያገለግላል። የኋለኛው ደግሞ ሳይስቴይን እና ኮላጅንን ጨምሮ ለብዙ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ውህደት ያስፈልጋል። የዚህ ንጥረ ነገር ሌላ ጠቃሚ ንብረት ፀረ-ሂስታሚን ተጽእኖ ነው. እንዲሁም በጉበት እና በሌሎች የአካል ክፍሎች ውስጥ እንዳይከማቹ በመከላከል የስብ (metabolism) ሂደት ውስጥ ይሳተፋል።
ቫይታሚን ዩ፡ የት ነው የሚገኘው?
አንድ ሰው በእርግጠኝነት ይህንን ቫይታሚን በምግብ ውስጥ መመገብ አለበት። ዕለታዊ ዋጋው በቀን ከ100 እስከ 300 ሚ.ግ ነው።
የትኞቹ ምግቦች እንደ ቫይታሚን ዩ ያሉ የንጥረ ነገር ምንጮች እንደሆኑ እንወቅ።ይህ አስፈላጊ አካል የሚገኝበት፣ከዚህ በታች ያንብቡ፡
- ጎመን፤
- ቢትስ፤
- አስፓራጉስ፤
- ሴሊሪ፤
- parsley፤
- ተርፕ፤
- ካሮት፤
- ቲማቲም፤
- የእንቁላል ፍሬ፤
- በርበሬ፤
- ቀስት፤
- ሙዝ፤
- ሰሊጥ፤
- የዶሮ እንቁላል፤
- ዶሮ፤
- ቱና፤
- አጃ፤
- ኦቾሎኒ፤
- አልሞንድ;
- ባቄላ፤
- ሩዝ፤
- ምስር፤
- በቆሎ፤
- አሳማ፤
- ጉበት፤
- ዋልነትስ፤
- አኩሪ አተር፤
- አተር፤
- ሳልሞን፤
- ወተት።
የእነዚህ ምርቶች ክፍል በሰው ዕለታዊ አመጋገብ ውስጥ መገኘት አለበት።
ቫይታሚን በምግብ ውስጥ እንዴት መቆጠብ ይቻላል?
ቫይታሚን ዩ ህክምናን ለማሞቅ በጣም ያልተረጋጋ መሆኑን ማጤን ተገቢ ነው። ለምሳሌ, ከሃያ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በኋላ በጎመን ውስጥ 75 በመቶ ይቀራል. እና ከተሟጠጠ ከአንድ ሰአት ተኩል በኋላ ቫይታሚን ጨርሶ አይቆይም. ስለዚህ ከላይ የተጠቀሱትን የያዙት አትክልቶች በጥሬው እንዲጠጡ ይመከራሉ።
በምግቦች ሙቀት ሕክምና ወቅት አብዛኛው ቫይታሚን የሚጠፋ ቢሆንም አትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች ሲቀዘቅዙ ወይም ሲጠበቁ በደንብ ይጠበቃል።
ከዚህ የቫይታሚን እጥረት እና ከመጠን በላይ ከሆነ ምን ይሆናል?
ይህ ንጥረ ነገር በሰውነት ውስጥ ባለመኖሩ በምግብ መፍጫ ሥርዓት አካላት ላይ ችግሮች ይፈጠራሉ። ይህ በተለይ በሆድ ውስጥ እውነት ነው, ምክንያቱም የቫይታሚን ዩ እጥረት ወደ ቁስለት ሊመራ ይችላል. በተጨማሪም የሊፕይድ እና ሌሎች የሜታቦሊክ መዛባቶች ሊከሰቱ ይችላሉ።
የሃይፐርቪታሚኖሲስ ምልክቶች በፍፁም አልተለዩም ምክንያቱም ከመጠን በላይ ቫይታሚን ዩ በቀላሉ ከሰውነት በኩላሊት ስለሚወጣ። ከላይ የተዘረዘሩት ምርቶች ብዙውን ጊዜ በሁሉም ሰዎች ዝርዝር ውስጥ ስለሚገኙ የቫይታሚን እጥረት በጣም አልፎ አልፎ ነው. በተጨማሪም ቬጀቴሪያኖች በአመጋገብ ውስጥ ትልቅ ክፍል በአረንጓዴ እና በአትክልቶች የተያዘ ስለሆነ መጨነቅ የለባቸውም።
ነገር ግን የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት ምልክቶችን ለይተው ካወቁ ሁለት አማራጮች አሉዎት፡ አመጋገብዎን መገምገም ወይም የቫይታሚን ዩ ታብሌቶችን መግዛት። በመጨረሻውአማራጭ፣ በመጀመሪያ ከሐኪምዎ ጋር መማከር አለብዎት።
ቫይታሚን ዩ፡ የአጠቃቀም መመሪያዎች
ይህ ንጥረ ነገር መድሃኒት አይደለም። እንደ አመጋገብ ማሟያ ጥቅም ላይ ይውላል።
የመድኃኒቱ ዋና ውጤት፡
- የምግብ መፈጨት ትራክት የ mucous ሽፋን መልሶ ማነቃቃት ፤
- ሜቲሊየሽን ሂስታሚን (በዚህም ምክንያት ወደ የማይሰራ ቅርጽ ይቀየራል)፤
- የጨጓራ ጭማቂ ፈሳሽ መጠን መቀነስ።
መቼ ነው ልጠቀምበት?
- በባለፈው ክፍለ ዘመን በ80ዎቹ ውስጥ ይህ ንጥረ ነገር ለጨጓራ ቁስለት ፈውስ ሆኖ በመድሃኒት ውስጥ ይውል ነበር ነገርግን በአሁኑ ሰአት ቫይታሚን ዩ ብዙ ውጤታማ መድሃኒቶች በመፈለሳቸው በዚህ ረገድ ጊዜ ያለፈበት ነው ተብሎ ይታሰባል። ስለዚህ አሁን የታዘዘው ይህንን የፓቶሎጂ ለመከላከል ወይም በመጀመሪያ ደረጃ ከሌሎች መድሃኒቶች ጋር በማጣመር ብቻ ነው.
- በተጨማሪም ይህ ቫይታሚን የሰባ ጉበት የመጀመሪያ ደረጃዎችን ለመከላከል እና ለማከም ይጠቅማል።
- እንዲሁም ለመመረዝ እና እንደ አተሮስክለሮሲስ እና አልኮል ሱስ ያሉ በሽታዎችን ለማከም እንደ ተጨማሪ መድሀኒት ታዝዟል።
- ቪታሚን ዩ የመንፈስ ጭንቀትን ሊታከም ይችላል፣ በአዲስ መረጃ። ነገር ግን የዚህን ንጥረ ነገር ንብረት በተመለከተ ጥናቶች ገና አልተጠናቀቁም።
የጎን ውጤቶች እና ተቃራኒዎች
የቫይታሚን ዩ ታብሌቶችን ሲጠቀሙ የሚከተሉት የጎንዮሽ ጉዳቶች ሊከሰቱ ይችላሉ፡
- ማቅለሽለሽ፤
- ማስታወክ፤
- የአለርጂ ምላሾች።
የኋለኛው ምልክቱ በጣም አልፎ አልፎ የሚከሰት ቢሆንም፣ከታየ፣ከሐኪምዎ ጋር ከተማከሩ በኋላ ቫይታሚን ዩ መውሰድ ማቆም ወይም መጠኑን መቀነስ አለብዎት።
የቫይታሚን ዩ ታብሌቶችን ለመጠቀም ምንም ተቃርኖዎች የሉም። ከነሱ መካከል የግለሰብ አለመቻቻል ብቻ ነው ሊታወቅ የሚችለው።
የመጠን እና የአስተዳደር ቆይታ
- በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ላይ ይህ መድሀኒት ከምግብ በኋላ በቀን 3 ጊዜ በ0.1 ግራም መጠን ይጠቀማል።
- ለሌሎች በሽታዎች እና ከሌሎች መድሃኒቶች ጋር በማጣመር የአመጋገብ ማሟያ መጠን የሚወሰነው በዶክተር ነው።
- የመግቢያ ጊዜ 30 ቀናት ነው። ተፈላጊው የሕክምና ውጤት ከተገኘ, ከዚህ ጊዜ በኋላ መድሃኒቱ ይቆማል. ካልሆነ, መቀበያው ከጀመረ ከ 30 ቀናት በኋላ, ከ30-40 ቀናት እረፍት ይወሰዳል. ከዚያ በኋላ የመድኃኒቱ አጠቃቀም መቀጠል ይችላል።
ከሌሎች መድኃኒቶች ጋር ተኳሃኝነት
ቪታሚን ዩ በቫይታሚን B6 እና B12 እንዲሁም በቤታይን ውስጥ በመምጠጥ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። በዚህ ምክንያት፣ ብዙ ጊዜ ከነሱ ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ ይውላል።
